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关于芝麻酱面怎么做的餐饮百科

芝麻酱面的做法 消暑开胃北京人的美食“芝麻酱面” 芝麻酱面怎么做
  • 芝麻酱面的做法 消暑开胃北京人的美食“芝麻酱面” 芝麻酱面怎么做

  • “我小的时候一到夏季,北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季,都爱吃凉拌面,最具代表的就属“芝麻酱面”了。那时的“芝麻酱”是凭购货本来供应市民的,我这个外来的野孩子属于黑户儿,没份儿,因为没户口,只能吃别人的,那时不叫蹭饭,叫互助,邻居大爷大妈说得好;反正小屁孩儿也...
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快手芝麻酱面怎么做-快手芝麻酱面的做法
  • 快手芝麻酱面怎么做-快手芝麻酱面的做法

  • “北方人本来就爱吃面食,饺子、捞面款款喜欢。夏季,随着气温的逐步升高,吃面条的次数更多。打卤面、炸酱面、炒菜拌面等等轮番吃,有着浓浓芝麻香的麻酱面更是以不同的姿态出现在餐桌上。以前吃芝麻酱面,都是要炸点花椒油增味。天太热,这次吃麻酱面将这一步免了,将喜欢的料直接都...
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芝麻酱拌面怎么做-芝麻酱拌面的做法
  • 芝麻酱拌面怎么做-芝麻酱拌面的做法

  • “春天的水萝卜,嫩芹菜,嫩黄瓜,新蒜,配芝麻酱拌面,清新的春季味道。”食材明细主料切面(适量)芝麻酱(适量)辅料黄瓜(适量)水萝卜(适量)芹菜(适量)新蒜(适量)香菜(适量)调料生抽(适量)鲜味酱油(适量)盐(适量)香油(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻酱拌面的做法步骤1...
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腐乳芝麻酱拌面怎么做-腐乳芝麻酱拌面的做法
  • 腐乳芝麻酱拌面怎么做-腐乳芝麻酱拌面的做法

  • “吃面条总喜欢加点芝麻酱里面,难道是热干面情节太大了,拌的浓稠的面面才是我的最爱!”食材明细主料鲜面条(150g)辅料芝麻酱(1大勺)腐乳(1块)酱油(1小勺)香醋(1/2小勺)鸡精(1/4小勺)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐乳芝麻酱拌面的做法步骤1、芝麻酱放到小碗里,加一点温水划散开...
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芝麻酱拌面的做法 能补钙补铁的芝麻酱拌面 芝麻酱拌面怎么做
  • 芝麻酱拌面的做法 能补钙补铁的芝麻酱拌面 芝麻酱拌面怎么做

  • “妞儿爸爸特别喜欢吃面条,是那种嗜面如命的爱,可他爱吃的面条真是太单一了,一是蒜汁捞面,过水面配上蒜泥汁,多放点儿蔬菜都显多的那种吃法,一是芝麻酱拌面,只要把调好味儿的芝麻酱跟面条拌在一起就成,并不喜欢添加其它材料。每次给妞儿爸做面的时候我都另外准备一些蔬菜,尽可能把...
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黑芝麻酱面包的做法 汤种酥皮黑芝麻酱面包 黑芝麻酱面包怎么做
  • 黑芝麻酱面包的做法 汤种酥皮黑芝麻酱面包 黑芝麻酱面包怎么做

  • 食材明细主料全麦粉(60克)高粉(200克)辅料沸水(70克)鸡蛋(30克)水(90克)酵母(4克)橄榄油(12克)印度飞饼(一张)黑芝麻酱(适量)白芝麻(适量)鸡蛋液(少许)配料糖(18克)盐(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻酱面包的做法步骤1、准备材料汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。2、将面团材料...
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黑芝麻酱面包怎么做-黑芝麻酱面包的做法
  • 黑芝麻酱面包怎么做-黑芝麻酱面包的做法

  • “自己做面包很是随意,想到什么就放什么,就是那么的任性,黑芝麻酱是自己做的,不加任何防腐剂,吃着放心、吃着健康。”食材明细主料面粉(270g)奶粉(30g)核桃油(20g)绵白糖(40g)鸡蛋(40g)辅料酵母粉(3g)盐(1g)水(100g)酱香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻酱面包的做法步骤1、除黑芝麻酱的...
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芝麻酱花式面包怎么做-芝麻酱花式面包的做法
  • 芝麻酱花式面包怎么做-芝麻酱花式面包的做法

  • “天热早餐别总吃油条,面包里加点芝麻酱,别有风味,满屋子香气,一层一层撕着吃,真是太香了,这就是自己做面包的优势,想吃什么口味的就做什么口味的,很多时候自己做的面包,外边是买不到的。”食材明细主料面包粉(300g)蛋液(40g)奶粉(30g)白糖(40g)辅料色拉油(30g)酵母(3g)盐(2g)纯净水(140g)芝麻酱(适...
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芝麻花生酱面的做法 【炸酱面,花样做】芝麻花生酱面 芝麻花生酱面怎么做
  • 芝麻花生酱面的做法 【炸酱面,花样做】芝麻花生酱面 芝麻花生酱面怎么做

  • 食材明细主料芝麻酱(2大匙)花生酱(1大匙)甜面酱(1大匙)白面(适量)辅料水(适量)黄瓜(一根)榨菜(适量)配料香油(1大匙)白糖(1大匙)料酒(2大匙)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱面的做法步骤1、将材料放入锅中。2、边加水搅拌边用小火煮至酱浓稠即可。3、将面粉兑水慢慢揉成光滑的面...
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芝麻酱凉面条怎么做-芝麻酱凉面条的做法
  • 芝麻酱凉面条怎么做-芝麻酱凉面条的做法

  • 食材明细主料面条(500g)辅料酱瓜(适量)黄瓜(适量)荆芥(适量)配料三鲜料(适量)芝麻酱(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)花椒(适量)茴香(适量)醋(适量)植物油(适量)蒜(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻酱凉面条的做法步骤1、佐料水2、三鲜料3、用熬好的佐料水起开三鲜料,加白糖、...
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芝麻酱凉面怎么做-芝麻酱凉面的做法
  • 芝麻酱凉面怎么做-芝麻酱凉面的做法

  • “夏日天气炎热,食欲下降,赶紧来一碗芝麻酱凉面,简单易做,凉爽开胃!”食材明细主料挂面(适量)芝麻酱(适量)花椒油(适量)香醋(适量)黄瓜(适量)蒜瓣(适量)辅料老干妈辣椒油(适量)清水(适量)小葱(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝麻酱凉面的做法步骤1、准备辅料:芝麻酱用凉白开调开,加入少许...
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芝麻酱拌荞麦面怎么做-芝麻酱拌荞麦面的做法
  • 芝麻酱拌荞麦面怎么做-芝麻酱拌荞麦面的做法

  • 食材明细主料荞麦挂面(100g)辅料菠菜(适合)调料芝麻酱(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)蒜末(1匙)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻酱拌荞麦面的做法步骤1、荞麦挂面煮熟捞碗里。2、菠菜用开水焯一遍捞出来放面条上。3、倒入芝麻酱。4、加入蒜末,生抽,醋搅拌均匀即可。5、成品图。...
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芝麻酱凉面的做法 老北京的芝麻酱凉面 芝麻酱凉面怎么做
  • 芝麻酱凉面的做法 老北京的芝麻酱凉面 芝麻酱凉面怎么做

  • “虽然伏天已过,但这两天还是感受到秋老虎的厉害,白天还是骄阳似火,闷热难耐,在这样闷热的天气,想起了北京人最爱吃的麻酱凉面。小时候,每到夏天,太阳刚一落山,余热稍稍散了点,搬个板凳坐在院子里树下边。吹着小凉风,来一碗冰凉爽滑的芝麻酱过水面,外加两瓣独头蒜,再来根黄瓜,真是太爽...
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黑芝麻酱凉面怎么做-黑芝麻酱凉面的做法
  • 黑芝麻酱凉面怎么做-黑芝麻酱凉面的做法

  • 食材明细主料黄瓜(50g)面条(100g)辅料糖(1g)蒜末(5g)黑芝麻酱(10g)辣黄豆酱(10g)酱油(2ml)盐(1g)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑芝麻酱凉面的做法步骤1、10g辣黄豆酱、10g黑芝麻酱、2g芝麻油、1g盐、2g糖,5g蒜末和20g水拌匀,酱汁即成2、面条煮熟过凉水,加香油拌匀3、黄瓜切丝,加入面条,淋...
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芝麻酱凉面的做法 夏天最爽口的面条吃法---芝麻酱凉面 芝麻酱凉面怎么做
  • 芝麻酱凉面的做法 夏天最爽口的面条吃法---芝麻酱凉面 芝麻酱凉面怎么做

  • “天热的时候食欲不振,总想吃点特别的,清爽不油腻还能让人食欲大开。于是凉面成了今年夏天的新宠,简单好吃,还能免去在厨房里汗流浃背。过了水的面条加油用风扇吹干水份,凉凉的还不失筋道,加上黄瓜丝的清新,芝麻酱的香浓,再淋点自制辣椒油,一盘面转眼就下肚了,只剩满嘴的余香,图片中...
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黄瓜芝麻酱凉面怎么做-黄瓜芝麻酱凉面的做法
  • 黄瓜芝麻酱凉面怎么做-黄瓜芝麻酱凉面的做法

  • “这是从一个北方的好友那里学来的,第一次听她说黄瓜凉面~就很惊讶这么没有味道的东西能好吃嘛?事实证明~真的是美味。她说他们家吃的时候还会用干的香椿头熬点油浇上去吃。我今天没有香椿头,所以只能用前几天做葱油凉面留存的葱油代替啦哈哈~”食材明细主料黄瓜(1个)辅料芝麻...
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沙茶芝麻炸酱面的做法 南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面 沙茶芝麻炸酱面怎么做
  • 沙茶芝麻炸酱面的做法 南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面 沙茶芝麻炸酱面怎么做

  • “【炸酱面:我家新味道】看到这个活动,有一种想参加的冲动,但是对于北京炸酱面,俺实在是对它不怎么感冒。离家也有几年了,每次一想到家乡的沙茶芝麻炸酱面(其实家乡话就叫“灌面”),那真是使我垂涎欲滴,每次回家朋友同学请吃饭总离不开海鲜,可我就馋那沙茶芝麻炸酱面,呵呵~她们都说我...
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芝麻酱发面饼怎么做-芝麻酱发面饼的做法
  • 芝麻酱发面饼怎么做-芝麻酱发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料酵母(3g)白糖(3g)泡打粉(3g)芝麻酱(适量)酱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻酱发面饼的做法步骤1、准备面粉,撒入3克白糖。2、酵母用温水化开,倒入面粉搅拌,揉成面团。3、盖上保鲜膜发酵。4、发酵至两倍大。5、案板撒上面粉,面团揉开,加入3克泡打粉揉匀。6...
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芝麻酱黄瓜凉面怎么做-芝麻酱黄瓜凉面的做法
  • 芝麻酱黄瓜凉面怎么做-芝麻酱黄瓜凉面的做法

  • “北方人喜欢吃面条,我发现我妈妈家里晚上很喜欢吃面条的,现在天气比较热就做凉面吃吧~清爽又不会那么热,中午还剩下很多的菜,所以这凉面也做的比较简单清爽的,就放点黄瓜丝,加点我最爱的芝麻酱,简单又好吃啊~”食材明细主料面条(400可)辅料黄瓜(适量)配料油(适量)盐(适量)芝麻酱(适量)大...
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凉面芝麻酱怎么做-凉面芝麻酱的做法
  • 凉面芝麻酱怎么做-凉面芝麻酱的做法

  • 食材明细主料黄瓜(1个半)辅料酸(1匙)酱油(1匙)盐(1匙半)味精(1匙半)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)凉面芝麻酱的做法步骤1、把面条放在锅里把煮了开了在水2、在放黄瓜和酱油和醋和芝麻酱在放下点水在放面里3、就是小窍门小心...
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老面芝麻酱花卷的做法 面食一一老面芝麻酱花卷 老面芝麻酱花卷怎么做
  • 老面芝麻酱花卷的做法 面食一一老面芝麻酱花卷 老面芝麻酱花卷怎么做

  • “自制老面酵头,重量约150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明细主料面粉(600g)白砂糖(10g)辅料水(230g)调料食用小苏打(1.5g)自制老面酵头材料面粉(100克)酵母(1g)温水(49g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面芝麻酱花卷的做法步骤1、先做老面酵头:温水49克加1克酵母,搅拌匀。...
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黑芝麻酱凉面的做法 黑色幽默-【黑芝麻酱凉面】 黑芝麻酱凉面怎么做
  • 黑芝麻酱凉面的做法 黑色幽默-【黑芝麻酱凉面】 黑芝麻酱凉面怎么做

  • “一直都很爱吃芝麻酱,一瓶最多一周就被我ko,尤其喜欢黑芝麻酱,但是鲜榨的黑芝麻酱比较难买,上周终于叫我在早市上买到了,正儿八经的纯黑芝麻酱,眼看着从机子里面榨出来的。一直大家吃的麻酱凉面都是白芝麻酱的,我今天就来一个不一样的黑芝麻酱凉面,其他不说就从营养的角度来说那...
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芝麻酱拌面条怎么做-芝麻酱拌面条的做法
  • 芝麻酱拌面条怎么做-芝麻酱拌面条的做法

  • “菠菜中还含有胡萝卜素和酚类化合物,包括类黄酮。胡萝卜素是类胡萝卜素的一种,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等多种生物学作用。秋天的菠菜特别嫩,口感好。”食材明细主料面条(适量)辅料菠菜(适量)香菜(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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香椿芝麻酱拌面怎么做-香椿芝麻酱拌面的做法
  • 香椿芝麻酱拌面怎么做-香椿芝麻酱拌面的做法

  • “香椿拌面,做法简单,不可错过的美食,好吃的不得了😄。”食材明细主料面条(适量)香椿(适量)芝麻酱(适量)辅料熟花生油(适量)米醋(一勺)生抽(一勺)盐(少许)蒜末(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香椿芝麻酱拌面的做法步骤1、香椿洗净,焯水。2、去掉根部,切碎。3、香椿里面加一点盐。4、锅...
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全麦芝麻酱面包怎么做-全麦芝麻酱面包的做法
  • 全麦芝麻酱面包怎么做-全麦芝麻酱面包的做法

  • “入手的新模具萌哒哒滴。学厨模具很不错,脱模特别超级好一点也不沾。开光做个宝贝们喜欢的面包吧。也是第一次用全麦面粉做面包,感觉用水的比例要比其他的大,口感有些粗糙麻酱感觉也放少了。但是面包很软和。下次多放麻酱吃起来味道才会浓郁些。”食材明细主料全麦面包粉(45...
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