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关于奶酥卷的餐饮百科

芫香酥果卷如何做简单又好吃
  • 芫香酥果卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料肉馅:半斤香菇:3朵芫荽(香菜):一两馄饨皮:20张鸡蛋:2个面包糠:适量酱油、蚝油、白糖:适量辅料具体步骤1.肉馅、香菇丁、香菜段、面包糠、馄饨皮!2.热油锅,肉馅炒至变色倒入香菇丁继续翻炒!3.倒入蚝油、生抽、白糖...
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香脆奶酥卷如何做简单又好吃
  • 香脆奶酥卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄油:30全蛋:10高筋粉:152蛋:23低筋粉:48辅料水:64糖:30奶粉:50盐:1/8小匙酵母:4.5克汤种:63糖粉:15玉米粉:1/2小匙具体步骤1.A.汤种制作:在250克水中加入高筋粉50克。(标准用量是500克水加100克高筋粉,可是我用不了...
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#爱美食#奶酥卷如何做简单又好吃
  • #爱美食#奶酥卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150黄油:15淡奶油:40水:70全蛋:25芝士粉:5即溶酵母粉:2盐:1/8小匙细砂糖:15低筋面粉:50椰蓉:20玉米淀粉:1/2小匙奶粉:50辅料具体步骤1.面团原料:高筋面粉150g,低筋面粉50g,细砂糖15g,盐1/8小匙,即溶酵母粉2克(1/2...
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奶酥卷怎么做-奶酥卷的做法
  • 奶酥卷怎么做-奶酥卷的做法

  • “想要面包柔软,面粉的比例要改一改,可以在高粉中添加一部分低粉,用来降低面包的筋度。当然揉面要求也就降低了,不需要非得揉出手套膜,更省和面时间。柔软的面包,因为加了浓郁的奶酥馅而变得更加香甜可口,面包刚烤好就散发着自然的奶香味,因为和面的时候,面团里还加了淡奶油和奶酪...
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奶酥卷如何做简单又好吃
  • 奶酥卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:70奶酪粉:5动物性鲜奶油:40全蛋:25酵母粉:2辅料无盐黄油:30盐:1/8小勺细砂糖:15低筋面粉:50高筋面粉:150玉米粉:1/2小勺奶粉:50糖粉:15具体步骤1.将材料,混合2.甜面团程序,搅成团后,加黄油3.重新开始甜面团程序,揉至面...
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家常奶酥卷如何做简单又好吃
  • 家常奶酥卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料水:52淡奶油:30细砂糖:12奶粉:4全蛋:19黄油:10高筋面粉:150辅料糖粉:12干酵母:1/2小勺盐:1/8小勺玉米淀粉:3/8小勺具体步骤1.面团料(主料)2.将除黄油外的面团料倒入大盆3.搅拌至略光滑,加入黄油4.搅拌至可以拉出稍透...
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卷心菜酥饺的做法 【山东】卷心菜酥饺 卷心菜酥饺怎么做
  • 卷心菜酥饺的做法 【山东】卷心菜酥饺 卷心菜酥饺怎么做

  • “儿子喜欢吃的酥饺,味道棒棒哒。”食材明细主料卷心菜(半个)面粉(2碗)猪肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)味极鲜酱油(1勺)鸡精(适量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卷心菜酥饺的做法步骤1、面粉加入水揉成面团醒一会。2、猪肉切成小丁,加入酱油腌一会。3、卷心菜洗净切碎,加入盐腌...
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奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷怎么做-奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷的做法
  • 奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷怎么做-奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷的做法

  • “这款幸福甜点,是实验两次之后才成功的~酥皮的制作工艺很麻烦,可是我又好喜欢酥皮,怎么办呢~有一次小熊买来印度飞饼皮,发现这个完全可以代替酥饼。于是我着了魔般研究如何利用印度飞饼皮~在一个日本美食家的专栏里看到了类似酥皮卷的做饭,于是赶快练习起来。给大家献宝啦。...
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奶酥红豆卷怎么做-奶酥红豆卷的做法
  • 奶酥红豆卷怎么做-奶酥红豆卷的做法

  • 食材明细主料低粉(140g)奶粉(20g)黄油(80g)糖粉(50g)鸡蛋(20g)红豆馅(适量)白芝麻(少许)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶酥红豆卷的做法步骤1、原材料2、将黄油加入糖粉用打蛋器打松散,颜色发白3、加入奶粉和低粉,然后用手揉搓成玉米颗粒状4、然后加入蛋液,揉成面团后,将面团放入保鲜...
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酥脆奶香紫薯卷怎么做-酥脆奶香紫薯卷的做法
  • 酥脆奶香紫薯卷怎么做-酥脆奶香紫薯卷的做法

  • “追剧小零食,非常好吃呦。”食材明细主料紫薯(适量)馄饨皮(适量)辅料纯牛奶(适量)白糖(适量)面包糠(适量)鸡蛋(一个)调料玉米油(适量)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥脆奶香紫薯卷的做法步骤1、准备好所有食材,紫薯蒸熟,压成泥。2、面包糠、鸡蛋准备好。3、白糖、纯牛奶倒入紫薯泥里...
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花生奶酥卷&花生奶酥小吐司如何做简单又好吃
  • 花生奶酥卷&花生奶酥小吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:320低筋面粉:80酵母:5细纱糖:60牛奶:210鸡蛋:40盐:5黄油:40辅料具体步骤1.黄油室温软化至手指按下可轻松按出指印的程度,用搅拌器打散打匀。2.细砂糖分二次加入黄油中拌匀,黄油略发膨大变白。3.分二次加入...
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酥卷怎么做-酥卷的做法
  • 酥卷怎么做-酥卷的做法

  • “食材:面粉500克,发孝粉适量,植物油,酥卷馅:白糖,花生米,红枣。(先将红枣和花生米碾碎,加入白糖拌匀待用)。方法:1、取500克面粉加入适量的发孝粉合匀,再加入适量的清水揉成面团醒1---2小时,2、将醒好的面团加入适量的植物油合匀,揉至两面光滑。3、用擀面桨擀成面皮,4、将拌好的糖馅均...
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香香酥酥蛋卷怎么做-香香酥酥蛋卷的做法
  • 香香酥酥蛋卷怎么做-香香酥酥蛋卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)面粉(22克)黄油(17克)辅料糖(30克)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香香酥酥蛋卷的做法步骤1、材料2、黄油加糖搅拌均匀,不是打发3、加入鸡蛋和面粉4、到一点面糊在平底锅里,小火闷熟,快摊平。到边边有点焦赶紧卷起来。...
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奶酥毛毛虫卷怎么做-奶酥毛毛虫卷的做法
  • 奶酥毛毛虫卷怎么做-奶酥毛毛虫卷的做法

  • 食材明细主料高粉(240克)南瓜(1块)紫薯(2个)辅料糖(25克)盐(1克)黄油(15克)酵母(3克)蛋液(15克)温水(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥毛毛虫卷的做法步骤1、南瓜、紫薯入电饭锅蒸熟;2、南瓜、紫薯压泥;3、除紫薯、蛋液、黄油之外的所有材料入面包机;4、用筷子搅拌成絮状;5、启动面包...
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奶酥玫瑰卷怎么做-奶酥玫瑰卷的做法
  • 奶酥玫瑰卷怎么做-奶酥玫瑰卷的做法

  • “有时候,稍微花一点儿心思做些装饰,吃东西时都感觉好像变得更好吃了呢~~材料:液种:高筋面粉100g,水100g,酵母1g主面团:高筋面粉180g,细砂糖50g,酵母4g,盐3g,水30g,蛋液45g,黄油30g奶酥粒:糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉2g,黄油20g表面装饰:蛋液适量、奶酥粒适量、蔓越莓干5g”食材明细主面团高...
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奶酪火腿酥卷怎么做-奶酪火腿酥卷的做法
  • 奶酪火腿酥卷怎么做-奶酪火腿酥卷的做法

  • “简单制作,香酥美味,早餐或下午茶来一份都不错哟。”食材明细主料葱味飞饼(2张)火腿片(4片)奶酪(70克)香菜(2棵)辅料黑胡椒粉(少许)蛋液(少量)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶酪火腿酥卷的做法步骤1、备好材料2、飞饼放置几分钟稍变软后擀成长方形3、刷一层蛋液,依次放上奶酪、火腿...
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奶香蛋酥卷的做法 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷 奶香蛋酥卷怎么做
  • 奶香蛋酥卷的做法 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷 奶香蛋酥卷怎么做

  • “哈尼特别喜欢吃甜食,神马巧克力哇,奶油蛋糕哇,当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。(前言说多了。。。)这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食,特别想和大家分享制作过程,看似不可能在家完成的东东,只需简易的器械和食材哦:)一起看看吧!”食材明细...
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油酥卷的做法 小时候吃过的------油酥卷 油酥卷怎么做
  • 油酥卷的做法 小时候吃过的------油酥卷 油酥卷怎么做

  • “食材:面粉,蔬菜汁,白糖,植物油。做法:1、取适量的面粉分别加入适量的蔬菜汁和泡的打粉揉匀醒2小时。没有蔬菜汁可直接用白面也行。2、将醒好的面团再次揉匀,3、再揉成长条形,4、用擀面桨擀成面皮,5、再从内向外卷,如图。6、将卷好的面皮切成片,如图。7、再将切好的面片抖开,分别卷...
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蛋酥卷怎么做-蛋酥卷的做法
  • 蛋酥卷怎么做-蛋酥卷的做法

  • “听说康师傅的蛋酥卷涨价很多,所以琢磨着自己做,货真价实还节约银子啦。”食材明细主料低筋面粉(150克)鸡蛋(2只)辅料盐(2克)细砂糖(90克)黄油(150克)香草粉(适量)甜味(口味)酥(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋酥卷的做法步骤1、黄油加细砂糖用打蛋器搅拌至膨胀加入鸡蛋面粉香草粉盐继续搅拌到...
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蛋酥卷的做法 蛋酥卷-把美味营养卷起来 蛋酥卷怎么做
  • 蛋酥卷的做法 蛋酥卷-把美味营养卷起来 蛋酥卷怎么做

  • “康莱把美味和营养卷起来这个广告我印象深刻我也超喜欢吃!由于常年居住海外想吃没有只能动手自己做!”食材明细主料低筋面粉(50克)食用油(100克)鸡蛋(3个)白糖(60克)芝麻(10克)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋酥卷的做法步骤1、准备好材料2、把鸡蛋打入搅拌机打散3、分3次加入砂...
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千层酥奶黄卷的做法 简单又美味的千层酥奶黄卷 千层酥奶黄卷怎么做
  • 千层酥奶黄卷的做法 简单又美味的千层酥奶黄卷 千层酥奶黄卷怎么做

  • “今天的这个简单的小点心是用冷冻千层酥派皮做出来的,派皮一次可以多做些,然后密封好以后冷冻保存,想吃的时候拿出来直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的制作方法请参考迷你苹果派”食材明细主料冷冻派皮(一张(18*20CM))奶黄馅(适量)辅料蛋液(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(...
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蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做
  • 蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做

  • “这个蛋卷是用平底煎锅做的,看起来挺简单实际操作还是不太容易,火候不好掌握,时间长容易糊卷不起来,时间短表面没煎透做好的蛋卷就不酥。正宗的蛋卷模都是两面同时加热,温度也是设定好的。用平底锅达不到两面同时加热的效果,温度也没办法控制,我在做的时候前面两个都以失败告终...
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蛋卷酥怎么做-蛋卷酥的做法
  • 蛋卷酥怎么做-蛋卷酥的做法

  • “又到周末,孩子最爱的小零食不用买,宅家自己做,只要拥有金龙鱼蛋糕粉,简单几步,一次成功,没有失败。香甜酥脆,厨房小白快来练练手,也给孩子解解馋。”食材明细主料低筋粉(30g)蛋清(1个)辅料茶籽油(20g)细砂糖(30g)牛奶(10g)熟白芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)蛋卷酥的做法步骤1...
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Roll 酥脆蛋卷怎么做-酥脆蛋卷的做法 超级酥脆蛋卷--Crispy
  • Roll 酥脆蛋卷怎么做-酥脆蛋卷的做法 超级酥脆蛋卷--Crispy

  • 食材明细主料无盐黄油(25g)蛋清(50g)鲜奶油(60ml)低筋面粉(60g)辅料细砂糖(50g)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥脆蛋卷的做法步骤1、1.室温软化黄油,黄油软化到和牙膏差不多就可以了2、2.软化好的黄油,用打蛋器搅拌成膏状,然后加入细砂糖3、3.充分混合砂糖和黄油,混合均匀后加入蛋...
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酥粒蔓越莓奶酪卷怎么做-酥粒蔓越莓奶酪卷的做法
  • 酥粒蔓越莓奶酪卷怎么做-酥粒蔓越莓奶酪卷的做法

  • “这款面包在面团和馅料的制作中都加入了奶酪,成品奶香味非常浓郁。配方里的主材料为面团材料”食材明细主料高筋面粉(300克)白糖(35克)盐(3克)酵母(3克)牛奶(80克)蛋液(52克)奶油奶酪(70克)黄油(20克)馅料奶油奶酪(40克)黄油(10克)糖粉(20克)奶粉(8克)酒渍蔓越莓粒(20克)配料香酥粒(适量)奶香(口味)烘焙...
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