- “食材:本地峨眉豆半斤,瘦肉半斤,红辣椒丁2个提辣。调料:鲜猪油,精盐,生抽,鸡精,调味鲜。方法:1、峨眉豆冼净择去两头切丝,瘦肉切丝。2、锅里放进鲜猪油,下入瘦肉丝,(用鲜猪油炒味更香,更甜,要比调和油煮出来的菜好吃。)3、待瘦肉炒干水分倒进峨眉豆丝,辣椒丁翻炒,4、加入精盐,把峨眉豆炒熟...
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- 准备时间:7分钟    烹饪时间:5分钟家常菜中的炒菜种类很多,讲究的就是食材的如何搭配更加体现菜肴的色香味和营养,这道美味峨眉豆肉末就是选用峨眉豆做为主要食材,蛾眉豆的营养成分丰富,搭配猪肉末,使得料理鲜香美味,猪肉末在很多的料理中都可以用...
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- “眉豆丝是外婆夏末帮忙做的,新鲜眉豆切丝,晾干,吃时用水提前浸泡开再烹饪,味道很好,素炒和搭配肉类做都很美味。”食材明细主料干眉豆丝(适量)辅料干辣椒节(少许)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒眉豆丝的做法步骤1、这就是干眉豆丝(眉豆就是一种两指宽,一指长...
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- 食材明细主料梅豆(145克)瘦肉丝(65克)粉丝(50克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瘦肉丝梅豆炒粉丝的做法步骤1、食材:梅豆(已摘洗)。2、瘦肉丝。3、粉丝(已泡开)。4、随后,将梅豆下入沸水中焯开至熟,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入瘦肉丝,加点料酒翻炒翻炒。6...
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- 食材明细主料带豆(105克)瘦肉丝(适量)土豆(1个)辅料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)瘦肉丝土豆炒带豆的做法步骤1、食材:带豆。2、瘦肉丝、土豆(已清洗去皮)。3、将带豆折成段清洗一下,捞出待用。4、将土豆放在案板上切成条。5、随后,将带豆和土豆下入沸水...
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- 食材明细主料里脊肉(一块)油豆角(一斤)调料油(适量)红椒丝(几个)盐(适量)老抽(适量)五香粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦肉丝炒油豆角丝的做法步骤1、里脊肉切丝。2、油豆角也切丝。3、锅中放油加入肉丝煸炒出油脂。4、加入少许老抽,红椒丝。5、然后+豆角丝。6、大火爆炒加入...
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- 食材明细主料峨眉豆(适量)猪肉(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)峨眉豆炒肉的做法步骤1、峨眉豆撒去峨眉豆茎,。2、先将峨眉豆切小块,肉切丝。3、先炒肉。4、将肉炒片刻放进切好的峨眉豆炒匀,放点盐。5、将峨眉豆炒熟。6、淋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟峨眉豆肉末是用五花肉和峨眉豆两种主要的原材料加工制作而成的,五花肉剁成肉末之后与峨眉豆进行翻炒,将猪肉里的油煸炒出来,散发出诱人的肉香味道,猪肉中含有多种营养成分,再加上峨眉豆的点缀,颜色好看,味道可口...
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- “又是一年的吃眉豆的季节,加一点猪瘦肉,一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS:眉豆一定要去丝,炒熟哦,不然容易中毒。”食材明细主料眉豆(250克)猪瘦肉(150克)红辣椒(1个)辅料盐(适量)油(适量)酱油(1勺)蒜头(1粒)姜(1片)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)眉豆炒肉的做法步骤1、猪瘦肉,洗干净,...
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- 食材明细主料峨眉豆(适量)辅料蒜瓣(适量)盐(适量)油(适量)生抽(适量)辣椒壳(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜烧峨眉豆的做法步骤1、峨眉豆掐去两头并抽掉老筋,洗净沥水。2、蒜瓣用刀拍一下,去皮洗净。3、干锅中倒油,放入峨眉豆和蒜瓣翻炒2分钟。4、加入盐、辣椒壳、几...
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- 食材明细主料峨眉豆(适量)鸭肉(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)料酒(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)峨眉豆炒鸭的做法步骤1、峨眉豆,鸭肉,辣椒。2、鸭肉切丁,峨眉豆和辣椒切丝。3、热锅烧油下入鸭肉炒匀,。4、淋上料酒去味。5、淋上生抽炒干水分,6、再放进辣椒...
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- “时令菜,开胃菜,下饭菜,简单美味。”食材明细主料梅豆(适量)肉末(适量)辅料纯净水(少许)淀粉水(少许)辣椒(少许)蒜(少许)调料食用油(少许)盐(少许)老抽(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)眉豆炒肉末的做法步骤1、辣椒和蒜切碎。2、肉末备用。3、梅豆切碎。4、锅烧热放少许油,倒入肉和老抽...
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- 食材明细主料腊肉(适量)干眉豆(适量)辅料干辣椒(适量)调料蚝油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒眉豆干的做法步骤1、煮熟的腊肉切薄片,干眉豆用温水泡半小时。2、腊肥肉煸岀油放入瘦腊肉和干辣椒炒岀香味。3、放入泡发洗净的眉豆干翻炒。4、放入蚝油。5、放入...
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- 很多人非常爱喝茶,有红茶、黑茶、绿茶等等。正是因为茶具有入口微苦,回味香醇的特点,成为了中国的一个代表。茶不仅仅是一种饮品,更是一种文化的象征,今天我们讲讲峨眉毛峰。峨眉毛峰是四川的名茶,下面给大家介绍一下峨眉毛峰的基本知识~四川名茶--峨眉毛峰【类别】:绿茶【产地...
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- 1、峨眉山雪魔芋是四川优质产品,俗称黑豆腐,在峨眉许多乡镇都有出产。2、峨眉山豆腐乳拥有长达五百二十多年的悠久历史,代表了白腐乳。作为四川省的著名传统特产之一,峨眉山豆腐乳闻名世界。3、峨眉糕又名黄糖糕,至今发展已有一千多年,是享誉中国的地方特产。4、峨眉夜抄手,即鲜...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)大蒜(几片)黑豆芽(适量)调料玉米油(8毫升)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瘦肉丝炒黑豆芽的做法步骤1、准备黑豆芽洗干净沥干水分备用,大蒜,瘦肉。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油。炒大蒜和瘦肉出香味。3、倒入黑豆芽一起大火快速翻炒。4、添加少许...
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- 食材明细主料峨眉豆(适量)辅料盐(适量)香油(适量)调汁(适量)微辣(口味)炝(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炝峨眉豆的做法步骤1、备峨眉豆,。2、锅里放清水和盐烧开,下入洗好的峨眉豆。3、将峨眉豆焯熟。4、备调汁。5、焯熟的峨眉豆沥水后装盘,。6、淋上备好的调汁,淋上香油即可。7、浇好调汁的...
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- 食材明细主料眉豆(500g)辅料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(少许)味精(少许)小米辣(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒眉豆丝的做法步骤1、小米辣和葱切碎2、眉豆去筋洗净切丝3、起锅烧油爆香葱和小米辣4、放入眉豆丝后放一小勺盐,少许糖5、豆丝炒软放一匙酱油,半匙蚝油,...
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- “黄豆芽营养丰富,适合炒的时间稍长一些,适合和肉一起吃。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟峨眉豆肉末,一道咸香入味的初级川菜,因为制作简单快捷,是很多川妹子的家常必选哦,峨眉豆粒粒饱满,入口甜软,配上微辣的肉末,吸收了淡淡的肉味,更加喷香宜人,豆制品容易消化,蛋白质含量高,与少量肉末做到荤素搭配均衡...
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- 食材明细主料眉豆(适量)辅料辣椒(适量)蒜末(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒眉豆丝的做法步骤1、眉豆清洗备用。2、锅中热油煸香辣椒蒜末。3、倒入眉豆丝。4、翻炒均匀加入盐。5、断生起锅即可。6、装盘。...
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- “简简单单的才是最美味的…不要太多调料!原离地沟油,原离垃圾食品…”食材明细主料瘦肉(100克)土豆(200克)辅料青辣椒(1条)红辣椒(2个)蒜子(两瓣)生抽(少量)鸡粉(少量)生粉(少量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒瘦肉土豆丝的做法步骤1、准备好材料2、土豆切成细丝后过水晾干3、土豆切...
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- 食材明细主料眉豆(适量)红辣椒(适量)辅料大蒜头(适量)味极鲜(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红椒炒眉豆丝的做法步骤1、眉豆去掉老茎,清洗干净。2、洗净的眉豆切丝。3、红椒洗净切丝。4、蒜切粒。5、锅中放油烧热,放入蒜粒和红椒丝煸香。6、放入眉豆丝翻炒至...
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- 食材明细主料面条(150克)瘦肉丝(100克)带豆(110克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)色拉油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瘦肉丝带豆炒面的做法步骤1、食材:面条(已焯水过凉)2、瘦肉丝3、带豆(已摘洗)4、将瘦肉丝加点料酒、酱油、色拉油。5、拌匀,腌制一下。6、将带豆下入...
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- 食材明细主料毛豆(230克)盘菜(160克)瘦肉丝(80克)辅料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瘦肉丝盘菜炒毛豆的做法步骤1、食材:毛豆。2、盘菜。3、瘦肉丝。4、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。5、将盘菜放在案板上切开,待用。6、将剥好的毛豆下入清水锅中煮开,煮至断生熟软...
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