![经典的泡椒酸菜鱼头如何做简单又好吃]( "经典的泡椒酸菜鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟今天和大家介绍的是一道经典的泡椒酸菜鱼头，采用花鲢鱼头，搭配酸菜和泡椒制作而成的一道经典菜肴。味道酸酸辣辣，吃起来很过瘾。如果大家喜欢吃辣子的，可以加大泡椒的使用数量，这样鱼头吃起来可能更加入味哦。...
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![美味的泡椒酸菜鱼头如何做简单又好吃]( "美味的泡椒酸菜鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟泡椒酸菜鱼头是一道正宗的川菜，如今川菜馆子遍地皆是，可是做法千秋，究竟怎样才能吃到最正宗的四川酸菜鱼头，可能还需要自己动手。用自家做的酸泡菜，做自家的酸菜鱼头，味道尤其鲜美，将鱼头的腥气完全盖去，泡菜就如...
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![我的最爱泡椒酸菜鱼头如何做简单又好吃]( "我的最爱泡椒酸菜鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟泡椒酸菜鱼头是非常美味的菜肴，鱼头上的鱼脸肉是最好吃的，鱼头先蒸过之后放上剁碎的泡椒很和酸菜再用热油一淋就做好了，热油可以激发出泡椒和酸菜的香味，鱼头有了泡椒和酸菜的加入变得非常的入味，鱼头鲜美、泡...
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![酸菜鱼头怎么做-酸菜鱼头的做法]( "酸菜鱼头怎么做-酸菜鱼头的做法")
- 食材明细主料鱼头（1个）酸菜（150g）辅料泡姜（几块）泡椒（4个）葱花（适量）调料盐（适量）鸡精（少许）油（适量）清水（适量）酸辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼头的做法步骤1、鱼头用盐腌制、酸菜、泡姜、泡椒、葱。2、泡姜、酸菜切片。3、姜、酸菜放入锅内。4、加入适量的水，大火煮开。5、起锅热...
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![酸辣泡椒鱼怎么做-酸辣泡椒鱼的做法]( "酸辣泡椒鱼怎么做-酸辣泡椒鱼的做法")
- “到了夏天全家人都没什么胃口，这道泡椒鱼味道酸酸的带点辣能让你们胃口大开。”食材明细主料草鱼（一条）泡椒（一包）姜（100g）蒜（2颗）香葱（4根）辅料盐（适量）鸡精（一小勺）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸辣泡椒鱼的做法步骤1、食材准备：草鱼一条（在市场买的时候就让他杀好切成鱼片）；泡椒（超...
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![剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做]( "剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做")
- “最近事情比较多，周末休息一天，不是这事就是那事，一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了，决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢，打算做一个剁椒鱼头，鱼肉做酸菜鱼。其实这两道菜以前也算尝试着做过，记得第一次做剁椒鱼头的时...
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![泡椒炒酸菜怎么做-泡椒炒酸菜的做法]( "泡椒炒酸菜怎么做-泡椒炒酸菜的做法")
- “中辣，酸爽可口好下饭，配粥也不错。”食材明细主料自己泡的酸菜（适量）泡椒（少许）辅料蚝油（少许）糖（少许）油（适量）蒜头（1粒）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒炒酸菜的做法步骤1、自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒2、酸菜切碎，蒜头也切碎，泡椒一分二切断。3、热锅，不放油，先下酸菜炒干...
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![泡椒酸菜鱼怎么做-泡椒酸菜鱼的做法]( "泡椒酸菜鱼怎么做-泡椒酸菜鱼的做法")
- 食材明细主料草鱼（一条）酸菜（适量）泡椒（适量）小红辣椒（适量）辅料鸡粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）淀粉（适量）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒酸菜鱼的做法步骤1、主料准备好2、鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的）3、鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会4、酸菜切...
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![泡椒鱼头怎么做-泡椒鱼头的做法]( "泡椒鱼头怎么做-泡椒鱼头的做法")
- “团圆家宴。这道方法简单，颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料，没有复杂的工序。蒸好，就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。”食材明细主料草鱼头（一个）姜（3片）泡椒（5个）小米辣（2个）芹菜（一根）大蒜（二瓣）辅料盐（少许）色拉油（二匙）料酒（半匙）蒸鱼豉油（半匙）微辣（口味）蒸（...
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![酸汤鱼头的做法 冬季泡菜吃法“酸汤鱼头” 酸汤鱼头怎么做]( "酸汤鱼头的做法 冬季泡菜吃法“酸汤鱼头” 酸汤鱼头怎么做")
- ““泡菜”吃起来很开胃，无论是拌、炒都很好吃，这也是很多四川人和喜欢吃泡菜的朋友们的一种共识。但，在过去很多人都认为泡菜属于不健康的腌制食品，甚至有人认为它含有致癌物质。其实不然，近年来经过营养学家对泡菜进行的营养和物理方面分析，经过化验证实，认为吃泡菜不但不会对...
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![泡椒酸菜乌龙鱼怎么做-泡椒酸菜乌龙鱼的做法]( "泡椒酸菜乌龙鱼怎么做-泡椒酸菜乌龙鱼的做法")
- 食材明细主料乌龙鱼（一条）辅料青椒（适量）茭白（适量）酸菜（适量）泡椒（适量）配料香葱（适量）老姜（适量）花椒（适量）胡椒粉（适量）白砂糖（适量）食盐（适量）味精（适量）料酒（适量）橄榄油（适量）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤1、乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。2、青椒洗净改刀...
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![泡椒酸菜炒笋丁怎么做-泡椒酸菜炒笋丁的做法]( "泡椒酸菜炒笋丁怎么做-泡椒酸菜炒笋丁的做法")
- 食材明细主料水煮笋片（适量）老坛酸菜（一包）辅料泡椒（适量）泡姜（适量）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒酸菜炒笋丁的做法步骤1、水煮笋片清洗一下，切丁。2、老坛酸菜一包。3、将泡椒切圈，泡姜和葱切末。4、锅预热倒油，放入泡椒，泡姜末和葱末炒香（如果用玻璃锅，一定要可以明火...
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![泡菜芋儿鱼头煲的做法 【泡菜芋儿鱼头煲】 泡菜芋儿鱼头煲怎么做]( "泡菜芋儿鱼头煲的做法 【泡菜芋儿鱼头煲】 泡菜芋儿鱼头煲怎么做")
- “泡酸青菜、鱼头、鲜芋儿三样东西都是家人极最喜欢的。姜蒜在油锅内爆香，然后将鱼头表面用小火细细煎成金黄色烹入几滴料酒，三大碗热水，倒入芋头和酸菜大火滚煮，奶白色的鱼头汤氤氤氲氲的在锅中荡漾开来的时候泡酸青菜的味道也炖出来了收至汤汁变少，一锅温暖、鲜美酸香的【泡...
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![泡椒酸菜鱼的做法 激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼 泡椒酸菜鱼怎么做]( "泡椒酸菜鱼的做法 激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼 泡椒酸菜鱼怎么做")
- “凡是沾染了辣味的菜，总是内心多了那么一份欢喜。吃起来是过瘾，闻起来都是一阵愉悦的。麻辣、香辣、酸辣中，酸与辣的搭配，更显得略为独特，也因此成为大多数人的挚爱。川菜馆中酸菜鱼叫卖最好的一道菜，但凡出去吃饭，点酸菜鱼，酸菜鱼的汤是着重点，汤清味重，表面上看着清淡，吃着实则刺...
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![酸菜泡椒黄辣丁怎么做-酸菜泡椒黄辣丁的做法]( "酸菜泡椒黄辣丁怎么做-酸菜泡椒黄辣丁的做法")
- “今天是立夏，但是重庆因为下雨还是很冷，所以就喝点汤来驱寒，喝了2碗，汗水珠都冒出来了，爽~！”食材明细主料黄辣丁（适量）辅料酸菜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜泡椒黄辣丁的做法步骤1、黄辣丁切块，洗净，加点盐，无需加其他东西，以免盖住它的本...
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![泡椒鱼头的做法 辣死你---泡椒鱼头 泡椒鱼头怎么做]( "泡椒鱼头的做法 辣死你---泡椒鱼头 泡椒鱼头怎么做")
- 食材明细主料鲢鱼头（适量）辅料泡椒（适量）干辣椒（适量）金菇脆笋包（适量）配料盐（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）超辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒鱼头的做法步骤1、鲢鱼头一个2、去鱼鳃等清洗干净后，用料酒及盐腌制30分钟3、盘底下先放一点老姜4、把鱼头盖上,上面加上泡椒(切小段)及...
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![泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头——附泡椒做法 泡椒鱼头怎么做]( "泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头——附泡椒做法 泡椒鱼头怎么做")
- “那天老公买了一条大白鲢，鱼身子用来做了鸡焖鱼，鱼头就整了这个泡椒鱼头。泡椒是自己腌制的红辣椒，原理和剁椒是一样的，只不过剁椒是先剁完后发酵，而泡椒是先发酵再剁碎。超市里卖的剁椒和自制泡椒在味道上还是有些差异，泡椒更多了一层老坛的味道。”食材明细主料大鲢鱼头（1个）...
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![泡椒烧鱼头的做法 简简单单—泡椒烧鱼头 泡椒烧鱼头怎么做]( "泡椒烧鱼头的做法 简简单单—泡椒烧鱼头 泡椒烧鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（一个）辅料胡萝卜（一根）配料高汤（适量）食盐（1/2茶勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒烧鱼头的做法步骤1、鱼头洗净后切成小块，然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。2、胡萝卜切成滚刀小块。3、锅中热油，放入姜丝炸香，再放入鱼头，煎至表面金黄。4、鱼头拨至一...
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![豆豉泡椒鱼头怎么做-豆豉泡椒鱼头的做法]( "豆豉泡椒鱼头怎么做-豆豉泡椒鱼头的做法")
- “一滴水不放～有滋有味!～🐟豆豉泡椒鱼头。”食材明细主料鱼头（1个）杭椒（4个）小米椒（5个）辅料小元葱（2个）蒜（10克）姜（5克）盐（少许）冰糖（6粒）蚝油（20克）生抽（20克）料酒（30克）黄酒（20克）胡椒粉（少许）黄泡椒（2勺）豆豉（2勺）糖蒜汁（l小碗）香醋（l勺）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉泡椒鱼头的做法步骤1、准备食...
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![泡椒蒸鱼头怎么做-泡椒蒸鱼头的做法]( "泡椒蒸鱼头怎么做-泡椒蒸鱼头的做法")
- 食材明细主料鱼头（1个（大））泡椒（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）小米椒（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）生抽（适量）盐（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒蒸鱼头的做法步骤1、这鱼头太大个了，家里没这么大的盘子，只能剁散了。2、泡椒切碎，生姜切片。3、用盐、生抽、将鱼头腌15分钟左右，鱼头放上泡椒...
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![酸辣泡椒鱼块怎么做-酸辣泡椒鱼块的做法]( "酸辣泡椒鱼块怎么做-酸辣泡椒鱼块的做法")
- “这个鱼儿酸辣酸辣的泡椒味儿一直弥漫在我的厨房里一直到我去洗碗还能闻到虽然刚吃完还是觉得怎么这么香啊~~~~这跟原来做的泡椒鱼头啥啥的有个很大的区别就是——放了糖酸辣里还带着甜味儿不错捏~~”食材明细主料草鱼（500g）辅料泡椒（8粒）配料淀粉（适量）香油（适量）陈醋（适量）糖（适...
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![泡椒带鱼的做法 夏季开胃菜菜---泡椒带鱼 泡椒带鱼怎么做]( "泡椒带鱼的做法 夏季开胃菜菜---泡椒带鱼 泡椒带鱼怎么做")
- “听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。”食材明细主料带鱼（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）泡蒜（适量）花椒（适量）小葱（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）酸辣（口味）调味（工艺...
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![泡菜酸菜鱼怎么做-泡菜酸菜鱼的做法]( "泡菜酸菜鱼怎么做-泡菜酸菜鱼的做法")
- 食材明细主料黑鱼（3斤）番茄（一只）白萝卜（一小段）卷心菜（几片）酸菜（适量）泡菜（适量）泡椒（适量）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）白胡椒（适量）鸡精（适量）食用油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡菜酸菜鱼的做法步骤1、准备材料：黑鱼去骨，片成鱼片，加入黄酒，盐，蛋清，生粉拌匀腌制10...
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![剁椒酸泡菜怎么做-剁椒酸泡菜的做法]( "剁椒酸泡菜怎么做-剁椒酸泡菜的做法")
- “酸泡菜是家庭常备的开胃小菜，喝粥、吃面条皆相宜。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病，常食用具有开胃消食...
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![酸菜鱼头汤 的做法 【宁波】酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 怎么做]( "酸菜鱼头汤 的做法 【宁波】酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 怎么做")
- “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料鱼头（265克）酸菜（125克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼头汤的做法步骤1、食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片2、将酸菜放在案板上切碎，待用。3、烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。4、接...
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味味甜
