- “真的,刚才出炉的时候好激动!从来没做过这么成功的吐司,还用得自己原创的方子!以前做吐司不知道怎么总有种酸酸的味道,这次真的很好,口感好,香味浓。奶糖的奶味虽然不重,但不知道怎么回事,吐司内部特别柔软。但是个人认为盐的分量可以稍减,吐司甜味不重,我原以为用了奶糖,糖最好少放...
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- 食材明细主料新良黑金日式面包粉(250g)辅料食用盐(3g)纯牛奶(180g)酵母(4g)白砂糖(18g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)无油低糖牛奶吐司面包的做法步骤1、食材集合照。2、将所有物料称量放入面包机中进行搅拌。3、搅拌至手套薄膜即可。4、放入器皿中进行1次发酵松弛,大约20-30分...
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- “想吃三明治了,做个吐司不错哦!”食材明细主料面粉(300克)红糖牛奶(130ml)砂糖(50克)盐(5克)酵母(1.5匙)黄油(40克)辅料玉米油(1匙)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖牛奶吐司的做法步骤1、准备材料。2、面粉加盐和糖,搅拌。3、红糖牛奶加酵母,发酵5分钟后,加鸡蛋,倒入。4、混成团,打蛋器...
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- “这款炼奶吐司我总共做了三次第一次,因为换了面粉,吸水性与之前不同再加上二次发酵温度过高,失败!第二次,做中种时酵母加得太少,面团量太大,低温导致无法拌匀,酵母失效,失败!第三次,@###¥%¥@*&,终于取得小成功!连着三天连做三次同样的吐司,我都有些胆怯了晚上辗转难眠,翻来覆去,许多失...
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- “大家常吃的吐司面包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材制作而成。但是您看我今天做的这款吐司,颜色红亮诱人,一看就和普通的吐司不同。这是一款由红糖(台湾称为黑糖)制作的吐司面包。使用的都是家家厨房里都有的天然食材,无任何“面包改良剂”之类的添加剂。整体蓬松柔软,放凉...
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- “黑糖是一种很好的滋补品,具有补气养血的功效,是补血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了浓郁的风味,好吃。”食材明细主料高筋面粉(150克(主面团))常温水(200克)干酵母(2克)盐(6克)黑糖(75克)黄油(50克)全蛋液(25克)冰水(90克(夏天))辅料葡萄干(100克)朗姆酒(25克)核桃仁(50克)黑糖(适量(夹心和装饰))杏仁...
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- “把软软的吐司烤得脆脆的,配合黄油的奶香和砂糖粗糙的口感,一口下去,简直满足感炸了”食材明细主料吐司(四片)黄油(一小块)辅料白砂糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂糖吐司的做法步骤1、将吐司片切成格纹状,备用2、黄油加入小锅子里,隔水融化3、将融化的黄油用刷子涂抹...
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- “来之容易的甜蜜时光”食材明细主料吐司(1片)辅料黄油(20g)白糖(1匙)低筋面粉(2匙)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖霜吐司的做法步骤1、黄油常温化开2、加白糖、面粉搅拌均匀3、糖霜酱搞定4、涂抹在吐司上5、用小刀划出菱格6、烤箱180度预热后烤5分钟...
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- “精致的女人,懂得如何安排生活,规划人生,除了自身的完满,也给自己所爱的人以安定、平和、喜悦和浪漫。精致女人,眉毛弯弯如初春的柳叶,头发柔柔似蕴涵故事的摇篮。精致的女人,知道如何打扮自己,从外表到内心,不是美丽花瓶,而是进退自如、举手投足间,洋溢着优雅、热情和智慧,而一切的...
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- 食材明细主料吐司面包(二片)炼乳(15g)鸡蛋(一个)马苏里拉奶烙(适量)辅料白砂糖(适量)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦糖吐司的做法步骤1、吐司切片,抹上一层炼乳。2、撒上一层奶烙碎。3、放入烤箱中层,200度预热烤7分钟。4、取出刷一层蛋液。5、撒上一层白砂糖。6、继续放入烤箱...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)干酵母(1又1/2小匙)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(30克)奶粉(15克)水(120克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、除黄油外,把所有原料放入面包机,选择揉面程序15分钟,加入黄油,继续揉20分钟。2、基本上已经到完全扩展阶段3、手工又揉了几...
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- “越是成分简单的吐司越容易百搭,这款吐司材料成分简单,无论是搭配果酱、组合三明治、或是吐司小披萨,各种味道融合都很不错。不断变化的口味更能增强孩子的食欲,能量满满一上午。配方参照CANDEY,谢谢分享。”食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(176克)全蛋液(40克)辅料干酵母(4克)盐(5克...
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- “这是为了消耗大量的焦糖奶油酱做的吐司,面团量是300克的,可能是面团量稍大也可能是淡奶油的加入,成品发得很高,都差不多发出一半吐司盒高度了,是个大高个,因为采用了中种方法,成品非常柔软老化得较慢,现在天冷了,做吐司发酵没有天热时方便,冷藏中种法是这样的冷天不错的选择。里...
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- “甜品在我心里永远是复杂的技术活儿,即便偶尔想做些甜食。我也想做最最简单的,既简单又很甜,最好能再加些水果。当然,如果颜值高最好,对喜欢在厨房玩儿的人来说,真是有点不好意思。后期我也会努力分享更多简单的快手甜品。”食材明细主料吐司面包(1个)草莓(若干)蓝莓(若干)冰淇淋球(2...
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- 食材明细主料吐司面包(2片)棉花糖(24块)辅料花生酱(适量)巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)棉花糖吐司的做法步骤1、吐司面包2片2、表面抹适量花生酱3、放上棉花糖4、烤箱预热180度,中层烤8分钟至表面上色5、出炉后表面挤适量巧克力酱,完成6、配上一杯咖啡,不错的下午...
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- “吐司因其口感绵软,保存方便,一直都是面包店里的销量冠军。今天教大家制作一款编着辫子的奶酪吐司,再搭上一杯奶茶或者咖啡,无论是早餐还是下午茶都是一天中最大的满足!”食材明细中种面包粉(250g)酵母(1.5g)牛奶(150g)淡奶油(25g)主面团面粉(250g)糖(90g)奶粉(15g)酵母(4g)盐(5g)鸡蛋(50g)水(100g...
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- 食材明细主料高筋面粉(270G)细砂糖(40G)鸡蛋(45G)黄油(25G)酵母(4克)牛奶(120G)食盐(1/2小勺)奶粉(12G)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、将除黄油外的所有原料倒入大盆中,揉至扩展阶段时加入软化的黄油,继续揉至完全阶段(用手可以将面团拉出薄膜)2、放入盆中盖上保鲜膜...
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- “上个双休做的【奶油红糖吐司】,今儿才有空整理出来,我可真忙呀,呵呵~这次做吐司偷了个懒,面团揉出膜后就整形了,完成一次发酵后直接放面包机烘烤,没有经过二次发酵。或许是加了淡奶油的缘故,做出来也是比较柔软的,当时间不够充足的时候,可以试试哦!”食材明细主料高粉(300g)红糖(60...
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- “家里的白糖也用完了,只好拿红糖来代替。原本想直接滚圆做餐包,接着又想做卷形的,结果卷好了2个又中途改主意了,又想做辫子面包,可又觉得辫子也编过了,我的选择性障碍啊!!最终我的面包就成了现在这样的造型,自我感觉还蛮好看滴,而且口感也不错,但凡加了淡奶油的面包想不好吃都难啊...
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- “一时兴起做了个不放糖的吐司,放了少量色拉油,原本油也想省掉的,可一想怎么像做馒头呢?哈哈!就放一点,低脂无糖健康食品可以随意搭配自己喜欢的酱料吃”食材明细主料高筋粉(220克)低筋粉(40克)酵母粉(5克)色拉油(20克)辅料盐(4克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)无糖吐司的做法步骤1...
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- “这个吐司来自孟老师的酸奶菠萝吐司,不过我把250克高粉换成了300克的量,并且把表面的菠萝酥皮换成了奶酥粒。因为上次做鲜奶油辫子包时剩了不少的奶酥粒,一直冷冻保存着,用来装饰面包很不错哦。这个面包烤的时候我在上网,结果想去加盖锡纸时表层上色有点深了。”食材明细主料...
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- “这款红糖吐司,将平日里做吐司的白糖换成了红糖,吐司的颜色变了,味道也不同了,最重要的是红糖要比白糖更好,红糖性更温和,而且有补血提气的功效。”食材明细主料高筋面粉(250克)蛋液(30克)牛奶(145克)调料红糖(30克)盐(3克)酵母(3克)黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖吐司的...
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- 食材明细主料高粉(285克)酵母(1又1/2小勺)牛奶(145克)黄油(25克)鸡蛋(20克)辅料红糖(40克)盐(1/2小勺)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香红糖吐司的做法步骤1、准备材料。2、后油法将材料混合揉成光滑面团。3、加入黄油后揉至出完全阶段。4、盖盖醒至2倍大。5、然后排气分割成三...
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- “买一袋吐司可以吃很久哇!厌倦单单吃吐司片吗?有没有试过和布丁搭配着吃啊?!味道口感超级棒!浸在蛋奶中的吐司丁充满了湿润、柔滑的口感,表面的吐司丁更有一股酥脆的快感!多种口味完美融合,不试你绝对会失望!一试定会超乎你想象!”食材明细主料吐司(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)辅料香草精...
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- “这个面包还是为了解决剩余的奶油奶酪的,刚好剩了150克,所以索性一次做两个吐司吧,因为家里正好没有白糖了,所以就用了红糖代替。因为用的土鸡蛋,所以这顶奶酪帽子格外的黄啊,不仅有奶香还有鸡蛋香哦。”食材明细主料金象高筋面粉(160克)即溶酵母粉(2克)蛋黄(1个,18至20克)水(80克)辅料...
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