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关于水贝的餐饮百科

谁能告知我深圳水贝石化工业区里面有家米粉店开门了?
水煮青口贝怎么做-水煮青口贝的做法
  • 水煮青口贝怎么做-水煮青口贝的做法

  • “贻贝(学名:Mytilusedulis)亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。青口贝蛋白质及氨基酸含量较高,必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富,特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca,Mg,Fe等无机元...
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鲜贝蒸水蛋怎么做-鲜贝蒸水蛋的做法
  • 鲜贝蒸水蛋怎么做-鲜贝蒸水蛋的做法

  • “蛋滑白贝鲜美~”食材明细主料白贝(500g)鸡蛋(5个)辅料紫苏(1棵)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜贝蒸水蛋的做法步骤1、白贝洗干净,沥干水分后备用;2、将白贝和紫苏放入锅里,加适量清水,煮至白贝开壳;3、把白贝捞出后摆盘,侧摆;4、把鸡蛋加适量温水打散后,将表面的气泡用...
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川贝雪梨水怎么做-川贝雪梨水的做法
  • 川贝雪梨水怎么做-川贝雪梨水的做法

  • “宝宝有点咳嗽,且喉咙里面有点痰,听说川贝雪梨水管用,我就做了给宝宝,效果不错,尽量少用药,对孩子发育不好,”食材明细主料雪梨(1个)辅料川贝(2克)配料冰糖(少许)甜味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)川贝雪梨水的做法步骤1、雪梨洗好备用,川贝(药店有售)研成沫备用2、雪梨切小块放入汤锅中...
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青口贝要如何清洗-青口贝是淡水还是海水
  • 青口贝要如何清洗-青口贝是淡水还是海水

  • 正值炎热的夏天,大家是不是在晚上约上三两好友一起去吃海鲜或者烧烤呢?最近大家向我提出了两个问题:青口贝是淡水还是海水?青口贝需要如何清洗?我在这里正式回答。一、青口贝是淡水还是海水我在这里肯定地回答大家是海水。青口就是我们日常生活中常见的贻贝。青口又被叫做...
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水煮扇贝肉怎么做-水煮扇贝肉的做法
  • 水煮扇贝肉怎么做-水煮扇贝肉的做法

  • “麻辣下饭。”食材明细主料扇贝肉(适量)千张(适量)金针菇(适量)黄豆芽(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)花椒(适量)辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮扇贝肉的做法步骤1、扇贝肉摘去贝腮,冲洗一下备用。2、...
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干贝丝蒸水蛋怎么做-干贝丝蒸水蛋的做法
  • 干贝丝蒸水蛋怎么做-干贝丝蒸水蛋的做法

  • “鸡蛋这普通的食材换个方式法也能让其华丽转身变得不普通,今天馋猫给大家介绍个很嫩滑的蒸蛋。”食材明细主料鸡蛋(4个)干贝(8个)辅料生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干贝丝蒸水蛋的做法步骤1、食材,干贝提前泡发。2、鸡蛋磕入碗中用筷子来回打散,不要转圈打。3、加...
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川贝冰糖梨水怎么做-川贝冰糖梨水的做法
  • 川贝冰糖梨水怎么做-川贝冰糖梨水的做法

  • “三岁小朋友咳嗽一周,医生建议川贝梨水,好吧。”食材明细主料砀山梨(1个)辅料川贝(5个约2g)冰糖(2颗)甜味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川贝冰糖梨水的做法步骤1、梨子削皮,在离梨底五分之一平着削开后,把梨核去掉2、川贝4-5个,捣碎成面。放入梨内3、冰糖捣碎后,也放入梨内4、把梨子...
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蒸扇贝用冷水还是热水-扇贝要蒸多久
  • 蒸扇贝用冷水还是热水-扇贝要蒸多久

  • 扇贝是很多人都爱吃的食物,但是大多数人仅仅是会吃扇贝,但是对于扇贝的制作却是一无所知,蒸扇贝是比较常见的一种对于扇贝的烹饪方法,听上去好像没有什么难度,但实际操作时还是很有讲究的。比如扇贝要蒸多久?蒸扇贝用冷水还是热水呢?一、扇贝要蒸多久扇贝的个头大多比较小,很快就...
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川贝梨水怎么做-川贝梨水的做法
  • 川贝梨水怎么做-川贝梨水的做法

  • 食材明细主料梨(3颗)辅料川贝(4颗)调料冰糖(多)甜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川贝梨水的做法步骤1、准备食材川贝磨成粉。2、削皮切块。3、砂锅中加入水。4、水开去浮沫(中小伙)。5、加入一勺冰糖和川贝煮15-20分钟。6、完成。...
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干贝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——干贝水蒸蛋 干贝水蒸蛋怎么做
  • 干贝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——干贝水蒸蛋 干贝水蒸蛋怎么做

  • “春节到,虎年来,鸡蛋就要蒸着吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。鸡蛋蒸着吃,不易上火,入口即化,小孩最爱。”食材明细主料土鸡蛋(2个)干贝(10几粒)辅料小葱(1棵)调料盐(1小勺)香油(几滴)六月鲜轻盐昆布酱油(少许)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干贝水蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋可以煎着...
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贝贝南瓜水煮煮多久
  • 贝贝南瓜水煮煮多久

  • 15到20分钟。水煮贝贝南瓜之前需要将南瓜削皮切块再煮,根据大小决定煮多久,小一点的15分钟,大一点的20分钟左右。水煮贝贝南瓜的时候可以加入少量白糖,但是不要加太多,因为水煮南瓜之后味道也会很甜,加糖太多味道会太腻。...
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黄瓜扇贝水饺怎么做-黄瓜扇贝水饺的做法
  • 黄瓜扇贝水饺怎么做-黄瓜扇贝水饺的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)清水(170克)肉糜(150克)黄瓜(2根)扇贝丁(200克)食盐(3克)花生油(10克)生抽(10克)鸡精(1克)葱(适量)姜(适量)辅料蒜泥(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄瓜扇贝水饺的做法步骤1、黄瓜洗净2、打丝3、放食盐,拌匀4、腌制出来黄瓜水5、放清水冲洗6、捞出撰干水分7、剁成...
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干贝蒸水蛋怎么做-干贝蒸水蛋的做法
  • 干贝蒸水蛋怎么做-干贝蒸水蛋的做法

  • “鸡蛋含有丰富的优质蛋白,具有健脑益智保护肝脏等功效,干贝又极其鲜美,用干贝蒸水蛋,即鲜美又健康,老少皆宜~~~”食材明细主料鸡蛋(3个)干贝(10克)辅料香葱(1棵)鲜味酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干贝蒸水蛋的做法步骤1、食材:干贝、鸡蛋、香葱、姜片2、干贝用...
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贻贝焯水后要过凉水吗
  • 贻贝焯水后要过凉水吗

  • 需要。将贻贝进行焯水,是为了去除贻贝本身带有的脏污。贻贝的吃法有很多,比较常见的有清蒸贻贝、水煮贻贝、麻辣贻贝、贻贝鲫鱼豆腐汤、贻贝炒丝瓜以及葡萄酒蒸贻贝等。在做贻贝之前,建议把贻贝放到清水当中浸泡一段时间。在贻贝做熟后,建议尽快食用,避免影响其口感。...
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白贝蒸水蛋怎么做-白贝蒸水蛋的做法
  • 白贝蒸水蛋怎么做-白贝蒸水蛋的做法

  • “很喜欢吃鸡蛋,小时候饭桌上有鸡蛋,便是我的满汉全席。长大后做饭也是会变着法子做鸡蛋,这道蒸水蛋即是一道快手菜,也是一道营养丰富的下饭菜肴。分享给大家。”食材明细主料白贝(适量)鸡蛋(两个)辅料油和麻油(适量)生抽(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白贝蒸水蛋的...
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干贝水鸭粥怎么做-干贝水鸭粥的做法
  • 干贝水鸭粥怎么做-干贝水鸭粥的做法

  • “水鸭(蚬鸭)微寒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于食欲不振有很好的食疗功效。水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,补而不燥,”食材明细主料蚬鸭(半只)香菇(2朵)辅料干贝(少许)姜葱(各少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干贝水鸭粥的做法步骤1、这是所有的材料。2、香菇,干贝浸...
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贝贝小南瓜可以水煮吗
  • 贝贝小南瓜可以水煮吗

  • 可以。贝贝小南瓜用清水清洗干净放在锅里不用加调料煮制20-25分钟即可,煮制好的贝贝小南瓜软糯香甜,吃起来非常的美味。贝贝小南瓜在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存或者放在阴凉避光的地方保存,贝贝小南瓜还能做成南瓜粥。...
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扇贝水饺怎么做-扇贝水饺的做法
  • 扇贝水饺怎么做-扇贝水饺的做法

  • “好吃不过饺子,特别是有家乡味道的海鲜水饺。”食材明细主料扇贝叮(200克)菜椒(4个)辅料葱(适量)姜(适量)味达美(2匙)食盐(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)扇贝水饺的做法步骤1、菜椒,扇贝叮剁馅,加入盐,酱油,花生油,葱姜。2、凉水和面,醒面15分钟。3、面团切成小块。4、幹皮。5、包...
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川贝双雪糖水的做法 止咳润肺--川贝双雪糖水 川贝双雪糖水怎么做
  • 川贝双雪糖水的做法 止咳润肺--川贝双雪糖水 川贝双雪糖水怎么做

  • “流感季节,老公公司好几个同事都相续中招,咳嗽不停,特意煮了这个甜汤,化痰止咳,润一润。”食材明细主料干雪耳(1朵)鸭梨(5个)川贝(50g)干百合(50g)辅料黄冰糖(适量)甜味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川贝双雪糖水的做法步骤1、川贝泡水半小时。2、干百合也用水泡半小时。主要是怕有防腐...
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鸟贝水饺怎么做-鸟贝水饺的做法
  • 鸟贝水饺怎么做-鸟贝水饺的做法

  • 食材明细主料鸟贝(1000克)韭菜(1000克)肉馅(500克)辅料葱(20克)姜(适量)盐(4茶匙)味精(2茶匙)一品鲜酱油(20ml)糖(2茶匙)面粉(8勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸟贝水饺的做法步骤1、韭菜切碎备用。2、所有的鸟贝都处理好了,真是好辛苦哦!3、这就是处理干净的鸟贝了!4、所有的鸟贝都处理好...
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扇贝用冷水还是开水煮
  • 扇贝用冷水还是开水煮

  • 都可以。扇贝种类繁多、肉质肥厚,挑选扇贝时需要注意以下几点:1、选择外壳颜色单一有光泽、大小适中的扇贝。2、用手碰扇贝,可以闭紧也可以张开的扇贝是活扇贝。没有反应则是死扇贝,不建议选购。3、选择看起来干净一些的扇贝,这样的扇贝更为新鲜。...
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川贝雪梨糖水怎么做-川贝雪梨糖水的做法
  • 川贝雪梨糖水怎么做-川贝雪梨糖水的做法

  • “有时候孩子咳嗽,煮点川贝雪梨糖水给她们喝,喝着甜甜的也不排斥,而且对身体特别好”食材明细主料雪梨(300g)川贝(50g)辅料冰糖(50g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川贝雪梨糖水的做法步骤1、雪梨洗净后去核切成大块。2、川贝捣成碎粒。3、锅中加入适量水烧开。4、雪梨放入锅中...
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扇贝冷水煮还是开水煮
  • 扇贝冷水煮还是开水煮

  • 冷水下锅煮。在煮扇贝之前,是需要把扇贝进行浸泡的,浸泡的目的是清洗掉扇贝本身所带有的脏污。扇贝,常见的吃法有水煮扇贝、清蒸扇贝、红烧扇贝以及麻辣扇贝等等。在煮扇贝的过程中,可以在锅中加入适量的姜片,这样做可以起到去腥的作用。...
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无水煮青口贝的做法 无水煮青口贝(海虹) 无水煮青口贝怎么做
  • 无水煮青口贝的做法 无水煮青口贝(海虹) 无水煮青口贝怎么做

  • 食材明细主料海虹(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)无水煮青口贝的做法步骤1、买回来的海虹2、摘洗3、摘完再洗几次4、平铺锅里5、稍微开锅的时候翻一翻6、完全开锅即可7、这时的海虹刚好熟透,肉质还不老,鲜嫩可口。...
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