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关于炒山笋的餐饮百科

腊肠炒山笋怎么做-腊肠炒山笋的做法
  • 腊肠炒山笋怎么做-腊肠炒山笋的做法

  • “这种竹笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋,色泽金黄,含有丰富的粗纤维和氨基酸,能够调节食欲,促进肠胃蠕动,从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远,野笋到集市时都老化了,所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集...
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野山笋炒茭白怎么做-野山笋炒茭白的做法
  • 野山笋炒茭白怎么做-野山笋炒茭白的做法

  • 食材明细主料野山笋(适量)茭白(2株)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)野山笋炒茭白的做法步骤1、食材:野山笋(已提前浸泡数小时)。2、茭白。3、将已泡发的野山笋撕开放在案板上切成段,待用。4、将茭白剥壳清洗一下,放在案板上切成粗一点的丝。5、起锅倒油烧热,下...
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山药莴笋炒木耳怎么做-山药莴笋炒木耳的做法
  • 山药莴笋炒木耳怎么做-山药莴笋炒木耳的做法

  • 食材明细主料莴笋(1颗)干木耳(5g)山药(半根)辅料盐(4g)食用油(25g)水(250g)温水(250g)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山药莴笋炒木耳的做法步骤1、山药去皮,洗干净,切成片2、把山药,放入150克水中,防止氧化3、莴笋去皮,洗干净4、把莴笋,切成片5、木耳,放入250克温水中,泡发6、泡发的木耳,摘去...
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千张条炒野山笋怎么做-千张条炒野山笋的做法
  • 千张条炒野山笋怎么做-千张条炒野山笋的做法

  • 食材明细主料野山笋(250克)千张条(60克)调料酱油(适量)零卡糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张条炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、千张条。2、将野山笋拆开包装,放在案板上切成片。3、将千张条放在案板上切段。4、将切好的千张条下入沸水锅中焯开捞出...
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莴笋红椒山药炒肉的做法 莴笋红椒炒山药肉片 莴笋红椒山药炒肉怎么做
  • 莴笋红椒山药炒肉的做法 莴笋红椒炒山药肉片 莴笋红椒山药炒肉怎么做

  • “山药清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。还有利于减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。但莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。”...
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野山笋炒酱肉怎么做-野山笋炒酱肉的做法
  • 野山笋炒酱肉怎么做-野山笋炒酱肉的做法

  • “买了一些剥好的野山笋放在冰箱中有三天了,有事没有做,昨天晚上来搭配酱肉消灭这野山笋。”食材明细主料野山笋笋肉(200克)酱肉(175克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野山笋炒酱肉的做法步骤1、食材:野山笋笋肉(已清洗切段)、酱肉(已切片)2、将切好的野山笋笋...
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青笋炒紫山药怎么做-青笋炒紫山药的做法
  • 青笋炒紫山药怎么做-青笋炒紫山药的做法

  • “紫山药是山上野生的,没有人工栽培的那种炫人紫色。紫山药还称“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称为“蔬菜之王”。紫山药含有...
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油炒山里笋干的做法 【闽菜】油炒山里笋干 油炒山里笋干怎么做
  • 油炒山里笋干的做法 【闽菜】油炒山里笋干 油炒山里笋干怎么做

  • “这笋干是我一个山里朋友送的,非常的嫩送了一大代,都舍不得吃吃竹笋的好处可能鲜为人知,竹笋蛋白质含量高,蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸,富含必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种,以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮...
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雪菜炒野山笋怎么做-雪菜炒野山笋的做法
  • 雪菜炒野山笋怎么做-雪菜炒野山笋的做法

  • “快到立夏节了,雷笋和毛笋基本上要落市了,现在大量的野山笋上市了,天然的无污染,很好。。。”食材明细主料野山笋笋肉(140克)雪菜(105克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪菜炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋笋肉、雪菜(已清洗切碎)2、将野山笋笋肉清洗一下。...
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香肠炒莴笋山药怎么做-香肠炒莴笋山药的做法
  • 香肠炒莴笋山药怎么做-香肠炒莴笋山药的做法

  • 食材明细主料莴笋(一根)山药(半根)香肠(半根)胡萝卜(半根)辅料油(1勺)酱油(2勺)盐(2勺)十三香(1勺)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香肠炒莴笋山药的做法步骤1、自制鸡肉肠解冻2、莴笋处理干净切片3、香肠胡萝卜姜蒜切片备用4、山药切片用水泡好5、锅中放油加热6、放入香肠胡萝卜姜蒜7...
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清炒青笋山药怎么做-清炒青笋山药的做法
  • 清炒青笋山药怎么做-清炒青笋山药的做法

  • “这个菜黑、白、绿搭配”食材明细主料青笋(半根)山药(一段)黑木耳(少许)辅料盐(少许)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清炒青笋山药的做法步骤1、准备原料,山药去皮,木耳提前泡发2、青笋、山药斜切成片,木耳切丝3、热锅凉油,先放入山药翻炒4、再放入木耳略炒5、最后加入...
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莴笋炒山药怎么做-莴笋炒山药的做法
  • 莴笋炒山药怎么做-莴笋炒山药的做法

  • “莴笋配山药清炒,加入少许红罗卜片色香味清淡可口。”食材明细主料莴笋(250g)山药(250g)辅料红萝卜(适量)食用油(适量)葱姜蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莴笋炒山药的做法步骤1、莴笋、山药洗净2、莴笋切片,山药切片放入盐水中泡10分钟(盐防氧化)3、葱、...
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野山笋炒瘦肉怎么做-野山笋炒瘦肉的做法
  • 野山笋炒瘦肉怎么做-野山笋炒瘦肉的做法

  • 食材明细主料野山笋(一包)瘦肉(250g)辅料小黄姜(3片)小米辣(4个)大蒜(3瓣)青蒜苗(2根)调料生抽(1匙)老抽(半匙)蚝油(半匙)盐(适量)玉米油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野山笋炒瘦肉的做法步骤1、买一包野山笋,处理好了的。2、瘦肉切丝,青蒜苗切段,大蒜,生姜,小米辣切小段,笋片倒入盘里,不需...
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猪舌头炒野山笋怎么做-猪舌头炒野山笋的做法
  • 猪舌头炒野山笋怎么做-猪舌头炒野山笋的做法

  • 食材明细主料野山笋(250克)熟猪舌头(半个)调料酱油(适量)零卡糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)猪舌头炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、熟猪舌头。2、将野山笋拆开包装,放在案板上切成片。3、将熟猪舌头放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热,下入切好的野山...
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山药炒莴笋的做法 清爽的---山药炒莴笋 山药炒莴笋怎么做
  • 山药炒莴笋的做法 清爽的---山药炒莴笋 山药炒莴笋怎么做

  • 食材明细主料山药(1段)辅料莴笋(1根)姜(适量)油(适量)蒜(适量)葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山药炒莴笋的做法步骤1、山药、莴笋去皮切片【山药泡清水中】。姜、蒜切片,葱切花。2、锅里油5分热爆香姜蒜。3、加山药、莴笋片翻炒1分钟。4、加适量鸡精、盐...
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野山笋炒肉片怎么做-野山笋炒肉片的做法
  • 野山笋炒肉片怎么做-野山笋炒肉片的做法

  • 食材明细主料精瘦肉(适量)野山笋(适量)辅料泡红椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料生粉(适量)盐(适量)麻油(适量)味精(适量)油(适量)鸡蛋(适量)料酒(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野山笋炒肉片的做法步骤1、野山笋**2、切片***3、锅里水烧开,将野山椒氽水,捞起待用。4、生姜、大蒜切片...
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野山笋炒大头虾怎么做-野山笋炒大头虾的做法
  • 野山笋炒大头虾怎么做-野山笋炒大头虾的做法

  • 食材明细主料野山笋(250克)大头虾(330克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)野山笋炒大头虾的做法步骤1、食材:野山笋、大头虾(已清洗)、姜片。2、将野山笋拆开包装,放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、接着,下入...
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芦笋炒山药怎么做-芦笋炒山药的做法
  • 芦笋炒山药怎么做-芦笋炒山药的做法

  • “春天正是吃芦笋最好的时候,配上我最爱的焦作山药,这样吃比吃肉肉还满足💋💋。减肥走起😂😂。”食材明细主料芦笋(250g)山药(1条)胡萝卜(1小段)辅料蚝油(1勺)猪油(1勺)蒜片(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦笋炒山药的做法步骤1、准备食材,山药胡萝卜削皮😜😜。2、切小条...
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——【山药青笋炒鸡丝】 山药青笋炒鸡丝怎么做-山药青笋炒鸡丝的做法 冬食山药正当时
  • ——【山药青笋炒鸡丝】 山药青笋炒鸡丝怎么做-山药青笋炒鸡丝的做法 冬食山药正当时

  • “中医认为,山药性味甘平偏温,入脾、肺、肾三经,有补中益肺、固肾止泻之功效,温补而不骤,微香而不燥,非常适宜冬天食用。”食材明细主料山药(一根)青笋(一根)胡萝卜(适量)鸡肉丝(一根)辅料淀粉(一勺)葱丝(少许)姜丝(适量)蛋清(少许)配料生抽(2勺)盐(1勺)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山...
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青椒炒野山笋怎么做-青椒炒野山笋的做法
  • 青椒炒野山笋怎么做-青椒炒野山笋的做法

  • 食材明细主料野山笋(适量)青椒(1个)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)青椒炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋(已提前浸泡数小时)。2、青椒。3、将已泡发的野山笋撕开放在案板上切成段,待用。4、将青椒去蒂去籽洗净,放在案板上切成丝。5、起锅倒油烧热,下入切好的...
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山药炒莴笋怎么做-山药炒莴笋的做法
  • 山药炒莴笋怎么做-山药炒莴笋的做法

  • “这款菜还是很早以前看电视时知道的,感觉很清新,白白绿绿的,当时拍下了图片存起来了,偶尔翻看到,就按步骤做了一下,吃起来很清脆的。”食材明细主料莴笋(400G)山药(300G)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)香油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)山药炒莴笋的做法步骤1、准...
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木耳山药炒芦笋怎么做-木耳山药炒芦笋的做法
  • 木耳山药炒芦笋怎么做-木耳山药炒芦笋的做法

  • 食材明细主料芦笋(500g)山药(300g)干木耳(15g)腊肉(1条)腊肠(1条)辅料蒜末(1汤匙)玉米油(1大匙)蚝油(1大匙)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)木耳山药炒芦笋的做法步骤1、木耳用温水泡发,洗净。2、腊肉腊肠切片。3、山药去皮切小条。4、芦笋去掉老的根部,斜刀切段。5、锅烧水,把木耳放开水...
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腊肉炒山野笋怎么做-腊肉炒山野笋的做法
  • 腊肉炒山野笋怎么做-腊肉炒山野笋的做法

  • “咸香下饭。”食材明细主料腊肉(100克)山野笋(I50克)五香豆干(80克)海鲜酱油(l勺)糖(半勺)辅料盐(少许)鸡粉(少许)葱(少许)干红辣椒(1个)花椒粉(少许)胡萝卜(20克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒山野笋的做法步骤1、将腊肉切薄片,竹笋切滚刀条,豆干切长条段。2、葱切丁,干红辣椒去籽切小...
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青笋炒芒果山药怎么做-青笋炒芒果山药的做法
  • 青笋炒芒果山药怎么做-青笋炒芒果山药的做法

  • “在台湾饭店吃的一道芒果菜。还是第一次吃用芒果炒的菜。青笋脆爽,芒果甘甜,是一道味道非常清新的菜”食材明细主料芒果(1/2)山药(适量)青笋(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)水淀粉(适量)糖(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青笋炒芒果山药的做法步骤1、青笋洗净去皮切小块入锅焯水捞...
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清炒芦笋山药怎么做-清炒芦笋山药的做法
  • 清炒芦笋山药怎么做-清炒芦笋山药的做法

  • 食材明细主料山药(1根)芦笋(200G)辅料油(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炒芦笋山药的做法步骤1、准备好食材。2、芦笋切段,山药去皮,切粗丝。3、芦笋过水焯一下。4、处理好的食材。5、锅中加油,下山药翻炒。6、山药快熟了,下芦笋,翻炒。7、加蚝油。8、装盘。...
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