- “冬天吃的辣的暖暖的”食材明细主料肥肠(500克)臭豆腐(3个)辅料辣椒(5个)青蒜(3个)生姜(2个)盐(5克)料酒(1勺)蚝油(1勺)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮双臭的做法步骤1、臭豆腐,肥肠切好2、准备好辣椒,香葱,生姜3、炒锅烧热放油,加调料,加肥肠,几分钟后加水,煮5分钟后放入臭豆腐,煮5分钟4...
- 7837
- 焯水。煮羊杂时要先用清水将羊杂清洗干净,可以多清洗几次,然后再进行焯水,焯水时可以在锅中倒入一些料酒,这样可以去除大部分的羊杂膻味,同时需要撇去锅中的浮沫,然后捞出洗净,开始烹饪时在锅中放入香料,八角,香叶等也能降低羊杂膻味。...
- 30300
- 食材明细主料墨鱼丸(125g)黄瓜(1条)虾丸(125g)辅料鸡粉(少许)胡椒粉(少许)油(少许)冬菜(5g)芹菜(1棵)鱼露(适量)排骨汤(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜煮双丸的做法步骤1、食材,芹菜切末,冬菜切末。2、黄瓜去皮去瓜瓤再切成菱形状。3、事先炖好的排骨汤,骨汤清淡点不要炖得太浓的。4...
- 25602
- 不放酸笋即可。酸笋是螺蛳粉臭味的主要来源,煮的时候可以不添加。螺蛳粉属于广西小吃,是柳州特色小吃之一,制作的食材包括螺蛳、米粉、酸笋、、花生、蔬菜、腐竹、萝卜干、辣椒油等,喜欢吃辣口的螺蛳粉,可以酌情增加辣椒油的使用量。煮好的螺蛳粉需要尽快食用,以免影响口感。...
- 27355
- 卤煮是大家都很喜欢的一种食物,它的地位就和串串、火锅、干锅是差不多的,但是卤煮相比于其他几种烹饪方法来说,就带有很大的味道,大多数的楼主都是比较臭的。这个臭味就来自于猪肠子。虽然他很臭,但是吃起来却比较美味,我们还可以用特定的方法去除它的臭味,虽然说不能完全清理掉...
- 13187
- 卤煮吃起来很香,闻起来却很臭是因为卤煮主要是由猪大肠、猪小肠做成的,这两种东西都是猪消化食物或者是装大便的地方,所以闻起来味道比较臭。还因为卤煮所用的卤水经过反复使用,臭味也就不会轻易的消失。卤煮是北京的一道著名的传统小吃,在北京人当中很受欢迎,有百余年的历史,起...
- 7128
- 食材明细主料红腰豆(适量)芋圆(适量)汤圆(适量)辅料炼乳(少许)调料糖(少许)纯净水(适量)甜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红腰豆煮双圆的做法步骤1、准备好食材:泡了一晚上的红腰豆,汤圆,彩色芋圆。2、将泡好的红腰豆放入高压锅添加适量的水,少许糖煮熟备用。3、芋圆,汤圆放入开水锅中煮...
- 10223
- 水煮虾,水煮鸡,水煮乌鱼花,黑椒水煮牛杂,水煮千张,水煮羊杂等等。做水煮虾的时候要是将虾线去掉,因为虾线是不可食用的。吃水煮虾的时候可以蘸着醋食用,味道更鲜美。做水煮鸡的时候可以加入啤酒,方便鸡肉更好的入味,做出来的鸡肉滑嫩、鲜香味浓。...
- 24855
- 不正常。盐水鸭臭臭的已经变质坏掉不能食用,鸭子在制作盐水鸭前要浸泡腌制,腌制过的鸭子才不会有鸭腥味,腌制好的鸭子要用八角,陈皮,桂叶,小茴香,甘草,食用盐等调料卤制,大概卤30-35分钟即可出锅,制作很的盐水鸭皮白肉嫩,香味浓郁。...
- 20353
- “秋燥孩子们都上火了,这炒菜我也要想着防燥之类得。本来是炒菜,现在都改成煮菜,煮的菜可能微水又淡,但只要合理的煮制也是可以煮出好味的菜来。煮制的菜要好吃,收汁是关键,但收汁的时候人要看着一点,以防粘锅。”食材明细主料茭白(250克)四季豆(150克)辅料葱油(1茶匙)细盐(1小匙)酱油(适...
- 28110
- “云南人吃臭豆腐可谓花样百出,煎、炸、烤、炖、煮、蒸等层出不穷。我吃过的有烤臭豆腐、油煎臭豆腐、油炸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐、臭豆腐煮鱼、青蒜炒臭豆腐等等。今天我要向大家介绍的是一道用臭豆腐做的小吃,它既是云南人的早餐也是云南街头小吃,这道早餐小吃叫臭豆腐煮米...
- 22743
- “臭参属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有,其根具有特殊臭味,民间作为廉价滋补佳品,和肉、鸡、排骨一起炖,具有补中顺气、生津之功效。云南当地也叫“臭药,臭参”臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜,深受城乡居民喜爱。据有关资料介绍,臭参除了补虚胃外,还具有下列药用功...
- 8296
- 臭豆腐作为一种有人爱有人恨的中华美食,从古至今渊源流传下来,然而许多臭豆腐的点可以说是又臭又脏,很多小消费者们都不是很放心。然而泉州开了一家叫做有煮意的臭豆腐店,广受好评,可谓是颠覆了传统对臭豆腐是街边小吃,卫生不过关的刻板印象。从菜品到饮品的多样性和品控严格程...
- 7693
- 食材明细主料雷笋(290克)莴笋(145克)咸肉(80克)辅料味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉煮双笋的做法步骤1、食材:雷笋、咸肉(已切开)、莴笋(已去皮清洗切开)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滚块,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、随后,...
- 21924
- “这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。白玉茹通体洁白、晶莹剥透,口感脆嫩鲜滑、清甜可口。有镇痛、止咳、通便排毒、降压等功效。杏鲍菇菌肉肥厚,营养丰富,口感与肉最为相似。它有降血脂、降胆固醇、促...
- 21948
- 餐饮提问:九江做臭豆腐选有煮意臭豆腐加盟怎么?晴时明月96回答:现在小吃类很风靡啊,臭豆腐哪里都有很多人吃的。...
- 12101
- “吃过臭豆腐煮鱼,今天上一道臭菜煮鱼,,先上成品!”食材明细主料罗非鱼(六条)臭菜(适量)薄荷(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒(8颗)配料鸡精(5克)盐(5克)味极鲜(适量)怪味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)臭菜煮鱼的做法步骤1、备料:姜蒜切片,臭菜洗净备用。2、把罗非鱼用油炸酥,控干油后备用。3、备料...
- 13649
- “天冷了,就爱吃点乎的,今儿来分享一道非常经典的下饭菜:香辣又臭煲;它闻着有点臭,吃着却特香;是我们全家人都爱吃的一道保留菜肴,天冷隔三差多都会煲一锅,肥肠香辣脆爽,味道鲜美没异味;臭豆腐外焦里嫩,软烂入味会爆汁,吃的时候一定要小心,不然嘴巴会受伤哦;真的超级好吃又下饭,肥肠和臭...
- 26709
- 东北是生产各种豆类农作物的基地,盛产黄豆,绿豆,青豆,红豆,饭豆等等,各具特色各有千秋,种类不同,营养价值也有所差异。黄豆的营养价值非常高,制作加工而成的豆制品也是形形色色,富含多种蛋白质,尤其是含有丰富的大豆异黄酮,对女性朋友非常有益。有煮意臭豆腐的出现,有给人们的饮食文化...
- 17409
- “别人都说吃汤圆是甜蜜团圆的寓意,今天我就来个双倍团圆的——煮双圆,乍一眼望去好像是一种东西呢,仔细分辨后才发现是两种不同的食物。有大骨头汤,有鱼丸,有汤圆,有青菜,关键汤圆里面还有菜哦,咸味的,是我自己包的咸味汤圆。”食材明细主料鱼丸(一袋)汤圆(适量)辅料高汤(适量)原味(口味...
- 26205
- “我家喜欢卤牛肉,剩下的牛肉汤绝对不能浪费,煮面可以用它,有时一时吃不掉,我就用罐子冷冻起来,流着以后卤菜的时候再用!今天正好自己做了点枸杞豆腐,就想起我的卤水了!”食材明细主料豆腐块(8块)鸡蛋(6个)辅料卤水(1罐)色拉油(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤水双拼的做法步骤1...
- 7353
- 我们很多人都很喜欢吃水果,小编相信你也一样,因为吃水果不仅对身体好,而且有些水果吃起来真的是非常的美味,所以我们一定要多吃一些水果。那么水果吃起来味道自然是多种多样,其实水果闻起来味道也是不一样的。那么就有人问了,最臭的水果是什么呢?小编相信很多人都想问这个问题,...
- 14315
- 一到夏天来了,很多人都会想到热,清凉的饮品是我们每每在大汗淋漓的时候最想要的食物,一般一些街边小吃就会推出很多奶茶啊,冰镇饮料,双皮奶,烧仙草这些很逗人喜爱的饮料,今天,我们来学一学双皮奶怎么煮,让我们在自己家里就可以喝到。一、双皮奶怎么煮双皮奶是一种著名的粤式甜品。...
- 19117
- 食材明细主料豆角(适量)黄豆(适量)辅料小银鱼(适量)蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双豆煮咸鱼的做法步骤1、黄豆泡5-6个小时,小咸鱼也用清水泡好。2、豆角切小段。3、起油锅爆香蒜末,放入豆角翻炒至变色,再放入黄豆,小鱼。翻炒,加入清水...
- 32183
- “鲜美爽口”食材明细主料鱼(500克)臭豆腐(300克)辅料辣椒酱(15g)大蒜(15g)香菜(30g)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)臭豆腐煮鱼的做法步骤1、先把鱼煮熟七成再把臭豆腐加进去煮2、鱼和臭豆腐煮熟差不多起的时候再把辣椒酱和蒜蓉香菜放进去3、香菜千万不要放早了。起锅的时候放味...
- 13818