当前位置:味味甜 >

关于炒菜的餐饮百科

素炒菜丁怎么做-素炒菜丁的做法
  • 素炒菜丁怎么做-素炒菜丁的做法

  • “素炒菜丁,一款低脂菜品,好吃无负担,营养方便两不误。”食材明细主料玉米(适量)豌豆(适量)红萝卜(半根)茭白(一根)辅料油(适量)盐(适量)太太乐蔬之鲜(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素炒菜丁的做法步骤1、所以需食材准备就绪。2、茭白改刀小丁。3、入开水锅焯水捞出。4、玉米豌豆...
  • 28658
海带炒菜花怎么做-海带炒菜花的做法
  • 海带炒菜花怎么做-海带炒菜花的做法

  • 食材明细主料菜花(适量)海带(适量)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)味精(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海带炒菜花的做法步骤1、锅中放少许油,肉放入锅中,煸炒出油。2、因为我们主要靠猪肉煸炒的油,所以煸炒完猪肉再用煸炒出来的油炒蒜和辣椒。3、菜花和海带放入...
  • 8424
西红柿酱炒菜花怎么做-西红柿酱炒菜花的做法
  • 西红柿酱炒菜花怎么做-西红柿酱炒菜花的做法

  • “西红柿菜花经常做,但这次与以往有所不同。不同之处在于,这次用的是自己做的西红柿酱。买的西红柿多,一时吃不了会坏掉,将其切碎做成西红柿酱,放到冰箱里,可以存一段时间,随吃随取,非常的方便。自己加工的西红柿酱,没有任何添加剂,干净卫生,吃着放心。”食材明细主料菜花(300g)辅料油...
  • 25279
芽菜肉末炒菜豆怎么做-芽菜肉末炒菜豆的做法
  • 芽菜肉末炒菜豆怎么做-芽菜肉末炒菜豆的做法

  • 食材明细主料菜豆(150克)肉糜(50克)芽菜(50克)食盐(0.3克)清水(50克)花生油(1汤匙)辅料鸡精(小许)原味(口味)未知(难度)芽菜肉末炒菜豆的做法步骤1、菜豆洗净,切丁。2、取肉糜。3、热锅冷油。4、油热放菜豆和肉糜翻炒。5、翻炒至肉糜断生。6、取米芽菜。7、放芽菜翻炒。8、放食盐翻炒均匀。9...
  • 32508
炒双弯的做法 “快手小炒菜”炒双弯 炒双弯怎么做
  • 炒双弯的做法 “快手小炒菜”炒双弯 炒双弯怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(1根)北极虾(150克)辅料胡萝卜(小许)食盐(0.5克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒双弯的做法步骤1、北极虾化冻,去壳。2、洗净。3、黄瓜洗净,对半切开,去掉心,切片,成弯状。4、肉丁炒辣椒的汤汁直接用来炒双弯。5、倒入黄瓜和胡萝卜翻炒。6、test。7、翻炒上色入味...
  • 29331
肉松豆角炒菜脯怎么做-肉松豆角炒菜脯的做法
  • 肉松豆角炒菜脯怎么做-肉松豆角炒菜脯的做法

  • “豆角也叫豇豆,含优质的蛋白和不饱和脂肪酸,其矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高。这次我用豆角与菜脯加入辣椒、花生和肉松制作成一道既开胃又滋味的助餐小菜,很适合搭配稀饭吃哦!”食材明细主料豆角(300克)猪腩肉(150克)辅料辣椒(50克)萝卜干(80克)花生肉(50克)蒜蓉(10克)配料花生油(适...
  • 10990
剁椒炒菜心怎么做-剁椒炒菜心的做法
  • 剁椒炒菜心怎么做-剁椒炒菜心的做法

  • 食材明细主料白菜心(200g)油渣(适量)辅料蒜苗(适量)剁椒(适量)食盐(适量)味精(一勺)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒炒菜心的做法步骤1、备好菜心2、摘小节,洗净3、蒜苗切段待用4、剁椒待用,油渣待用5、锅里放油炒油渣,倒入菜心炒软后,放剁椒,蒜苗,食盐和味精翻炒均匀即可...
  • 28454
飘香炒菜培根的做法 合家欢——经典飘香炒菜培根 飘香炒菜培根怎么做
  • 飘香炒菜培根的做法 合家欢——经典飘香炒菜培根 飘香炒菜培根怎么做

  • “这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片,以及黑木耳,味道鲜美,而且还养眼,让人看了赏心悦目。过年了,大鱼大肉少不了,来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬,真是太合适不过了!过年了,大家欢聚一堂,也是各种各种菜品欢聚一堂的时刻,因此取名“合...
  • 14816
辣炒嘎巴虾的做法 #快手小炒菜#辣炒嘎巴虾 辣炒嘎巴虾怎么做
  • 辣炒嘎巴虾的做法 #快手小炒菜#辣炒嘎巴虾 辣炒嘎巴虾怎么做

  • “这种虾生长在大海的浅海里,前面会有一对一大一小的两只虾鳌,长度不会像海虾那样大,大的也只有6——7厘米左右,但它的味道很鲜美,与大对虾有所不同,把它与辣椒一起翻炒,也是一道很受欢迎的下酒菜呢。”食材明细主料嘎巴虾(600克)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(少许)油(适量)花椒(数粒)大料(1粒...
  • 8480
腊肠炒菜梗怎么做-腊肠炒菜梗的做法
  • 腊肠炒菜梗怎么做-腊肠炒菜梗的做法

  • “没有做不到只有想不到!任何食材的搭配都可以很完美!”食材明细主料腊肠(2根)空菜梗(适量)辅料盐(少许)油(1匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒菜梗的做法步骤1、新鲜空菜梗洗净。2、广式腊肠洗净入锅蒸八分钟左右,拿出晾凉。3、空菜梗切成小段,放少许盐码味。4、斜刀切成薄...
  • 13421
黑木耳鸡蛋炒菜芯怎么做-黑木耳鸡蛋炒菜芯的做法
  • 黑木耳鸡蛋炒菜芯怎么做-黑木耳鸡蛋炒菜芯的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2只)黑木耳(2克)菜芯(140克)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳鸡蛋炒菜芯的做法步骤1、食材:鸡蛋(已打入碗中)、黑木耳(已泡发清洗)、菜芯(已洗净)2、将已洗净的菜芯放在案板上切开,待用。3、在鸡蛋中加适量的料酒。4、打成蛋液。5、...
  • 6600
清炒菜花的做法 家常菜----清炒菜花 清炒菜花怎么做
  • 清炒菜花的做法 家常菜----清炒菜花 清炒菜花怎么做

  • 食材明细主料菜花(400克)胡萝卜(少许)辅料色拉油(20克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净,切成小块装入盘中待用。2、胡萝卜清洗干净,切成片,葱姜切成末待用。3、热锅放油,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均...
  • 10780
三丝炒肉的做法 随意搭配的炒菜——三丝炒肉 三丝炒肉怎么做
  • 三丝炒肉的做法 随意搭配的炒菜——三丝炒肉 三丝炒肉怎么做

  • 食材明细主料瘦肉(100克)胡萝卜(半根)莴笋(半棵)水发木耳(50克)辅料食用油(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三丝炒肉的做法步骤1、瘦肉洗净血水,切成片再切成丝。2、切好的瘦肉丝放入小碗里,加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。3、胡萝...
  • 29472
蒜头炒菜心怎么做-蒜头炒菜心的做法
  • 蒜头炒菜心怎么做-蒜头炒菜心的做法

  • “用蒜头炒是很家常的一种青菜做法”食材明细主料菜心(250g)辅料油(适量)盐(适量)水(适量)蒜头(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜头炒菜心的做法步骤1、菜心用盐水泡十分钟2、将菜摘好再用清水冲洗三遍3、蒜头掰好切粒4、热锅放入蒜头炒至干身5、加入花生油炒香蒜头6、放入...
  • 15970
枸杞山药炒菜苗怎么做-枸杞山药炒菜苗的做法
  • 枸杞山药炒菜苗怎么做-枸杞山药炒菜苗的做法

  • “我的营养丰富,健康减肥餐,给大家分享下”食材明细主料瓢儿菜苗(300g)枸杞(适量)山药(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)枸杞山药炒菜苗的做法步骤1、先把菜苗洗干净2、山药去皮3、抓小撮枸杞泡水4、准备一锅水先把山药煮10分钟,煮透,捞出备用5、锅里放大...
  • 10148
炒菜铁锅烤蛋糕怎么做-炒菜铁锅烤蛋糕的做法
  • 炒菜铁锅烤蛋糕怎么做-炒菜铁锅烤蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4只)面粉(4茶匙)糖(3茶匙)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒菜铁锅烤蛋糕的做法步骤1、鸡蛋4只2、面粉3茶匙3、蛋黄4、鸡蛋清5、鸡蛋清加入糖,打发,打好的蛋清是倒扣也不会掉的为好6、打好的蛋清留一点出来备用7、在打好的蛋清中加入蛋黄,搅拌均匀8、加入面粉,...
  • 27368
萝卜蘑菇炒菜花怎么做-萝卜蘑菇炒菜花的做法
  • 萝卜蘑菇炒菜花怎么做-萝卜蘑菇炒菜花的做法

  • “《萝卜蘑菇炒菜花》(11月30日创意命名)烹饪方法简介:炒锅内加入清水油盐,用大火烧开后,加入蘑菇、胡萝卜,将蘑菇烧出味后,再加入花菜烧熟,然后,撒上葱花略翻炒调味后即可装盘上桌。特点:1、低碳、低油温、无油烟操作,食材普通,食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切、...
  • 4868
胡萝卜炒菜花的做法 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花 胡萝卜炒菜花怎么做
  • 胡萝卜炒菜花的做法 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花 胡萝卜炒菜花怎么做

  • “经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含...
  • 28867
家常炒菜怎么做-家常炒菜的做法
  • 家常炒菜怎么做-家常炒菜的做法

  • “家里有什么材料,只要没有相冲的就可以放在一起炒!”食材明细主料莴笋(1根)杏鲍菇(2根)辅料黑木耳(适量)烤肠(半根)青椒(2个)配料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炒菜的做法步骤1、准备材料,莴笋、杏鲍菇、烤肠、葱姜、青椒切丝。2、热锅...
  • 5142
腊肠炒菜苔怎么做-腊肠炒菜苔的做法
  • 腊肠炒菜苔怎么做-腊肠炒菜苔的做法

  • “菜苔,是一种菜的菜芯,吃起来甜丝丝脆生生的。”食材明细主料菜苔(适量)辅料腊肠(适量)配料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒菜苔的做法步骤1、用开水、适量盐、几滴油轻焯一下菜苔。2、将腊肠切成斜刀片。3、锅中放少量的油,入葱姜蒜爆香后加入蒜肠...
  • 12421
腊肠炒菜心怎么做-腊肠炒菜心的做法
  • 腊肠炒菜心怎么做-腊肠炒菜心的做法

  • 食材明细主料腊肠(1根)菜心(260克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒菜心的做法步骤1、材料:腊肠、菜心(已洗净)2、将腊肠放在案板上切成片。3、烧锅倒油烧热,下入切好的腊肠翻炒翻炒。4、接着,合入菜心翻炒翻炒至菜梗熟软。5、然后,加适量的盐。6、加适量...
  • 16756
茄汁长豆角的做法 “快手小炒菜”茄汁长豆角 茄汁长豆角怎么做
  • 茄汁长豆角的做法 “快手小炒菜”茄汁长豆角 茄汁长豆角怎么做

  • 食材明细主料长豆角(适量)番茄(1个)辅料盐(适量)生抽(适量)葱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁长豆角的做法步骤1、豆角切段,番茄切块,葱切小段。2、锅中放油烧热,爆香葱,放入豆角和番茄。3、炒至番茄软烂放盐。4、放入生抽关火。5、盛入盘内。...
  • 18961
素炒菜怎么做-素炒菜的做法
  • 素炒菜怎么做-素炒菜的做法

  • 食材明细主料彩椒(2个)圆葱(1个)辅料辣椒(1个)木耳(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素炒菜的做法步骤1、主要食材2、红椒、黄椒分别切条3、圆葱、尖辣椒切条4、水发木耳切丝5、炒锅倒油放辣椒炒出香味6、接着放圆葱翻炒7、放红、黄椒翻炒8、最后放木耳翻炒9、加盐、生抽调...
  • 14638
炒菜花的做法 清爽菜花 炒菜花怎么做
  • 炒菜花的做法 清爽菜花 炒菜花怎么做

  • 食材明细主料菜花(适量)辅料青椒(适量)红尖椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料醋(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒菜花的做法步骤1、菜花掰小朵,青椒洗净切块2、葱,姜,红尖椒切碎,花椒3、烧开水,菜花下锅焯水4、捞出过一遍冷水,捞出沥干5、锅热放油,下花椒,红尖椒,葱姜爆出...
  • 12657
肉丁炒菜花怎么做-肉丁炒菜花的做法
  • 肉丁炒菜花怎么做-肉丁炒菜花的做法

  • “今来一款家常菜:肉丁炒菜花。爽口美味,低脂健康,简单易做哦!”食材明细主料瘦肉丁(适量)菜花(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)太太乐蔬之鲜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉丁炒菜花的做法步骤1、随需食材准备就绪。2、菜花掰小朵用盐浸泡,冲...
  • 17751
专题