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关于香椿茭白的餐饮百科

香椿茭白怎么做-香椿茭白的做法
  • 香椿茭白怎么做-香椿茭白的做法

  • “清淡爽口,说起香椿,大家都不会陌生,中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家,民间食用香椿,据说从汉代起就开始了。中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。”食材明细主料...
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蛋白拌香椿怎么做-蛋白拌香椿的做法
  • 蛋白拌香椿怎么做-蛋白拌香椿的做法

  • 食材明细主料香椿(一小把)熟鸡蛋(四个)辅料盐(少许)鸡精(少许)芝麻油(一勺)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋白拌香椿的做法步骤1、材料:香椿2、熟鸡蛋3、将香椿洗净,捞出。4、随后,将香椿下入沸水中焯一下捞出。5、用凉水过凉。6、将过凉好的香椿控干水分,放在案板上切碎。7、将熟...
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香糟毛豆茭白怎么做-香糟毛豆茭白的做法
  • 香糟毛豆茭白怎么做-香糟毛豆茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(425克)毛豆(290克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟毛豆茭白的做法步骤1、食材:茭白、毛豆(已洗净)、香糟卤2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。5、晾凉。6、接着,将毛豆下...
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茭白烩香菇怎么做-茭白烩香菇的做法
  • 茭白烩香菇怎么做-茭白烩香菇的做法

  • “干香菇比鲜香菇更有营养味道也更加浓郁!是一款非常百搭的食材!与茭白的相会使菜品鲜上加鲜!希望你会喜欢!”食材明细主料茭白(500克)干香菇(50克)辅料蚝油(1汤匙)生抽(1汤匙)糖(1茶匙)盐(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)葱姜蒜末(50克)水淀粉(1汤匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白烩香菇的做法步...
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香辣茭白怎么做-香辣茭白的做法
  • 香辣茭白怎么做-香辣茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3株)辅料蒜(适量)香葱(适量)油辣子(2勺)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣茭白的做法步骤1、食材:茭白、蒜(已拍碎)、香葱、油辣子2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、接着,将切好的茭白下入清水锅中焯开3分钟后捞出。5...
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香菇茭白豆腐怎么做-香菇茭白豆腐的做法
  • 香菇茭白豆腐怎么做-香菇茭白豆腐的做法

  • 食材明细主料茭白(2根)新鲜香菇(4朵)豆腐(300克)辅料盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菇茭白豆腐的做法步骤1、食材:茭白。2、新鲜香菇。3、豆腐。4、将茭白剥壳清洗一下捞出。5、放在案板上切成滚刀块,待用。6、将新鲜香菇清洗一下捞出。7、放在案板上...
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蒜香茭白菜怎么做-蒜香茭白菜的做法
  • 蒜香茭白菜怎么做-蒜香茭白菜的做法

  • 食材明细主料大蒜(几个)茭白菜(适量)胡萝卜(半根)调料玉米油(8毫升)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香茭白菜的做法步骤1、准备所需要的食材。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒大蒜出香味。3、在倒入胡萝卜一起炒。4、在倒入茭白菜一起大火快速翻炒。5、加入少许盐。...
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酱香茭白怎么做-酱香茭白的做法
  • 酱香茭白怎么做-酱香茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3株)辅料豆瓣酱(1大勺)调料生抽(适量)零卡糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酱香茭白的做法步骤1、食材:茭白、豆瓣酱。2、将茭白剥壳清洗清洗,捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。5、接着,加1大勺豆瓣酱。6、加适量...
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茭白香肠炒圆白菜 怎么做-茭白香肠炒圆白菜 的做法
  • 茭白香肠炒圆白菜 怎么做-茭白香肠炒圆白菜 的做法

  • “圆白菜性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。”食材明细主料香肠(65克)茭白(95克)圆白菜(100克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白香肠...
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豉香茭白豆瓣怎么做-豉香茭白豆瓣的做法
  • 豉香茭白豆瓣怎么做-豉香茭白豆瓣的做法

  • “在电视的一档美食栏目上学习了这个菜,我稍加做了改良。豉香茭白豆瓣,用到新鲜的蚕豆瓣、茭白,经过炒制后,融合了都吃得香、茭白的鲜嫩、豆瓣的软糯,口感微辣,咸鲜,很是下饭。”食材明细主料茭白(3根)鲜豆瓣(100克)辅料豆豉辣酱(25克)蒜瓣(6瓣)姜片(15克)食盐(3克)白糖(4克)食用油(10克)咸鲜(口...
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香菇茭白烧肉怎么做-香菇茭白烧肉的做法
  • 香菇茭白烧肉怎么做-香菇茭白烧肉的做法

  • 食材明细主料茭白(两根)新鲜香菇(八朵)猪肉(一块)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)冰糖(一小块)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇茭白烧肉的做法步骤1、材料:茭白、新鲜香菇2、猪肉(已清洗)、姜片3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成滚刀块,待用。5、将新...
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鱼香茭白的做法 鱼香茭白—自动烹饪锅食谱 鱼香茭白怎么做
  • 鱼香茭白的做法 鱼香茭白—自动烹饪锅食谱 鱼香茭白怎么做

  • “鱼香茭白,虽然素,但是口感和味道都不输给鱼香肉丝,这道菜鱼香味浓郁,是一道很爽口的下饭菜喔~”食材明细主料茭白(400克)青椒(各50克)泡椒(30克)蒜蓉(5克)油(50毫升)醋(30毫升)水量(50毫升)红椒(适量)辅料水发木耳(100克)白糖(18克)红油豆瓣酱(15克)姜丝(2克)淀粉(15克)葱丝(4克)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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香菇酱焖茭白怎么做-香菇酱焖茭白的做法
  • 香菇酱焖茭白怎么做-香菇酱焖茭白的做法

  • “蝉声起,茭白嫩。转眼又是年过半,转眼茭白又上桌。茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。在我们老家的干蒸茭白,爆炒茭白,水煮茭白。。。。而今天我用的是香菇酱焖制茭白。”食...
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香椿有何功效-白癜风能吃香椿吗
  • 香椿有何功效-白癜风能吃香椿吗

  • 香椿不知道小伙伴们看见过没有,一般情况下春季的香椿叶子是非常嫩的,也是食用的最佳时期。香椿的营养功效很多,制作方法也不少,但是日常使用香椿一定要焯水,另外需要日常饮食过程中留心的白癜风患者们可以食用香椿吗?一、白癜风能吃香椿吗白癜风患者的血液和白斑部位由于缺少一...
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茭白炒肉片的做法 酱香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎么做
  • 茭白炒肉片的做法 酱香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎么做

  • “茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。”食材明细主料茭白(适量)猪肉(适量)辅料葱...
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鱼香茭白炒肉的做法 鱼香茭白炒肉---参考鱼香肉丝做法 鱼香茭白炒肉怎么做
  • 鱼香茭白炒肉的做法 鱼香茭白炒肉---参考鱼香肉丝做法 鱼香茭白炒肉怎么做

  • “我平常茭白都是家常做法,都是直接炒肉来吃,突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒,所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉,好吧--自创的名字。不过味道还不错,分享下。茭白适合人群:更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的...
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香菇酱炒茭白怎么做-香菇酱炒茭白的做法
  • 香菇酱炒茭白怎么做-香菇酱炒茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(2株)辅料香菇酱(2勺)调料盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇酱炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、香菇酱。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。5、接着,加适量的清水。6、翻炒翻炒至断生。7...
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鱼香茭白怎么做-鱼香茭白的做法
  • 鱼香茭白怎么做-鱼香茭白的做法

  • “茭白原来还可以这样吃,开胃下饭太好吃了。”食材明细主料茭白(2根)青椒(1个)木耳(6克)猪肉(100克)辅料黄豆酱(2勺(辣味))番茄酱(6克)盐(少许)糖(8克)淀粉(6克)食用油(适量)葱(少许)姜(少许)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼香茭白的做法步骤1、1准备好食材,把丝瓜和西红杭清洗干净,木耳用温水泡发...
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蒜香茭白怎么做-蒜香茭白的做法
  • 蒜香茭白怎么做-蒜香茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(一根)蒜(六瓣)青椒(半个)红椒(半个)瘦肉(80g)辅料淀粉(1匙)蚝油(1匙)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香茭白的做法步骤1、茭白切片,青椒、红椒切圈2、6瓣蒜剁碎3、冷肉下锅,小火炒至断生,盛出4、保持小火,放入茭白,微煎至软5、加入一匙淀粉、三匙清水,把肉和其它...
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茭白香肠怎么做-茭白香肠的做法
  • 茭白香肠怎么做-茭白香肠的做法

  • “简介:茭白,去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒。茭白是中国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。由于茭白在很少地区有卖,是一种北方没有的水产植物,炒菜吃有种鲜肉味,与肉类食品炒至在一起有种鲜嫩的口感。茭白炒香...
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茭白鸭心的做法 香辣可口开胃菜---茭白鸭心 茭白鸭心怎么做
  • 茭白鸭心的做法 香辣可口开胃菜---茭白鸭心 茭白鸭心怎么做

  • “夏天的到来很多时候都没有胃口,如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利(我家的那一位可是最爱啊),一点点辣我觉得还是蛮调味的,有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了,适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的,我一般买的...
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香菇茭白肉丁怎么做-香菇茭白肉丁的做法
  • 香菇茭白肉丁怎么做-香菇茭白肉丁的做法

  • “之前茭白,香菇,午餐肉每样都剩一点,于是干脆一起做一道混菜,物尽其用嘛”食材明细主料香菇(少量)午餐肉(少量)茭白(一个)辅料香葱(一根)配料食盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇茭白肉丁的做法步骤1、香菇,茭白,午餐肉分别切丁,香葱切成小段,备用2、将切好的香葱末放...
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鱼香茭白的做法 下饭菜——鱼香茭白 鱼香茭白怎么做
  • 鱼香茭白的做法 下饭菜——鱼香茭白 鱼香茭白怎么做

  • 食材明细主料茭白(400克)辅料葱(4克)姜(3克)豆瓣酱(10克)料酒(10克)酱油(5克)水淀粉(15克)醋(8克)白砂糖(5克)盐(1克)胡椒粉(少许)花生油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香茭白的做法步骤1、将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。2、葱姜、豆瓣酱切碎备用。3、将料酒、酱油、醋、白砂糖、水...
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香菇烧茭白怎么做-香菇烧茭白的做法
  • 香菇烧茭白怎么做-香菇烧茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(两根)新鲜香菇(七朵)辅料生抽(适量)盐(少许)白糖(一勺)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇烧茭白的做法步骤1、材料:茭白、新鲜香菇2、将茭白剥壳清洗一下、捞出。3、放在案板上切成滚刀块,待用。4、将新鲜香菇洗净、捞出。5、放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧...
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香糟茭白毛豆怎么做-香糟茭白毛豆的做法
  • 香糟茭白毛豆怎么做-香糟茭白毛豆的做法

  • 食材明细主料茭白(3根)毛豆(300克)辅料香糟卤(1包)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟茭白毛豆的做法步骤1、食材:茭白2、毛豆3、香糟卤4、将毛豆用剪刀剪去一角洗净,捞出待用。5、将茭白剥壳清洗一下捞出。6、放在案板上切开。7、随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞...
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