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关于奶黄饼的餐饮百科

苏式椰蓉奶黄饼怎么做-苏式椰蓉奶黄饼的做法
  • 苏式椰蓉奶黄饼怎么做-苏式椰蓉奶黄饼的做法

  • “在日异月新的年代什么东西都是随着潮流在走随着潮流在变,在烘焙中也不例外。随着各种西点的盛行有一些属于本土的文化本土的传统,正在悄悄的流逝....传统的点心其实也是很有特色但是却无法抓住新一代人的胃口,所以也必须适当的做出整改以迎合新时代的人的胃口。在苏式月饼...
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水晶奶黄饼怎么做-水晶奶黄饼的做法
  • 水晶奶黄饼怎么做-水晶奶黄饼的做法

  • “如水晶般透明的爱情已经不属于我们这个年龄阶段了、但是如水晶般透明的饼子倒是可以来个~”食材明细主料澄粉(125g)生粉(5g)开水(135g)辅料奶黄馅(150g)配料糖(10g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水晶奶黄饼的做法步骤1、澄粉放入盆中2、加入生粉3、加入糖、搅匀4、加入开水、...
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冰皮奶黄月饼的做法 月饼季之冰皮奶黄月饼 冰皮奶黄月饼怎么做
  • 冰皮奶黄月饼的做法 月饼季之冰皮奶黄月饼 冰皮奶黄月饼怎么做

  • “冰皮月饼年年必做,女儿最爱。这次花样做得繁琐一点,变着花样追美内馅材料正好是50克的模具10个的量;饼皮材料是12个的量。但做彩色花样费料,做10个也正好”食材明细主料糯米粉(45克)澄面(25克)粘米粉(35克)椰子粉(15克)糖粉(40克)玉米油(20克)牛奶(185克)辅料白砂糖(25克)奶粉(20克)吉士粉(20...
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奶香蛋黄饼干的做法 奶香蛋黄饼干----婴儿的辅食饼干 奶香蛋黄饼干怎么做
  • 奶香蛋黄饼干的做法 奶香蛋黄饼干----婴儿的辅食饼干 奶香蛋黄饼干怎么做

  • “这个蛋黄饼干,做法非常简单,原料也很容易找到,绝对的零添加,家中有小宝宝的朋友们,可以做来给宝宝当做零食呢,不妨试试吧~”食材明细主料蛋黄(适量)低筋面粉(适量)辅料白砂糖(适量)奶粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶香蛋黄饼干的做法步骤1、材料如图~2、蛋黄加入白砂糖~(...
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奶黄流心月饼怎么做-奶黄流心月饼的做法
  • 奶黄流心月饼怎么做-奶黄流心月饼的做法

  • “奶黄流心月饼,月饼中的霸者,传统中的流心月饼那是卡路里炸弹,加了好多的黄油和淡奶油,我家宝宝喜欢吃,但是他比较不喜欢涨肉肉,所以我在能精简不影响口感的情况下做了一丢丢的改变,没想到流心还是棒棒哒👍(这次的月饼是63克模具20个)”食材明细流心馅咸蛋黄(50g)淡奶油(100g)白糖(45g...
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奶黄流心月饼的做法 中秋新品~奶黄流心月饼 奶黄流心月饼怎么做
  • 奶黄流心月饼的做法 中秋新品~奶黄流心月饼 奶黄流心月饼怎么做

  • “中秋月饼上新品啦~软糯香甜,不一样的广式月饼,流到嘴里的月饼,赶快做起来!!!配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个”食材明细主料低筋面粉(150g)吉士粉(15g)糖粉(50g)黄油(80g)牛奶(10g)炼乳(5g)全蛋液(15g)辅料流心馅(36g)奶黄馅(270g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶黄流心月饼的做法步...
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奶黄馅儿小饼的做法 【奶黄馅儿小饼】 奶黄馅儿小饼怎么做
  • 奶黄馅儿小饼的做法 【奶黄馅儿小饼】 奶黄馅儿小饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(135克)细砂糖(45克)炼乳(15克)泡打粉(2克)盐(0.5克)鸡蛋(1个)黄油(10克)奶黄馅(适量)黑芝麻(适量)清水(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶黄馅儿小饼的做法步骤1、鸡蛋倒入碗里打散,加入细砂糖,炼乳,盐,放至室温切小块黄油,隔水加热2、用打蛋器搅拌均匀至完全混合溶化...
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黄瓜奶香饼怎么做-黄瓜奶香饼的做法
  • 黄瓜奶香饼怎么做-黄瓜奶香饼的做法

  • 食材明细主料黄瓜汁(适量)牛奶(适量)面粉(适量)辅料油(适量)糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜奶香饼的做法步骤1、黄瓜,牛奶,糖,面粉,。2、倒进面粉。3、倒进适量的牛奶。4、再放点糖。5、拌成面糊。6、再分别放进烧好油的不粘锅里油煎。7、翻面。8、煎香煎熟即成。9、为...
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奶黄杏仁饼怎么做-奶黄杏仁饼的做法
  • 奶黄杏仁饼怎么做-奶黄杏仁饼的做法

  • “皮和馅料均由十种食才制作而成,香酥的外皮包裹着的是奶黄馅儿,我在奶黄馅儿中添加了咸蛋黄碎,味道增添了蛋黄的咸香,且让内馅儿没有了甜腻,口感有些许沙性成品非常的好吃。”食材明细皮料低筋面粉(100克)玉米淀粉(25克)吉士粉(6克)炼乳(20克)椰浆(40克)淡奶油(30克)黄油(30克)糖粉(30克)盐(1...
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奶黄冰皮月饼的做法 【中秋佳节】奶黄冰皮月饼 奶黄冰皮月饼怎么做
  • 奶黄冰皮月饼的做法 【中秋佳节】奶黄冰皮月饼 奶黄冰皮月饼怎么做

  • “看到各位美食达人疯狂的晒月饼,对于一个吃货来说,我也坐不住了,等不到中秋也要提前开始享受月饼的啦”食材明细主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)白砂糖(45g)色拉油(15g)澄粉(20g)牛奶(190g)奶黄馅鸡蛋(3个)黄油(60g)细砂糖(65g)奶粉(30g)牛奶(130g)低筋面粉(30g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶黄...
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奶黄馅月饼怎么做-奶黄馅月饼的做法
  • 奶黄馅月饼怎么做-奶黄馅月饼的做法

  • “月饼节要来了,做几个月饼尝鲜。”食材明细主料普通面粉(165克(皮))转化糖浆(110克)玉米油(50克)枧水(3克)辅料鸡蛋(2个)淡奶油(85克)白砂糖(25克)奶粉(20克)玉米淀粉(10克)柠檬汁(几滴)盐(1克)蔓越莓干(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶黄馅月饼的做法步骤1、准备好饼皮部分的材料。2、把...
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冰皮奶黄饼怎么做-冰皮奶黄饼的做法
  • 冰皮奶黄饼怎么做-冰皮奶黄饼的做法

  • “食用纯天然的食物是现代人们追求健康的目标。用天然植物替代人造色素,色彩艳丽、营养丰富。春日里这一抹浅浅的红粉充满了对春天的无限遐想。苋菜能补气、清热、明目、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、...
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奶黄月饼的做法 奶黄月饼——德普烘焙实验室 奶黄月饼怎么做
  • 奶黄月饼的做法 奶黄月饼——德普烘焙实验室 奶黄月饼怎么做

  • “马上又要中秋佳节了,每年都有不一样的流行月饼风潮,今年流行的则是这款奶黄月饼,酥松的口感,金黄的质地,让人忍不住的流出口水,我们就制作这款好吃美味的奶黄月饼;”食材明细月饼皮低筋面粉(160g)奶粉(20g)玉米淀粉(43g)淡奶油(45g、)椰浆(45g)月饼馅黄油(60g)鸡蛋(180g)澄粉(60g)炼乳(20g)辅料...
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奶黄流沙月饼怎么做-奶黄流沙月饼的做法
  • 奶黄流沙月饼怎么做-奶黄流沙月饼的做法

  • 食材明细主料芝士片(1+1片)熟咸蛋黄(3+2个)淡奶油(50+150克)奶粉(10+30克)黄油(30+36克)低筋面粉(50+100克)细砂糖(20+50克)全鸡蛋(3个)玉米淀粉(20克)蜂蜜(36克)炼乳(36克)辅料香草香精(半勺)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶黄流沙月饼的做法步骤1、流沙馅材料👇(此方做出来的流沙馅也可以拿...
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牛奶蛋黄饼怎么做-牛奶蛋黄饼的做法
  • 牛奶蛋黄饼怎么做-牛奶蛋黄饼的做法

  • “浓浓奶香味,蛋黄又可补充dha和卵磷脂,是宝宝首选的营养小零食”食材明细主料低筋面粉(260g)蛋黄(3个)辅料黄油(10g)柠檬汁(3滴)细砂糖(20g)淡奶油(30g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛奶蛋黄饼的做法步骤1、黄油取出隔温水融化2、淡奶油和细砂糖混合,搅拌均匀3、蛋黄打发成绸缎...
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奶黄冰皮月饼的做法 奶黄冰皮月饼【初味日记】 奶黄冰皮月饼怎么做
  • 奶黄冰皮月饼的做法 奶黄冰皮月饼【初味日记】 奶黄冰皮月饼怎么做

  • “冰凉软糯的饼皮,可搭配奶香浓郁的奶黄馅,也可做成绵密的红豆馅。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,很快就能做出颜值超高又好吃的月饼啦!”食材明细冰皮玉米油(30g)糯米粉(60g)粘米粉(45g)澄粉(45g)糖粉(75g)牛奶(270g)夹馅中筋面粉(25g)细砂糖(60g)淡奶油(40g)鸡蛋(100g)牛奶(60g)黄油(25g)奶粉(20g)澄粉(25g)辅料...
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冰皮奶黄月饼怎么做-冰皮奶黄月饼的做法
  • 冰皮奶黄月饼怎么做-冰皮奶黄月饼的做法

  • “这个奶黄馅是蒸的,奶黄酥里奶黄馅是炒的”食材明细主料鸡蛋(3个(馅))黄油(60g(馅))白砂糖(40g(馅))奶粉(30g(馅))牛奶(220g(皮))低筋面粉(30g(馅))糯米粉(50g(皮))粘米粉(50g(皮))澄粉(25g(皮))低筋粉(25g(皮))玉米油(30g(皮))糖(30g(皮))辅料炼乳(30g(皮))甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰皮奶黄月饼的做法步骤1、先做冰...
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黄油牛奶小饼的做法 暑假零食,黄油牛奶小饼 黄油牛奶小饼怎么做
  • 黄油牛奶小饼的做法 暑假零食,黄油牛奶小饼 黄油牛奶小饼怎么做

  • “放暑假了,小朋友要出去玩了,还有小朋友的小伙伴们都带零食。外面的零食不放心,还是自己动手,做黄油牛奶小饼干,让孩子们有一个愉快的假期,还能带上自己做的饼干一起过暑假游玩。”食材明细主料低筋面粉(300克)黄油(50克)糖粉(80克)鸡蛋(1个)牛奶(100克)辅料盐(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工...
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奶香黄金饼怎么做-奶香黄金饼的做法
  • 奶香黄金饼怎么做-奶香黄金饼的做法

  • “金秋正是吃南瓜的时节,今天变个花样来吃南瓜。”食材明细主料低粉(340克)玉米淀粉(80克)南瓜泥(130克)奶粉(25克)黄油(120克)糖(50克)蛋黄(3个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香黄金饼的做法步骤1、一开始我是用172克南瓜泥加了20克玉米油在锅里炒了20分钟,因为这个南瓜不太好,水分...
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奶黄水晶饼怎么做-奶黄水晶饼的做法
  • 奶黄水晶饼怎么做-奶黄水晶饼的做法

  • “晶莹剔透的水晶饼是广东传统的点心,蒸好后馅料的颜色会隐隐约约从饼皮里透出来,觉得美美的。制作饼皮时,需要用滚热的水来烫粉,烫好后就要揉,这时的温度很高,而利用东菱面包机来操作,不再怕烫手了。”食材明细主料澄面(200g)糯米粉(56g)玉米淀粉(30g)玉米油(40g)辅料砂糖(40g)水(430g)甜味...
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飞饼奶黄馅派怎么做-飞饼奶黄馅派的做法
  • 飞饼奶黄馅派怎么做-飞饼奶黄馅派的做法

  • 食材明细主料飞饼(2张)奶黄馅(适量)辅料鸡蛋(1只)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)飞饼奶黄馅派的做法步骤1、食材:飞饼、奶黄馅、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、接着,在硅胶垫上加入适量的干面粉,搁入飞饼。4、放上奶黄馅。5、合上另一半飞饼,用大拇指在边缘处压一压,在上面划上...
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奶黄老婆饼怎么做-奶黄老婆饼的做法
  • 奶黄老婆饼怎么做-奶黄老婆饼的做法

  • “我今天分享的老婆饼,面粉部分全部使用的是普通中筋面粉,油的部分全部用的是玉米油,这样很多不喜欢猪油味儿或者黄油奶香味儿的朋友就也能使用了,即便只用普通面粉,起酥效果也是很好的,馅料自制,甜度适中不腻,按照步骤做下来,成功率很高。”食材明细奶黄馅儿鸡蛋黄(2个)细砂糖(65克)...
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奶黄手指饼干怎么做-奶黄手指饼干的做法
  • 奶黄手指饼干怎么做-奶黄手指饼干的做法

  • “手指饼干做过两种了,全蛋打发的,分蛋打发的。猛然间发现孟老师的手指饼干居然是全蛋黄版的。这个得试试了。不过,有点晕乎的是,最后一步的撒糖粉竟然给忘记了。烤着烤着忽然发现还有一小点糖粉放在一边,哎,只好凑合了。”食材明细主料蛋黄(50克)糖粉(30克)低筋粉(30克)泡打粉(1/4小...
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港式奶黄月饼的做法 【超人气】港式奶黄月饼 港式奶黄月饼怎么做
  • 港式奶黄月饼的做法 【超人气】港式奶黄月饼 港式奶黄月饼怎么做

  • “外面卖的奶黄月饼,包装好一点的至少30元一个以上,太贵,防腐剂添加剂色素什么的还多,吃了又不健康,自己做的新鲜又美味,小朋友也可以放心吃,所有材料都是淘宝买的,牌子什么的,好像就那几个吧,嘿嘿,效果都一样,家里人少,就做了8个,吃的流连忘返,更期待下次的花样,想多做的亲们可以加量材...
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奶黄月饼怎么做-奶黄月饼的做法
  • 奶黄月饼怎么做-奶黄月饼的做法

  • “去年做了传统的广式月饼和苏式鲜肉月饼,今年看到君之老师的奶黄月饼配方,立即试做了一下,真的好棒。”食材明细月饼馅咸鸭蛋黄(4个)细砂糖(35克)淡奶油(60克)黄油(55克)奶粉(27克)玉米淀粉(55克)椰浆粉(3克)月饼皮低筋面粉(120克)奶粉(30克)糖粉(30克)淡奶油(24克)鸡蛋全蛋液(24克)黄油(48克)表面刷...
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