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关于拉风的餐饮百科

黑松露拉风焗薯怎么做-黑松露拉风焗薯的做法
  • 黑松露拉风焗薯怎么做-黑松露拉风焗薯的做法

  • “土豆,这类最常见的碳水化合物,在中西餐桌上都是非常常见的食材。就以北美而言,最普遍的就是薯条(FrenchFries),土豆泥(MashedPotato)和焗薯(BakedPotato)。今天这个焗薯,我也会介绍如何利用微波炉达到类似的效果。”食材明细主料土豆(1个)烟肉(2片)酸奶油(2汤匙)黑松露酱(2茶匙)辅料盐(适量...
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印尼风味黄瓜沙拉怎么做-印尼风味黄瓜沙拉的做法
  • 印尼风味黄瓜沙拉怎么做-印尼风味黄瓜沙拉的做法

  • “炎炎夏日,没胃口吗?来个清爽的沙拉正好呢😊”食材明细主料黄瓜(1根)辅料印尼花生沙拉酱(50g)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)印尼风味黄瓜沙拉的做法步骤1、在香港印尼商店就能买到的:花生沙拉酱2、这次买的是独立包装的,使用方便多了3、取一小包花生沙拉酱,用一点点开水化开4...
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风味大拉皮怎么做-风味大拉皮的做法
  • 风味大拉皮怎么做-风味大拉皮的做法

  • 食材明细主料拉皮(一袋)辅料黄瓜(一根)香菜(一棵)蒜(8瓣)白糖(2勺)芝麻酱(2大勺)醋(10ml)盐(1勺)香油(5ml)芝麻(1勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)风味大拉皮的做法步骤1、拉皮泡入水里剪成小段2、黄瓜去皮切丝、香菜切小段、蒜切末3、芝麻酱加醋、盐、糖、香油成稀糊,将搅拌好的糊和切好...
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拉花戚风蛋糕的做法 #御寒美食#拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做
  • 拉花戚风蛋糕的做法 #御寒美食#拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋清(8个,8寸5个)糖(加蛋黄里的48g)蛋黄(8个,8寸5个)玉米油(64g,8寸40g)牛奶(64g,8寸40g)低筋面粉(135g,8寸85g)辅料食用色素(适量)可可粉(10g)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拉花戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄,盆子里无油无水!2、蛋清,里面不能有一点蛋黄呦,上次我的蛋清里有一点点...
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和风豆腐拉沙怎么做-和风豆腐拉沙的做法
  • 和风豆腐拉沙怎么做-和风豆腐拉沙的做法

  • “天气渐渐转热,前几天杭州已经达到30度的温度,赶紧准备个凉爽的凉拌菜,和风豆腐沙拉,挺新鲜的沙拉,放了些柴鱼片就变成日式风格了!”食材明细主料黄瓜(适量)嫩豆腐(适量)柴鱼片(适量)辅料千岛沙拉酱(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)和风豆腐拉沙的做法步骤1、准备材料2、豆腐盒...
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怎么加盟一风堂拉面?
  • 怎么加盟一风堂拉面?

  • 拉面是至今都是多数人都喜欢的一种美食,老少皆宜,南北通吃,不少人都会因为拉面而爱上吃面食。拉面的制作方式方便快捷,而且色香味俱全,简直美味,在加上拉面出餐又速度,让消费者点餐之后在短暂的时间内就可以品尝到美味,就此被受大家关注。拉面现在在市场上的排名也是非常靠前的,发...
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黄瓜丝 3 唐风绿色拉 怎么做-唐风绿色拉 的做法 唐风绿色拉 ★
  • 黄瓜丝 3 唐风绿色拉 怎么做-唐风绿色拉 的做法 唐风绿色拉 ★

  • “道地北方料理“老虎菜”,青椒凉拌小黄瓜,听起来不可思议,吃过必定上瘾沉迷。特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时;多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴,解腻效果一级棒。”食材明细主料小黄瓜(2根)青椒(1粒)香菜(2束)葱(1根)辅料麻油(1大匙)醋(1大匙)水(1小匙)盐(适量)蒜泥(1粒)黑胡椒(...
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拉花戚风蛋糕的做法 空气炸锅版~拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做
  • 拉花戚风蛋糕的做法 空气炸锅版~拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕:组织膨松、质地轻盈、水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。选用鸡蛋、糖、面粉和食用油等为基本材料,由于食用油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。而它的发明...
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拉花戚风怎么做-拉花戚风的做法
  • 拉花戚风怎么做-拉花戚风的做法

  • “拉花的咖啡,拉花的戚风,美味双色拉花戚风简单做。”食材明细主料牛奶(50g)低粉(82g(蛋糕粉))可可粉(15g)鸡蛋(5个(约285g))玉米油(40g)白砂糖(60g)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拉花戚风的做法步骤1、所需材料称量好,蛋白蛋黄分离,所有容器擦干水,无水无油哦。2、玉米油和...
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和风蔬菜沙拉怎么做-和风蔬菜沙拉的做法
  • 和风蔬菜沙拉怎么做-和风蔬菜沙拉的做法

  • 食材明细主料苦菊(50g)生菜(30g)黄瓜(1个)熟甜玉米(1个)小番茄(50g)西芹(1瓣)紫甘蓝(40g)辅料沙拉酱(40g)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)和风蔬菜沙拉的做法步骤1、准备食材。2、食材分别切片,切块、切丝切段……放入大碗。3、倒入丘比沙拉酱拌匀即可。4、成品5、成品6、成品7、成品...
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一帆风顺沙拉的做法 一帆风顺#沙拉# 一帆风顺沙拉怎么做
  • 一帆风顺沙拉的做法 一帆风顺#沙拉# 一帆风顺沙拉怎么做

  • “沙拉酱是合成食物,由植物油、鸡蛋黄、醋等合成。在植物油的选择上欧洲一般用橄榄油,亚洲一般用大豆油。从原料上看沙拉酱属于高脂肪高蛋白食物,口感极佳。沙拉酱跟植物搭配是非常好的餐前菜或餐后菜,如蔬菜沙拉或者水果沙拉。沙拉本身能量、脂肪、胆固醇含量较高,因此不宜多...
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拉丁风味炸角的做法 拉丁风味炸角Ampanada 拉丁风味炸角怎么做
  • 拉丁风味炸角的做法 拉丁风味炸角Ampanada 拉丁风味炸角怎么做

  • “地道的拉丁味道在这款美食当中深深可以体会,这salsadegallo跟这炸角真是天合之作。”食材明细主料玉米粉(500克)牛腩(600克)番茄(5个)红椒(1个)洋葱(1个)香菜(适量)辅料盐(适量)ADOBO(适量)孜然粉(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)拉丁风味炸角的做法步骤1、水煮牛肉三个小时,捞出来...
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和风提拉米苏怎么做-和风提拉米苏的做法
  • 和风提拉米苏怎么做-和风提拉米苏的做法

  • “这款软身版和风提拉米苏,用的是自制的马斯卡邦奶酪。这可是消耗大量淡奶油的好方法,以后多余的淡奶油也有了去处。物尽所用,浪费了可惜,爱好烘焙的朋友都喜欢囤积原料,时不时的都会出现过期浪费的现象,所以要定期查看有效期限,杜绝浪费。”食材明细主料蛋黄(2个)细砂糖(20克)马斯...
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双色拉花戚风蛋糕怎么做-双色拉花戚风蛋糕的做法
  • 双色拉花戚风蛋糕怎么做-双色拉花戚风蛋糕的做法

  • “香浓的咖啡上漂浮着精美的图案,这就是咖啡拉花,每次去咖啡店必点咖啡拉花,它的图案甚是喜爱,一直想把拉花与蛋糕融合在一起,第一次做就失败了,原因是可可粉用的少,图案就不那么明显,这已经是我第三次尝试双色拉花戚风蛋糕了,比前两次进步了些,但在烘烤过程中我怕上色过深,烤到一半...
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俄式风味沙拉怎么做-俄式风味沙拉的做法
  • 俄式风味沙拉怎么做-俄式风味沙拉的做法

  • “热热的天气,不想吃些煎炸油腻的东东。我就选了这道即清凉又美味的沙拉。”食材明细主料土豆(1粒)红萝卜(半杯)鸡胸肉(1块)水煮蛋(2粒)辅料法香(1/8杯(parley))盐(少许)千岛酱(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)俄式风味沙拉的做法步骤1、简单材料。2、红萝卜,鸡胸肉,土豆各别切成小...
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萨拉米风琴土豆怎么做-萨拉米风琴土豆的做法
  • 萨拉米风琴土豆怎么做-萨拉米风琴土豆的做法

  • “风琴土豆,是一个很形象的菜名,因为土豆切片再夹入萨拉米香肠,形状就如散开的手风琴。”食材明细主料土豆(3个)萨拉米香肠(10片)辅料烧烤腌肉料(2汤匙)黑胡椒(4克)辣椒粉(适量)香葱(适量)色拉油(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萨拉米风琴土豆的做法步骤1、准备材料。2、将土豆清...
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一风堂拉面怎么加盟
  • 一风堂拉面怎么加盟

  • 一风堂拉面是一个小有名气的拉面馆,他们制作的手工拉面不但劲道十足,爽口粘牙,而且配合大骨汤的汤底滋味更是无穷无尽。目前一风堂在多处黄金地段已经有了店面,每家店面的顾客都是络绎不绝的,而且都对该拉面店的美食赞不绝口。随着市场的发展需要一风堂也在不断的更新自己中,他...
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沙拉肉松戚风蛋糕的做法 ~沙拉肉松戚风蛋糕 沙拉肉松戚风蛋糕怎么做
  • 沙拉肉松戚风蛋糕的做法 ~沙拉肉松戚风蛋糕 沙拉肉松戚风蛋糕怎么做

  • “肉松做多了就要想着法子消灭它,做了两次面包棒还不错,就打算尝试做款咸香味的蛋糕尝尝,按平时自己做戚风的方子,稍作修改加了肉松和沙拉,糖量减少一部分,因为肉松和沙拉酱都有盐味,蛋黄糊里放了2克盐,最后成品爬的也很高味道真的很不错,吃时配上沙拉和肉松一起吃,实在美哉!”食材...
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阿拉伯风情香米饭怎么做-阿拉伯风情香米饭的做法
  • 阿拉伯风情香米饭怎么做-阿拉伯风情香米饭的做法

  • “阿拉伯米饭具有中东传统米饭的特点,香润劲道,粒粒分明,再配有葡萄干或圣女果干,香中带一丝丝甜,即使没有菜也能吃上一碗”食材明细主料香米(250g)阿拉伯短面条(50g)辅料盐(适量)油(适量)鸡粉(少许)番茄干(适量(或葡萄干))藏红花(少许)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)阿拉伯风情香米饭的做...
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八寸拉花戚风蛋糕怎么做-八寸拉花戚风蛋糕的做法
  • 八寸拉花戚风蛋糕怎么做-八寸拉花戚风蛋糕的做法

  • “这次尝试做拉花的戚风,第一次处女秀,不是很理想,但也很好看了,下次争取做个再漂亮点的!”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(4个)玉米油(40克)辅料牛奶(50克)白糖(70克)可可粉(12克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八寸拉花戚风蛋糕的做法步骤1、准备所有的材料2、首选找两个无水无油的盆子...
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法式尼斯风沙拉 的做法 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise 法式尼斯风沙拉 怎么做
  • 法式尼斯风沙拉 的做法 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise 法式尼斯风沙拉 怎么做

  • “尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉,以金枪鱼,黑橄榄,煮熟的鸡蛋和土豆以及新鲜的番茄和四季豆为主要食材,不用多说它的营养极其丰富,在法国的餐厅里经常作为主食出现在menu里。JuJu个人推荐大家在周末,睡上美美的懒觉以后花上十几分钟的时间准备这道尼斯沙拉作为brunch吃,让美好的...
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戚风拉花杯子蛋糕怎么做-戚风拉花杯子蛋糕的做法
  • 戚风拉花杯子蛋糕怎么做-戚风拉花杯子蛋糕的做法

  • “收到东菱电器的新烤箱DL-K38E,立方体的烤箱体,特别的烤盘,上下三根发热管,下层用了隔热层,上下管独立控温,用的法焙客的12连的马芬蛋糕模具,开始折腾,做个爱烘焙爱美食的厨娘,今天这款做的杯子蛋糕采用了烫面法,本来可以采用全蛋法,但个人比较喜欢戚风口感,试了几个做法还是喜欢此...
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和风什锦蘑菇沙拉怎么做-和风什锦蘑菇沙拉的做法
  • 和风什锦蘑菇沙拉怎么做-和风什锦蘑菇沙拉的做法

  • “和风什锦蘑菇沙拉/北京丘比食品有限公司原菜谱地址:最近吃的挺油腻的~~来道健康无油烟的爽口沙拉~~清清肠胃~原菜谱本来是用生菜垫底的~~可惜家里木有,那就用黄瓜片来代替吧~~没想到成品还挺貌美的~~而且菌菇的香,加上黄瓜的脆,口感更丰富了~”食材明细主料金针菇(100g)蟹味...
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一风堂拉面可以加盟吗
  • 一风堂拉面可以加盟吗

  • 北方的面食文化灿烂,不论是陕西的油泼面,还是山西的刀削面都得到了大家的喜欢,现在不止是北方人喜爱面食,南方人也喜欢北方的面食。但是说起拉面,当然是日本拉面最出名了,日本拉面爽滑劲道,汤底浓厚鲜香,是很多人趋之若鹜的原因,日本拉面也有很多种类,不论是哪一种都有独特的风味。...
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一风堂拉面加盟费多少
  • 一风堂拉面加盟费多少

  • 对于中国消费者来说,面食和米饭始终是每天离不开的食物。特别是在寒冷的冬季,喜欢吃面食的小伙伴可以说是非常多的。在寒冷的季节里来上一碗热气腾腾的面,是一件特别治愈的事。拉面相比其他面更筋斗,嚼劲特别足,所以很多人都非常喜欢吃。市场上各种各样的拉面馆不在少数,但要想...
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