![做年糕米要浸多长时间]( "做年糕米要浸多长时间")
- 3到6小时。大米浸泡的时间要久一点，糯米大约浸泡2小时左右就可以了。把浸泡好的米捞出来上锅蒸，大概需要蒸一小时左右，把蒸好的米饭就可以拿去做年糕了，做年糕要在板子上刷少量的油，这样做出来的年糕不会粘在板子上，把冷却好的年糕切成片片就可以了。...
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![年糕米泡水要多长时间]( "年糕米泡水要多长时间")
- 三、四个小时。制作年糕时，要将用于制作年糕的大米浸泡一段时间，大米和糯米混合在一起浸泡在清水中三到四个小时。浸泡时间不能过短，不能低于一个小时，否则大米不能充分吸收水分，打出的米浆容易变干，制作出的年糕口感也会更硬。打出的米浆需要过滤后才能使用。...
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![江米年糕怎么做-江米年糕的做法]( "江米年糕怎么做-江米年糕的做法")
- 食材明细主料江米（适量）辅料黑芝麻（1勺）白芝麻（1勺）红枣（5个）核桃（2个）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）江米年糕的做法步骤1、江米洗净加水加辅料上锅蒸熟。2、定型。3、就这样了第一次的江米年糕。...
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![玉米年糕的做法 解暑的玉米年糕 玉米年糕怎么做]( "玉米年糕的做法 解暑的玉米年糕 玉米年糕怎么做")
- “夏天吃什么才解渴解饿呢嘿嘿这个不错哦玉米年糕价值真的太棒了！这样搭配简直就是太对得起我们的胃了好吃又刷胃！”食材明细主料玉米年糕（450G）辅料银耳（适量）红枣（适量）绿豆（适量）红豆（适量）配料糖（适量）蜂蜜（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）玉米年糕的做法步骤1、淘宝上有卖的...
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![粳米年糕含有糯米吗]( "粳米年糕含有糯米吗")
- 不含。粳米年糕是糯米年糕有所不同，粳米属性并不是糯性的稻米，它比较适合煮粥、焖米饭，如果是粳米年糕的话，口感不是很有粘性。糯米又称为江米，属于糯性稻米，比较适合做年糕、粽子、汤圆等食物，因为它具有较强的粘性，所以吃起来口感软糯。...
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![鸡年吉祥米糕的做法 【辽宁】鸡年吉祥米糕（二） 鸡年吉祥米糕怎么做]( "鸡年吉祥米糕的做法 【辽宁】鸡年吉祥米糕（二） 鸡年吉祥米糕怎么做")
- “辽宁地区鲜族人比较多，因此会制作好多鲜族人特有的特色食品，这款米糕，我是利用的翻糖工具，土洋结合了一番。创作的主题是#鸡年吉祥#，两只小鸡身上分别写着吉祥，寓意新年吉祥如意。这次和了一斤的面，制作了几种造型的米糕，每一种制作都很费心费力，但都代表着主人的一片心意，喜欢的...
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![米条是年糕吗]( "米条是年糕吗")
- 是。米条和年糕都是用糯米做成的条状食物，是一种东西。吃年糕的时候可以煮着吃，可以炒着吃。煮出来的年糕可以搭配芝士酱，番茄酱，甜辣酱等一起食用增加口感。也可以在年糕表面加入白糖，吃起来会更甜。炒着吃的年糕味道一般以辣味为主。...
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![小米煮年糕怎么做-小米煮年糕的做法]( "小米煮年糕怎么做-小米煮年糕的做法")
- 食材明细主料小米（2小把）年糕（16片）枸杞（10颗）辅料冰糖（1块）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小米煮年糕的做法步骤1、小米洗净放入砂锅加入适量的水煮。2、煮开锅后转小火10分钟后加入冰糖。3、煮至冰糖融化加入年糕。4、煮的时候得要搅拌哟。5、年糕煮熟加入洗净的枸杞（年糕煮...
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![红糖糯米年糕怎么做-红糖糯米年糕的做法]( "红糖糯米年糕怎么做-红糖糯米年糕的做法")
- “因#烤箱不可能#活动而生的红糖糯米年糕。速冻年糕的快手做法。”食材明细主料年糕（6条）辅料红糖水（适量）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红糖糯米年糕的做法步骤1、速冻年糕摆不粘烤盘上（没有不粘盘就垫油纸）预热烤箱180度，烤5分钟；（年糕是我自己用面包机做的，很好吃，下次做的时...
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![煎大黄米年糕怎么做-煎大黄米年糕的做法]( "煎大黄米年糕怎么做-煎大黄米年糕的做法")
- “这是少爷他爹的夜宵。宅在家里二十多天了，少爷他爹几乎每天都吃夜宵，每顿饭吃我几倍的，可是人家也一斤肉也没长，太气人了。”食材明细主料年糕（几片）食用油（小许）辅料白糖（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎大黄米年糕的做法步骤1、取年糕。2、切片。3、热锅冷油。4、油热...
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![金瓜黄米年糕怎么做-金瓜黄米年糕的做法]( "金瓜黄米年糕怎么做-金瓜黄米年糕的做法")
- “漂亮的柿红色，香甜粘糯。”食材明细主料熟金瓜（4块）黄米粘面（适量）辅料白糖（适量）玉米油（适量）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金瓜黄米年糕的做法步骤1、蒸熟的金瓜放至温热。2、适量白糖。（金瓜不怎么甜，放些白糖会更香甜）。3、压成泥。这个金瓜颜色特别漂亮，柿红色。4、适量黄...
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![綠豆薏米年糕露的做法 绿豆薏米年糕露 綠豆薏米年糕露怎么做]( "綠豆薏米年糕露的做法 绿豆薏米年糕露 綠豆薏米年糕露怎么做")
- “原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪柜,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪柜找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.家里高壓锅在搬遷時搞丟了,一直沒時間去買,現只能用熱泡的方法,用30分鐘加速制做,下面同大家一起分享.”...
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![炒粘米年糕怎么做-炒粘米年糕的做法]( "炒粘米年糕怎么做-炒粘米年糕的做法")
- “朋友给的粘米年糕(家乡叫团糍，牛栏丸)，女儿最喜欢吃了。今天简单的用大白菜萝卜鱼腐炒了，清淡些。”食材明细主料粘米年糕（适量）大白莱（半颗）白萝卜（半根）鱼豆腐（10块）辅料蒜（3瓣）蚝油（1大匙）干炒酱油（1大匙）油（2大匙）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒粘米年糕的做法步骤1、粘米年糕。(...
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![黄米年糕怎么做-黄米年糕的做法]( "黄米年糕怎么做-黄米年糕的做法")
- “春节，许多地方都有吃年糕的习俗，寓意万事如意年年高，年糕的种类根据地域的不同可分为水磨年糕、糯粑粑、黄米糕等等；从外面买来的黄米糕多数用黄米面制成，看起来感觉更细腻一些，我没有买到黄米面，就直接用黄米来做也可以，做好的年糕能看到米粒，吃起来感觉更有嚼劲些，心里也更踏实...
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![黄米面年糕怎么做-黄米面年糕的做法]( "黄米面年糕怎么做-黄米面年糕的做法")
- “小时候北方糯米面还没有普及，大街小巷卖的都是黄米面的年糕，年的味道随着远远的叫卖声传扬开来，后来上大学在南方习惯了吃白白的糯米年糕，渐渐淡忘了北方的黄米，直至结婚后婆家做的黍米粘窝头唤起我对黄米年糕的记忆……婆婆是面点高手，和她学习把这种家的味道传下去。”食材...
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![年糕是大米还是糯米]( "年糕是大米还是糯米")
- 糯米和大米。制作年糕之前需要将提前准备好的大米和糯米放在清水里浸泡三个小时及三个小时以上的时间，这样做的目的是为了在后续的制作过程中能够更好的研磨大米和糯米。时间到了以后将大米和糯米捞出开始进行研磨，研磨以后需要使用筛子使其口感更加细腻。然后将其表面覆盖...
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![白菜炒玉米年糕 的做法 【宁波】白菜炒玉米年糕 白菜炒玉米年糕 怎么做]( "白菜炒玉米年糕 的做法 【宁波】白菜炒玉米年糕 白菜炒玉米年糕 怎么做")
- 食材明细主料玉米年糕（350克）白菜（150克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜炒玉米年糕的做法步骤1、食材：玉米年糕、白菜（已清洗切开）2、将玉米年糕拆开包装、掰开，待用。3、取平底锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。4、接着，合入掰开的玉米年糕，加适量的清...
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![糯米糍和年糕的做法 面包机版糯米糍和年糕 糯米糍和年糕怎么做]( "糯米糍和年糕的做法 面包机版糯米糍和年糕 糯米糍和年糕怎么做")
- “新买的面包机有年糕功能，迫不及待的试了下～糖粉可加可不加，我觉得没有澄粉的话，不加也OK。”食材明细主料糯米（250克）澄粉（20克）豆沙（50克）水（250ml）辅料糖粉（15克）甜味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糯米糍和年糕的做法步骤1、面包桶中加入浸泡数小时的糯米、澄粉、水，拌匀。启动年...
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![小米年糕怎么做-小米年糕的做法]( "小米年糕怎么做-小米年糕的做法")
- “冬季天气寒冷，来一碗又补气又补血的小米年糕无疑是最好的选择，年糕是用糯米和粳米制作的具有补气的作用，口感细腻弹牙，而宁波五桥水磨年糕的口感更加的好和小米搭配能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱的人，两者相结合对于身体是很有益的。”食材明细主料年糕...
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![糯米年糕怎么做-糯米年糕的做法]( "糯米年糕怎么做-糯米年糕的做法")
- “年糕年糕年年高！婆家过年必做的。只是我调的糯米粉相对湿了些，这样放几天也软糯。糯米粉可以调的干一些，刚刚能撰成团即可，那样蒸出来年糕不变形，但是放几天后就硬的很，吃起来不得劲。”食材明细主料糯米粉（500g）辅料温热水（适量）调料大枣（去核的，适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单...
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![糯米年糕和粳米年糕的区别]( "糯米年糕和粳米年糕的区别")
- 1、制作原料不同。糯米年糕的制作材料是使用的糯米粉，而粳米年糕的制作材料是粳米，粳米是大米的范畴，并不算糯米。2、口感不同。使用糯米粉制作出来的糯米年糕口感会更加的细腻嫩滑，还会带有一些甜的味道，但使用粳米制作出来的年糕往往颗粒感会较重一些，粘度相对于糯米年糕来说...
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![糯米年糕和大米年糕区别是什么]( "糯米年糕和大米年糕区别是什么")
- 口感不一样，大米年糕的口感会更加Q弹一点，在南方比较常见。而糯米年糕吃起来则更有软糯、有嚼劲一些。年糕的保质期时间为3-5天，可以用大桶装清水把年糕放进去，能延长长保质期，还需要多次换水，避免年糕变质，若年糕出现发酸的情况就不能吃了。...
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![芝香玉米年糕怎么做-芝香玉米年糕的做法]( "芝香玉米年糕怎么做-芝香玉米年糕的做法")
- “去超市买菜的时候看到有蒙自县的玉米年糕出售，没吃过这个味于是买了一块，再说玉米属于杂粮，隔三差五的吃一些杂粮对身体有好处。年糕买回来后参加试用的丘比沙拉酱也收到了，看看里面有焙煎芝麻口味的沙拉汁，于是决定用它煎年糕吃。”食材明细主料玉米年糕（200g）辅料焙煎芝麻丘...
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![白米苋炒年糕怎么做-白米苋炒年糕的做法]( "白米苋炒年糕怎么做-白米苋炒年糕的做法")
- 食材明细主料白米苋（250克）年糕条（300克）辅料蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白米苋炒年糕的做法步骤1、食材：白米苋（已清洗）2、年糕条（已切开）3、蒜（已切片）4、将年糕条下入沸水中焯开，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入蒜爆香。6、接着，下入已清洗好的白米苋翻炒翻炒...
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![粘米年糕怎么做-粘米年糕的做法]( "粘米年糕怎么做-粘米年糕的做法")
- “这是LG家乡的过年美食，用粘米粉做的年糕，家乡话叫团糍，也叫牛栏丸。以前是用大米磨浆来做，现在有了粘米粉卖，就方便多了。粘米粉就是我们吃的大米磨的粉，台湾叫再来米粉。这个是去年跟一个朋友学的，小孩很喜欢吃，女儿昨天看到烤年糕，就问什么时候做那白色的，炒着吃的年糕，今天赶紧...
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味味甜
