- “红烧划水是用鱼尾做的一道菜,鱼的尾巴一直在游动,所以这部分的肉质特别有弹性,所以又称之为划水,新年的餐桌上会用酱油进行红烧,寓意新的一年如鱼得水。”食材明细主料青鱼(500克)小葱(20克)生姜(10克)调料味达美臻品料酒(30毫升)味达美初榨原酿生抽(15毫升)味达美初榨醇酿老抽(15毫升)...
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- 今年以来就非常流行的抗糖化,网络上也有很多关于饮食方面应该怎么避开高糖分的食物,很多人会很容易把低糖和低卡画上等号,其实不然。比如我们日常推崇健康饮食当中必不可少的水果,并不是所有的水果都是低糖的,虽然水果中含有的糖是天然的,但摄入过多也会造成一定的糖化反应。那...
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- 淘米水清洗。把樱桃放在准备好的淘米水中浸泡,大概十分钟左右,再用手轻轻地搓洗,把淘米水倒掉,再用干净的清水洗第二遍,祛除淘米水的残留之后捞出,把水分孔干之后即可食用。清洗樱桃时注意不要摘掉樱桃蒂,防止淘米水进入樱桃内部。...
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- 随着社会的发展,人们的生活已经普遍提高。但是年轻人的生活节奏也越来越快,身体透支的越来越快,许多年轻人的身体因为吃饭的问题已经大不如以前,为了上班经常吃一些快餐,众所周知,快餐是没有营养的不健康不卫生。然而现在呢为了解决这个问题,有人做出了水煮鱼快餐,他和别的快餐店...
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- 餐饮提问:潮鱼捞值得加盟?加盟费贵吗?前景如何?LYJ666回答:形式新颖,黑鱼养生,前景有的,总店是哪里的?味道如何?人气怎样?秦斗57回答:可以的,人很多,味道好,涮烤捞形式不错...
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- 鱼腥草是我国南方地区比较常见的一种野菜,很多家庭的餐桌上都已经习惯了它的存在,鱼腥草比较适合在夏季凉拌食用,对人体有很好的清热解毒功效,除此以外,它还经常被看作是一种药材来泡水喝,大家知道这种水孕妇能喝吗?鱼腥草水应该如何制作呢?一、孕妇可以喝鱼腥草水吗鱼腥草对人体...
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- 纸包鱼是川渝地区很有特色的美食了,好的品牌也是有很多的,因为大家的口味是不断的在变化的,这也是促使有远见的加盟者有跟好的发展的长远的目光,以为捏加盟一家店还是有比较大的资金压力的,所以在门店以及品牌的选择上是不能够马虎的,加盟者要在品牌的选择上有自己的判断,纸包鱼...
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- 餐饮提问:滇水缘米线的发展前景如何,值得加盟?荒芜99724回答:不管做什么生意,都要知己知彼,每个行业都有竞争,有没有竞争力,就看你的定位了,生意做好的几个要点:选址,宣传,装修,卫生,服务,口味,缺一不可。。如果还有什么要咨询的,可以留言...
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- 猪蹄冷水下锅,水开后中小煮炖即可。煮猪蹄的火候过大,会使猪蹄的表皮破损,出现黏连的现象,所以需要中小火慢煮。煮猪蹄之前需要将猪蹄仔细清洗,去除表面的猪毛等,这样吃起来会更加卫生。煮猪蹄的时候可以酌情添加八角、生姜、干辣椒、香叶、桂皮等香料,煮出来的猪蹄口味会更加丰...
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- “小美从几年前开始钟情于巴沙鱼,原因是因为……懒。各种新鲜的鱼,都要去骨。巴沙鱼都是切片出售,无骨。喜欢吃鱼又为去骨烦恼的,买起来。这两年火锅店基本都有巴沙鱼,以前还真没看到。汤火锅是一绝哇,柔嫩、无腥味、无刺。不过最好是烫在红汤里面,那味道。可以一人吃一盘肉,据说...
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- 近两年,由于高级餐饮不理想,所以有越来越多的相关餐饮想要转型,要么放下以前所定的身价,而目前的市场情况是,消费低、接地气的餐饮店有各种各样的类型,这都要比高级餐饮更受消费者热爱,而伴渔笙小烤鱼恰恰是具备了这些特点,因此,较有市场潜力。从当下的烤鱼品牌来看,伴渔笙小烤鱼有...
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- 平时,小编非常喜欢吃饺子。无论是煮饺子、蒸饺,还是炸饺子,小编都十分喜爱。尤其是韭菜鸡蛋馅的饺子更是独得恩宠。但很多时间,小编在家蒸饺子的时候,总会出现半生不熟的情况。后来,经过朋友指导才知道,蒸饺子水温也是很重要的。那么蒸饺子用热水还是冷水呢?一、蒸饺子用热水还...
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- 1、将西米浸泡在开水中,盖上盖子焖15到20分钟。2、将泡好的西米取出来放在凉水中浸泡,把泡碎的西米挑拣出来。3、在锅中加水,椰汁,白糖等等,水烧开之后加入西米,先大火煮制再小火煮制15分钟左右,待西米煮至透明即可。煮好的西米露冷饮味道更好。...
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- 放入山楂、热水等。在炖煮牛肉的过程中加入热水可以减少煮水的时间,放入山楂利用其中的酶促使牛肉可以更快的炖软烂。在煮牛肉的过程中不能提前加入带有盐分的调味品,这样会使得延长牛肉炖煮的时间,使其不易炖烂。煮好的牛肉在卤汁中浸泡一段时间入味后即可食用。...
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- 对于爱吃辣的人来说,水煮鱼可以说是最熟悉的一道川菜了。但看似简单的做法,实则做工考究。不仅要求辣而不冲,还有要求烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。要求可以说非常地高呢。今天小编整理了一份水煮鱼的做法大全,记得收藏哦。水煮鱼的做法大全一、家庭版水煮...
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- 现在的人不缺吃穿,都喜欢吃、玩有特点的。所以需要考虑"特"字如何体现,从哪个角度去体现的问题。2019年时,积累了大量餐饮工作经验的陈先生辞职了,打算开一家有特色餐饮餐厅,一直在西安城市谋划这个事情,后来事情出现转机了。不安于现状,寻找创业之路通过在网络上的搜索与了解,陈...
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- 肥牛是指经过排酸,用专门的机器切的很薄的肉的统称。肥牛既可以烹煮一些美食,又可以直接烫涮火锅吃,因此受到大家的喜欢。那么在制作肥牛要焯水吗?今天就一起来了解一下。一、做肥牛要焯水吗其实肥牛要不要焯水并没有硬性的规定,具体要看怎么吃,如何烹制。如果是烫涮火锅的话,那...
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- 猪蹄含有非常丰富的胶原蛋白,煮好的猪蹄吃起来软糯可口,所以很多人都爱吃猪蹄。但是有时候吃的猪蹄特别粘手还粘嘴,那么猪蹄如何做得不粘呢?今天就来教大家几个小窍门。猪蹄如何做得不粘1.油炸想要把猪蹄做到不黏,那么可以先用油炸的方式将猪蹄炸一下,这样不管是清炖,红烧还是卤...
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- ““水煮鱼(fishfiletsinhotchilioil)”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,...
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- “得莫利炖鱼是东北特色菜,已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴,久而久之流传至今。它的主要材料是三道鳞鱼,我生活在广州,没有三道鳞,买了...
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- “这不能算是东北名菜,但是绝对算是黑龙江名菜了。得莫利是黑龙江的一个偏远村庄,居民世代都以打鱼为生。他们做鱼的方法十分特别:把新鲜的鱼宰杀后腌制一段时间,然后放入豆腐、白菜、粉条、五花肉在老汤中炖制半个小时。今天我做的算是简易版,没有五花肉,其实是家里没有了懒得...
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- 五条人糖水铺是一家老字号的糖水铺的大品牌了,这家店因为味道传统,制作工艺好,被越来越多的人知道还有喜欢,这样的一家店在很多商场还有小吃街都是可以看见的,这家店的存在也是满足了很多吃货的愿望,让很多喜欢甜品的人大饱口福,这家店是很推荐大家的加盟的,加盟五条人糖水前景如...
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- 鱼的分布范围十分广泛,光是在中国境内便有着二千五百种。在其中可食用的有很多,最广为人知的便是“四大家鱼”的淡水鱼。中国作为一个美食大国,烹饪鱼的方法有着千百万种,例如炒、炸、烤、蒸、煸等。其中运用较为广泛的便是蒸这种简便快捷的烹饪方法。获得了许多小白的青睐,但...
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- 水煮鱼也被人们叫做是水煮江鱼汤、水煮鱼片,是川渝地区的名菜,水煮鱼的食材是比较简单的,需要用到一条新鲜的草鱼、适量的豆芽和适量的辣椒就可以了。水煮鱼的精髓主要是在的鱼和辣椒的身上,只有用上好的新鲜的鱼外加颜色的靓丽的辣椒才能够把这道菜灵魂做出来。水煮鱼的前身...
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- 餐饮提问:顺水鱼馆加盟后生意如何?尛海86回答:这个要看具体情况了吧,我们这边有一家,还是看到吃的人还是好多的zw893735回答:每个项目都有它的特点,生意好不好在于经营,只要你用心,肯吃苦努力,什么生意都会经营红火,挣钱。...
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