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关于腌肉蒸凤爪的最正宗做法的餐饮百科

腌肉蒸凤爪怎么做-腌肉蒸凤爪的做法
  • 腌肉蒸凤爪怎么做-腌肉蒸凤爪的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)凤爪(适量)辅料花椒(适量)粗盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腌肉蒸凤爪的做法步骤1、1.猪肉,花椒、粗盐2、把粗盐和花椒炒熟,凉后再腌肉3、凤爪剪去脚尖洗净4、滚水焯过洗净5、猪肉洗净、焯过再洗净,切小块。(只有用了一小块肉...
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酱油蒸凤爪怎么做-酱油蒸凤爪的做法
  • 酱油蒸凤爪怎么做-酱油蒸凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱油蒸凤爪的做法步骤1、准备材料2、将鸡爪搓洗干净,沿腿骨将筋割断3、焯水4、将炒好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色5、捞出用纸巾吸...
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酱蒸凤爪怎么做-酱蒸凤爪的做法
  • 酱蒸凤爪怎么做-酱蒸凤爪的做法

  • “爱凤爪,无论是蒸炸烤拌”食材明细主料凤爪(600克)叉烧酱(5克)姜片(4片)葱白(6段)料酒(5克)辅料红烧酱油(20克)花生油(适量)五香粉(3克)糖(5克)清水(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟,至鸡爪表面软糯即可2、捞出清洗干净血...
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豆鼓蒸凤爪的做法 广式早茶豆鼓蒸凤爪 豆鼓蒸凤爪怎么做
  • 豆鼓蒸凤爪的做法 广式早茶豆鼓蒸凤爪 豆鼓蒸凤爪怎么做

  • “粤式早茶说起广东早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居,规模渐大,变成茶楼,此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天,广东早茶...
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豆豉蒸凤爪怎么做-豆豉蒸凤爪的做法
  • 豆豉蒸凤爪怎么做-豆豉蒸凤爪的做法

  • “第二次做豆豉蒸凤爪,比第一次成功,希望大家会喜欢。”食材明细主料鸡爪(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)葱段(适量)辣椒(适量)辅料调味料(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆豉蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪去指甲,切成两瓣。2、用老抽上色,先放一边备用。3、准备一些辣椒、豆豉、蒜末...
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白萝卜蒸凤爪怎么做-白萝卜蒸凤爪的做法
  • 白萝卜蒸凤爪怎么做-白萝卜蒸凤爪的做法

  • “去茶楼少不了点上蒸凤爪,每次都是感觉食唔到味,特地去买回来半成品的凤爪,只需要加上自己喜欢的东西蒸上一蒸,最重要的还是价钱也适中,可以让自己吃够😀”食材明细主料凤爪(适量)白萝卜(适量)辅料葱花(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白萝卜蒸凤爪的做法步骤1、凤爪拿出解...
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腌肉蒸凤爪如何做简单又好吃
  • 腌肉蒸凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量凤爪:适量辅料料酒:适量姜葱:适量白胡椒粉:适量花椒:适量粗盐:适量具体步骤1.把粗盐和花椒炒熟,凉后再腌肉。2.凤爪减去脚尖洗净。滚水焯过洗净。3.猪肉洗净、焯过再洗净,切小块。(只有用了一小块肉)4.凤...
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豉蒸凤爪怎么做-豉蒸凤爪的做法
  • 豉蒸凤爪怎么做-豉蒸凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料豆豉(适量)青红椒(适量)配料生抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)鸡精(适量)白糖(适量)油(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)豉蒸凤爪的做法步骤1、准备鸡爪适量,放入冷水中浸泡出血水后洗净,减去鸡脚趾甲后备用2、将鸡爪放入冷水锅中大火煮开,小火煮3-5...
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正宗红烧鸡爪怎么做-正宗红烧鸡爪的做法
  • 正宗红烧鸡爪怎么做-正宗红烧鸡爪的做法

  • “鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质和胶原蛋白,多吃能增强免疫力、软化血管,同时具有美容功效。”食材明细主料鸡爪(400g)辅料红辣椒(5个(小))姜(适量)八角(适量)花椒(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)正宗红烧鸡爪的做法步骤1、把鸡爪化冰洗净...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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虎皮蒸凤爪怎么做-虎皮蒸凤爪的做法
  • 虎皮蒸凤爪怎么做-虎皮蒸凤爪的做法

  • “广州的早茶众所周知是广州的特色,虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道,经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪,口味独特。也是下午茶、宵夜最受欢迎之一。”食材明细主料鸡爪(500克)辅料盐(5克)油(适量)酱油(8ml)料酒(5ml)鱼露(5ml)生姜(10克)沙姜(2片)香叶(1片)八角(1个)蒜头...
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广式蒸凤爪怎么做-广式蒸凤爪的做法
  • 广式蒸凤爪怎么做-广式蒸凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(20个)辅料白糖(两小勺)淀粉(4大勺)海鲜酱(两大勺)蒜蓉豆豉酱(一大勺)白醋(一大勺)鸡精(一小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净切去爪尖,切成两半2、烧开水,锅里放一小勺白糖和一大勺白醋,再倒入鸡爪至断生3、断生后捞出用凉水洗净沥干...
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这种做法最正宗-四川泡椒凤爪怎么做
  • 这种做法最正宗-四川泡椒凤爪怎么做

  • 泡椒凤爪是我们生活中常见的一种美食,不仅酸辣爽口,肉也是非常的鲜香。对食欲不振的人群还有着开胃生津的功效。小编每次去超市里都会买好几大包,常常都是被辣的掉眼泪。但说到正宗的泡椒凤爪,那还是四川的最为经典,大家一起来学习它的做法吧。一、四川泡椒凤爪的做法材料:凤爪...
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豉汁蒸凤爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做
  • 豉汁蒸凤爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做

  • “凤爪它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效滴呢~~豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、...
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蒸凤爪的做法 月子餐系列——(蒸凤爪)“一泯解千愁”(蒸凤爪) 蒸凤爪怎么做
  • 蒸凤爪的做法 月子餐系列——(蒸凤爪)“一泯解千愁”(蒸凤爪) 蒸凤爪怎么做

  • “先烧再蒸,风味别具一格,口感香糯软酥,轻轻一泯,肉,脆骨全部入口,既有嚼头又不用费劲,听着矛盾却只有亲自品尝后才能领悟其中之快感。”食材明细主料凤爪(适量(22只))辅料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)生姜(适量)小葱(适量)水(适量)食用油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难...
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开胃蒸凤爪怎么做-开胃蒸凤爪的做法
  • 开胃蒸凤爪怎么做-开胃蒸凤爪的做法

  • “广式早茶,一笼凤爪一壶茶,都是老广经典早茶。如果不在广州,又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛,肉嫩香滑,入口即溶,满口留香,美味诱人。”食材明细主料鸡爪(500克)辅料红辣椒(2个)香葱(20克)蒜(10克)豆豉(20克)蚝油(5ml)生抽(5ml)料酒(2ml)生姜(3克)油(10ml)盐(5克)八角(1个...
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教你最正宗的卤鸡爪做法!-卤鸡爪怎么吃好吃
  • 教你最正宗的卤鸡爪做法!-卤鸡爪怎么吃好吃

  • 很多人都喜欢在追剧或者唠嗑的时候啃鸡爪来消磨时间,可以说是非常享受生活的,鸡爪的种类也有很多,比如泡椒鸡爪,卤鸡爪,酱香鸡爪等等都是咱们生活中比较受欢迎的,鸡爪的做法也非常简单,那么卤鸡爪怎么吃好吃呢?下面给大家介绍一下卤鸡爪的简单做法哦。一、卤鸡爪怎么吃好吃,教你最...
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豉汁蒸凤爪的做法 【广东】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做
  • 豉汁蒸凤爪的做法 【广东】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做

  • “豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃,无论早茶下午茶还是宵夜,点击率都极高,鸡爪酥烂,豉香浓郁,颜色诱人,入口即化一吮就会脱骨。我和朋友们也爱点这个,还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣,就没有把凤爪先炸了再蒸,也是味道好好。”食材明细主料鸡爪(8只)辅料豆豉(15克)泡椒(2只)小葱...
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花生蒸凤爪怎么做-花生蒸凤爪的做法
  • 花生蒸凤爪怎么做-花生蒸凤爪的做法

  • 食材明细主料凤爪(适量)花生(适量)辅料尖椒(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生蒸凤爪的做法步骤1、抓一小把花生用清水浸泡2、买现成的酱味凤爪半成品3、泡发过的花生清洗干净沥干水4、将花生铺在盘中5、凤爪半成品摆盘6、凤爪上锅蒸20分钟左右7、切少许尖椒圈,凤爪蒸...
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豉汁蒸凤爪怎么做-豉汁蒸凤爪的做法
  • 豉汁蒸凤爪怎么做-豉汁蒸凤爪的做法

  • “过年啦,一定要吃点鸡爪,意吉祥。很简单的做法,自己在家也能做出好吃的鸡爪。”食材明细主料鸡爪(20只)辅料葱(少许)姜(适量)蒜(适量)调料豆豉(二匙)酱油(一匙)蚝油(一匙)老抽(少许)色拉油(二匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豉汁蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。2、捞出沥干...
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正宗腌辣椒的做法
  • 正宗腌辣椒的做法

  • 腌辣椒是正宗的湖南人下饭菜,面对这道清爽可口的下饭菜怎么能错过呢。这种腌辣椒的味道是市面上很多腌制品都无法匹及的,但是由于每个人腌制的技术有限,超市里卖的腌辣椒味道参差不齐。所以很多人就想到自己亲自做腌辣椒,既安全卫生又健康可口。那么正宗的腌辣椒做法是怎么样...
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香菇酱蒸凤爪怎么做-香菇酱蒸凤爪的做法
  • 香菇酱蒸凤爪怎么做-香菇酱蒸凤爪的做法

  • “每次吃鸡,女儿都嚷着:“我要吃鸡鸡手。”今天终于如女儿所愿,专门给她做了“鸡鸡手”吃。哈哈。做的时候女儿就好兴奋,指着一样样的食材:“妈妈给点点做鸡鸡手吃,点点真开心。”是呀,软烂鲜嫩的“鸡鸡手”,有谁不喜欢呢。哈哈”食材明细主料凤爪(8只)辅料香菇酱(适量)葱段(适量)姜片(...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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豉汁蒸凤爪的做法 【湖南】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做
  • 豉汁蒸凤爪的做法 【湖南】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做

  • “在我们家,过年必须要有这道菜,而且家里上班的要多吃哦,代表着来年能抓回来能抓回来更多的钱呢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,是女人们的天然美容食品呢,无意中看到这个做鸡爪的好方法,感觉操作起来不是很复杂,于是第一时间就着手尝试。过程不是很复杂,口感软嫩中带着点点劲道,皮轻轻...
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腊八豆蒸凤爪怎么做-腊八豆蒸凤爪的做法
  • 腊八豆蒸凤爪怎么做-腊八豆蒸凤爪的做法

  • “这吃肉打小我就知道一句话,最香莫过贴骨肉,所以我吃肉一直秉承一种观点,最爱筋头八脑,越是大块瓷实的肉我越不待见,总之这有点想越是不容易得到的越珍惜一样,人就这秉性,不过我较着我也不是独一份。”食材明细主料凤爪(适量)小米椒(适量)辅料湖南腊八豆(适量)香葱(适量)配料豆瓣酱(适量...
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