当前位置:味味甜 >

关于酱大骨头的做法步骤的餐饮百科

酱大骨头怎么做-酱大骨头的做法
  • 酱大骨头怎么做-酱大骨头的做法

  • “老赵做的”食材明细主料猪大骨头(4块)辅料生抽(适量)老抽(适量)黄豆酱(少许)葱(半颗)姜(4片)水(适量)冰糖(6粒)调料盐(适量)八角(1个)香叶(2片)料酒(1勺)花椒粒(5粒)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱大骨头的做法步骤1、备好食材。2、大骨头焯水,然后捞出冲洗净。3、所有调料与辅料放入高压锅中...
  • 5462
酱大骨头的做法 简单好吃的酱大骨头 酱大骨头怎么做
  • 酱大骨头的做法 简单好吃的酱大骨头 酱大骨头怎么做

  • 食材明细主料猪大腿骨(2000g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)蚝油(适量)黄酱(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱大骨头的做法步骤1、大骨头用清水泡,换水数次,除血水。2、准备好调料。3、把所有东西放进锅里加水大火烧开,打...
  • 16006
酱大骨头的做法 在家如何自制味道超赞的酱大骨头 酱大骨头怎么做
  • 酱大骨头的做法 在家如何自制味道超赞的酱大骨头 酱大骨头怎么做

  • “公婆从农村老家到我这里小住,每天变着花样做好吃的,超市里看见腿骨不错还带着皮,马上选了2根,让师傅辗成块,做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。”食材明细主料猪腿骨(7斤)辅料炖肉调料(适量)姜(适量)老抽(40克)料酒(50克)盐(35克)冰糖(60克)生抽(40克)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱大骨...
  • 23238
酱大骨的做法 解馋大餐---酱大骨 酱大骨怎么做
  • 酱大骨的做法 解馋大餐---酱大骨 酱大骨怎么做

  • “一次在外面吃饭是,看见了酱大骨,一口大大的铁锅,厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头,真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。”食材明细主料带肉大腿骨(适量)豆瓣酱(适量)辅料花椒(适量)八角(适量)草果(适量)姜(适量)葱(适量)老抽(适量)盐(适量)花生油(适量)酱香(口味...
  • 7464
酱大骨怎么做-酱大骨的做法
  • 酱大骨怎么做-酱大骨的做法

  • “馋了就来吃酱大骨。解馋。”食材明细主料大骨(三斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料甜面酱(适量)黄豆酱(适量)豆豉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱大骨的做法步骤1、大骨先在水中浸泡二小时,洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨,撇去浮沫,捞出备用。2、葱姜蒜,干...
  • 27012
大串烤肉步骤有哪些
  • 大串烤肉步骤有哪些

  • 餐饮提问:大串烤肉步骤有哪些大破孩85回答:线上咨询--线下了解考察--洽谈签合同--选址装修--培训--试营业。...
  • 21350
你学会了吗?-红薯馒头的做法步骤
  • 你学会了吗?-红薯馒头的做法步骤

  • 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
  • 31007
6大加盟步骤!-脆皮烤肉加盟的步骤是什么
  • 6大加盟步骤!-脆皮烤肉加盟的步骤是什么

  • 烤肉是一种耳熟能详的美食,但随着烤肉市场的同质化,大家对烤肉不再有往日的消费欲望。市场的法则是优胜劣汰,为了不被淘汰很多商家发现了一种新的烤肉商机——脆皮烤肉。脆皮烤肉让传统烤肉变得更加有特色,外焦里嫩,完美解决了烤肉易烤糊的问题,同时也增加了口感。那么脆皮烤肉...
  • 28979
酱椒鱼头的做法 两步做成酱椒鱼头 酱椒鱼头怎么做
  • 酱椒鱼头的做法 两步做成酱椒鱼头 酱椒鱼头怎么做

  • “这是我做过最简单的酱椒鱼头,而且口味还是满理想的,有酒店的味道,太便捷了。”食材明细主料鱼头(500-800克)辅料姜片(8片)葱段(10段)生抽(50克)酱椒酱(200克左右)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱椒鱼头的做法步骤1、先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头,鱼头大小在1.5斤左右,一定要新鲜的,...
  • 28487
酱骨头怎么做-酱骨头的做法
  • 酱骨头怎么做-酱骨头的做法

  • 食材明细主料骨头(3斤)辅料豆角(250g)豆腐仔(数个)调料火锅底料(75g)八角(2个)香叶(3片)桂皮(一小块)黄糖片(一小块)姜(一小块)麻辣(口味)酱(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱骨头的做法步骤1、骨头焯水洗干净。2、热油放姜八角香叶桂皮炒一下。3、放骨头火锅底料炒出味道。4、放酱油蚝油。5、加水大...
  • 7962
酱骨大骨汤的做法 酱骨,大骨汤 酱骨大骨汤怎么做
  • 酱骨大骨汤的做法 酱骨,大骨汤 酱骨大骨汤怎么做

  • “一般我们家人,都不太喜欢大骨汤熬好的肉,觉得没有味道,大骨汤熬好后,骨头捞出来,红烧一下,超下饭。”食材明细主料大棒骨(1根)水果玉米(1根)莲藕(1根)葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱骨大骨汤的做法步骤1、大棒骨,买的时候就...
  • 30846
腌制蒜头的主要制作步骤-腌制蒜头
  • 腌制蒜头的主要制作步骤-腌制蒜头

  • 蒜头。是属百合科植物的地下鳞茎,它的气味比较辛烈,一般用来作佐料或者调味,人们炒菜时一般都会放些许蒜头进去锅中,让味道更加美味。同时蒜头含有丰富的营养物质,如蛋白质、矿物质和脂肪,具有食疗作用和保健作用。为了更全面的了解蒜头的知识,下面我们就来说一下腌制蒜头。一、...
  • 8385
酱香大骨头怎么做-酱香大骨头的做法
  • 酱香大骨头怎么做-酱香大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头(1000克)土豆(300克)香葱(30克)姜(30克)葱(30克)八角(5克)辣椒(5克)桂皮(5克)盐(适量)辅料香叶(3克)调料料酒(30克)酱油(15克)豆瓣酱(1大勺)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱香大骨头的做法步骤1、大骨头及配菜清洗干净备用。2、大骨头冷水入锅放几片姜,两颗香葱,加入料酒去腥,沸...
  • 20804
蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做
  • 蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做

  • “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
  • 18409
芝麻酱花卷的做法 一步一步做,大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】(详细步骤) 芝麻酱花卷怎么做
烤鱼的做法大全自制详细步骤
  • 烤鱼的做法大全自制详细步骤

  • 鱼,属于是一种脂肪含量比较少的食材,可以带给人体诸多的好处。鱼的做法也比较多,清蒸,红烧都算是鱼的做法。现在市面上最为火热的,便是烤鱼,很远就可以闻到烤鱼的香味了,也使众多的人们去品尝。其它我们不只在街上可以吃到香喷喷的烤鱼,也是可以自己在家里面进行制作的。以下小编...
  • 24093
做鱼的步骤
  • 做鱼的步骤

  • 做鱼的步骤有哪些,你们知道吗,可以来看看这篇文章的介绍,这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃,列举了详细的步骤,所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来,喜欢吃鱼的人可以来看看哟,保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
  • 10702
酱汁骨头怎么做-酱汁骨头的做法
  • 酱汁骨头怎么做-酱汁骨头的做法

  • “这道【酱汁骨头】用的是酱豆腐汁,也就是红腐乳汁烧制而成的。用酱豆腐汁烧制菜肴,可以增色,省去了炒糖色的麻烦。又可以省略香辛料,这样突出了红腐乳的酱香味,味道相当的不错。”食材明细主料猪骨头(1000克)辅料油(20克)盐(5克)生抽(15克)红腐乳汁(30克)葱(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗...
  • 5979
酱蒸排骨的做法 酱蒸排骨(有详细步骤图) 酱蒸排骨怎么做
  • 酱蒸排骨的做法 酱蒸排骨(有详细步骤图) 酱蒸排骨怎么做

  • “光看外表不怎样配饭很好吃”食材明细主料排骨(适量)红椒(装饰用)没有可用葱(适量)红椒(装饰用)也可以用红辣椒(适量)海天黄豆酱(适量)大蒜(适量)姜片(适量)葱(适量)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)淀粉(适量)香油(适量)料酒(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱蒸排骨的做法步骤1、主要材料准...
  • 32670
红酒的喝法的六大步骤
  • 红酒的喝法的六大步骤

  • 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
  • 8538
酱大骨的做法 酱大骨家常做法 酱大骨怎么做
  • 酱大骨的做法 酱大骨家常做法 酱大骨怎么做

  • “酱大骨怎么做才酱香软糯?跟我一起学学吧。”食材明细主料大棒骨(500g)调料八角(3颗)桂皮(适量)花椒粒(适量)干辣椒(适量)香叶(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱大骨的做法步骤1、大棒骨让肉店老板剁成块,买回来后洗净,然后凉水下锅,放入葱姜,料酒,焯水两分钟左右,撇去浮沫。2、锅...
  • 4298
酱大骨头的做法你会了吗
  • 酱大骨头的做法你会了吗

  • 中国有一句常言叫吃什么补什么,比如吃猪脑补脑,吃鸡翅梳头发漂亮,吃骨头补钙等等,其实这些说法不完全正确但对身体又确实有一定的好处,比如骨头汤就是我们生活中比较常见的一道家常美食,今天给大家介绍一下酱大骨的做法以及它的好处。一、酱大骨头的做法食材:猪脊骨约2斤,八角3...
  • 23311
酱骨头的做法 简单的酱骨头 酱骨头怎么做
  • 酱骨头的做法 简单的酱骨头 酱骨头怎么做

  • 食材明细主料猪骨头(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)香叶(适量)大料(适量)姜(适量)配料酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱骨头的做法步骤1、1原料图2、2骨头和凉水一起下锅焯水3、3煮开4、4捞出装盘5、5葱切段姜切片花椒大料香叶备用6、6另准备葱...
  • 4921
酱大骨头肉怎么做-酱大骨头肉的做法
  • 酱大骨头肉怎么做-酱大骨头肉的做法

  • “酱大骨肉,酱香味十足,中火慢炖,肉质软烂,浓浓的肉香,营养美味!”食材明细主料猪棒骨(适量)辅料葱(适量)蒜瓣(一个)干椒(3个)八角(一个)茴香(适量)冰糖(7块)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)陈皮(一块)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱大骨头肉的做法步骤1、成品!2、棒骨洗干净,切大块,姜两片,料...
  • 18159
东北酱大骨头怎么做-东北酱大骨头的做法
  • 东北酱大骨头怎么做-东北酱大骨头的做法

  • “东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主...
  • 11843
专题