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关于葱椒鱼片的做法的餐饮百科

葱椒鱼片怎么做-葱椒鱼片的做法
  • 葱椒鱼片怎么做-葱椒鱼片的做法

  • “鱼片滑嫩,葱椒味浓。”食材明细主料巴沙鱼(500克)黄葱(2根)辅料菜籽油(0.5汤匙)花椒(1撮)泡姜(50克)泡椒(6颗)豌豆淀粉(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1.5茶匙)盐(1茶匙)味精(0.5茶匙)鸡精(0.5茶匙)葱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱椒鱼片的做法步骤1、巴沙鱼柳一片、约500克,冷水解冻。2、冲洗后,吸...
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葱油鱼片怎么做-葱油鱼片的做法
  • 葱油鱼片怎么做-葱油鱼片的做法

  • 食材明细主料乌鱼片(适量)辅料姜(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)葡萄籽油(适量)料酒(适量)葱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱油鱼片的做法步骤1、鱼片加入盐、料酒、姜葱腌制2、葱切碎3、腌制好的鱼片放入盘中放入蒸锅中大火蒸十分钟左右4、锅中放入适量油放入葱花翻炒5、加入...
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醋椒鱼片怎么做-醋椒鱼片的做法
  • 醋椒鱼片怎么做-醋椒鱼片的做法

  • “此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。”食材明细主料活鱼(1条(约600克))鸡汤(1大碗)香菜(适量)辅料熟猪油(75克)盐(2茶勺)鸡精(1茶勺)白胡椒粉(1/2茶勺)醋(2茶勺)料酒(1大勺)葱姜丝(适量)咸鲜(口味...
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花椒鱼片的做法 花椒鱼片的做法 花椒鱼片怎么做
  • 花椒鱼片的做法 花椒鱼片的做法 花椒鱼片怎么做

  • 食材明细主料鱼身肉(1条)辅料金针菇(适量)干尖椒(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)鸡蛋(一只)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花椒鱼片的做法步骤1、腌制鱼片:将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。2、做底料:将金针菇烫熟,取出后置于汤碗(鱼大...
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椒盐鱼片怎么做-椒盐鱼片的做法
  • 椒盐鱼片怎么做-椒盐鱼片的做法

  • 食材明细主料罗非鱼肉(适量)辅料姜丝(少许)调料油(适量)椒盐粉(适量)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)酱油(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒盐鱼片的做法步骤1、准备:罗非鱼肉。2、改刀切片。3、放入椒盐粉,酱油,胡椒粉,姜丝,糖,生粉抓匀腌制10分钟。4、腌制好的鱼片。5、加点...
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剁椒鱼片怎么做-剁椒鱼片的做法
  • 剁椒鱼片怎么做-剁椒鱼片的做法

  • “女儿喜欢剁椒鱼头,但她只吃鱼头下端的鱼肉,一个鱼头30多元钱,恨不能扔掉一大半。恰好学校食堂有一道剁椒鱼片让我惊艳,那我就不要鱼头了,直接来个剁椒鱼片吧!鱼头是鲢鱼好吃,但鱼肉就不怎么样了,还是买鲈鱼吧,肉质细嫩,鱼刺还少。视频中可是从片鱼片开始教哦,学会了做水煮鱼、酸菜...
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葱香鱼片怎么做-葱香鱼片的做法
  • 葱香鱼片怎么做-葱香鱼片的做法

  • “草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。”食材明细主料草鱼(1条)葱(50克)辅料姜(1个)蒜(2个)豆瓣(1勺)豆粉(1勺)料酒(1勺)鸡精(1点)泡椒(60克)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香鱼片的做法步骤1、备好食材。2、切下两边的鱼肉块在2刀为一组切片。3、鱼片...
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葱油鸦片鱼怎么做-葱油鸦片鱼的做法
  • 葱油鸦片鱼怎么做-葱油鸦片鱼的做法

  • “年年有余,年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。不过,我做这鱼够大,一条约3~4斤,一次吃不完呀,只用了尾巴那一半。过节家里人多,就可以做整条鱼,只要有足够大的盘子。新鲜海鱼,不需要太多的佐料,就足够鲜美。”食材明细主料鸦片鱼(半条)葱(适量)食盐(1克)葱丝(20克)蒸鱼豉油(10克)花生油(10克)姜(适量)...
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青椒洋葱炒鱿鱼片怎么做-青椒洋葱炒鱿鱼片的做法
  • 青椒洋葱炒鱿鱼片怎么做-青椒洋葱炒鱿鱼片的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(两个)辅料青椒(适量)洋葱(适量)调料油(适量)盐(适量)黑胡椒酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青椒洋葱炒鱿鱼片的做法步骤1、两个鱿鱼备用。2、青椒和洋葱备用。3、鱿鱼处理干净。4、改花刀切大块。5、洋葱和青椒切丝,鱿鱼片飞水捞干。6、炒锅入油烧热倒入洋...
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葱椒鲫鱼怎么做-葱椒鲫鱼的做法
  • 葱椒鲫鱼怎么做-葱椒鲫鱼的做法

  • “又麻又辣,清香缠舌。”食材明细主料鲫鱼(1条)二荊条(5根)小葱(4根)辅料菜籽油(2茶匙)淀粉(1茶匙)青花椒油(1茶匙)猪油(1/2茶匙)盐(1/2茶匙)鸡精(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)老姜(少许)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱椒鲫鱼的做法步骤1、处理好的鲫鱼,猪油热锅、小火煎至二面黄,加入开水、大火...
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洋葱鱼丸片怎么做-洋葱鱼丸片的做法
  • 洋葱鱼丸片怎么做-洋葱鱼丸片的做法

  • “自制鱼丸除了做汤吃,还可以放入冷冻室,以备不时之需。鱼丸切片炒着吃非常鲜美”食材明细主料自制鱼丸(10个)洋葱(半个)辅料辣椒(2个)芹菜叶(适量)葱(1根)姜(小块)配料盐(3克)鸡精(1克)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱鱼丸片的做法步骤1、材料图:鱼丸,洋葱,辣椒,芹菜叶2、鱼丸切片,洋葱切...
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双椒鱼片怎么做-双椒鱼片的做法
  • 双椒鱼片怎么做-双椒鱼片的做法

  • “麻酥酥、泡椒味厚重的双椒鱼片”食材明细主料白鲢鱼(600克)盐(1茶匙)豆芽(300克)泡海椒(150克)鸡精(1茶匙)香菜(2根)辅料料酒(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)泡姜(100克)豆瓣酱(2茶匙)小葱(4根)花椒(50粒)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)双椒鱼片的做法步骤1、白鲢鱼,半个鱼头、半边鱼肉。2、鱼肉切大片;3...
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藤椒鱼片怎么做-藤椒鱼片的做法
  • 藤椒鱼片怎么做-藤椒鱼片的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼(500)辅料秋葵(200)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)藤椒鱼片的做法步骤1、巴沙鱼切片加鸡蛋清,盐,淀粉,料酒抓匀备用。2、小米辣,杭椒,葱花,姜丝,蒜片备用。3、鱼片焯水出去浮沫倒入小盆盆里留下一些焯鱼的水。4、炒锅倒入少许油,油热了下葱花姜丝蒜片炒香,放入秋...
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麻椒鱼片怎么做-麻椒鱼片的做法
  • 麻椒鱼片怎么做-麻椒鱼片的做法

  • “一鱼四吃·麻椒鱼片”食材明细主料鱼头(半边)鱼肉(一片)胡椒面(1茶匙)红苕粉(2茶匙)豆瓣酱(2茶匙)鸡精(1茶匙)白芝麻(1/2茶匙)辅料盐(1/2茶匙)料酒(2茶匙)大蒜(10克)姜(10克)二荊条(2根)花椒(50颗)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻椒鱼片的做法步骤1、半边鱼头和一片鱼肉;2、切大厚片;3、冲洗后...
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椒麻鱼片怎么做-椒麻鱼片的做法
  • 椒麻鱼片怎么做-椒麻鱼片的做法

  • “今天做了道椒麻鱼片,做好后一吃,和饭店的味道一样,好吃!”食材明细主料黑鱼(1条(约1200克))魔芋(500克)黄豆芽(250克)辅料青花椒(适量)干辣椒段(适量)盐(适量)黄酒(1勺(约15克))生抽(1勺)水淀粉(2勺)葱花(适量)熟白芝麻(适量)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒麻鱼片的做法步骤1、黑鱼洗净,切下鱼头,...
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葱油黑鱼片怎么做-葱油黑鱼片的做法
  • 葱油黑鱼片怎么做-葱油黑鱼片的做法

  • “老实说,鲍叔还是拒绝不了水煮活鱼的滋味,只是这满盆红艳艳的色泽让咱这种打小生活在“0辣度”地区的人实在望而却步。几番痛并快乐着的体验让鲍叔不得不寻找水煮活鱼的另一种替代,并很快有了结果。10分钟速成版的“葱油黑鱼片”或许少了些灵魂辣度,但入嘴的鲜香软滑同样是...
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花椒鱼片怎么做-花椒鱼片的做法
  • 花椒鱼片怎么做-花椒鱼片的做法

  • “酸菜煮鱼,花椒油浇淋增加味道,酸酸的,麻麻的,嫩嫩的。”食材明细主料花鲢(800g)辅料酸菜(200g)黄豆芽(200g)调料大葱(20g)蒜片(5片)盐(适量)菜籽油(8勺)花椒油(5勺)料酒(3勺)土豆粉(2勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)花椒鱼片的做法步骤1、花鲢切成鱼片,用料酒去腥,再放入盐和土豆粉码味抓匀...
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三椒鱼片怎么做-三椒鱼片的做法
  • 三椒鱼片怎么做-三椒鱼片的做法

  • “老公想吃酸菜鱼,没有买着酸菜,正好超市剁辣椒做活动,买了一大瓶,家里还有泡椒,干脆溜个酸辣味的鱼片吃。加入青椒配个颜色,增加点青椒的清香味,这是这盘三椒鱼片了。一大盘,老公吃光光。”食材明细主料草鱼肉(一斤)青椒(一个)辅料盐(适量)剁辣椒(两匙)泡辣椒(五六个,喜欢吃辣可以多放)色拉...
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葱椒肉片怎么做-葱椒肉片的做法
  • 葱椒肉片怎么做-葱椒肉片的做法

  • “此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片,因此取名葱椒肉片。”食材明细主料洋葱(1个)青椒(1个)猪瘦肉(适量)辅料色拉油(适量)水发木耳(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱椒肉片的做法步骤1、猪瘦肉切片,加料酒和盐,抓匀,腌10分钟;2、洋葱切...
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椒汁鱼片怎么做-椒汁鱼片的做法
  • 椒汁鱼片怎么做-椒汁鱼片的做法

  • “鱼片滑嫩,椒香味鲜。”食材明细主料巴沙鱼柳(300克)娃娃菜(1枚)二金条(6根)小米辣(1根)辅料料酒(4茶匙)调和油(3茶匙)红苕粉(2茶匙)盐(1茶匙)小葱(2根)胡椒粉(少许)味精(少许)鸡精(少许)干花椒(少许)微辣(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒汁鱼片的做法步骤1、冰冻巴沙鱼柳,自然解冻、沾干水分,斜刀切片...
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红椒鱼片怎么做-红椒鱼片的做法
  • 红椒鱼片怎么做-红椒鱼片的做法

  • “🌺🌺🌺🌺🌺🌺”食材明细主料鱼片(适量)辅料辣酱(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)盐巴(适量)胡椒面(适量)土豆片(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红椒鱼片的做法步骤1、首先呢我们要准备一条花莲鱼,然后这个时候呢我们就把鱼给他变成非常非常薄的薄片,然后呢我们...
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葱油淋鱼片怎么做-葱油淋鱼片的做法
  • 葱油淋鱼片怎么做-葱油淋鱼片的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)青椒(1/4个)红椒(1/4个)辅料姜(1块)葱(2棵)蛋清(1个)蒸鱼豉油(2勺)盐(2茶匙)香油(1勺)胡椒粉(1茶匙)淀粉(1汤匙)料酒(2勺)鸡粉(1茶匙)葱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱油淋鱼片的做法步骤1、草鱼一条㓲成片。我在市场买鱼时就让卖鱼的给㓲好了。2、加入适量盐、料酒、鸡粉...
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酸椒鱼片怎么做-酸椒鱼片的做法
  • 酸椒鱼片怎么做-酸椒鱼片的做法

  • “酸椒鱼片”食材明细主料草鱼(一条)金针菇(2两)辅料海南黄灯笼辣椒酱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料味精(适量)蒸鱼豉油(适量)超辣(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸椒鱼片的做法步骤1、鱼片片,用鸡蛋清抓均,金针菇焯水垫盘底备用,2、蒜姜剁末,炒锅放入50克底油,小火把姜蒜末炒香盛出放入小碗中,...
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葱椒鱼柳怎么做-葱椒鱼柳的做法
  • 葱椒鱼柳怎么做-葱椒鱼柳的做法

  • “葱香椒麻,滑嫩细腻。”食材明细主料巴沙鱼柳(1片)黄瓜(1根)辅料菜籽油(1汤匙)豆瓣酱(2茶匙)淀粉(1茶匙)料酒(1茶匙)味精(1/3茶匙)盐(1/3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)小葱(5根)花椒(1把)鸡蛋(1个)葱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱椒鱼柳的做法步骤1、巴沙鱼柳,自然解冻。2、将鱼柳切片,放盐、味精、胡椒...
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葱油鲍鱼片怎么做-葱油鲍鱼片的做法
  • 葱油鲍鱼片怎么做-葱油鲍鱼片的做法

  • “冰箱里的鲍鱼是年货,冻品,做个小冷菜。”食材明细主料鲍鱼(8只)辅料葱(2段)调料酱油(2勺)醋(1勺)咸香(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)葱油鲍鱼片的做法步骤1、鲍鱼解冻。2、洗干净。3、切薄片。4、准备葱姜水。5、用葱姜水泡鲍鱼片。6、烧开水。7、鲍鱼片烫40秒。8、葱切丝。9、起...
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