- “进入伏天,又是做辣椒酱的季节。在盛产辣椒的四川几乎家家户户都做辣椒酱,做法也有多样,有加豆瓣的豆瓣酱(如著名的郫县豆瓣酱),有加香料的也有不加香料的。在老家我们一贯的做法是不加任何香料、豆瓣,用最简单的做法,酿出最自然醇香的辣椒酱。这酱越陈越香,隔屋能闻见香味,是做川...
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- 辣椒不仅是中国人餐桌上十分常见的调味品,也是各国餐桌上面必不可少的调味品之一,很多事物加了辣椒就会顿时美味提升几个级别,很多小伙伴做菜时都会习惯性将辣椒放入菜中炒制,那么辣椒面、辣椒油、辣椒酱,怎样加辣才使得菜更香呢?说起川菜,人们的第一反应往往是辣。所以在四川之...
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- “老公是很喜欢吃辣的,因为受婆婆的影响比较深,前几天回家,老公吃婆婆做的辣椒酱吃的可欢啦,跟婆婆要了制作方法,今天也来献丑一下。”食材明细主料辣椒粉(适量)芝麻(适量)花生(适量)辅料盐(适量)姜(适量)花椒(适量)超辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、芝麻洗干净放锅里...
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- 辣椒酱的做法比较简单,直接洗净剁碎加入盐和白酒,密封保存即可。辣椒是一种很好的食材,常用于增加辣度和开胃度等,是烹饪菜肴的佳品。辣椒种类有很多,有青椒,小米椒,霸王椒,红辣椒等等,辣椒可以晒干成辣椒干,剁成辣椒酱等储放。...
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- “我的家乡是辣椒之乡,小时候,每到秋季,都会跟着父母去辣椒地里摘辣椒,送到辣椒厂加工成辣椒酱。和妹妹也会放学后去辣椒厂掰辣椒把儿,挣个零花钱。童年记忆最深刻的就是村里每天辣椒酱的叫卖声:XX造类个辣椒酱,辣嗖嗖的愣香靓……现在每年国庆节回到家,妈妈都会炒熬上一锅辣椒...
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- 您喜欢吃牛肉辣椒酱吗,在小编看来,牛肉辣椒酱真的是一道百搭的美食,不管是拌米饭,还是拌面条,都能让人多吃一碗。而且牛肉还含有非常多的蛋白质,脂肪含量较少,营养价值非常高,是一种老少皆宜的食物。那怎样做牛肉辣椒酱?下面小编就来教您怎么做。怎样做牛肉辣椒酱一、牛肉辣椒酱食...
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- 辣椒酱是人们喜爱的一款调味料,因为味道爽口,拌入食品中后更能刺激食物的味道散发,因此辣椒酱受到了普遍的欢迎。除了从市场上购买回辣椒酱,有的人也尝试在家自己做辣酱,做辣酱要掌握辣椒酱的做法,怎样制作辣椒酱你会吗?来了解一下辣椒酱的做法吧。一、怎样制作辣椒酱需要食材:辣...
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- “鲜咸微辣,咸中带甜,好吃不上火,孩子们下饭的好帮手。”食材明细主料红辣椒(1000克)蒜(200g)白糖(少许)食用油(150g)辅料盐(适量)豆瓣酱(500g)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)不上火的辣椒酱的做法步骤1、根据个人对辣味的喜爱程度选择新鲜的红辣椒。有的人喜欢特别辣的,可以...
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- “11月份是辣椒大量上市的季节,每年的这个时候我的母亲都会熬一些辣椒酱。”食材明细主料红辣椒(7斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)调料油(2斤)甜面酱(540克)盐(多)味精(适量)鸡精(适量)白酒(适量)微辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣椒酱的做法步骤1、辣椒洗净晾干(擦干也行)。2、切...
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- “天气太热没食欲,每天就为买啥菜犯愁,吃饭人多,众口难调,只好拿出我的“绝招”下饭菜啦,话说我这道菜,可下饭,可以用来裹窝窝头,一菜多吃。。。。关键是经济实惠。”食材明细主料鲜毛豆(200克)辅料胡萝卜(若干)豆干(若干)油豆腐(若干)芋头(若干)肉(若干)配料甜面酱(若干)生抽(若干)味精(若干)微辣(...
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- “辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。”食材明细主料新鲜生辣椒(500g)辅料大蒜(250g)配料米酒(200g)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、把辣椒洗干净在通风的地方晾干(不可以碰油哦!)2、买回来的大蒜剥好洗干净在通风的地方晾干(不...
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- “无添加,更放心哈”食材明细主料铁线椒(半斤)小米椒(5~8个)干花菇(4个)红菜椒(1个)绿菜椒(1个)蒜瓣(4瓣)辅料花生油(50g)酱油(20g)蚝油(30g)盐(适量)白糖(两大勺)原味(口味)未知(难度)自制辣椒酱的做法步骤1、食材准备好2、干花菇提前一晚泡发3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放点小米椒)6、铁...
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- 辣椒酱是日常生活中经常用到的,往往不能一次性使用,所以一般辣椒酱需要存放一段时间才能使用完。那么,这期间辣椒酱会坏吗?应该怎么使辣椒酱不宜变坏呢?本篇文章将为你讲解相关内容。一、辣椒酱会坏吗会坏。辣椒酱打开食用时,长时间开口放置或取辣椒酱的物件不干净、带水,会导致...
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- 今天的酱料是制作辣椒酱,它最大的特点就是可以用一切你能想到的办法来吃它,拌它,而且做起来超级超级容易哦,在家里就可以分分钟搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。这是一道可以拌任何美食的酱料哦,而且也是超级超级下饭的辣椒酱哦。主料辣椒:1.5斤生姜,大蒜:共150克辅料干黄...
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- “香辣上瘾下饭菜。”食材明细主料线椒(适量)辅料笋子(少许)花生米(少许)调料花生油(适量)盐(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、线椒洗净,晾干,备用。2、线椒加进搅肉机搅碎。3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,...
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- 食材明细主料青辣椒(适量)辣椒酱(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱炒辣椒的做法步骤1、新鲜的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒酱。4、锅里不给油倒入青椒。5、干煸至辣椒疲软盛出。6、锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。7、炒出香味。8、...
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- 1、看辣椒柄。同一个品种的辣椒,通常辣椒柄直的不辣,辣椒柄弯的比较辣。2、看辣椒表面。表面较为光滑的,没有褶皱的不辣,有褶皱的是辣的。3、肉质。通常辣椒肉质厚的不辣,薄的辣。4、闻辣椒蒂。要是可以闻到辣味的辣椒比较辣,没有闻到的辣椒不辣。...
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- “2013年9月22日上传本菜谱,因疏忽调料有所遗漏,特此更正~~”食材明细主料红羊角椒(5斤)白糖(7两)精盐(半斤)黄金酱(2袋(半斤左右))辅料生姜(3两)大蒜(8两)味精(2两)米醋(1袋(310毫升))中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、主料羊角椒2、8两的蒜两小碗3、黄金酱、味精、米醋白糖...
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- 现在有很多小伙伴儿都非常喜欢吃辣椒,不管是做什么菜,都喜欢加入点儿辣椒酱。吃起来味道更加的丰富。很多人都去购买超市里面的辣椒酱。但是小编想要告诉你自己在家里能够做出美味好吃的鲜辣椒酱,一起来看看鲜辣椒酱的做法吧。鲜辣椒酱的做法一1.新鲜的辣椒,放到通风干燥的地...
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- “几天没进菜市场了,今天一进菜市场就被红艳艳的辣椒给吸引住了,因为孩子的原因,家人为了谦就孩子,都不怎么吃辣椒了。可是今天看到颜色这么好看的辣椒,竟然走不动了。那就买点,做辣椒酱吧~具体做法,如下图”食材明细主料辣椒(500克)熟花生(100克)熟芝麻(100克)辅料白酒(1茶匙)白糖(1茶匙...
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- “快速下饭菜,怕辣的可以用不辣的辣椒炒,也是一样好吃。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料大蒜子(适量)辣椒末(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒蛋的做法步骤1、大蒜子切碎,干辣椒末适量。2、锅里烧热油。3、打入一个鸡蛋,用锅铲搅碎。4、继续打最后一个鸡蛋,(共3个鸡蛋)5、放...
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- “东北辣椒酱,又辣又过瘾。可以包饭包,可以拌面,可以卷千张,吃法很多很强大哦!”食材明细主料辣椒(适量)豆瓣酱(150克)辅料姜(1块)配料豆油(1勺)生抽(1勺)水(半碗)牛肉粉(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、辣椒、姜切碎备用,喜欢吃辣就多些辣椒,不喜欢就少些。2、热锅...
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- 辣椒是日常生活中比较常见的一种食材和佐料,相信大家应该都不会感到陌生吧。辣椒的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,辣椒还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。一、辣椒酱的做法,一起来看看第一款是...
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- 食材明细主料干辣椒(适量)黄豆酱(适量)辅料黑芝麻(适量)蒜(适量)核桃(2个)生姜(少许)麻椒(适量)配料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)香叶(若干)八角(1个)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、干辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和生姜,统统放进料理机里,打碎。所有的用量就依靠自己的口...
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- 食材明细主料本地土辣椒(两斤)辅料姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味极鲜(适量少一点)白糖(适量少一点)米酒(适量少一点)白醋(适量少一点)高度白酒(适量少一点)超辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、两元一斤的本地土辣椒买一买。2、去蒂清洗干净。3、晾干。4、用绞肉机把姜蒜...
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