- “塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花,其味道微苦,冬天时才吃上几次,与年糕相结合,才是很不错的,表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的,婆婆年纪已高,可心里总想着我们,真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样,特爽滑、软糯、细腻、洁白。”食材明细主...
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- “花样馒头,是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后,把做过没做过的饭菜通通弄上来,自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。做这个类似菊花的花样馒头,花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下,花团圈圈太多了,花不美,有点憨;花团圈圈太少了,蒸出来...
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- “柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载:“橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一般说来,柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形扁圆,红...
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- “吃惯了炒年糕,也很怀念小时候年糕包红糖的味道,今天,我就来一碗带汤的香菇肉丝汤年糕,那滋味,滑滑溜溜的特别开胃爽口。”食材明细主料宁波水磨年糕(800g)辅料香菇(7-8朵)肉丝(50-60克)白菜(1/3棵)白萝卜丝(1/3根)洋葱(1/2个)葱花(一把)蒜末(一把)配料生抽(2茶匙)盐(1/3茶匙)白糖(1/2茶匙)料酒(2茶...
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- “一个人的简单午餐~~~~~~~~~~~榨菜丝夜开花年糕汤,味道不错。。。”食材明细主料榨菜丝(50克)夜开花(110克)年糕片(170克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝夜开花年糕汤的做法步骤1、食材:榨菜丝、夜开花(已去皮清洗切片)、年糕片2、烧锅倒油烧热,下入切...
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- “包饺子剩下的馅料,做成菜肉丸,省事。”食材明细主料韭菜肉馅(适量)苦菊(50g)辅料腱子肉平菇汤(适量)调料无(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜肉丸苦菊汤的做法步骤1、苦菊洗净。2、切小段。3、腱子肉平菇汤煮开关火。4、取饺子馅。5、做成肉菜丸。6、全部弄好。7、开中...
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- “苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。”食材明细主料花生米(适量)苦菊(适量)辅料盐(少许)醋(3汤匙)糖(少许)辣椒油(少许)生抽(适量)芝麻油(少...
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- 食材明细主料南瓜年糕(1包)夜开花(1根)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)夜开花南瓜年糕汤的做法步骤1、食材:南瓜年糕。2、夜开花。3、将南瓜年糕拆开包装,取出、掰开,待用。4、将夜开花去皮清洗一下。5、放在案板上切成滚刀块。6、烧锅倒油烧热,下入切好的夜...
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- 食材明细主料年糕(3根)花菇(45克)白菜(175克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花菇白菜炒年糕的做法步骤1、食材:年糕、花菇(已清洗)、白菜(已清洗)2、将年糕放在案板上切成片,待用。3、将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。4、将已清洗好的花菇放在案板...
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- 食材明细主料苦菊(100克)大蒜(3瓣)烤花生仁(1把)食盐(0.3克)鸡精(小许)苹果醋(5克)陈醋(5克)红椒(小许)紫甘蓝(15克)香油(小许)辅料生抽(小许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花生拌苦菊的做法步骤1、买的烤花生。2、去外壳去红衣。3、稍微捣一下。4、另取花生和大蒜。5、放食盐和鸡精。6、捣...
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- “菊花和丝瓜清热,加入虾饺的鲜美,简单快手汤品。”食材明细主料丝瓜(1根)辅料虾饺(6个)菊花(2朵)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菊花丝瓜虾饺汤的做法步骤1、把丝瓜去掉皮,切成小段备用。2、清水里加入两朵菊花煮开。3、先放入虾饺煮到变色。4、放入丝瓜条一起煮2分...
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- “很鲜的年糕汤,即可以当主食也可以当配菜,做起来还很简单。”食材明细主料荠菜(100克)切片年糕(200克)精肉(1块)辅料生姜(1块)料酒(少许)胡椒粉(少许)生粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荠菜肉丝汤年糕的做法步骤1、准备的原料。2、生姜切沫,精肉切丝加胡椒粉,料酒,盐,生粉抓匀腌制...
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- “苦菊是春天的应季菜,加了花生和红油,简单的拌拌,吃起来感觉真好!”食材明细主料苦菊(300克)辅料花生(50克)大蒜(两瓣)配料盐(3克)红油(一小勺)花椒油(几滴)糖(半小勺)生抽(一汤匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦菊花生的做法步骤1、新鲜的苦菊2、加盐用冷水泡五分钟3、准备一料碗,加放...
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- 食材明细主料肉丝(适量)雪菜(适量)年糕(适量)辅料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪菜肉丝年糕汤的做法步骤1、梅条肉切丝2、宁波年糕切片3、笋丝雪菜4、锅中放入适量油烧热后放入肉丝煸炒5、炒至变色后放入笋丝雪菜翻炒6、放入年糕翻炒7、加入适量水8、煮熟后加...
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- 食材明细主料夜开花(205克)年糕(200克)榨菜丝(40克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜丝夜开花煮年糕的做法步骤1、食材:夜开花、年糕(已切开)、榨菜丝。2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。5、接着,加...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)红花草(适量)胡萝卜(适量)年糕(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花草肉丝炒年糕的做法步骤1、年糕切条。2、胡萝卜切细条。3、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。4、红花草洗净切段。5、锅...
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- “水磨年糕是南方人喜爱的一种大众食品,Q弹韧性,糯滑鲜香,食用方法也很随意:煮、炒、炸、片炒、汤煮等均可,且咸甜皆宜。这碗绣花锦蘑菇汤年糕让我想起了家乡的味道。”食材明细主料水蘑年糕(2条)绣花锦菜(250克)蘑菇(100克)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)绣花...
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- 食材明细主料年糕(2根)塔苦菜(2棵)鸡蛋(1只)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋塔苦菜炒年糕的做法步骤1、食材:年糕2、塔苦菜3、鸡蛋4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。5、打成蛋液,待用。6、将年糕拆开包装取出两条放在案板上。7、切成片,待用。8、将塔...
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- “买了一包石花菜,不时凉拌一个,真心下饭来的。”食材明细主料石花菜(2块)苦菊(1把)花生(1把)食盐(1克)鸡精(1克)白糖(小许)蟹醋(5克)腊八醋(5克)腊八蒜(2瓣)大蒜(3瓣)辅料食用油(小许)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生苦菊拌石花菜的做法步骤1、锅里放小许食用油放花生。2、炒熟。3、泡好的...
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- “最近在网上有达人出了个菊花豆腐汤的菜谱,感觉与文思豆腐有异曲同工之处!一眼看去,感觉那刀工也不是一般人想达到就能做到的!再细看菜谱步骤,发现了玄机,原来是用了一种叫菊花豆腐丝刀的工具做的!那必须试试去!某宝上一搜,挑选了价位适中的下单搞定!接着就是准备材料了,先准备好一...
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- “苦菊微辣,酸咸口,配上酥脆的麻辣花生,清爽下酒菜😍”食材明细主料苦菊芯(3棵)麻辣花生(适量)辅料玉米油(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)自制香辣红油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生拌苦菊的做法步骤1、油果花生一碗,洗一下,晾干水份。2、花...
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- 食材明细主料苦菊(一朵约100g)辅料剁椒(4只)配料金汤(一大勺)味极鲜(一勺)中辣(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金汤浸开花苦菊的做法步骤1、苦菊一朵,洗净,尤其是根部的泥巴2、金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺,很辣,我兑了水,算一碗,微波炉高火热3分钟,滚烫3、浇在苦菊上(貌似看不出...
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- “今天在美天里学来的菜,小试牛刀~~不足的地方很多,还需要继续锻炼!”食材明细主料茄子(一个)辅料番茄酱(适量)盐(适量)糖(适量)蒜(适量)淀粉(适量)酸咸(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)茄子菊花的做法步骤1、备好番茄酱和茄子。2、茄子去皮切段。3、将茄子段竖起来,切十字刀后撒少许盐腌制...
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- “从来没买过塔菜,不知道啥味道,那天看到粉芋粘糖的迎春花开,着实惊艳了一把,在超市看到有塔菜卖,忍不住买回来尝尝,味道跟广东的小白菜差不多,很清甜。造型被我弄得不知所为,将就看吧,给它取了个好听的名字---花开富贵。祝大家新年大富大贵,盘满钵满。”食材明细主料塔菜(500克)辅料...
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- 黄瓜清脆可口,是餐桌上的常备菜。这道菜的制作原料黄瓜和大蒜,黄瓜的切法比较独特,薄片样花瓣状,这样写便于黄瓜更好的入味儿,而且造型独特,摆盘漂亮,用来招待宾客,大家一定会夸你的刀工好。其实看起来复杂的刀工做起来却非常简单哟。主料黄瓜:两条辅料大蒜:一头生抽:一勺食盐:少许香...
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