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关于上汤蛋卷面的做法的餐饮百科

上汤蛋卷面怎么做-上汤蛋卷面的做法
  • 上汤蛋卷面怎么做-上汤蛋卷面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)蛋卷(适量)辅料上汤(适量)香葱(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤蛋卷面的做法步骤1、煮熟的面条待用。2、蒸熟的蛋卷。3、经典上汤。4、锅里倒进史云生上汤。5、将汤烧开。6、倒进煮好的面条。7、再倒进煮熟的蛋卷煮片刻。8、出锅淋上香...
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蛋卷炒面的做法 【开封】特色小吃-蛋卷炒面 蛋卷炒面怎么做
  • 蛋卷炒面的做法 【开封】特色小吃-蛋卷炒面 蛋卷炒面怎么做

  • “面,是家人的最爱,炒面,也是家人的最爱了。”食材明细主料面条(适量)苦瓜(适量)青椒(一个)洋葱(半个)园白菜(适量)黄瓜(一个)葱(适量)姜(适量)鸡蛋(两个)辅料调和油(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋卷炒面的做法步骤1、先做蛋卷。鸡蛋打散,平底锅上火,抹上一层油,倒入蛋液,...
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肉卷鸡蛋面怎么做-肉卷鸡蛋面的做法
  • 肉卷鸡蛋面怎么做-肉卷鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料肉卷(半条)鸡蛋(1个)面块(1块)小白菜(2颗)辅料花生油(适量)调料黄豆酱(适量)食盐(适量)生抽(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉卷鸡蛋面的做法步骤1、炒锅烧热下油,将肉卷放入锅中翻炒。2、打入一个鸡蛋。3、将鸡蛋和肉卷一起炒至焦黄,盛出备用。4、另取一锅,放入冷水,烧...
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蛋奶面包卷怎么做-蛋奶面包卷的做法
  • 蛋奶面包卷怎么做-蛋奶面包卷的做法

  • “金黄的外表,香甜的蛋奶,柔软筋道的面包,加上香酥软糯的花生芝麻豆沙馅,真是美味极了!”食材明细主料高筋面粉(350克)中筋面粉(50克)酵母(4克)细砂糖(60克)盐(半小勺)鸡蛋(1个)牛奶(170克)玉米油(30克)辅料花生芝麻豆沙馅(200克)全蛋液(1个鸡蛋(刷表面))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋奶面包...
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蛋卷小肠汤怎么做-蛋卷小肠汤的做法
  • 蛋卷小肠汤怎么做-蛋卷小肠汤的做法

  • 食材明细主料小肠(适量)蛋卷(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)胡椒粉(适量)香葱(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋卷小肠汤的做法步骤1、自已做好的小肠罐蛋,小肠适量2、放进开水先定形3、备点丸子,小肠切段4、煮好的蛋卷5、切片6、小肠放进炖锅里7、加生姜,桂皮,八...
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面包卷蛋糕怎么做-面包卷蛋糕的做法
  • 面包卷蛋糕怎么做-面包卷蛋糕的做法

  • “自从之前做了面包卷蛋糕后,就爱上这个味道了,这次加了点蔓越莓和杏仁片,另有一番滋味。适用学厨香槟色6连杯不粘约克郡蛋糕模具。”食材明细主料高筋面粉(200克)细砂糖(24克)盐(3克)奶粉(8克)全蛋液(30克)水(118克)酵母(3克)黄油(30克)辅料巧克力戚风蛋糕粒(50克)蔓越莓(50克)杏仁片(20克)甜味(口...
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鲮鱼蛋卷汤面怎么做-鲮鱼蛋卷汤面的做法
  • 鲮鱼蛋卷汤面怎么做-鲮鱼蛋卷汤面的做法

  • 食材明细主料鲮鱼蛋卷(适量)白菜叶(适量)面条(适量)辅料大蒜(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼蛋卷汤面的做法步骤1、白菜叶切丝。2、蒜切片。3、鲮鱼蛋卷。4、锅子烧热爆香蒜片。5、放入白菜丝。6、放入鱼卷煮十分钟。7、装入碗中。8、另起锅煮面。...
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上汤菠菜鸡蛋面怎么做-上汤菠菜鸡蛋面的做法
  • 上汤菠菜鸡蛋面怎么做-上汤菠菜鸡蛋面的做法

  • “史云生上汤----懒人必备”食材明细主料挂面(适量)辅料鸡蛋(1)史雲生清鸡上汤(适量)菠菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤菠菜鸡蛋面的做法步骤1、把史雲生上汤倒进锅里,加点水,煮沸2、放进挂面,煮至五分熟3、把鸡蛋打进去4、待鸡蛋成型后,放进菠菜,煮熟即可小窍门@史雲生...
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蛋卷汤的做法 不一样的蛋卷汤 蛋卷汤怎么做
  • 蛋卷汤的做法 不一样的蛋卷汤 蛋卷汤怎么做

  • “自做蛋灌小肠连接地址”食材明细主料小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)葱花(适量)调味鲜(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蛋卷汤的做法步骤1、小肠蛋卷切片。2、锅里倒进高汤煮开。3、锅里倒进高汤煮开后倒进切好的蛋卷。4、煮开后调入调味鲜,葱花。5、上桌淋上...
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肉卷汤面怎么做-肉卷汤面的做法
  • 肉卷汤面怎么做-肉卷汤面的做法

  • “潮汕的肉卷也叫肉饼,属特色美食,煮面煮汤小炒都很美味。”食材明细主料干扁面(80克)肉卷(适量)辅料生菜(少许)调料油(少许)盐(少许)油炸蒜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉卷汤面的做法步骤1、准备:干扁面,生菜。2、肉卷。3、面条放入开水锅中煮熟约4分钟(煮面的水一定要多一...
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上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做
  • 上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做

  • “这几天过年营养过剩,因此一个人还是清淡一些为好,我自己做了碗美食“老鸭汤面”,这还是上海的一道不错的面食。“老鸭汤面”在上海很有名气,我吃过几次,味道非常棒!正好家里材料都有,做一碗清清胃口。具体做法如下;”食材明细主料鸭(500克)鲜蛋面(150克)辅料大葱(30克)老姜(10克)菜心(2...
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面包蛋糕卷怎么做-面包蛋糕卷的做法
  • 面包蛋糕卷怎么做-面包蛋糕卷的做法

  • “家里有位特别喜欢面包夹蛋糕这种吃法的食客,今天用类似蛋糕卷的方式来做了这款面包蛋糕卷,得到了一致好评。”食材明细主料小四卷蛋糕(1块)高筋面粉(150g)辅料鸡蛋(1个)黄油(15g)盐(1g)淡奶油(20g)发酵粉(2g)水(100g)白糖(15g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面包蛋糕卷的做法步骤1、除黄...
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上汤龙虾烩面怎么做-上汤龙虾烩面的做法
  • 上汤龙虾烩面怎么做-上汤龙虾烩面的做法

  • “我喜欢吃海鲜,可惜婆婆怕胆固醇,虾和螃蟹都不吃的,lg对这两种海鲜过敏,每次只是浅尝即口,所以每次都是我跟儿子吃,女儿还小,吃不了几口。lg不是一个浪漫的人,不会甜言蜜语,生日情人节更不会送花,他是一个很实在的人,他觉得送花还不如送点实用的东西。虽然lg不吃,每次出去吃饭,他都会...
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鸡蛋包心鱼卷汤面怎么做-鸡蛋包心鱼卷汤面的做法
  • 鸡蛋包心鱼卷汤面怎么做-鸡蛋包心鱼卷汤面的做法

  • 食材明细主料面条(175克)包心鱼卷(115克)鸡蛋(1只)辅料香葱(适量)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋包心鱼卷汤面的做法步骤1、食材:面条、包心鱼卷、鸡蛋、香葱。2、起锅倒油烧热,打入鸡蛋两面煎一下。3、接着,合入面条和包心鱼卷,加适量的清水煮开、...
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烫面蛋糕卷怎么做-烫面蛋糕卷的做法
  • 烫面蛋糕卷怎么做-烫面蛋糕卷的做法

  • “第一次做烫面蛋糕卷,是跟着小雯老师的方子学做的,原方用的是黄油,做给小朋友吃,用色拉油替代了黄油,汤面法子很棒,蛋糕体特别柔软,有柔韧度,直接卷起来木有问题。”食材明细主料蛋糕粉(65g)牛奶(65g)鸡蛋(5个)细砂糖(65g)色拉油(50g)辅料淡奶油(150g)细砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级...
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北极虾上汤面的做法 简单鲜美的北极虾上汤面 北极虾上汤面怎么做
  • 北极虾上汤面的做法 简单鲜美的北极虾上汤面 北极虾上汤面怎么做

  • 食材明细主料龙须面(100克)北极虾(50克)辅料鸡蛋(适量)香菜(适量)配料浓汤宝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)北极虾上汤面的做法步骤1、准备好所有食材。2、将浓汤宝打开,挤入锅中。3、加入适量的清水。4放置在炉上烧开。4、下入龙须面煮制2分钟。加入鸡蛋。5、放入北极虾继...
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汤圆or豆面卷的做法 元宵or汤圆or豆面卷 汤圆or豆面卷怎么做
  • 汤圆or豆面卷的做法 元宵or汤圆or豆面卷 汤圆or豆面卷怎么做

  • “做元宵加些澄粉,口感更好,冷了也不会变硬。可以沾黄豆面食用,也可以沾椰蓉或者其他喜欢的配料。一直搞不懂元宵和汤圆的区别,沾上黄豆面,反而像豆面卷的感觉。”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(适量)辅料黄豆面(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)汤圆or豆面卷的做法步骤1、糯...
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泡菜上汤面怎么做-泡菜上汤面的做法
  • 泡菜上汤面怎么做-泡菜上汤面的做法

  • “记忆中的泡菜上汤面,每每想起,阿嬷站在门口,炊烟袅袅,轻烟若雾,宛若对游子温暖的召唤。”食材明细主料挂面(一把)香肠(2小根)小白菜(适量)盐(适量)上汤(一锅)辅料烤虾(2支)蘑菇(2个)红萝卜(适量)香油(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡菜上汤面的做法步骤1、上汤,可以用鸡汤、骨头汤,也可...
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蛋卷鸡汤面怎么做-蛋卷鸡汤面的做法
  • 蛋卷鸡汤面怎么做-蛋卷鸡汤面的做法

  • 食材明细主料鸡蛋肉卷(适量)鸡汤(适量)龙须挂面(适量)白菜(适量)白胡椒(适量)辅料猪油(适量)盐(适量)香菇老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋卷鸡汤面的做法步骤1、大碗里放入猪油、盐、香菇老抽、白胡椒,将煮开的鸡汤倒入碗里,调匀2、白菜洗净,撕成块,蛋肉卷蒸热备用3、煮锅水沸...
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面包鸡蛋卷怎么做-面包鸡蛋卷的做法
  • 面包鸡蛋卷怎么做-面包鸡蛋卷的做法

  • “即面包三明治之后,发现很多人喜欢这种简单易做的早餐,所以今天又给大家带来一款同材料不能做法的早餐,希望能同样备受欢迎”食材明细主料原味土司面包(2片)鸡蛋(2个)海苔(1张)辅料火腿(适量)黄瓜(适量)葱花(适量)盐(少许)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面包鸡蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋...
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蛋卷面包怎么做-蛋卷面包的做法
  • 蛋卷面包怎么做-蛋卷面包的做法

  • 食材明细A.水(156g)全效面粉(313g)全蛋液(30g)干酵母(11g)白砂糖(30g)奶油奶酪(15g)B盐(6g)无盐黄油(30g)C全蛋液(适量)D芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋卷面包的做法步骤1、材料A混合揉成面团→入材料B→揉至面筋扩展阶段.2、置于温暖处→发酵至体积两倍大.3、称重分割→约1...
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莜面蛋糕卷怎么做-莜面蛋糕卷的做法
  • 莜面蛋糕卷怎么做-莜面蛋糕卷的做法

  • “原方是雪花姐的烫面,我把低粉改成了杂粮,第一次做烫面戚风其实并不太成功,烤得时间太长有些干了”食材明细主料水(30g)植物油(30g)糖(20g)辅料蛋黄(3个)蛋清(3个)糖(50g(我减成了30g))配料莜面(60g)吉士粉(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莜面蛋糕卷的做法步骤1、牛奶+油+糖隔水加热...
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上汤大排面怎么做-上汤大排面的做法
  • 上汤大排面怎么做-上汤大排面的做法

  • 食材明细主料大排(适量)包心菜(适量)拉面(适量)高汤(适量)辅料蒜末(适量)桂皮(适量)八角(适量)配料料酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)米醋(适量)生粉(适量)姜蒜辣粉(适量)神奇牌肉类调料粉(适量)油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)上汤大排面的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。...
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上汤皮蛋菠菜怎么做-上汤皮蛋菠菜的做法
  • 上汤皮蛋菠菜怎么做-上汤皮蛋菠菜的做法

  • “皮蛋加入菠菜还有豆腐,简单做一个快手汤,加入了鸡汤煮,时间缩短了很多,但是却很鲜美,非常适合上班族。”食材明细主料菠菜(300克)鸡汤(400克)辅料皮蛋(2个)豆腐(150克)大蒜(5克)调料盐(3克)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)上汤皮蛋菠菜的做法步骤1、准备好所需要的原料:菠菜、皮蛋和鸡...
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上海青鸡蛋汤怎么做-上海青鸡蛋汤的做法
  • 上海青鸡蛋汤怎么做-上海青鸡蛋汤的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料上海青(100g)辅料鸡蛋(1个)调料盐(适量)猪油(1勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上海青鸡蛋汤的做法步骤1、上海青洗净切成小块。2、猪油融化后放入鸡蛋液炒香。3、加入上海青翻炒均匀。4、加入适量清水。5、烧开以后加入盐搅拌均匀。6、出锅。...
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