- “哈,斑纹控来啦!为了能做餐盘画,让斑纹大小不一,试了别人的方子分成8份的很不成功,感觉花纹还是太大了,不适合做餐盘画,然后我这款吐司又试了好多遍,做了好几桶啊,家里就像堆满了长颈鹿一样,下次再试试分成14份的效果。太爱这斑纹了!是不是很美啊?”食材明细主料高筋面粉(260克)可可粉...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(50克)细砂糖(40克)玉米油(40克)牛奶(50克)可可粉(10克)热水(20克)辅料草莓酱(适量(或沙拉酱))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)长颈鹿蛋糕卷的做法步骤1、10克可可粉,用20克热水化开备用。2、蛋黄、蛋白分别打到两个无油无水的盆子里。蛋黄盆里加50克牛奶、4...
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- 食材明细主料蛋白(4个)蛋黄(3个)低筋面粉(80克)细砂糖(蛋黄用)(35克)细砂糖(蛋白用)(30克)色拉油(40ml)柠檬汁(2滴)玉米淀粉(一小勺)可可粉(10克)动物性淡奶油(160克)细砂糖(奶油用)(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)长颈鹿纹可可蛋糕卷的做法步骤1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄),蛋黄...
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- “第一次做蛋糕卷失败了,总结经验后发现,是烤过头了。今天第二次做蛋糕卷,花纹很漂亮,没有裂口。不足的是,用的是40克奶油,太少了,而且卷的不够紧。下次注意多放奶油,蛋糕皮卷少点。方子仍旧是这样这个原则,干料:湿料=5:8,其中一个鸡蛋看做10克湿料,糖随意。这次的配方,做成薄的蛋糕...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(90克)水(60克)油(20克)绵白糖(蛋黄用)(35克)绵白糖(蛋白用)(40克)白醋(适量)可可粉(15克)淡奶油(40克)糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)长颈鹿蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄蛋清分开至两个无油无水的打蛋盆,35克白糖放入蛋黄中,拌匀,再放入水和油拌匀,筛入低粉拌匀...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟甜品是我经常做的,因为我本人就很喜欢吃甜点,每天都会吃一点,当下午茶来吃,所以每天都过得甜甜蜜蜜的,感觉很高兴的样子,所以我推荐给大家一种美味的甜点超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷。非常的可爱,吃起来也很松软,非常的...
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- “长颈鹿蛋糕卷美味,花纹貌似长颈鹿,漂亮又美味,深受吃货们的青睐。”食材明细主料白糖(60克)低粉(70克)可可粉(10克)鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(60克)辅料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)长颈鹿花纹蛋糕卷的做法步骤1、将4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,各放在干燥的盆里。2、蛋黄里加...
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- “休整了一段时间,彩绘蛋糕卷又卷土重来了,每次去动物园最喜欢看长颈鹿的可爱模样,而且它身上的斑纹也很特别,今天就做个长颈鹿花纹的毛巾卷!小朋友一定会喜欢的!”食材明细主料低筋面粉(80g)鸡蛋黄(3个)鸡蛋白(4个)细砂糖(35g(蛋黄糊))色拉油(40ml)水(60ml)玉米淀粉(1小勺)可可粉(10g)柠檬汁或白...
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- “这次做的吐司还增加了一点儿小趣味,相比普通的白吐司,这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路,好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司,从和面开始到整理面团,全程手工操作,第二天吃的时候依旧柔软拉丝。”食材明细主料高筋面粉(240g)可可粉(3g)玉米油(20ml)葡萄干(15g...
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- “没有烤箱,用面包机也能玩出花样来。”食材明细主料高粉(300克)辅料黄油(20克)牛奶(适量)鸡蛋(2个)德芙巧克力(30克)酵母(6克)白砂糖(30克)盐(4克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)长颈鹿花纹吐司的做法步骤1、食材:高粉、黄油、牛奶、鸡蛋、巧克力、酵母、白砂糖、盐。2、高粉150克、...
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- “有点小可爱的斑马纹~”食材明细中种高粉(130g)酵母(1g)纯牛奶(90g)主面团高粉(110g)牛奶(25g)鸡蛋(25g)糖(50g)奶粉(15g)黄油(25g)盐(2g)可可粉(8g)食用竹碳粉(2g)配料水(8g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斑马纹吐司的做法步骤1、提前一天晚上做中种,中种面团材料全部混合,面包机和面20分钟2、面...
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- “非常幸运的得到了一款非常强大的厨师机试用,正好烘焙课堂的作业还没有完成,所以就用新机器先做了蛋糕卷~要说这速度就是快,前一会儿看着打发程度还不够了,转身拿东西的功夫再来看,已经打的有些过了的迹象了。好在蛋糕卷对蛋白的打发要求没有一般的戚风那么高,所以最后还是顺...
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- “总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包】”食材明细主料高筋面粉(255g)椰浆(80g)椰子粉(10g)细砂糖(20g)水(140g)鸡蛋(1个)红曲粉(2g)抹茶(2g)酵母(3g)黄油(15g)辅料盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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- 食材明细主料高筋粉(280g)低筋粉(70g)辅料黄油(30g)可可粉(6g)黑芝麻(适量)酵母(4g)盐(4g)奶粉(14g)水(195至210ml)细砂糖(20g)蛋液(42g)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可可花纹长颈鹿面包的做法步骤1、将除了黄油和可可粉以外的全部材料放入面包机桶内。中间掏个小洞把酵母放进去2、开始第...
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- “看很多朋友做这款长颈鹿纹的吐司,很喜欢,也学着做了一个。每次做面包都是用牛奶或是水和面,这次这个面包用的是豆浆和面,真没想到是那么的美味。”食材明细主料高筋面粉(300g)豆浆(150ml)鸡蛋(一个)奶粉(20g)砂糖(50g)盐(2g)酵母粉(4g)可可粉(4g)辅料黄油(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通...
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- “在网上看到这个色彩斑斓的面包,第一眼就被迷住了,忙不迭地将菜谱打印下来,想着有空一定要试试。回到家里,等不及周末了,赶紧找材料做起来。好久都不曾有半夜做面包的激情了。。。面包出炉,迫不及待地切开来一看究竟,太惊艳了,摆放在桌上,满满的春的气息哦!”食材明细主料高粉(350...
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- “香浓可可和着淡奶油的味道,萌萌哒长颈鹿纹图案,大人小孩看到肯定会爱上,不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔!”食材明细蛋黄糊植物油(65g)牛奶(65g)蛋黄(5个)细砂糖(50g)低筋面粉(60g)朱古力粉(10g)玉米淀粉(15g)蛋白(5个)奶油馅淡奶油(150g)细砂糖(15g)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)长颈...
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- “吃好就要玩好,这样才能越来越爱吃,越来越健康~”食材明细主料土司片(适量)火腿(适量)坚果(适量)辅料黄瓜(适量)圣女果(适量)清淡(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)长颈鹿早餐的做法步骤1、1.土司切去四边,如图剪出长颈鹿头部,脖子,身体三块。(图1)2、2.土司边剪出长颈鹿耳朵,腿、犄角以及尾...
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- “金砖吐司用开酥的手法,要放大量黄油,好吃但不健康。为了达到纹路的效果,我自创了这个配方,用两种面团、很少的黄油,也能做出类似的效果。今天烤了2个斑马纹的金砖吐司,一次发酵,内部组织也不错,花纹很漂亮!”食材明细原味面团高筋面粉(200克)耐高糖干酵母(2克)奶粉(20克)牛奶(140克)黄油...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟今天给大家带来一道美味可口的甜点,名字叫超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷。这点甜点酥软香甜,不论是老人还是小孩都十分喜欢吃,家庭中做这道甜点也非常易学,吃起来绝对有一种幸福的感觉。行动不如行动吧,跟着我一起来学...
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- “做过豹纹吐司之后,就想着能不能换点新花样。想来想去,斑马纹的似乎也是不错。这次直接用面包机来做,从揉面到发酵到烘烤,一台面包机就能搞定。成品也是不错,切开之后每一片都是惊喜。想想,烘焙的乐趣也就在于此。”食材明细主料牛奶(140g)蛋液(50g)高筋面粉(250g)黄油(25g)竹炭粉(2g)辅...
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- 准备时间:40分钟    烹饪时间:30分钟在有阳光的下午,坐在长椅上,喝着咖啡看着书,桌子上放上一盘超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷,享受一下午的美好。Q弹松软,一口咬下去软绵绵的,还可以加上当季的水果,美味与健康并存!萌萌哒的花纹,吃起来除了美味就是幸福的感...
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- “材料都可以根据个人口味多放或少放,我都是凭感觉弄😆下面的用量我随便写的,不写上传不了”食材明细主料南瓜(半个)辅料面粉(100g)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜长颈鹿的做法步骤1、将南瓜去皮蒸熟,放入果汁杯中榨成泥2、南瓜、酵母、面粉搅拌均匀(喜欢吃甜的可以加点白...
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- “此款蛋糕卷表面呈现出美丽的长颈鹿花纹,十分有趣、可爱,添加的可可粉,中和了蛋糕的甜味,入口绵密细腻无比,让你从此爱上可可味的蛋糕卷。”食材明细主料低筋面粉(80g)细砂糖(加入蛋黄中)(30g)细砂糖(加入蛋白中)(35g)鸡蛋(4个)葵花籽油(40g)动物淡奶油(100g)辅料可可粉(10g)细砂糖(加入奶油中)(10...
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- 食材明细主料低筋面粉(80克)鸡蛋(4个)水(60ml)可可粉(10克)柠檬汁(少许)奶油(150克)辅料细砂糖(80克)油(40ml)糖浆(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)长颈鹿纹蛋糕卷的做法步骤1、将蛋黄和蛋清分离,在蛋黄的碗中加入35克细砂糖。2、用打蛋器将蛋黄糊打至发泡。3、在蛋黄糊中依次加入水,...
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