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关于焦炸丸子汤的餐饮百科

焦炸丸子汤怎么做-焦炸丸子汤的做法

  • 焦炸丸子汤怎么做-焦炸丸子汤的做法

  • “最近看了梁实秋老先生的人间有味是清欢，里面有一道菜就是炸小丸子熘丸子，因为疫情严重，封城进出非常不方便，这道菜又操作简单，于是就做了清水丸子炸丸子熘丸子以膏馋吻吧”食材明细主料猪肉（500g）木耳（5g）辅料西红柿（1个）油菜（100g）香菜（100g）原味（口味）未知（难度）焦炸丸子汤的做法步骤1、...
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焖子怎么炸焦

  • 焖子怎么炸焦

  • 油热后再把焖子放进去就可以炸焦。焖子是中国北方地区的一种传统特色小吃，用地瓜淀粉、山药粉、红薯粉、精瘦肉等制作而成，吃起来爽滑可口。可以用焖子制作焖子滑肉丸子汤，这是经典的做法，口感劲道爽滑、香味诱人，吃起来别有一番风味。...
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焦溜丸子的做法 焦溜丸子（鸡肉版） 焦溜丸子怎么做

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子（鸡肉版） 焦溜丸子怎么做

  • “在猪肉价格高涨不下的情况下，我渐渐爱上了鸡胸肉。试着做了一道鸡肉版的焦溜丸子。”食材明细主料鸡胸肉（1片）辅料食用油（50颗）食盐（半勺）葱姜蒜末（适量）生抽（1勺）耗油（1勺）料酒（1勺）鸡蛋（1个）淀粉（2克）调酱汁：生抽（1勺）香醋（1勺）香油（1勺）水淀粉（10克）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）焦溜丸子的...
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炸萝卜素丸子的做法 经典家常炸萝卜素丸子（不油腻外焦里软）炸豆腐丸子 炸萝卜素丸子怎么做
焦炸素萝卜丸子怎么做-焦炸素萝卜丸子的做法

  • 焦炸素萝卜丸子怎么做-焦炸素萝卜丸子的做法

  • “每逢大年三十的晚上，我们家都要“过油”，就是炸一些年货，什么丸子呀、麻叶呀、鱼呀、鸡呀……我最爱吃的就是炸素萝卜丸子。看着妈妈忙活着剁馅儿、拌馅儿，最后再用手挤出一个个丸子坯下入油锅，然后一个个丸子都冒着泡泡的浮起来，又慢慢的变成金黄色，妈妈就会一边拿着笊篱捞起...
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焦香丸子怎么做-焦香丸子的做法

  • 焦香丸子怎么做-焦香丸子的做法

  • “干炸焦香丸子，宝宝很喜欢的”食材明细主料肉馅（适量）馍头糠（适量）葱（适量）姜（适量）青蒜（适量）娃娃菜（适量）辅料盐（少许）葡萄酒（适量）胡椒粉（少许）大豆油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）焦香丸子的做法步骤1、超市买的肉馅，再剁一剁，在剁时加入葱、姜、青蒜一起剁碎，用胡椒粉、盐、葡萄...
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焦熘丸子怎么做-焦熘丸子的做法

  • 焦熘丸子怎么做-焦熘丸子的做法

  • “【焦熘丸子】可以用肉丸子，也可以用素丸子，荤素搭配的丸子也不错。这道【焦熘丸子】就是用的猪肉加了莲藕调制而成的荤素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相间的肉馅。”食材明细主料猪肉（300克）辅料莲藕（50克）胡萝卜（100克）调料油（适量）盐（6克）白糖（2克）生抽（5克）葱姜（适量）淀粉（适量）鸡...
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炸萝卜丸子的做法 炸萝卜丸子+焦溜萝卜丸子 炸萝卜丸子怎么做

  • 炸萝卜丸子的做法 炸萝卜丸子+焦溜萝卜丸子 炸萝卜丸子怎么做

  • 食材明细主料白萝卜（500克）猪肉（200克）面粉（100克）辅料鸡蛋（1个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）淀粉（2勺）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）椒盐（适量）生抽（2勺）老抽（半勺）香醋（1勺）料酒（1勺）白糖（1勺）清水（100克）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸萝卜丸子的做法步骤1、准备材料。2、白萝卜洗净后去皮，擦成细丝。（如果...
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炸丸子的做法 炸丸子（肉圆） 炸丸子怎么做

  • 炸丸子的做法 炸丸子（肉圆） 炸丸子怎么做

  • “炸丸子，有的地方叫肉圆，是北方过年必备的美食，原料可用猪肉牛肉。可以做成糖醋丸子，大锅菜等美食。”食材明细主料猪肉（500g）辅料姜末（20g）花椒水（130g）淀粉（100g）面粉（25块）鸡蛋（1只）盐（适量）料酒（1匙）十三香（少许）香油（少许）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸丸子的做法步骤1、淀粉倒入花椒...
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焦熘土豆丸子怎么做-焦熘土豆丸子的做法

  • 焦熘土豆丸子怎么做-焦熘土豆丸子的做法

  • 食材明细主料土豆（适量）鸡蛋（适量）辅料黄瓜片（适量）葱姜丝（适量）蒜末（删除）配料番茄酱（适量）糖（适量）生抽（删除）料酒（适量）盐（删除）淀粉（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焦熘土豆丸子的做法步骤1、土豆蒸熟，去皮压碎做成土豆泥2、鸡蛋打入土豆泥中3、搅拌均匀4、锅添油，将土豆泥挤成丸子下...
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焦溜肉丸烧茄子怎么做-焦溜肉丸烧茄子的做法

  • 焦溜肉丸烧茄子怎么做-焦溜肉丸烧茄子的做法

  • “茄子怎么做都爱吃，这道菜吃起来连茄子都满口是肉香“焦溜肉丸烧茄子”，赶紧盛碗米饭开动啦！”食材明细主料圆茄子（一个）猪肉（适量）辅料鸡蛋（一个）西红柿（一个）彩椒（适量）葱姜蒜（适量）配料食盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分...
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油炸焖子怎么炸的焦香

  • 油炸焖子怎么炸的焦香

  • 所用的红薯淀粉最好是带有块状的。淀粉用水浸泡放置一会，将表面杂质除去后，在加入清水搅拌，混合后一定要加热。在油炸焖子时必须要用中小火慢慢煎制，火太大的了话容易发生粘锅。油炸焖子煎至两面金黄方可出锅。在将焖子下锅后，要用铲子铲成小块。...
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焦熘丸子的做法 老爸的老北京厨房（大鱼大肉）--腊月二十三（焦熘丸子） 焦熘丸子怎么做
焦溜豆腐丸子怎么做-焦溜豆腐丸子的做法

  • 焦溜豆腐丸子怎么做-焦溜豆腐丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉（300克）北豆腐（300克）辅料胡萝卜（少许）生抽（适量）白醋（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（两勺）糖（一勺）油（适量）鸡精（适量）淀粉（30克）葱（适量）生菜（适量）姜（适量）原味（口味）溜（工艺）一小时（耗时）普通（难度）焦溜豆腐丸子的做法步骤1、猪肉剁成馅，葱姜切末～2、豆腐碾碎～3、把豆腐，肉馅，胡萝卜，葱姜搅拌到...
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焦溜丸子小炒怎么做-焦溜丸子小炒的做法

  • 焦溜丸子小炒怎么做-焦溜丸子小炒的做法

  • 食材明细主料彩椒（适量）猪肉糜（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）辅料杏鲍菇（适量）青椒（适量）胡萝卜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焦溜丸子小炒的做法步骤1、猪肉馅加淀粉，鸡蛋，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉搅成糊糊。2、热油，挤成丸子...
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干炸丸子的做法 神级干炸丸子 干炸丸子怎么做

  • 干炸丸子的做法 神级干炸丸子 干炸丸子怎么做

  • “色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食哈哈哈哈”食材明细主料五花肉（1KG）辅料鸡蛋（1枚）配料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）色拉油（适量）葱姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干炸丸子的做法步骤1、将洗净的五花肉剁成肉泥，有点费时间但...
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焦溜丸子的做法 【北京】焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • 焦溜丸子的做法 【北京】焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • “自从我踏入美食圈自己做各种好吃的，我就时不时地练就算账的本领。每做完一道美食，都不自觉地会估算一下成本。每次估算结果都很喜人，同样的菜觉得比饭店的价格便宜，就会很满意，好似挣到了钱似的。当然味道还不能差。今天做了一道焦溜丸子，也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。...
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怎么炸土豆丸子外焦里嫩

  • 怎么炸土豆丸子外焦里嫩

  • 注意油温。不能在油温没起来的时候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸东西最注重的就是先大火再小火，则控制不好就糊了。当然，重要的还有材料，制作土豆丸子的重要材料有:土豆、猪肉、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、油、酱油、耗油适量、十三香、盐、孜然粉各小半勺、胡椒粉一勺、...
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焦熘豆腐丸子怎么做-焦熘豆腐丸子的做法

  • 焦熘豆腐丸子怎么做-焦熘豆腐丸子的做法

  • 食材明细主料肉馅（200克）老豆腐（200克）黑木耳（1小把）黄瓜（1根）辅料淀粉（适量）葱姜蒜（适量）姜粉（适量）五香粉（适量）料酒（适量）香醋（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焦熘豆腐丸子的做法步骤1、准备好原材料；2、将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香...
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焦溜丸子怎么勾芡

  • 焦溜丸子怎么勾芡

  • 用番茄、白汤、酱油、糖、醋等食材加湿淀粉搅匀进行勾芡。焦溜丸子用到的食材主要是猪肉或者是牛肉，配料主要有食盐，十三香，白砂糖，生抽，老抽，鸡蛋，葱末，蒜末，面粉，素油等不同的配料，味道十分软滑鲜嫩，汤汁也很是鲜美。烹饪的技巧主要是以溜菜为主。...
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炸素丸子的做法 外焦里嫩---炸素丸子 炸素丸子怎么做

  • 炸素丸子的做法 外焦里嫩---炸素丸子 炸素丸子怎么做

  • “萝卜擦成丝剁碎加上姜末，拌上豆腐和米饭，放了盐，就在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。出锅之后，黄的油晶晶亮，红的萝卜白的豆腐，那色相简直就是一个绝美的人儿。入口外脆里嫩，清香加油香，让人大大的解回馋。”食材明细主料北豆...
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焦溜丸子怎么做-焦溜丸子的做法

  • 焦溜丸子怎么做-焦溜丸子的做法

  • “小时候过年的时候妈妈都会做这道菜酸酸甜甜的那个时候，我还会在一边帮忙今天自己也尝试做了一次，还不错👍吃的就是外焦里嫩的劲儿，外面的壳经过两次复炸，又焦又酥。”食材明细丸子调料瘦肉馅（500g）葱（适量）姜（适量）鸡精（少许）蚝油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）料汁生抽（适量）糖（适量）料酒（少许）淀...
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焦溜丸子的做法 来我家就能见到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • 焦溜丸子的做法 来我家就能见到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • “菜谱早就在我心里，一直偷懒没有动手，今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了，哈哈哈~~~不多说~介绍吧”食材明细主料猪肉馅（300克）鹌鹑蛋（18只）辅料葱末（适量）姜末（适量）配料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）耗油（适量）麻油（适量）料酒（适量）冷水（适量）生粉（适量）酱香（口味）炸（工艺）数...
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简易版焦溜丸子的做法 焦溜丸子（简易版） 简易版焦溜丸子怎么做

  • 简易版焦溜丸子的做法 焦溜丸子（简易版） 简易版焦溜丸子怎么做

  • “因为丸子不是自己做的，是在稻香村买的而且是素丸子，所以只能说是简易版的。没想到的是虽然简单了，但结果却是很理想，个人觉得比肉丸子还好吃。”食材明细主料素丸子（150g）柿子椒（半个）胡萝卜（一点点）木耳（6朵）辅料油（少许）盐（少许）生抽（少许）糖（少许）醋（少许）鸡精（少许）蚝油（5g）淀粉（少许）咸鲜（口味）...
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牛肉丸子汤的做法 焦作博爱牛肉丸子汤❤️舌尖上的中国 牛肉丸子汤怎么做

  • 牛肉丸子汤的做法 焦作博爱牛肉丸子汤❤️舌尖上的中国 牛肉丸子汤怎么做

  • “元旦期间一家四口去焦作爷爷奶奶家过节，回来路上特意拐到博爱县买了炸牛肉丸子小酥肉，焦作干炸丸子很好吃，论正宗当属博爱县的干炸牛肉丸，在郑州，有好多卖博爱牛肉丸子汤的店铺，生意火爆，这种丸子主要是用牛肉和红薯淀粉加香料粉混合炸制而成，无论蒸扣碗，烩菜，火锅，还是丸子汤，都非...
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