- 准备时间:无    烹饪时间:50分钟飞煲牌古法焖鹅是用鹅做主要食材,再用葱姜蒜做调料,下锅爆炒,将鹅汁收干,这样做出来的飞煲牌古法焖鹅,口感香酥,肉质可口,美味诱人,促进食欲,营养美味,飞煲牌古法焖鹅有号称世界美味之一的美誉。主料鹅:半只辅料海鲜酱:适...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鹅:1块辅料南乳:适量海鲜酱:适量具体步骤1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水.3.放糖、酱油适量焖至焾,放盐调味.4.斩件上碟即可....
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- “妈妈的拿手菜,那时候我和妹妹都只有十多岁,特爱妈妈的这道菜,嘴馋不好意思说出口,每次都借口说自己最近累,比较晕....等等。而妈妈听到了会马上为我们做乌鸡砂锅煲,因为妈妈说这是吃补的”食材明细主料乌骨鸡(1只)辅料红枣(数枚)蜜枣(数枚)枸杞(适量)生姜(1块)红砂糖(适量)桂圆干(数枚)绍兴...
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- “朋友送了一只飞鸭,足有10斤重,非常大!自己又不敢杀,去菜场让别人杀的.朋友说,飞鸭是可以飞行的鸭子,肉质比鹅好吃.我也是第一次看到,去网络上查了一下,资料如下;飞鸭,是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点.我取一部分,用...
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- 食材明细主料扁豆(500克)土豆(500克)面条(500克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)内蒙古焖面的做法步骤1、肉切小块用料酒,五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末,土豆切块,扁豆用手掰成几公分长的条,辣椒备用...
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- ““飞凤焖酸辣煲”乃是由佛乘宗缘道祖师亲传!冬天潮湿寒冷,常易风寒、久病不愈,飞凤焖酸辣煲食后可通气和血、驱除寒气、气血通畅!1、鸡汤、鸡肉一起食用,效果迅速!2、孕妇、肾脏、肝脏病者不宜。”食材明细主料附子(0.5钱)乌骨鸡(1只)醋(适量)辅料胡椒粉(适量)盐(适量)麻油(适量)酸辣(口味...
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- 食材明细主料鹅(1只)蒜苗(200g)啤酒(1000ml)辅料姜(适量)蒜(适量)香叶(适量)八角(2个)桂皮(适量)柱候酱(2勺)糖(1勺)盐(适量)酱油(适量)油(适量)蚝油(适量)鸡精(少许)干辣椒(3个)咸香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒焖鹅的做法步骤1、鹅肉清洗干净后斩块。2、焯水去血腥味。3、捞起后,将鹅肉表面的血沫清...
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- “鲜的滋味”食材明细主料笋丝(1个)风鹅丝(1/4只)黑木耳丝(适量)粉丝(适量)名虾仁(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾仁鹅丝煲的做法步骤1、风鹅肉撕成丝,笋、黑木耳切丝放入砂锅炖2、风鹅肉撕成丝,笋、黑木耳切丝放入砂锅炖。勿需放盐3、加入粉丝4、加人明虾仁...
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- “鹅,相对来说,南方人比较喜欢。尤其以广东这边为最。记忆力就是在逢年过节才会吃鹅。妈妈说小时候能吃几个鹅腿,这道菜满满的都是妈妈的味道啊。”食材明细主料鹅翅(4个)辅料鹅掌(4个)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焖鹅翅鹅掌的做法步骤1、鹅翅鹅掌洗净。2、加一小勺老抽上...
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- 食材明细主料飞鸭(适量)香菇(适量)辅料盐(适量)味精(适量)老抽(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇焖飞鸭的做法步骤1、飞鸭绰水2、香菇、姜片切好3、油热后把鸭肉和姜片炒会4、放点老抽炒会5、放点水6、放点盐7、水开后把香菇放进去8、多焖会在放大蒜9、炒好放点...
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- 食材明细主料鹅肉(适量)竹笋(适量)辅料生姜(适量)香叶(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹笋焖鹅的做法步骤1、鹅肉洗净斩小块备用。2、新鲜的竹笋处理好切滚刀块。3、生姜和香叶备用。4、锅中热油放入姜片和香叶炒香...
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- 食材明细主料飞鸭(半只)魔芋(1块)红辣椒(适量)辅料盐(适量)味精(适量)花椒(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)小葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)魔芋焖飞鸭的做法步骤1、魔芋和飞鸭先绰水2、油热后放飞鸭和姜片炒会3、放适量豆瓣酱4、加没过鸭肉的水5、开锅后放进魔芋6、放适量盐7、...
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- “咸鹅是将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上,反复揉搓又经过数天阳光的照射,味道均匀而醇厚。被时间赋予的特殊咸香,是一种说不清道不明的舌尖享受,区别于腊味、卤味、烧味。莲藕咸鹅煲吃的是原汁原味,没有放任何调味料,咸鹅本身具有咸味,无需再放盐,炖出的成品鲜美可口!肉质软...
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- “鹅肉的营养价值很高,氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,还有益气补虚、和胃止渴之功效,加以佐料的烹调,口感就很惊喜了。”食材明细主料鹅(适量)辅料芹菜(适量)洋葱(适量)葱(适量)八角(适量)啤酒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)调料红99火锅底料(适量...
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- “清远黑棕鹅,家人快递过来的,鹅肾鹅掌攒着吃😘😘,我的最爱❤️特意这样做来吃,真的真的很香很甜😋😋😋幸福感爆棚啦😜😜😜”食材明细主料鹅肾(3个)鹅掌(2个)辅料姜丝(适量)香菜(2条)蚝油(1勺)盐(适量)酱油(半勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鹅肾煲的做法步骤1、准备食材😃😃2、切花😄3...
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- “鹅王,又名酸笋焖鹅、啤酒鹅,是一道粤北山区南雄的特色美食,独具特色的客家菜肴,酸笋是一种味道很微妙的配料,味道如榴梿,喜欢的人特别爱,不喜欢的人则特别讨厌这股味道。酸笋焖鹅能去腥解腻,鹅肉鲜嫩松软,是秋冬养阴的良菜佳肴。这道鹅王集酸、辣、鲜、香等特点于一身,是一道邀请...
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- “比较原汁原味,超级下饭”食材明细主料鹅肉(500g)辅料豆豉(少许)生抽(2匙)料酒(2匙)八角(1个)花椒粒(少许)蒜(5粒)老抽(1匙)白糖(1匙)姜(8块)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)客家焖鹅的做法步骤1、鹅肉切块,过次开水备用2、锅烧热油,把鹅肉炒到肉皮变色装碟。3、锅烧热油,爆香蒜姜,八角,花椒,豆豉...
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- “每逢春节,我的家乡大街小巷,不管城市乡村,都飘着一股浓浓焖鹅的香味,这就是我家乡的年味。新年吃鹅我觉得是幸福的事情!特别当在外漂流几年都吃不上的时候更是怀念至极!”食材明细主料鹅(1只)辅料柱侯酱(1勺)冰糖或黄糖(50g)腐乳(3块)蒜苗(3颗)米酒(40ml)生抽(180ml)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗...
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- “冬菜特有的香味很美味。”食材明细主料冬菜(约15克)鹅(约1000克(鹅的头,脖子,掌,翅))辅料姜(少许)调料料酒(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冬菜煲鹅汤的做法步骤1、鹅(头,脖子,掌,翅)剁大块。2、加料酒焯水十分钟。3、清洗干净。4、冬菜。5、将鹅,冬菜放入瓦煲加适量的水,加一...
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- 食材明细主料鹅肉(一斤半)笋子(一斤)辅料啤酒(一听)蒜米(20颗)盐(少许)花生油(少许)生抽(少许)白糖(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鹅肉焖笋子的做法步骤1、准备好切块鹅肉。2、洗干净笋子沥干水。3、剥好的蒜米。4、啤酒一听。5、开火热锅炒干水笋子,备用!6、炒干的笋子盛出放碟子...
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- “据说,在天鹅的世界里,实行严格的一夫一妻制,两只天鹅一旦相爱结合,就会终身厮守、至死不渝。由此,使我想起了年迈的父母,虽然他们已步入耄耋、鹤发童颜,但是,每天他们总是手牵着手,谈着笑着,外出散步、锻炼,这一幸福和谐的画面,出现在生活小区里,大家都称他们为“牵手老人”,他们用一...
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- 食材明细主料鹅肉(半只)辅料生姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)焖鹅肉的做法步骤1、鹅肉洗净斩块备用。2、生姜洗净切片备用。3、八角,桂皮,香叶洗净备用。4、锅中热油放入配料炒香。5、放入鹅肉翻炒,将...
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- “鹅肉性平味甘,具有鲜嫩松软的口感,香芋粉粉的,香甜、松软、可口,鹅肉焖得非常地入味,鹅肉与香芋搭配在一起焖制,可以说每一口都有着极为丰富的口感,食味香浓诱人,不妨试试。”食材明细主料鹅(1000克)香芋(500克)大蒜(100克)姜(20克)蒜(25克)辅料盐(2克)冰糖(20克)豆豉(10克)柱候酱(30ML)米酒(20ML)...
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- “家里材料有限,随手取材,简单粗暴。”食材明细主料鹅肠(1斤)土豆(1斤)辅料红椒(1个)葱(少许)蒜末(适量)调料酱油(3匙)蚝油(2匙)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆焖鹅肠的做法步骤1、准备的食材。2、土豆去皮,切块,鹅肠洗干净,切段。3、土豆先焯水。4、煮沸两分钟,捞起来备用。5、鹅肠也...
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- “鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品.用鸭胗,鸭心,鸭肝做粉丝煲,味道不是一般好好!”食材明细主料鸭内脏(180克)粉丝(60克)辅料西红柿(适量)香菇(适量)青菜心(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)鲜抽(适量)咸鲜(口味)炖...
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