![不油腻版鱼香茄子怎么做-不油腻版鱼香茄子的做法]( "不油腻版鱼香茄子怎么做-不油腻版鱼香茄子的做法")
- “没有过油炸的茄子，吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子（一斤）肉馅（三两）小葱（两根）辅料姜蒜末（适量）尖椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄子失水。3...
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![鱼香茄子的做法 【川菜】家庭少油健康版——鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 【川菜】家庭少油健康版——鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B...
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![鱼香茄子非油炸的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子非油炸怎么做]( "鱼香茄子非油炸的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子非油炸怎么做")
- “茄子好吃，但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍，为了健康，今天就来个非油炸的茄子做法，并且省略了肉，做个素版的，同样好吃又下饭。”食材明细主料茄子（2根）辅料姜（少许）蒜（2瓣）郫县豆瓣酱（1勺）水淀粉（适量）料酒（1勺）香葱（少许）料汁香醋（1勺）生抽（1勺）白糖（1/2勺）泡红辣椒（2个）葱花（少许）鱼香（口味...
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![好吃不油腻的麻香煎茄子如何做简单又好吃]( "好吃不油腻的麻香煎茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：一条辅料花椒：适量姜：适量青红辣椒：适量酱油：适量冰糖：适量地瓜粉：适量具体步骤1.茄子洗净，在表面划上几刀（不划也行，只是煎的时间比较久，不过味道更佳）2.青红椒切碎、姜切丝；3.起锅热油，加入花椒爆出香味后将花椒...
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![鱼香茄子的做法 改良版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 改良版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香味的菜式往往带有辣味，很美味但不适合小孩子食用，经过改良后的菜式也以鱼香味为主，但去掉辣味，更适合宝宝们食用。”食材明细主料长条茄子（一个）辅料糖（30克）姜（一小块）蒜（4-5瓣）油炸花生米（适量）盐（少量）醋（少量）生抽（少量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、长条...
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![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）西红柿（1个）青椒（1个（尖椒））辅料郫县豆瓣酱（1勺）一品鲜（1勺）淀粉（1勺）醋（1勺）白糖（1勺）葱（少许）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。2、西红柿，青椒或尖椒切块备用。3、葱姜蒜切末。4、酱油，蚝油，醋，白糖...
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![鱼香茄子的做法 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “鱼香茄子许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做。小时候夏秋时节，菜园里多的是长得紫紫滴长溜溜的茄子，最喜欢采来带着露珠的新鲜茄子，让妈妈给我们做鱼香茄子吃。其实，茄子的营养功效很高，有生津止渴，清除人体内自由基...
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![美味不腻味图解-油炸香辣茄子]( "美味不腻味图解-油炸香辣茄子")
- 虽然茄子炸了油，但是最后炒出来一点都不会觉得油腻，辣椒和蒜爆香出来，茄子满口都是青椒的香味，最后撒点香葱，啧啧啧，那滋味简直不摆了~喜欢吃茄子的小伙伴千万不要错过了~主料茄子：400克青椒：7根辅料料酒：10克植物油：500克白糖：13克盐：3克味精：2克葱花：2克姜末：2克清水：100克详细步骤：第一...
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![油而不腻的酱茄子如何做简单又好吃]( "油而不腻的酱茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料青椒：2个茄子：3个辅料花椒面：适量盐：适量大酱：适量油：适量具体步骤1.茄子2.茄子切花刀3.青椒4.青椒蒜切碎5.锅里放油加热放入茄子煎6.翻面煎小火煎7.茄子煎快熟了盛盘里带用8.锅里放油加热放入青椒蒜末翻炒9.放...
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![鱼香茄子无油版如何做简单又好吃]( "鱼香茄子无油版如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料紫茄子：3根郫县豆瓣酱：适量大蒜：适量姜丝：适量葱花：适量辅料具体步骤1.把茄子切长条，撒上细盐搁置20分钟。挤掉水分，就避免油炸啦2.勾兑鱼香配汁，酱油，老抽，陈醋，白糖，味素等放在小碗里待用3.热锅上油七分热，加入郫县...
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![清炒茄子的做法 好吃不油腻的清炒茄子 清炒茄子怎么做]( "清炒茄子的做法 好吃不油腻的清炒茄子 清炒茄子怎么做")
- “茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料食用油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）食盐（适量）花椒（适量）原味（口味）未知（难度）清炒茄子的做法步骤1、茄子洗净切丝放入适量食盐腌制大约十多分钟。2、把茄...
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![怎么弄茄子不油腻]( "怎么弄茄子不油腻")
- 蒸着吃、烤着吃。茄子洗干净之后切成薄薄的小片放在碗中，上锅隔水蒸30分钟左右的时间就可以了，不放心的话等时间快到的时候可以用筷子插一下茄子，当很容易插透的话就说明茄子蒸好了。茄子烤着吃需要将茄子竖放对半切，再用签子插上之后放在火炉上烤10分钟左右就可以吃了。...
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![家常烧茄子的做法 家常烧茄子------好吃不油腻 家常烧茄子怎么做]( "家常烧茄子的做法 家常烧茄子------好吃不油腻 家常烧茄子怎么做")
- “彩椒提色，蒜香提味，好吃不油腻的烧茄子。”食材明细主料茄子（100克）红椒（20克）绿椒（20克）辅料盐（适量）花椒粉（1克）食用油（适量）生抽（8克）淀粉（6克）清水（适量）蒜（3瓣）蚝油（5克）洋葱（10克）蒜香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常烧茄子的做法步骤1、原料：红椒、绿椒、茄子、洋葱、蒜瓣。2、茄子切2厘...
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![鱼香茄子的做法 改良版--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 改良版--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（5条）辅料蒜碎（适量）葱白（适量）葱花（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）酱油（适量）醋（适量）糖（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、所有材料2、将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用3、茄子切成滚刀块4、锅里放油烧热，油量要比不...
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![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（少油） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（少油） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料猪肉末（100克）茄子（两条）辅料生抽（适量）糖（适量）老抽（适量）蒜（适量）醋（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、葱姜蒜切细备用2、茄子切滚刀，蒸熟3、猪肉末加生抽腌制10分钟4、两勺酱油两勺糖一勺醋5、冷油，放葱姜蒜炒香6、加入...
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![省油版鱼香茄子怎么做-省油版鱼香茄子的做法]( "省油版鱼香茄子怎么做-省油版鱼香茄子的做法")
- “鱼香茄子味道鲜美，营养丰富。今天用圆茄子做了一道鱼香茄子，因茄子提前用电饼铛加热成熟，因此在炒制时用油量就少多了。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料色拉油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）凉水（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）醋（适量）淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）...
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![少油版鱼香茄子如何做简单又好吃]( "少油版鱼香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子（长形）：2个辅料油：少量豆瓣酱：少量盐：少量生抽：适量醋：适量糖：适量洋葱：半个青椒：适量料酒或啤酒：少量鸡精：少量淀粉：少量具体步骤1.茄子洗净切块，不放油下锅煸焉2.放少量油，加豆瓣，煸香，加洋葱，青椒，茄子一同煸一下...
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![素版鱼香茄子怎么做-素版鱼香茄子的做法]( "素版鱼香茄子怎么做-素版鱼香茄子的做法")
- 食材明细主料元茄子（一个）熟花生米（二两）辅料葱（半根）姜（半块）蒜（5～6瓣）调料郫县豆瓣（一勺）生抽（一勺）醋（一勺）糖（半勺）料酒（半勺）盐（少许）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素版鱼香茄子的做法步骤1、茄子削皮，切成小方丁。2、放盐煞出水。3、热锅放油，放辣椒、花椒炒出香味。4、放入葱段。5、放...
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![少油版鱼香茄子怎么做-少油版鱼香茄子的做法]( "少油版鱼香茄子怎么做-少油版鱼香茄子的做法")
- “茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，而且是夏季必吃滴一道菜！鱼香茄子--不见鱼肉、但闻鱼香，入口滑嫩、百吃不腻呢。”食材明细主料茄子（3条）辅料葱（适量）蒜头（适量）配料生抽（适量）盐（适量）猪油（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）少油版鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净切去头部，切成薄...
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![鱼香茄子的做法 热菜——健康省油版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 热菜——健康省油版鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- “今天被某小朋友投诉，说我家的菜太素了……夏天本来就吃不下东西，于是强烈要求我来点口味重的，刺激一下味觉~~好吧，谁让他好歹叫我声姐姐呢，热菜，就上这个鱼香茄子吧~~~健康版的意思是——1.省油，茄子不过油一样软绵绵，不硬不涩好滋味。2.开胃，用的是自己泡的红枣醋，算是健康醋的...
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![好吃不腻的茄子鱼如何做简单又好吃]( "好吃不腻的茄子鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：3个圆茄子：3个辅料油：适量盐：适量大葱：适量姜：适量大蒜：适量酱油：适量具体步骤1.茄子去皮洗净，切成长条块。2.将鸡蛋打散。3.每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。4.放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。5.将...
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![鱼香茄子煲的做法 怎样做【鱼香茄子煲】不油腻 鱼香茄子煲怎么做]( "鱼香茄子煲的做法 怎样做【鱼香茄子煲】不油腻 鱼香茄子煲怎么做")
- 食材明细主料紫茄（2根）瘦肉（2两）辅料鲜香菇（适量）蒜蓉（适量）小米椒（适量）洋葱（适量）白糖（适量）陈醋（适量）葱花（适量）老抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子煲的做法步骤1、紫茄子2根，先切成段再切成茄子条，将切好的茄子放入水中打湿，过油时吃油少，打湿后沥干水分捞出备用。...
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![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（简易版） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（简易版） 鱼香茄子怎么做")
- “从网上学的鱼香茄子，我把步骤材料都简单化了，更方便煮，个人觉得这样也很好吃。正宗的鱼香茄子是偏甜一点的，如果不喜欢吃甜的小主可以减少糖量。”食材明细主料茄子（适量）辅料辣豆瓣酱（适量）蒜末（适量）葱段（适量）醋（适量）调味料（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步...
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![不油不腻吃茄子的做法 避免茄子“吃”油的小妙招——不油不腻吃茄子 不油不腻吃茄子怎么做]( "不油不腻吃茄子的做法 避免茄子“吃”油的小妙招——不油不腻吃茄子 不油不腻吃茄子怎么做")
- “现如今人们都讲究饮食健康了，说炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制，炒出来的茄子不油不腻，味道还不错。我琢磨着吧，可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些，使茄子酥松的内部组织因为失水而变的紧致，从而达到少吸油的目的。不晓得...
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![鱼香茄子的做法 免炸版的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 免炸版的鱼香茄子 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）豆瓣酱（适量）辅料生抽（适量）油（适量）盐（适量）味精（适量）陈醋（适量）白糖（适量）淀粉（适量）芝麻（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子切条，葱姜蒜切末备用。2、锅里放油放入茄子煸炒，炒软后盛出备用。3、碗里放入生抽，盐，味精，陈醋，白糖，芝麻，淀粉调...
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味味甜
