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关于水饺的餐饮百科

蔬菜精肉水饺怎么做-蔬菜精肉水饺的做法
  • 蔬菜精肉水饺怎么做-蔬菜精肉水饺的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料清水(适量)菠菜(适量)韭菜(适量)精肉(适量)配料姜末(适量)自制花椒水(适量)酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)花生油(适量)精盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蔬菜精肉水饺的做法步骤1、锅里加少许水烧开,加入花椒煮2分钟,过滤待用。2、清水加少许精盐化开倒入面...
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李福记灌汤水饺怎么做-李福记灌汤水饺的做法
  • 李福记灌汤水饺怎么做-李福记灌汤水饺的做法

  • “配方:1、馅料:菜籽油、猪肉、老抽、生抽、姜、糖、味精、面粉、淀粉、洋葱、豆豉酱、冻骨汤2、皮料:饺子专用面粉、盐、清水工艺流程:1、馅料制作:大骨汤在冷库中冻4小时以上至成型,猪肉绞碎打出胶后加入所有辅料制成馅。2、皮料制作:面粉、盐、清水投入和面机制作成面团,用压...
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大肚水饺怎么做-大肚水饺的做法
  • 大肚水饺怎么做-大肚水饺的做法

  • “适合夏天吃的饺子,不油腻”食材明细主料鸡蛋(两个)南瓜(适量)面团(适量(醒好的))辅料韭菜(适量)木耳(适量)虾皮(适量)咸甜(口味)调味(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大肚水饺的做法步骤1、鸡蛋两个,韭菜(自己种的哦,真正的无公害),发好的木耳,南瓜,含钙高的虾皮适量。2、提前醒好的面团。3、看看,饺子馅...
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杏鲍菇素水饺怎么做-杏鲍菇素水饺的做法
  • 杏鲍菇素水饺怎么做-杏鲍菇素水饺的做法

  • “对于吃素饺子想吃出肉味这件事情我是相当的不理解,所以我包的素饺子只有蔬菜的鲜美原味,让你一个接一个停不了嘴,吃多少都不会腻。只会撑的慌,O(∩_∩)O哈哈~素饺子好吃的关键就在馅料的调制上,怎样才能在保持蔬菜清爽口感的前提下又不会显得太清淡呢?往下看吧。材料:(40个饺子...
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章鱼水饺怎么做-章鱼水饺的做法
  • 章鱼水饺怎么做-章鱼水饺的做法

  • “八代哨的新吃法。”食材明细主料面粉(800克)水(400ml)辅料八带(一斤)猪肉(半斤)韭菜(半斤)配料葱姜(各10克)盐(6克)酱油(5克)花生油(10克)五香粉(5克)蚝油(5克)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)章鱼水饺的做法步骤1、八带洗净,尤其是吸盘盘要反复搓一下,里面的泥沙很多。2、洗好的八带把身子去...
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茄子肉馅水饺怎么做-茄子肉馅水饺的做法
  • 茄子肉馅水饺怎么做-茄子肉馅水饺的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)猪肉馅(400g)辅料面粉(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)饺子馅调料(适量)香油(适量)其他(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄子肉馅水饺的做法步骤1、准备适量面粉。2、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟...
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猪肉酸菜馅水饺的做法 东北猪肉酸菜馅水饺 猪肉酸菜馅水饺怎么做
  • 猪肉酸菜馅水饺的做法 东北猪肉酸菜馅水饺 猪肉酸菜馅水饺怎么做

  • “在东北大馅水饺中,酸菜馅首屈一指,最具代表性。”食材明细主料猪肉馅(适量)酸菜(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)食用油(适量)十三香(适量)生抽(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉酸菜馅水饺的做法步骤1、酸菜洗净剁碎末,这是我自己腌的酸菜,酸度刚好,吃的放心...
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牛肉韭黄水饺怎么做-牛肉韭黄水饺的做法
  • 牛肉韭黄水饺怎么做-牛肉韭黄水饺的做法

  • “在我国北方城市,过年家家户户都要吃水饺,这道味道鲜美的牛肉韭黄水饺,应时应景,可作为最具年味的妈妈“拿手菜”。”食材明细主料牛肉(300克)韭黄(200克)辅料面粉(500克)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)辣子油(适量)姜末(适量)十三香(适量)花椒(适量)香菜(适量)熟芝麻(适量)醋(适量)咸鲜(口...
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羊肉胡萝卜水饺的做法 冬天里的温暖——羊肉胡萝卜水饺 羊肉胡萝卜水饺怎么做
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法 冬天里的温暖——羊肉胡萝卜水饺 羊肉胡萝卜水饺怎么做

  • “昨天过生日,惊喜从前天开始——参加美食天下盛购抢礼品活动,居然特别遂心愿的中了奖,奖品正好是我稀饭的那个;昨天中午老公打电话回来,说要带我和女儿吃烤肉去,我们正准备呢,他回来了,居然还带了一束鲜花回来!!天啊,我们谈恋爱的时候他都没送过花给我呢!!老公是个比较内向的人,不擅长...
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青菜猪肉水饺怎么做-青菜猪肉水饺的做法
  • 青菜猪肉水饺怎么做-青菜猪肉水饺的做法

  • “饺子是中国的传统面食,用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅,用水煮至晶莹剔透,蘸着作料,回味无穷。全家最喜欢吃的就是青菜猪肉馅了,这几天青菜便宜,中午就吃它吧。”食材明细主料饺子皮(适量)猪肉糜(300g)青菜(600g)辅料油(适量)盐(适量)小葱(适量)味精(适量)糖(适量)料酒(适量)原味(口味)煮(工艺...
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瘦肉丝瓜馅水饺怎么做-瘦肉丝瓜馅水饺的做法
  • 瘦肉丝瓜馅水饺怎么做-瘦肉丝瓜馅水饺的做法

  • 食材明细主料面粉(一斤左右)青瓜(一根)辅料丝瓜(精肉)配料盐(酱油)大葱(花生油)香油(花椒粉)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)瘦肉丝瓜馅水饺的做法步骤1、青瓜榨汁和面,比例一比一,面粉和好醒半小时2、肉剁成泥,中间放些老抽3、丝瓜去皮切成沫,大葱也切成沫备用4、肉沫和丝瓜沫,葱...
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沙葱猪肉馅水饺怎么做-沙葱猪肉馅水饺的做法
  • 沙葱猪肉馅水饺怎么做-沙葱猪肉馅水饺的做法

  • “沙葱是沙漠草甸植物的伴生植物,常生于海拔较高的砂壤戈壁中,因其形似幼葱,故称沙葱。沙葱可做各种佳肴,还有一定的药用价值。沙葱生长于干旱不毛之地,遇无根水(雨水)而活,滋阴,健脾胃(脾属土),助消化。”食材明细主料沙葱(适量)辅料猪肉(适量)配料姜(适量)蒜(适量)花椒粉(适量)清油(适量)盐(适量...
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酸菜猪肉水饺的做法 东北味儿:酸菜猪肉水饺 酸菜猪肉水饺怎么做
  • 酸菜猪肉水饺的做法 东北味儿:酸菜猪肉水饺 酸菜猪肉水饺怎么做

  • 食材明细主料猪肉馅(适量)酸白菜(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料花椒水(适量)盐(适量)十三香(适量)老抽(适量)香油(适量)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜猪肉水饺的做法步骤1、1.温水和面醒2小时.2.猪肉馅加盐十三香花椒水老抽顺一个方向搅拌上劲2、3.酸白菜洗干净剁碎沥去水...
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韭菜虾皮鸡蛋水饺怎么做-韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法
  • 韭菜虾皮鸡蛋水饺怎么做-韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法

  • 食材明细主料冷水面团(600克)韭菜(300克)鸡蛋(3个)虾皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)花生油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法步骤1、鸡蛋磕到碗里。2、锅里放油,六成热放入蛋液炒碎。3、韭菜洗净。4、木耳摘洗干净。5、韭菜、木耳切碎...
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水饺的做法 简单的两味水饺 水饺怎么做
  • 水饺的做法 简单的两味水饺 水饺怎么做

  • “一份肉馅可以做两种口味的水饺,真的很简单。包的多可以放进冰箱冷冻。想吃就拿出煮一下。不要在买速冻水饺了奥!”食材明细主料肉馅(适量)饺子皮(适量)豆腐(适量)辅料盐(适量)葱末(适量)鸡精(适量)糖(适量)鸡蛋(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)姜末(适量)食用油(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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私房牛肉水饺怎么做-私房牛肉水饺的做法
  • 私房牛肉水饺怎么做-私房牛肉水饺的做法

  • “我家有两种私房水饺:牛肉水饺、熟肉水。这两种水饺我从小吃到大,小时候从来不知道为什么过年的时候亲戚都会来我家吃牛肉水饺,吃完还会打包带走,为什么每次家里做牛肉水饺都会来很多人吃,为什么老公第一次去我家拜访父母的时候一口气吃了六十多颗水饺,而且每年过年回家都要跟...
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酸汤素水饺怎么做-酸汤素水饺的做法
  • 酸汤素水饺怎么做-酸汤素水饺的做法

  • “酸汤水饺--煮好的饺子放在红红绿绿、浮着厚厚一层油脂的酸汤里,像一个个白胖的枕头,辣乎乎酸溜溜的一碗酸汤汁,边吃饺子边喝酸汤,饺子的鲜香加上汤的酸辣配合的天衣无缝,连最后碗底的虾皮都要一个一个夹来吃光光。”食材明细主料面粉(250克)辅料韭菜(300克)鸡蛋(4个)配料盐(适量)胡...
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紫菜猪肉水饺怎么做-紫菜猪肉水饺的做法
  • 紫菜猪肉水饺怎么做-紫菜猪肉水饺的做法

  • “女儿爱吃紫菜,有空就为女儿包了紫菜水饺.....”食材明细主料面粉(适量)紫菜(适量)肉馅(200克)辅料葱(一棵)姜(一块)花生油(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫菜猪肉水饺的做法步骤1、和面,让面团醒20分钟。2、紫菜泡发,备用,肉馅加入葱末,姜末,酱油,盐,搅拌均匀,加入花生...
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荠菜香菇水饺怎么做-荠菜香菇水饺的做法
  • 荠菜香菇水饺怎么做-荠菜香菇水饺的做法

  • 食材明细主料荠菜(适量)五花肉(适量)饺子粉(适量)辅料香菇(适量)生姜(适量)香油(适量)花生油(适量)配料五香粉(适量)味极鲜酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荠菜香菇水饺的做法步骤1、新鲜荠菜2、将荠菜开水焯一下3、五花肉自己剁成馅,这样肉香4、荠菜切碎馅5、水发的干香...
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杏鲍菇水饺的做法 换一种馅包饺子---【杏鲍菇水饺】 杏鲍菇水饺怎么做
  • 杏鲍菇水饺的做法 换一种馅包饺子---【杏鲍菇水饺】 杏鲍菇水饺怎么做

  • “每天给儿子送饭,有时候真不知道该做什么了,早晨路过早市,好多的蔬菜不知道买点什么。其中有个摊点上摆满了各种菇类,诸如香菇、蘑菇、金针菇、白玉菇,还有这个杏鲍菇。说起来我还是第一次买杏鲍菇,过年在老家吃过,炖粉条很好吃。咨询下菜贩子,得知还可以包饺子吃,说放点韭菜就行...
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小黄鱼水饺怎么做-小黄鱼水饺的做法
  • 小黄鱼水饺怎么做-小黄鱼水饺的做法

  • “鲜美无比的小黄鱼,搭配日常吃的手工包的水饺。既鲜美又不口干,水饺也倍增好滋味”食材明细主料小黄鱼(2条,150G)水饺皮(200G)猪肉(200)辅料娃娃菜(100G)配料生姜片(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)蚝油(适量)料酒(适量)葱花(适量)油(适量)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小黄鱼水饺的做法步骤1、...
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酸辣韭菜水饺的做法 冬季美食--酸辣韭菜水饺 酸辣韭菜水饺怎么做
  • 酸辣韭菜水饺的做法 冬季美食--酸辣韭菜水饺 酸辣韭菜水饺怎么做

  • “韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。此外,本品有温中行气...
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葱花鸡蛋水饺怎么做-葱花鸡蛋水饺的做法
  • 葱花鸡蛋水饺怎么做-葱花鸡蛋水饺的做法

  • “馅料都是差不多可以直接吃的,所以不必久煮。”食材明细主料饺子皮(适量)鸡蛋(适量)辅料脆皮肠(适量)葱(适量)油(适量)配料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱花鸡蛋水饺的做法步骤1、原料图,葱理好洗净沥水备用。2、鸡蛋打成蛋液、葱切碎、脆皮肠切粒。3、鸡蛋炒好切碎,与葱...
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素三鲜水饺的做法 好吃的传统素三鲜水饺 素三鲜水饺怎么做
  • 素三鲜水饺的做法 好吃的传统素三鲜水饺 素三鲜水饺怎么做

  • “只要是北方人都会的素三鲜水饺....呵呵....”食材明细主料面粉(500克)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素三鲜水饺的做法步骤1、面粉加水和成面团,醒20分钟。2、鸡蛋炒好,木耳泡发,韭菜洗净。3、把木耳剁碎。4、和虾皮...
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五彩香芹肉水饺怎么做-五彩香芹肉水饺的做法
  • 五彩香芹肉水饺怎么做-五彩香芹肉水饺的做法

  • “五彩香芹肉水饺根据原料、色彩、熟制方法和形状而命名”食材明细主料面粉(500克)南瓜粉汁(60毫升)胡萝卜汁(60毫升)紫薯汁(60毫升)菠菜汁(60毫升)豆浆汁(60毫升)辅料猪肉(400克)香芹(200克)葱末(适量)姜末(适量)配料精盐(10克)花椒水(5毫升)蚝油(25毫升)料酒(5毫升)味素(2克)酱油(5毫升)糖(少许)咸鲜(口味)...
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