- “毛豆(嫩黄豆)可以直接带皮做为冷菜,也能剥开皮直接炒着吃,比较常见的菜就是面上的浇头,雪菜肉丝里面会添加毛豆,还有毛豆炒蟹。今天这个凉拌毛豆的配方是之前做的一个酱黄瓜的方子,用来做毛豆好吃到连壳都不想放过,要不是壳不好消化,我肯定是把壳一起吃掉了。不同于一般的凉拌,过...
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- “夏日来临,又到了吃毛豆的季节,我对毛豆有着特别的喜爱,每次在外面餐馆吃的凉拌毛豆都会或多或少的拉肚子,所有决意自己在家做,但是发现凉拌的毛豆总是不味道不够浓郁,就发明了炒的毛豆,其实也不是真正意义上的炒。”食材明细主料毛豆(500克)辅料大蒜(1个)辣椒面(适量)花椒粉(适量)白砂...
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- 食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(半颗)调料盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌毛豆的做法步骤1、把毛豆两头剪一下,以便入味,水中放一小勺盐清洗干净备用。2、锅中加水加盐,水开放入毛豆倒点油煮5分钟,不要煮太烂。3、捞出过凉水,放入盘中。4、蒜切成蒜...
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- “再普通不过的家常小菜了,夏日必备。”食材明细主料毛豆(500g)辅料蒜(1234567颗)调料花椒(123456789颗)大料(123颗)香叶(1234片)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌毛豆的做法步骤1、毛豆洗干净。2、凉水下锅,放入花椒大料香叶适量(看心情),煮20分钟,喜欢软的可以多煮一会儿,边煮边尝...
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- “记得小时候每年一到夏天,家家户户都会常常煮毛豆,那时对毛豆好像没啥印像,只知道大家一到这个时候就经常做着吃跟豆爸结婚后,他爱喝点小酒,常常会给他准备点下酒菜,凉拌毛豆就是其中之一。吃过几次后发现这东西还蛮好吃,不光是下酒的好菜,没事时当零食吃吃也不错,关键是这东西越...
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- “心情故事在武汉的夏天,不管是在街头的大排档,还是酒店,平民百姓家都少不了凉拌毛豆的身影,它物美价廉,是佐餐喝酒都很不错。男人们来上几瓶啤酒,一盘凉拌毛豆,一盘辣炒蛤蜊,配上几样烧烤,喝的不亦乐乎,也成为了武汉夜晚街边的一道风景!”食材明细主料毛豆(500克)辅料花椒(大概30颗)大...
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- “毛豆为新鲜连荚的黄豆,原产中国,以江西萍乡最盛产,味道最特别。它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。1.缓解疲乏夏季天气炎热,毛豆中含钾丰...
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- “提起毛肚,很多外地的人都觉得是吃火锅的必备,在翻滚的红油中翻滚几次,马上拿出来沾着油底,那脆嫩的口感,瞬间挤爆整个口腔。来到重庆、四川不吃一下毛肚火锅,一定是人生的一件憾事。重庆街头巷尾,火锅店难以胜数。无论是九霄寒冬,还是三伏酷暑,邀请亲朋好友围炉而坐,热气腾腾,大汗...
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- “武汉人最爱炝拌毛豆,将毛豆煮熟后,再加入浓香的调味料汁,最后将大料炝锅的热油浇淋在上面。简简单单的作法,吃起来酸辣脆爽,清香适口,下饭佐粥当零食都可以。要想凉拌毛豆更好入味,颜色更加漂亮是有窍门的,要记住两点哟:煮毛豆前一定要把两头的角给剪掉才能更入味,煮时加一些盐能...
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- “夏天,在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃,清凉解暑。像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃,少吃,伤脾胃,冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热,多冷啊,还是别图一时凉快。善待自己,冬病夏除。”食材明细主料毛豆角(500g)辅料甜椒(半个)菜籽油(适量)蒜(1粒)香油(几滴)鸡精(适量)生抽(适量)咸...
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- “金鸡毛菜,学名白背三七,在南方各省都有很多别名,具体叫什么,当地的朋友一定知道。说是菜,其实不能叫菜,也有叫草的,且不说了,叫什么无所谓,可以吃,其保健效果还挺不错,有兴趣的同学可以找度娘看看。此草特别容易种植,插枝即可成活,大水大肥多见阳光,长的可好了。米妈种了一小片,有二十...
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- “毛蚶的营养价值、吃毛蚶的好处提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能...
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- “连着几天的高温,冷菜成了我家最受欢迎的菜,今就上个凉拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽!”食材明细主料毛豆子(300克)辅料八角(1颗)干辣椒(2个)配料大蒜(3瓣)醋(15ML)生抽(5ML)香油(10ML)香菜(1棵)盐(适量)糖(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌毛豆...
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- 食材明细主料毛豆(500g)辅料生姜(10g)生抽(10g)醋(10g)油辣子(20克)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、把毛豆两头剪刀剪掉。2、洗净后,用锅煮15分钟左右。3、切生姜,蒜。4、调成麻辣拌汁。5、拌匀,成品。...
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- 可以。凉拌的毛豆若是需要过夜,需要存放到冰箱中冷藏,最长可存放1天,再次食用时需要加热。凉拌毛豆在常温状态下,是无法过夜存放的,会产生大量的细菌并出现变质的情况。另外,毛豆是要煮熟后才可以食用的,否则食用后会出现不适情况。...
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- 食材明细主料毛豆(255克)辅料剁椒(适量)蒜末(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香拌毛豆的做法步骤1、材料:毛豆、剁椒、蒜末2、将毛豆用剪刀剪去一角。3、清洗干净。4、捞出。5、随后,将毛豆下入清水锅中。6、煮开2——3分钟后捞出。7、用凉开水...
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- 需要。制作凉拌毛豆,需要将毛豆水煮后过凉,这样既能使毛豆的颜色变得更翠绿,也能使毛豆的口感变得更好。凉拌毛豆是毛豆常见的吃法,制作的食材包括毛豆、蒜末、食用盐、八角、干辣椒、桂皮等。清洗毛豆时需要放入淡盐水中浸泡,反复搓洗即可。煮毛豆要去掉两端,会更加入味。...
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- 8~10分钟左右。凉拌毛豆需要用沸水煮且在煮的过程中需要将锅盖打开,这样可以使得煮出来的毛豆翠绿鲜嫩、色泽饱满,否则煮出来的毛豆颜色发黄。煮毛豆的时候需要提前加入盐,因毛豆不易入味。毛豆煮好后半小时左右需要将其捞出凉拌即可,不宜泡太久。...
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- “夏日清凉爽口凉拌毛豆。”食材明细主料毛豆(500g)辅料蒜末(2颗)香菜(1颗)调料陈醋(3匙)生抽(4匙)香油(3勺)辣椒油(3匙)花椒(5颗)盐(2匙)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爽口凉拌毛豆的做法步骤1、新鲜的毛豆一斤。2、剪去两头尖尖,洗净,这样是为了毛豆更容易入味,不要嫌麻烦,看剧的时候就能...
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- “眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是大家都喜食的蔬菜;毛豆含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。”食材明细主料毛豆(280克)蒜头(2瓣)生姜(2片)小米椒(1个)辅料盐(少许)酱油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌毛豆的做法步骤1、...
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- 食材明细主料毛豆米(适量)辅料小米椒(适量)蒜瓣(适量)鲜酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌毛豆米的做法步骤1、准备食材:毛豆米、蒜、小米椒。2、毛豆米洗净。3、蒜切末、小米椒切圈。4、冷水入锅、水开后蒸十来分钟。5、锅加油烧热、下蒜末和小米椒...
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- 食材明细主料毛豆(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)醋(适量)大蒜头(适量)红辣椒(适量)八角(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉拌毛豆的做法步骤1、毛豆摘去边角洗干净,放入锅中加清水没过毛豆,放入少许盐,一个八角,煮开。2、在煮毛豆的时候,把大蒜肉...
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- 食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(适量)生姜(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、毛豆用剪刀剪去两角,洗净控水。2、锅中加水,放入生姜片,八角,桂皮,花椒。3、放入毛豆,加盐,开大火煮。4、锅开后十分钟,关火,将毛豆捞出控水。5、...
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- 8分钟。制作凉拌毛豆,在水烧开沸腾后再下锅,煮上8分钟左右的时间就可以了。需要特别注意的是,毛豆不要在冷水时下锅,冷水慢煮出来的毛豆颜色会变得很暗淡,还会影响味道,而且制作凉拌毛豆时可以用盐水和各种大料一起煮,这样会更加容易入味。...
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- “夏天,是吃毛豆的季节,外面的餐馆各种口味的都有,吃惯了麻辣口重的毛豆,换成这种清新爽口的吃法也是很不错的,这道菜根妈妈学做得,喜欢的朋友也可以试试”食材明细主料毛豆(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)橄榄油(适量(或者生清油“又叫菜籽油”))咸鲜(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清拌毛豆...
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