![自制柠檬奶油挞如何做简单又好吃]( "自制柠檬奶油挞如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：100牛奶：150黄油：95低筋面粉5ml：适量玉米淀粉20ml：适量辅料冷水15ml：适量糖粉：10柠檬皮屑：5柠檬汁20ml：适量蛋黄：2个细砂糖：45具体步骤1.首先咱们来看看柠檬奶油馅的制作方法。柠檬洗净擦干以后，用擦丝...
- 26330
![美味酥皮奶油蛋挞如何做简单又好吃]( "美味酥皮奶油蛋挞如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟其实很好吃的蛋挞不一定非得在小吃店才能买到，自己在家中也可以做出来，既美味又卫生，吃得安全，吃得放心。而酥皮奶油蛋挞一口咬下去，只觉得牛奶的醇香在口中慢慢化开，而蛋挞的松软让人仿佛如坠云雾之中，又仿佛回...
- 14120
![香甜的酥皮奶油蛋挞如何做简单又好吃]( "香甜的酥皮奶油蛋挞如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酥皮奶油蛋挞是受到很多人欢迎的一道甜品。酥皮奶油蛋挞属于港式点心，在港式茶餐厅酥皮茶餐厅是很多人必点的美食。其实，只要我们准备好所需的原料工具，在家也可以做出港式茶餐厅的美味哦。酥皮奶油蛋挞味道...
- 17901
![奶油蛋冻馅料如何做简单又好吃-美味易做小泡芙]( "奶油蛋冻馅料如何做简单又好吃-美味易做小泡芙")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：150水（常温）：250ml/一杯黄油(切小块，室温)：80鸡蛋(室温：三只辅料牛奶：435ml/13/4杯香草豆荚：1根蛋黄：3只糖粉：70具体步骤1.材料都准备好，记得黄油和鸡蛋提前拿出来回归常温哟。2.黄油水中火煮到黄油融化...
- 13775
![酥皮蛋挞怎么做-酥皮蛋挞的做法]( "酥皮蛋挞怎么做-酥皮蛋挞的做法")
- “皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（PuffPastry）；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。”食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料白糖（15g）炼乳（35g）鸡蛋（3-4个）牛奶（200g）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥皮蛋挞的做法步骤1、...
- 24141
![迷你酥皮蛋挞的做法 迷你酥皮蛋挞（新手专用） 迷你酥皮蛋挞怎么做]( "迷你酥皮蛋挞的做法 迷你酥皮蛋挞（新手专用） 迷你酥皮蛋挞怎么做")
- “有烤箱以来妹妹点的第一道“菜”，酥皮与挞水的完美结合，堪称两个字：完美！！！（此方参考君之，第一次还是比较有成就感）因为家里没有电子称，所有的原料也就是大概差不多的样子，没有严格按照克数来的。”食材明细主料无盐黄油（65g（裹入用））低筋面粉（125g）清水（适量）市售蛋挞水（适量）辅料盐（1g）细砂...
- 24761
![蛋挞酥皮烤多久]( "蛋挞酥皮烤多久")
- 15分钟左右。蛋挞皮通常是用烤箱进行烘烤，在烘烤之前，需要注意一些事项。做蛋挞皮时，面粉加入材料后，需要用手进行反复揉搓，手的力道要适中，而且蛋挞皮的厚薄程度要适宜，这样放入模具中的蛋挞皮才能够厚度一致。去蛋挞时可以戴上专业的手套以防被烤箱温度烫伤。...
- 22773
![蛋挞皮版豆沙酥的做法 蛋挞皮版豆沙酥🍰 蛋挞皮版豆沙酥怎么做]( "蛋挞皮版豆沙酥的做法 蛋挞皮版豆沙酥🍰 蛋挞皮版豆沙酥怎么做")
- “奶香四溢，冬天的第一个甜品。🍦🍰回到海口。”食材明细主料蛋挞皮（8只）豆沙（适量）辅料蛋黄（一个）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蛋挞皮版豆沙酥的做法步骤1、准备食材。♡2、那把豆沙挤入蛋挞皮中。♡3、把蛋挞皮外的锡纸撕掉。♡4、包成饺子状。♡5、两边捏紧。♡6、放入...
- 29018
![奶油蛋挞怎么做-奶油蛋挞的做法]( "奶油蛋挞怎么做-奶油蛋挞的做法")
- “蛋挞是一种好吃又简单的小甜品，用鸡蛋，牛奶，奶油这些简单的原料调成液体倒入蛋挞模里不到半个小时好吃的下午茶就做好了。”食材明细主料蛋挞皮（18个）辅料牛奶（200ml）奶油（200ml）蛋黄（2个）鸡蛋（1个）白糖（30g）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶油蛋挞的做法步骤1、食材备好。2、一...
- 8856
![蛋挞皮榴梿酥怎么做-蛋挞皮榴梿酥的做法]( "蛋挞皮榴梿酥怎么做-蛋挞皮榴梿酥的做法")
- “将榴梿剥出捣碎成馅料，然后将蛋挞皮从冰箱拿出来放温室放软，然后将捣碎的榴梿馅料用勺子挖入蛋挞皮里轻轻用手对折一下，烤箱预热170度，然后将包好的榴梿放进烤箱烤15分钟后，拿出烤箱去掉锡纸刷一层蛋液之表面，撒上黑芝麻，在放进烤箱烤15分钟就OK了。”食材明细主料榴梿（10克）辅...
- 26326
![蛋挞皮芒果酥的做法 #水果#蛋挞皮芒果酥 蛋挞皮芒果酥怎么做]( "蛋挞皮芒果酥的做法 #水果#蛋挞皮芒果酥 蛋挞皮芒果酥怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（6个）芒果（1个）辅料鸡蛋液（适量）芝麻（少许）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮芒果酥的做法步骤1、冷冻的蛋挞皮取出，室温放几分钟就会软化。如果是做蛋挞不用软化，因为这个后面要对折所以需要软化一下。2、金煌芒一个，个头比较大。3、取果肉切小丁，实际果肉...
- 4888
![酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做]( "酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做")
- “金黄酥香的蛋挞底，金黄香嫩的蛋挞馅。自制的酥皮做蛋挞。秒杀一切市售蛋挞皮，不但好吃还安全健康。主料是千层酥皮的食材辅料是挞水的食材”食材明细主料低筋面粉（110g）高筋面粉（15g）黄油（夹层90g+面团20g）清水（60g）糖（3g）盐（1g）手粉（适量）辅料蛋黄（4个）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
- 22349
![葡式蛋挞皮就是牛油蛋挞皮吗]( "葡式蛋挞皮就是牛油蛋挞皮吗")
- 不是。葡式蛋挞和牛油蛋挞制作的材料不同，牛油蛋挞在制作的过程中会添加牛油，吃起来会有牛油的香味。蛋挞是以蛋浆作为馅料制作而成的西式馅饼，成品后松软可口，香甜醇厚。蛋挞做好以后，需要尽快食用，口感和风味会更好。蛋挞可以直接吃，也可以搭配牛奶等食材一起吃。...
- 26560
![牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别]( "牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别")
- 最近小编突然迷上了吃蛋挞，然后发现蛋挞也是有很多种品种的，最喜欢的就是香港的牛油蛋挞和澳门的葡式蛋挞，吃起来真的是唇齿留香并且酥脆，今天主要是要给大家讲一下关于牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别，一起来一期舌尖上的美味！牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别牛油蛋挞是一道以淀粉...
- 31159
![百香果酥皮蛋挞怎么做-百香果酥皮蛋挞的做法]( "百香果酥皮蛋挞怎么做-百香果酥皮蛋挞的做法")
- “百香果，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，有“果汁之王”、“摇钱树”的美称。百香果独特味道，与蛋白酥皮融合，撒一层椰蓉在其中，口感酸甜，清新不腻，唇齿留香。”食材明细挞皮黄油（75g）糖粉（15g）盐（1g）蛋液（25g）低筋面粉（128g）杏仁粉（12g）挞水淡...
- 12572
![金沙奶黄蛋挞酥的做法 fluff金沙奶黄蛋挞酥 金沙奶黄蛋挞酥怎么做]( "金沙奶黄蛋挞酥的做法 fluff金沙奶黄蛋挞酥 金沙奶黄蛋挞酥怎么做")
- “这应该是一道有争论的美食……有人说它没有蛋黄酥漂亮，也有人说它是一个混酥体！掩盖了蛋挞的分层😊其实，我只是想分享一下这是我用心制作的一款简单而口感很棒的酥饼而已。当然和我一样的人也很多，认为这就是与众不同的美。作为烘焙爱好者研发它的使命就是”好吃”。”食材...
- 11240
![蛋挞皮清酥皮和混酥皮的区别]( "蛋挞皮清酥皮和混酥皮的区别")
- 外观和制作方法不一样。蛋挞皮清酥皮是葡式蛋挞的做法，外表层次清晰，蛋挞皮混酥皮制作的手法类似曲奇，外表没有清晰的层次。蛋挞是用牛奶、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉等食材做成的甜点，入口醇香，松软可口。蛋挞的口味多样，常见的有酥皮蛋挞、牛油蛋挞、葡式蛋挞、巧克力蛋挞、姜汁...
- 16460
![蛋挞皮葱油饼怎么做-蛋挞皮葱油饼的做法]( "蛋挞皮葱油饼怎么做-蛋挞皮葱油饼的做法")
- “分享一个懒人葱油饼做法”食材明细主料蛋挞皮（15个）辅料葱（30g）盐（10g）玉米淀粉（30g）葱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋挞皮葱油饼的做法步骤1、食材，蛋挞皮，葱，盐2、先把蛋挞皮扣出来撒上玉米淀粉擀平，撒上葱花和盐3、一个蛋挞皮撒一葱花，一点盐，平均5-6个做一张葱油饼4、用擀面杖...
- 3904
![无淡奶油蛋挞的做法 蛋挞（无淡奶油） 无淡奶油蛋挞怎么做]( "无淡奶油蛋挞的做法 蛋挞（无淡奶油） 无淡奶油蛋挞怎么做")
- “奶香四溢，香甜可口。”食材明细主料旺仔牛奶（250ml）蛋挞皮（12个）鸡蛋（2个）辅料糖（10g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）无淡奶油蛋挞的做法步骤1、准备食材。2、将鸡蛋打入碗中。3、加入细砂糖。4、加入旺仔牛奶。5、充分搅拌均匀，至砂糖融化。6、倒入室温软化的蛋挞皮，八分满。7...
- 14009
![蛋挞皮的酥皮油是什么]( "蛋挞皮的酥皮油是什么")
- 酥皮油又称玛琪琳，是用牛油、奶油和面粉等主要食材制作而成，是做蛋挞皮的主要材料。酥皮油常用于制作各类起酥产品，除了蛋挞，还有松饼、牛角包、千层酥等等。酥皮油使用起来很方便，只要将酥皮油揉入面团中，使其轻松起酥。由于酥皮油的独有风味和稳定效果，现在已经成为烘焙食品不...
- 14031
![奶油葡式蛋挞的做法 固体奶油葡式蛋挞 奶油葡式蛋挞怎么做]( "奶油葡式蛋挞的做法 固体奶油葡式蛋挞 奶油葡式蛋挞怎么做")
- “谁说做蛋挞一定要用稀奶油呢。儿子想吃蛋挞，家里有现成的蛋挞皮，那一定是自己动手喽。可只有固体奶油，网购的稀奶油没有了。我试着调用，成品非常好吃，看样子以后不用费劲儿去网购稀奶油了。做的开心，吃的享受，生活才够味。”食材明细主料葡式蛋挞皮（9个）细砂糖（5g）面粉（6g）蛋黄（3个）固...
- 18809
![千层酥皮蛋挞皮不用黄油可以吗]( "千层酥皮蛋挞皮不用黄油可以吗")
- 不可以。制作千层酥皮以及蛋挞皮不使用黄油，会影响食材的口感以及味道。用黄油制作千层酥皮以及蛋挞皮的时候，需要将片状的黄油裹在面团中反复擀压即可。黄油别名白脱油等，是用牛奶制作出来的油脂，做法和用途比较广泛，可以制作面包、饼干、蛋糕，还能制作炸鱼、烤牛排等。...
- 12828
![酥皮蛋挞皮用什么黄油]( "酥皮蛋挞皮用什么黄油")
- 无水片状黄油。由于酥皮蛋挞的外皮要求需要较脆，含水量低的油脂制作出来的外皮酥脆易碎，非常适合酥皮蛋挞的要求；而猪油，色拉油由于本身属于含水量较大的油脂，制作出来的外皮偏硬，不适合酥皮蛋挞的制作要求。制作好的蛋挞应尽快食用，久放蛋挞会回软。...
- 7733
![蛋挞皮香蕉酥怎么做-蛋挞皮香蕉酥的做法]( "蛋挞皮香蕉酥怎么做-蛋挞皮香蕉酥的做法")
- “这道美味香蕉酥做法非常简单，用超市买的冷冻蛋挞皮做酥皮，放入香蕉对半折，随便一烤，外酥里嫩，层次分明，酥得掉渣！”食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料香蕉（适量）芝麻（适量）鸡蛋（2个）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮香蕉酥的做法步骤1、蛋挞皮提前10分钟从冰箱拿出来解冻2、蛋挞皮...
- 24332
![岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做]( "岭南酥蛋挞皮的做法 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮） 岭南酥蛋挞皮怎么做")
- “岭南酥蛋挞皮是由低筋面粉加上起酥油为主料制作而成，此皮制作工艺复杂，做工细致，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以制作蛋挞,三角酥,苹果派等诸多高档酥皮类点心”食材明细主料高筋面粉（500克）起酥油（510克）低筋面粉（50克）辅料鸡蛋（1只）细砂糖（10克）水（300克）食用盐（2克）甜香（口味）烘...
- 26704
味味甜
