当前位置:味味甜 >

关于北京城的餐饮百科

比以前老北京城卖的绿豆饼还要好吃-承德这家老北京绿豆饼
  • 比以前老北京城卖的绿豆饼还要好吃-承德这家老北京绿豆饼

  • 这话不是我吹的,是我奶奶说的。我一向就不爱吃这种糕点,但每次这这边路过都会给我奶奶带一盒。我奶奶总说这家的味道可比以前老北京城卖的味道还要好。是不是真的我也不知道,反正每天买绿豆饼的人很多。美团买张券只要11块钱1斤,便宜了几块。闻着其实还是挺香的。吃起来也很...
  • 8864
北京城最民间的肉饼的做法 北京城最民间的肉饼做法 北京城最民间的肉饼怎么做
  • 北京城最民间的肉饼的做法 北京城最民间的肉饼做法 北京城最民间的肉饼怎么做

  • 食材明细主料肉馅(250克)中筋面粉(300克)辅料京葱(1棵)清水(适量)配料姜粉(1茶匙)白胡椒粉(1茶匙)盐(2茶匙)生抽(1汤匙)料酒(适量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)北京城最民间的肉饼的做法步骤1、肉饼--北京城最民间的肉饼做法:1、肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向...
  • 32200
北京城事爱情麻辣烫加盟费用多少
  • 北京城事爱情麻辣烫加盟费用多少

  • 餐饮提问:北京城事爱情麻辣烫加盟费用多少武曲星君.5回答:它们的主页网站上可以看看或者打电话问一下.肚肚ai兔兔回答:免加盟费的啊...
  • 12946
炸咯吱盒如何做简单又好吃-比北京城还老的北京特色民间家食
  • 炸咯吱盒如何做简单又好吃-比北京城还老的北京特色民间家食

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料胡萝卜:1根辅料土豆:1根具体步骤1.制作:(肉馅用少许盐,料酒,蚝油腌制入味。)绿豆面和中筋面的对比为1,搅拌均匀。打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面。2.用温水稀释面粉,我用的水...
  • 28298
自制老北京炒肝-老北京炒肝
  • 自制老北京炒肝-老北京炒肝

  • 食材明细主料猪肝(一块)猪大肠(500g)淀粉(450g)辅料大蒜(2个)生抽(三勺)老抽(三勺)八角(两个)料酒(一勺)水(适量)糖(半勺)蒜香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制老北京炒肝的做法步骤1、猪肝洗净2、切成片3、猪大肠买超市的半成品,然后回来之后用醋水多洗几遍,然后洗干净4、切成小块5、猪肝用热...
  • 26591
北京老北京烤鸭加盟费多少?
  • 北京老北京烤鸭加盟费多少?

  • 餐饮提问:北京老北京烤鸭加盟费多少?我家茵回答:北京烤鸭那都是年轻人的最爱,如果你实在想不起来,那我就觉得你索性留在北京这边也是挺不错的呢,我可以告诉你老北京铁板烤鸭加盟费多少,王府井附近的一个加盟店,只有开店规模不是很大的情况下,二十多万就可以拿下一个加盟的。...
  • 13751
锅贴的做法 京城话美食,地道北京味儿“锅贴” 锅贴怎么做
  • 锅贴的做法 京城话美食,地道北京味儿“锅贴” 锅贴怎么做

  • “其实,北京的“锅贴”属于舶来品,它是由山东人发明的,在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前,由于处在边关要塞的位置,除商贸比较发达外,自身没有什么独到的特产。京城的商铺买卖以山西人经营的居多。而饮食业是以山东人做得最为红火,基本上垄断了北...
  • 28258
老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎么做
  • 老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎么做

  • “糊塌子是北京地区特色传统小吃之一,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。”食材明细主料西葫芦(100g)面粉(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老北京糊塌子的做法步骤1、西葫芦洗净擦丝2、加入面粉,水,鸡蛋,盐3、将所有材料搅拌均匀4...
  • 31165
老北京京酱肉丝怎么做-老北京京酱肉丝的做法
  • 老北京京酱肉丝怎么做-老北京京酱肉丝的做法

  • “老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。京酱肉丝做法并不难,但要炒的肉丝滑嫩,酱汁包裹均匀,并不容易的。要选用猪里脊肉为主料,辅料以北京特产黄酱及其甜面酱,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。”...
  • 9204
粉色老北京奶酪的做法 【北京】粉色老北京奶酪 粉色老北京奶酪怎么做
  • 粉色老北京奶酪的做法 【北京】粉色老北京奶酪 粉色老北京奶酪怎么做

  • “奶酪原为北方少数民族首创,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。它从蒙古传入清朝宫廷,并在宫廷得到提升,最后流传落户于北京民间的老北京传统小吃,宋朝词人辛弃疾形容它“香浮乳酪玻璃碗,年年醉里偷尝惯”...
  • 4038
皇城根老北京火锅加盟流程有哪些
  • 皇城根老北京火锅加盟流程有哪些

  • 现在很多人都在受贫穷的困扰,想要脱贫致富是很多人的梦想,做什么项目能赚钱愁坏了很多人,其实餐饮行业就不错,尤其是皇城根老北京火锅上市,就备受欢迎,各家店面经常是人满为患,座无虚席,吸引消费者的同时,也吸引很多的投资加盟人士,都觉得看到了商机,脱贫致富从现在的创业开始,那么皇...
  • 18983
双城区老北京火锅店加盟可以获得哪些支持
  • 双城区老北京火锅店加盟可以获得哪些支持

  • 火锅在无论是哪一个城市都是人们非常喜爱的一种美食,虽然各地火锅的品牌或者是口味会有一些不同,但是人们对于火锅的热情以及喜爱却是非常一致的。火锅是中国人自己发明出来的一种美食,对于很多的外国人来说火锅也是一种非常好吃的食物,很多火锅店都有自己的特色。双城区老北...
  • 5427
北京山城辣妹子火锅加盟费多少
  • 北京山城辣妹子火锅加盟费多少

  • 北京山城辣妹子火锅,是市场少见的一道美食,它打破了火锅的传统,用水与火交融烹饪,让消费者为之一赞。八品道火锅的肉质鲜嫩,养生汤独特,中西结合。火锅的种类繁多,有牛肉火锅、麻辣香锅、酸菜鱼火锅、老母鸡火锅等等。目前,北京山城辣妹子火锅也纷纷向全国各地发出邀请函,期望更多...
  • 28972
麦堡王品牌成功入驻北京石景山区古城北路商业街
  • 麦堡王品牌成功入驻北京石景山区古城北路商业街

  • 石景山区古城南路步行街西起古城大街,东至古城公园东侧,坐落着古城公园和古城电影院等地标建筑,以及各种特产和美食店铺,被誉为“古城美食一条街”,是当地的繁华商圈。石景山区计划今年将古城南路步行街全面升级,打造集品牌商业、时尚餐饮、休闲娱乐于一体的特色商业街,为当地居...
  • 13748
老北京麻酱面的做法 【北京】老北京麻酱面 老北京麻酱面怎么做
  • 老北京麻酱面的做法 【北京】老北京麻酱面 老北京麻酱面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)黄瓜(一根)麻酱(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里,2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀,调匀后可以根据自己口味放入,适量的豆腐乳汁,蚝油,生抽,糖,鸡精,味道更加4、黄瓜切丝5、最后...
  • 12521
北京沙琪玛的做法 【北京】沙琪玛 北京沙琪玛怎么做
  • 北京沙琪玛的做法 【北京】沙琪玛 北京沙琪玛怎么做

  • “沙琪玛最早还是源自满族的一种食物,应该叫萨琪玛才对,是北京著名京式四季糕点之一。准备年后自驾游,所以开始准备路上的零食啦!”食材明细主料面粉(250克)鸡蛋(3个)奶粉(30克)酵母粉(3克)花生油(适量)玉米淀粉(适量)葡萄干(适量)黑芝麻(适量)糖浆用细砂糖(120克)麦芽糖(100克)水(25克)甜味(口味)炸(...
  • 6808
老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎么做
  • 老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎么做

  • “奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗里,然后放进大松木桶里精心烤制,最后还要使用窖冰降温冷...
  • 14138
北京哪里老北京火锅加盟
  • 北京哪里老北京火锅加盟

  • 说起现在形形色色的火锅,人们的选择越来越多。然而在北京,最受欢迎的应该还是老北京火锅了,老北京涮羊肉的制作简单,只需要清汤锅底加上新鲜的食材,吃的就是羊肉最原始鲜嫩的味道。北京人好的就是这口,所以在北京如果要开火锅店,老北京火锅是个不错的选择。那北京哪里老北京火锅...
  • 22750
自制老北京肉龙-老北京肉龙
  • 自制老北京肉龙-老北京肉龙

  • “老北京肉龙,又叫“懒龙”,在老北京的习俗中,二月二龙抬头,是要吃上一些懒龙的,据说吃了这种面食后可解除春懒,让人一年都特别有精气神儿。所谓“肉龙”,其实就是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分着吃。...
  • 25657
特色北京小吃-北京油条
  • 特色北京小吃-北京油条

  • 美食即生命,生活因为能吃到各种各样的美食而变得丰富多彩,生活在中国我们都是幸福的,因为我们国家的美食可以让大家一辈子都吃不完,每一地方都有属于自己当地独特的美食;今天咱们这边来讲一讲北京美食里面的特色北京小吃:北京炸老油条是怎么制作的?享誉世界的北京烤鸭是怎么做的...
  • 30545
北京炸酱面的做法 【北京】北京炸酱面 北京炸酱面怎么做
  • 北京炸酱面的做法 【北京】北京炸酱面 北京炸酱面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)黄豆酱(一袋)黄瓜(一根)辅料油(一大勺)葱花(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)北京炸酱面的做法步骤1、面粉加水活成面团醒半小时2、面团擀成片3、切成面条备用4、炒锅放油加入肉丝,炒熟后放入葱花5、黄豆酱加入水调匀,倒入炒锅,开锅后五分钟关火6、最后下...
  • 14008
北京那有皇城老妈火锅加盟有什么优势
  • 北京那有皇城老妈火锅加盟有什么优势

  • 火锅虽然有很多品牌和种类,不过我们要是想要加盟投资的话,当然需要根据当地人的口味和特色去选择一家适合自己的餐饮加盟项目,北方和南方的口味肯定也是有很大的差异的,那么现在小编就要给大家介绍一下在北京加盟投资一家北京那有皇城老妈火锅加盟店有什么优势,大家现在如果感...
  • 32770
北京老城一锅羊蝎子火锅加盟条件有哪些
  • 北京老城一锅羊蝎子火锅加盟条件有哪些

  • 可能大家对羊蝎子不是很熟悉,也容易理解错误,其实羊蝎子就是羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人叫它羊蝎子它可是每只羊的精髓,又称肉中黄,再加上配上多种纯天然中药材调料进行调味,使其营养与保健达到比较好状态,而羊蝎子和火锅的结合又是一大食材上大胆突破,将做好的食材和最...
  • 19341
北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎么做
  • 北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎么做

  • “成品是不是看起来有点污,不过味道不错哦!”食材明细主料纯奶(250ml)辅料酸奶菌(0.25g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北京老酸奶的做法步骤1、将做酸奶的容器洗净,消毒两分钟2、擦干水分,加入纯奶,糖两勺,酸奶菌3、搅拌均匀后放入酸奶机,经过八小时就可以吃啦...
  • 20676
北京山城辣妹子火锅加盟优势
  • 北京山城辣妹子火锅加盟优势

  • 如今火锅行业越来越受大众的喜爱,也走出了国门,北京山城辣妹子火锅品牌项目,一个更为给力的品牌项目,在现在的这个市场当中,更是得到了无数创业者支持,让你轻松快乐的赚钱,你的收获事业成功之选,投资北京山城辣妹子火锅品牌项目,就是把握住了一个收获的未来,小编特意去了解了北京山...
  • 14774
专题