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关于鸡丝拉皮的做法的餐饮百科

鸡丝拉皮怎么做-鸡丝拉皮的做法
  • 鸡丝拉皮怎么做-鸡丝拉皮的做法

  • “前两天做的鸡腿没吃完,今天从冰箱里就地取材,放了胡萝卜和黄瓜,加点蒜末,简单一拌,爽口美味!”食材明细主料鸡腿肉(适量)黄瓜(一根)胡萝卜(少许)辅料蒜末(适量)盐(适量)香油(适量)东古一品鲜(适量)味极鲜(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡丝拉皮的做法步骤1、这是提前做好的鸡腿肉,这...
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黄瓜丝 6 鸡丝拉皮 怎么做-鸡丝拉皮 的做法 鸡丝拉皮 ★
  • 黄瓜丝 6 鸡丝拉皮 怎么做-鸡丝拉皮 的做法 鸡丝拉皮 ★

  • “想搭配出最有深度的麻酱组合?最具香气深度与层次的"豆腐乳",才是芝麻酱最match的好朋友。”食材明细主料鸡胸肉(1个)小黄瓜(2根)宽粉(1把)辅料豆腐乳(2方块)芝麻酱(2大匙)酱油(2小匙)蒜泥(1粒)糖(1/2小匙)醋(1小匙)热水(1大匙)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡丝拉皮的做法步骤1、小黄瓜...
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泡菜鸡丝色拉 的做法 泡菜鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 10 泡菜鸡丝色拉 怎么做
  • 泡菜鸡丝色拉 的做法 泡菜鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 10 泡菜鸡丝色拉 怎么做

  • “写到最后一篇才想到,是不是该算一算热量,不然岂不是有诈欺嫌疑?挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+酱油1大匙(15ml)15卡……嗯~基本热量没超过300卡,至于其他角色(每篇略不同),就麻烦大家参照包装上的标示啰。”食材明细主料鸡...
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甜辣鸡丝沙拉怎么做-甜辣鸡丝沙拉的做法
  • 甜辣鸡丝沙拉怎么做-甜辣鸡丝沙拉的做法

  • “在中餐馆干久了,对法国人的口味也是轻车熟路,他们对亚洲菜的印象很大程度上就是越南菜的风味,偏甜偏酸,还有一点点辣。最近比较正宗点的,也不过是些虾饺、烧卖罢了。  这是道十分清爽的沙拉,在法国人中间接受度很高,很多沙拉书也常常出现。材料都是些很常见的食材,调料也稀疏...
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鸡丝沙拉怎么做-鸡丝沙拉的做法
  • 鸡丝沙拉怎么做-鸡丝沙拉的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料小黄瓜(1根)胡萝卜(1根)小番茄(2颗)洋葱(1颗)黑胡椒碎(适量)盐(适量)白砂糖(适量)鸡粉(适量)橄榄油(适量)咸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡丝沙拉的做法步骤1、把水煮沸,放入鸡胸肉,黑胡椒、胡萝卜、洋葱这3样去腥。2、在煮熟鸡胸肉期间,把蔬菜洗净,切成二粗丝,小番...
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香菜肉丝拌拉皮怎么做-香菜肉丝拌拉皮的做法
  • 香菜肉丝拌拉皮怎么做-香菜肉丝拌拉皮的做法

  • 食材明细主料东北大拉皮(150克)肉丝(100克)香菜(2根)辅料黄豆酱(适量)淀粉(适量)生抽(适量)醋(适量)料酒(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菜肉丝拌拉皮的做法步骤1、将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟;2、泡软后捞出来放入凉水中;3、将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中,加...
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麻酱肉丝大拉皮怎么做-麻酱肉丝大拉皮的做法
  • 麻酱肉丝大拉皮怎么做-麻酱肉丝大拉皮的做法

  • “北方的一道家常名菜,荤素搭配,美味可口,百吃不厌。”食材明细主料拉皮(250g)猪里脊(适量)辅料黄瓜(1根)紫甘蓝(适量)红辣椒(半根)香菜(适量)蒜末(适量)干辣椒(适量)调料生抽(适量)芝麻酱(适量)蚝油(适量)盐(少许)白砂糖(适量)醋(适量)红油(适量)芝麻油(适量)老抽(少许)鸡粉(少许)料酒(适量)色拉油(适量)其他(口味)其...
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鸭丝拉皮怎么做-鸭丝拉皮的做法
  • 鸭丝拉皮怎么做-鸭丝拉皮的做法

  • “做的盐水鸭腿,量大了些,利用一只,做了鸭丝拉皮。喜欢东北大拉皮,非常的筋道。因此,特意买了东北大拉皮与鸭腿组合,又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠,调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜,无论是营养与功效,还是口感与味道都很不错。”食材明细主料盐水鸭腿(1只)东北拉皮(400g)辅...
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★鸡丝轻食6 芦笋鸡丝色拉 怎么做-芦笋鸡丝色拉 的做法 芦笋鸡丝色拉
  • ★鸡丝轻食6 芦笋鸡丝色拉 怎么做-芦笋鸡丝色拉 的做法 芦笋鸡丝色拉

  • “这一篇走极~懒~风!啊!不是啦…是极~简~风。色拉酱汁完全走放松style…芦笋挑细瘦款的免削皮…举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以,中式的三合油更简单(以1︰1︰1的白醋︰酱油︰麻油)组成。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))芦笋(1/2把)麻油(1小匙)辅料酱油(2小匙)白醋(2小匙)麻油(1小匙)蒜泥(1...
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拉皮肉丝怎么做-拉皮肉丝的做法
  • 拉皮肉丝怎么做-拉皮肉丝的做法

  • “就是粉皮炒肉丝啦!今天是老公切的肉,还是叫肉块比较合适,但是只要他愿意干肉块就肉块吧!”食材明细主料粉皮(2张)瘦肉(200克)辅料青椒(3个)配料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拉皮肉丝的做法步骤1、粉皮切宽条...
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豆角肉丝拉皮怎么做-豆角肉丝拉皮的做法
  • 豆角肉丝拉皮怎么做-豆角肉丝拉皮的做法

  • “这种蒜米拌的豆角拉皮,是从我的外婆那学来,是我家夏天经常吃的冷菜,区别于东北大拉皮的是,它主要是用蒜来做调味料,整道菜口味咸鲜,香味浓郁,具有地道鲁菜风格。”食材明细主料豆角(150克)肉丝(80克)绿豆粉皮(200克)辅料蒜米(适量)葱(适量)姜(适量)配料麻辣椒油(一勺)酱油(适量)醋(适量)芝麻油(适...
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肉丝拉皮怎么做-肉丝拉皮的做法
  • 肉丝拉皮怎么做-肉丝拉皮的做法

  • 食材明细主料拉皮(1包)里脊肉(1块)胡萝卜(适量)香菜(适量)小葱(适量)辅料蒜(3个)香肠(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丝拉皮的做法步骤1、拉皮洗净切条焯水后沥水。2、胡萝卜去皮洗净切成丝,香肠切成丝。3、香菜摘洗干净切成段,小葱洗净切成段,蒜剁成末...
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凉拌鸡丝拉皮怎么做-凉拌鸡丝拉皮的做法
  • 凉拌鸡丝拉皮怎么做-凉拌鸡丝拉皮的做法

  • 食材明细主料绿豆拉皮(适量)鸡脯肉(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)配料料酒(半勺)盐(3克)鸡精(3克)生抽(1勺)香油(适量)红油(适量)白糖(适量)米醋(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡丝拉皮的做法步骤1、准备的材料。2、锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。3、锅中放入葱姜,淋入料酒,...
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缤纷肉丝拉皮怎么做-缤纷肉丝拉皮的做法
  • 缤纷肉丝拉皮怎么做-缤纷肉丝拉皮的做法

  • “食品安全问题一直困扰着国人,那就自己动手做放心的食物尽量减少危害吧!如今生活、工作忙碌的我们没有时间去用传统的方法去做拉皮了,那就用现成的小麦淀粉在还原回去做凉皮吧,再加点创意,色彩缤纷的肉丝拉皮,闪亮登场了!”食材明细主料澄粉(100克)面粉(10克)辅料时蔬(不限)鸡蛋(1只)蒜...
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肉丝烩拉皮的做法 秋冬家常菜“肉丝烩拉皮” 肉丝烩拉皮怎么做
  • 肉丝烩拉皮的做法 秋冬家常菜“肉丝烩拉皮” 肉丝烩拉皮怎么做

  • “北方的天气渐渐凉了,饮食应适时地进行调整,回家后吃些热乎可口的饭菜对身体很有好处。今天介绍一款粉皮冬季的吃法,这也是北方人比较喜欢的吃法,“肉丝烩拉皮”。“拉皮”即粉皮,是用绿豆淀粉制作的,北方有些地区管它叫做“拉皮”。因为在制作时每张粉皮都要在水盆中用手把它...
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沙拉汁拌鸡丝怎么做-沙拉汁拌鸡丝的做法
  • 沙拉汁拌鸡丝怎么做-沙拉汁拌鸡丝的做法

  • “凉拌鸡丝,简单快手,营养美味,关键吃多还不易长肉,这么一碗,不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~”食材明细主料青椒(1个)胡萝卜(少许)鸡脯肉(280克)辅料葱花(少许)生姜(少许)料酒(1大勺)食盐(1.5小勺)沙拉汁(25毫升)菜籽油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)沙拉汁拌鸡丝的做法步骤1、准备...
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凉拌肉丝拉皮怎么做-凉拌肉丝拉皮的做法
  • 凉拌肉丝拉皮怎么做-凉拌肉丝拉皮的做法

  • “天气越来越热了,在夏季即将来临之际,大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食,那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃,是冬夏皆宜的美食,即经济又实惠,一大盘加起来成本不到5元钱,呵呵!勤快的朋友,您可以试试在家自己做。”食材明细主料绿豆淀粉(100克)辅料猪...
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肉丝大拉皮怎么做-肉丝大拉皮的做法
  • 肉丝大拉皮怎么做-肉丝大拉皮的做法

  • “肉丝拉皮是东北菜,可凉拌也可炒熟。虽是夏令菜,冬天来一盘也很过瘾。其色泽鲜艳,酸咸鲜香,当然喜欢吃辣的可放辣椒油就更开胃了。此菜有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。”食材明细主料拉皮(1包(300克))猪瘦肉(100克)葱(1棵)黄瓜(半根)辅料陈醋(2勺)生抽(1勺...
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凉拌素鸡拉皮怎么做-凉拌素鸡拉皮的做法
  • 凉拌素鸡拉皮怎么做-凉拌素鸡拉皮的做法

  • 食材明细主料素鸡(适量)拉皮(适量)香菜(适量)辅料凉拌汁(适量)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌素鸡拉皮的做法步骤1、准备好素鸡。2、素鸡切成条。3、将素鸡放入碗中。4、拉皮倒入盆中洗净,再用凉开水过一下。5、将拉皮也放入碗中。6、倒入凉拌汁。7、放入切好的香菜,搅拌好...
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肉丝大拉皮的做法 北方名菜“肉丝大拉皮” 肉丝大拉皮怎么做
  • 肉丝大拉皮的做法 北方名菜“肉丝大拉皮” 肉丝大拉皮怎么做

  • “北方有一道家常名菜,叫做“肉丝拉皮”。此菜,尤以东北和山东最为有名,其做法相似,炒法各有不同。“肉丝拉皮”,关键在于皮上,过去使用的是黄铜旋子。先把绿豆粉浆倒入旋子内,把旋子漂浮在开水锅里,然后用手旋转旋子使之浆水摊开薄厚均匀,稍一变色,便立即浸入开水中稍烫,再把旋子取...
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肉丝炒拉皮怎么做-肉丝炒拉皮的做法
  • 肉丝炒拉皮怎么做-肉丝炒拉皮的做法

  • “继续学做菜,今天的菜是著名的东北菜:肉丝炒拉皮,东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。东北拉皮以其色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻而著称,是东北冷菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。这个材料超市有卖,如果没有可以用粉皮代替,不过口感会差很多!东北菜肴虽然排...
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越南鸡丝色拉怎么做-越南鸡丝色拉的做法
  • 越南鸡丝色拉怎么做-越南鸡丝色拉的做法

  • “自己调色拉汁,放啥我作主,是否健康心中有数。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料鱼露(适量)配料蔬菜等(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)越南鸡丝色拉的做法步骤1、越南鱼露,或虾油。2、去皮鸡胸肉一块。腌料:姜蓉、蒜蓉、油、鱼露、糖,拌匀。放入鸡胸肉,让它上下左右前后在调料...
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椒麻鸡丝色拉的做法 椒麻鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 7 椒麻鸡丝色拉怎么做
  • 椒麻鸡丝色拉的做法 椒麻鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 7 椒麻鸡丝色拉怎么做

  • “写着写着才发现,拍照时刻意将鸡丝色拉与酱汁部分,分开容器装盛,好像作成便当也挺合适。搭配一个小面包或是来一碗汤,不油不腻又有大大饱足的一餐。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))美生菜(1/2个)花生(1大匙)辣油(1小匙)辅料酱油(1小匙)白醋(2小匙)糖(1小匙)麻辣酱(1小匙)水(1小匙)麻辣(口味)拌(...
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肉丝尖椒炒拉皮怎么做-肉丝尖椒炒拉皮的做法
  • 肉丝尖椒炒拉皮怎么做-肉丝尖椒炒拉皮的做法

  • 食材明细主料拉皮(一卷)辅料猪肉(约300g)尖椒(2个)配料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丝尖椒炒拉皮的做法步骤1、猪肉切丝2、绿豆拉皮切条3、尖椒切丝4、锅烧热放油不要等油温升高就放入肉丝5、煸炒变色后加入十三香和生抽6、放入尖椒丝7、拉...
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凉拌鸡丝沙拉怎么做-凉拌鸡丝沙拉的做法
  • 凉拌鸡丝沙拉怎么做-凉拌鸡丝沙拉的做法

  • “有次去巴贝拉朋友点的,一小盘12块,稍微改了一下,变成了一大盘,成本大概也就8块左右吧,哈哈”食材明细主料生菜(适量)小番茄(适量)鸡胸(适量)胡萝卜(适量)苹果(适量)黄瓜(适量)腰果(适量)辅料沙拉酱(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)凉拌鸡丝沙拉的做法步骤1、胡萝卜切条过开水,生菜切开...
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