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关于拔丝马蹄的餐饮百科

拔丝马蹄怎么做-拔丝马蹄的做法
  • 拔丝马蹄怎么做-拔丝马蹄的做法

  • “荸荠又名水芋、地栗、马蹄等。是莎草科植物荸荠的球茎,在我国栽培较多主要产于南方。荸荠性味甘、寒。有清热化痰、消积,降血压的功效。”食材明细主料马蹄(14个)鸡蛋(一个)面粉(少许)生粉(少许)辅料食用油(适量)配料白糖(少许)甜味(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拔丝马蹄的做法步骤...
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拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜~ 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜~ 拔丝地瓜怎么做

  • “男朋友怀疑我做菜的能力,拿拔丝地瓜考验我,姐姐很生气,虽然第一次做,但是姐姐做十几年菜了连个拔丝地瓜都能难倒我的话我还怎么活了,当然,以后还得多做几次慢慢进步!”食材明细主料甜地瓜(一只)辅料冰糖(一袋)油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、准备...
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拔丝红薯的做法 丝丝甜蜜——拔丝红薯 拔丝红薯怎么做
  • 拔丝红薯的做法 丝丝甜蜜——拔丝红薯 拔丝红薯怎么做

  • “小时候就很喜欢拔丝类的东西,爸爸隔一段时间就会给我做。做过拔丝山药,拔丝苹果,拔丝土豆,我最喜欢的是拔丝红薯,比山药和土豆的味道更香甜,又没有苹果那么甜腻。这次是我自己做的,虽然不完美,小小成功的喜悦还是满满的O(∩_∩)O~。”食材明细主料红薯(一个)辅料绵白糖(40克左右)水...
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拔丝地瓜怎么拔丝
  • 拔丝地瓜怎么拔丝

  • 拔丝鸡蛋,拔丝蛋糕,拔丝地瓜中,食物口味是否完美主要还是取决于这个拔丝是否到位,那么对于特色的拔丝,怎样给食物拔丝味道才是最佳的呢?文中小编我会给大家分享几种拔丝地瓜怎么拔丝做法,供大家参考,一起来跟着小编这个大厨来看看吧。拔丝地瓜怎么拔丝一、做法一原料:黄瓤地瓜300...
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马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做

  • “马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心...
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马蹄糕的做法 QQ马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 QQ马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “那天,败了一包500克的马蹄粉回来.于是天天想着做马蹄糕,又一直不敢动手,怕做失败了浪费材料.呵呵,今天中午吃了饭,看还有时间没到上班,赶紧的动手做.做好拿给同事一起吃,大家都一致好评.几个字形容:好Q好香.....”食材明细主料马蹄粉(20克)牛奶(200克)清水(250克)黄糖(30克)马...
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拔丝地瓜的做法 地瓜拔丝 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 地瓜拔丝 拔丝地瓜怎么做

  • “这是一道女士喜爱的甜点。”食材明细主料地瓜(100g)紫薯(100g)辅料大豆油(150g)白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、将地瓜、紫薯洗好剥皮。2、切成段。3、油温80℃开始炸制。4、炸好后再炸一次,炸制金黄色后沥出。5、放入少许油(约5克),放入白砂...
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家常版拔丝地瓜-拔丝地瓜
  • 家常版拔丝地瓜-拔丝地瓜

  • 食材明细主料地瓜(适量)白糖(适量)辅料食用油(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)家常版拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜去皮2、切成滚刀块3、均匀的撒上玉米淀粉4、油温七成热下入地瓜块5、中火炸至外皮金黄焦脆捞出6、锅中留少许油倒入半碗白糖小火使白糖融化7、继续小火将白糖熬...
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马蹄烧饼的做法 马蹄烧饼 马蹄烧饼怎么做
  • 马蹄烧饼的做法 马蹄烧饼 马蹄烧饼怎么做

  • “刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外表金黄酥脆,里面暄软,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。商河马蹄烧饼历史久远,相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载,清朝末年,在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子(怀仁镇的一个村)的康氏家族,名气颇大,所制...
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马蹄炖蹄圈怎么做-马蹄炖蹄圈的做法
  • 马蹄炖蹄圈怎么做-马蹄炖蹄圈的做法

  • “买了几个猪蹄圈,就是猪蹄和肘子相连接的那个位置,这个位置的肉质基本和猪蹄一样,炖的汤也是富含胶原蛋白,加了爽脆的马蹄,吃起来爽口不腻。”食材明细主料蹄圈(900g)马蹄(400g)辅料黄酒(20g)配料煮肉料(1份)盐(3g)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)马蹄炖蹄圈的做法步骤1、蹄圈洗净,凉...
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拔丝地瓜的做法 【山东】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 【山东】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝地瓜做为一道经典的甜菜,一直是女士们的最爱,同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜,被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,可以使人长寿少疾,还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学...
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马蹄简介-马蹄煮多久
  • 马蹄简介-马蹄煮多久

  • 对于爱吃水果的小伙伴来说,马蹄这种食材你们一定不会陌生,因为马蹄既可以当成菜来煮,也可以当水果来生吃,那爽脆甜美的口感就是让人留恋。今天我们这边来分析一下马蹄:马蹄到底有哪些营养价值呢?吃它有哪些功效呢?我们怎么食用它更加美味营养呢?马蹄煮多久荸荠,又称马蹄,马蹄,即马的...
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没有马蹄的马蹄糕怎么做-没有马蹄的马蹄糕的做法
  • 没有马蹄的马蹄糕怎么做-没有马蹄的马蹄糕的做法

  • “休假日,有点无聊,于是想亲手弄一下,看成不成功!!😄😄😄”食材明细主料马蹄粉(500克)辅料黄糖(500克)水(2500ml)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)没有马蹄的马蹄糕的做法步骤1、1斤马蹄粉2、用1斤水搅匀3、1斤糖煮开4、用一勺马蹄浆液倒入糖水中弄成熟浆,接着把余下马蹄浆倒入拌匀!5...
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拔丝地瓜的做法 【东北】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 【东北】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • ““拔丝”菜肴的关键是熬制糖稀,只要把糖熬制成功,菜肴的成功率几乎是百分百,主料可以千变万化,其中拔丝地瓜是比较简单的,因为要用其它的软质食材时,炸制时还要挂糊。熟能生巧,还是地瓜为好。”食材明细主料地瓜(3个)辅料油(适量)白糖(100克)甜味(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝...
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拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃做出来的成品色泽金黄,香甜可口”食材明细主料地瓜(2个)辅料白糖(适量)配料香油(少许)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜洗净去皮切成滚刀块2、烧中倒油烧至七成热3、放入地瓜块以中火炸5分钟4、炸至金黄色能被...
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拔丝红薯的做法 拔丝红薯🍠 拔丝红薯怎么做
  • 拔丝红薯的做法 拔丝红薯🍠 拔丝红薯怎么做

  • “非常时期就宅在家里,发现还有两根红薯,做家人喜欢的拔丝红薯吧!”食材明细主料红薯(两根)辅料白糖(适量)玉米粉(适量)食用油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝红薯的做法步骤1、红薯洗净去皮。2、滚刀切块。3、下水煮开捞出过凉水。4、放入适量玉米粉。5、让每一块红...
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马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “广东的早茶全国出名,特色小吃个个小巧玲珑,制作精细,马蹄糕是其中的一款,它是用马蹄粉和糖水搅拌后蒸熟的,蒸熟后是半透明的,口感Q弹。看似简单,真正做到软、弹、色正、味清甜也不是件容易的事。”食材明细主料马蹄粉(125g)黄片糖(100g)马蹄(100g)辅料清水(350g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(...
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kitty马蹄糕 马蹄糕怎么做-马蹄糕的做法 Hello
  • kitty马蹄糕 马蹄糕怎么做-马蹄糕的做法 Hello

  • “它啊就是Hellokitty造型的马蹄糕,记得我刚做出来的时候,孩子兴奋要小脸通红,手在上面轻轻比划,说太可爱了,要和同学分享,他们呢肯定喜欢。于是我又做了两个,第二天就给孩子打包带过去了,结果孩子们觉得太可爱了,都围着光看不吃,真是哭笑不得。这个马蹄糕中间是有夹馅的,孩子吃了铁...
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马蹄丸的做法 护肤降压------------------马蹄丸 马蹄丸怎么做
  • 马蹄丸的做法 护肤降压------------------马蹄丸 马蹄丸怎么做

  • “马蹄,又称荸荠。荸荠食疗效果还不错,它营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。铁和碳水化合物。荸荠可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤,是冬季的时令水果。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。中医认为:荸荠性味甘寒,功效清热...
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鱼香肉丝可以用马蹄笋吗
  • 鱼香肉丝可以用马蹄笋吗

  • 可以。不过可以买到冬笋最好是用冬笋,做鱼香肉丝的时候之所以选择冬笋是因为它含有的水分比较多,烹饪之后吃起来的口感比较嫩,而且冬笋炒完之后的颜色跟鱼香肉丝本身的颜色比较像。鱼香肉丝除了要用到笋之外还需要猪里脊肉、胡萝卜、黑木耳、淀粉等。...
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拔丝苹果怎么拔丝
  • 拔丝苹果怎么拔丝

  • 苹果是水果的一种,大多数人吃苹果都喜欢直接洗干净了就吃。但是你们知道苹果还有更多的吃法吗?比如说拔丝苹果。很多人就会问拔丝苹果怎么拔丝,下面我们就来看看该怎么做这款拔丝苹果。需要怎样的技巧做出来的拔丝苹果才会好吃。拔丝苹果怎么拔丝拔丝苹果是山东省的特色传统...
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拔丝芋头的做法 “便当”拔丝芋头 拔丝芋头怎么做
  • 拔丝芋头的做法 “便当”拔丝芋头 拔丝芋头怎么做

  • 食材明细主料芋头(4个)冰糖(20g)辅料油(5勺)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝芋头的做法步骤1、芋头洗净。2、去皮。3、切块。4、准备好的冰糖。5、油锅加热加油,油热后放入芋头炸熟捞出控油。6、另一炒锅放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。7、小火慢慢熬。8、待到冰糖全部融...
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灯笼椒马蹄炒肉丝怎么做-灯笼椒马蹄炒肉丝的做法
  • 灯笼椒马蹄炒肉丝怎么做-灯笼椒马蹄炒肉丝的做法

  • 食材明细主料灯笼椒(适量)马蹄(适量)瘦肉(适量)辅料生抽(适量)生粉(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)糖(适量)洋葱(适量)黑木耳(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)灯笼椒马蹄炒肉丝的做法步骤1、马蹄去皮切片。2、洋葱切丝。3、灯笼椒切丝。4、瘦肉切丝加生抽生粉盐糖腌制15分...
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拔丝苹果的做法 丝丝相连----拔丝苹果 拔丝苹果怎么做
  • 拔丝苹果的做法 丝丝相连----拔丝苹果 拔丝苹果怎么做

  • “还记得小时候,每逢过春节,总会有一道我认为的“大菜”在最后登场,那就是拔丝苹果!当热乎乎的拔丝苹果端上桌子的时候,我早就迫不及待了,站起来,夹起一块,也顾不得蘸一下水,就往嘴里放,有时候还会烫着嘴巴,那样也不在乎,继续吃,要不然晚了,就拔不了丝了。凉了以后,硬硬的就不好吃了。后...
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马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做
  • 马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做

  • “这次试做了一组各种各样的酥饼,想增加酥饼的样式,有的成功,有的不成功,也有烤出来完全不是想像中的样子,现在都分享给朋友”食材明细主料油酥皮(适量)辅料紫薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)马蹄酥的做法步骤1、水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍,这里就不...
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