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关于雲南的餐饮百科

油鸡云南瓜的做法 油雞雲南瓜 油鸡云南瓜怎么做
  • 油鸡云南瓜的做法 油雞雲南瓜 油鸡云南瓜怎么做

  • “能用土雞,味道特別鮮。”食材明细主料云南瓜(1条)洋葱(1/4个)土鸡(1只)辅料米酒(20ml)生粉(适量)糖(适量)油(适量)盐(适量)蒜(3颗)酱油(70ml)姜(25g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油鸡云南瓜的做法步骤1、土鸡洗干净斩件备用。2、云南瓜切角,洋葱切片备用。3、热锅后下油爆香洋葱,半成熟盛起...
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南瓜的禁忌-南瓜
  • 南瓜的禁忌-南瓜

  • 南瓜是生活当中最常见的一种食材,每一种食材都是有它自身具有的功效作用和禁忌的,那么南瓜食用的一些注意事项是什么呢?大家食用的时候应该注意一些什么呢?这都是大家需要掌握的小知识,正确的养生食疗才能让身体越来越健康哦!一、南瓜的禁忌(1)南瓜忌加羊肉二者都是热性之物,同...
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自制南瓜馅-南瓜馅
  • 自制南瓜馅-南瓜馅

  • 食材明细主料南瓜(1000克)糖(50克)油(50克)辅料糯米粉(20克)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制南瓜馅的做法步骤1、南瓜去皮和囊,切成片。2、放入蒸锅,蒸15分钟。3、蒸熟的南瓜捯成泥。4、起锅,小火,倒入南瓜泥,分次加糖慢慢炒干水分,(炒的过程中分次加入油,待第一次油完全吸收后再加...
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南瓜面的做法 南瓜面 南瓜面怎么做
  • 南瓜面的做法 南瓜面 南瓜面怎么做

  • 食材明细主料南瓜(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡蛋(1个)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜面的做法步骤1、将南瓜切片蒸熟,然后搅拌均匀2、将面粉、鸡蛋、少许盐放入南瓜中,和面的时候如果稀了就加面粉,如果干了就加水,我一点水都没有放的,因为蒸南瓜时...
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雲耳梨羹的做法 美颜减脂新鲜雲耳梨羹 雲耳梨羹怎么做
  • 雲耳梨羹的做法 美颜减脂新鲜雲耳梨羹 雲耳梨羹怎么做

  • “新鲜的雲耳长得就像朵花,闻着有淡淡的类似花香的香味。好的雲耳出胶又快又稠,吃起来糯糯滑滑的,一点也不会让人觉得腻,很赞!新鲜雲耳还特别好保存,按每次的需要量分别用保鲜袋装好,放冰箱冷冻保存就可以了。吃前拿出来放凉水中浸泡10分钟就能恢复原状。”食材明细主料新鲜雲耳...
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美味冬菇雲耳蒸雞翼如何做简单又好吃
  • 美味冬菇雲耳蒸雞翼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料雞翼:1公斤雲耳:泡發切塊冬菇:泡發切片辅料鹽焗雞粉:半包料酒:适量大蒜:三,四瓣(略拍)薑塊:兩塊生抽:适量麻油:适量紅棗:四,五顆具体步骤1.雞翼洗淨,用半包鹽焗雞粉和料酒醃味半小時,沒有鹽焗雞粉就用鹽糖胡椒粉代...
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南瓜馒头的做法 南瓜的味道——南瓜馒头 南瓜馒头怎么做
  • 南瓜馒头的做法 南瓜的味道——南瓜馒头 南瓜馒头怎么做

  • “也许是南方人的缘故,我们这儿很少有人在自家做馒头的,我很喜欢吃南瓜,可外面的南瓜馒头根本不是南瓜本身的清甜,所以就自己做吧,我边做边用另一个勺子把南瓜泥往嘴里喂,导致后来南瓜泥只剩下一点了,我哥说我太偏食了,说我吃成黄脸婆就知道了,没事,反正我就是喜欢吃南瓜。”食材明...
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自制南瓜汁-南瓜汁
  • 自制南瓜汁-南瓜汁

  • “南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,特别适宜于胃病患者。”食材明细主料南瓜(1块)辅料冰糖(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制南瓜汁的做法步骤1、南瓜洗净,去皮切块备用。2、把南瓜放入蒸锅中,放入冰糖。3、大火烧开,改小火蒸制10分...
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南瓜汁的做法 南瓜汁+南瓜泥 南瓜汁怎么做
  • 南瓜汁的做法 南瓜汁+南瓜泥 南瓜汁怎么做

  • “南瓜是我经常给乐乐吃的食材之一,口感软糯而且滋味甜甜的,她挺喜欢吃的,而且也很容易熟,挺容易做的,不管是给煮水喝还是煮泥她都挺喜欢吃的,早期的时候我是给她柞水喝的,后期就给泥了,这次拍了图片,就把榨汁和泥的都发上来吧。”食材明细主料南瓜(100g)辅料水(100ml)甜味(口味)煮(工艺)...
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自制南瓜饼-南瓜饼
  • 自制南瓜饼-南瓜饼

  • “自制南瓜饼,简单,好做!”食材明细主料南瓜(一块)辅料糯米粉(适量)豆沙馅(适量)芝麻油(适量)蜂蜜(适量)白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制南瓜饼的做法步骤1、把南瓜蒸熟,备用2、把南瓜按成泥,把糯米粉一点点放到南瓜泥中和面,并放入糖和蜂蜜!3、和好的南瓜面待用!4、把面分成...
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南瓜饼的做法 南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼 南瓜饼怎么做
  • 南瓜饼的做法 南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼 南瓜饼怎么做

  • “之前用烤箱作过一次南瓜饼,烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干,这次用平底锅煎的,外焦内软味道好了很多,做法也同样是很简单。”食材明细主料南瓜(200克)红豆沙(适量)辅料糯米粉(200克)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜饼的做法步骤1、准备好新鲜南瓜一块。2、...
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南瓜饼的做法 🎃南瓜饼 南瓜饼怎么做
  • 南瓜饼的做法 🎃南瓜饼 南瓜饼怎么做

  • “南瓜马车的午夜,灰姑娘穿上了玻璃鞋……”食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)红豆(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜饼的做法步骤1、南瓜去皮,洗干净,切好,放在电饭煲蒸熟。2、把蒸熟后的南瓜(加白糖,不喜欢太甜的,少放)与糯米粉放在一起揉,糯米粉要慢慢加,揉到...
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南瓜粥的做法 【南瓜粥】 南瓜粥怎么做
  • 南瓜粥的做法 【南瓜粥】 南瓜粥怎么做

  • “【南瓜粥】制作方法非常简单,深秋时节,如果喝上一碗【南瓜粥】除了可以帮助我们除燥、润燥、暖胃之外,还有减肥之功效呢。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。多吃南瓜益处很多,吃的方法也多种多样,称得上是“风情万种”的南瓜。它可做南瓜汤、南瓜饼、南瓜盅等等。。。。。...
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南瓜饼的做法 南瓜饼(南瓜球) 南瓜饼怎么做
  • 南瓜饼的做法 南瓜饼(南瓜球) 南瓜饼怎么做

  • “在食品问题频出的今天,南瓜可谓是最健康的食品了,因其种植过程中无须添加任何化肥。南瓜除了可作甜品外还可作主食,南瓜籽亦可驱虫。《本草纲目》中说道南瓜有“补中益气”的作用,南瓜性温,还可润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。美国用南瓜...
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美味南瓜糊-南瓜糊
  • 美味南瓜糊-南瓜糊

  • “冬季天气逐渐变冷,我会变着花样搭配做各种米糊端到餐桌上,细细滑滑的米糊比较容易消化,营养也会被身体吸收的更全面一些。家里还有半块南瓜,今天加入了小米一起打成米糊,盛一碗香香的南瓜糊,鲜亮的颜色,氤氲着淡淡的香气,心情也变得更加愉悦起来。打好的糊糊细腻香滑,喝一碗就停...
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南瓜包的做法 南瓜包🎃 南瓜包怎么做
  • 南瓜包的做法 南瓜包🎃 南瓜包怎么做

  • 食材明细主料金丝南瓜(一个)辅料色拉油(少许)成品豆沙(一包)青豆(少许)糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜包的做法步骤1、南瓜蒸熟按压成泥2、准备配料3、加糯米粉和成面团4、醒20分钟5、豆沙分成等量的图6、南瓜面团分成等量的面团7、用南瓜皮包住红豆馅8、用牙签...
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南瓜为什么叫南瓜
  • 南瓜为什么叫南瓜

  • 南瓜是现在在生活中最常见的一种蔬菜。南瓜里面也有非常丰富的类胡萝卜素,还有其他的有机素,而且这些东西在体内可以转化成对人体非常重要的一种生理功能的维生素A,而且南瓜还有促进骨骼的发育和具有重要生理功能。但是南瓜为什么叫南瓜。这也是一个很重要的问题。南瓜具有...
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美味南瓜饼-南瓜饼
  • 美味南瓜饼-南瓜饼

  • “南瓜饼,算是甜妞比较热爱的小点心之一,老妈这次买的南瓜特别特别的甜,所以,决定自己尝试着制作一次~甜妞说很成功!!下次还要邀请她的好朋友来品尝呢~哈哈,甜妞就是我的品味师啊~”食材明细主料南瓜(150g)糯米粉(300g)面粉(80g)辅料豆沙馅(适量)黑芝麻(适量)白砂糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分...
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南瓜米糊的做法 南瓜米糊(南瓜粥) 南瓜米糊怎么做
  • 南瓜米糊的做法 南瓜米糊(南瓜粥) 南瓜米糊怎么做

  • “烤肉店的南瓜粥总是让人回味无穷,自己也动手做吧”食材明细主料长南瓜(500g)大米(适量)辅料白糖(适量)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜米糊的做法步骤1、大米提前一小时浸泡,我用的东北大米,一小把就够了2、南瓜切成小丁状,最好切小一点,图忘拍了3、然后将南瓜、大米、纯...
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一口肉肉包的做法 一口肉肉包(雲吞皮) 一口肉肉包怎么做
  • 一口肉肉包的做法 一口肉肉包(雲吞皮) 一口肉肉包怎么做

  • “外皮煎的又香又脆內餡一口咬下肉香滿滿還爆汁😋”食材明细主料肉末(200g)蝦滑(100g)辅料雲吞皮(適量)紅蘿蔔(1块(磨碎))蔥花(1根)调料香油(1勺)胡椒粉(4g)甜醬油(2勺)糖(3g)水(10ml)素蠔油(3g)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)一口肉肉包的做法步骤1、材料準備好。2、先放入調味粉。3、攪拌均...
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鮮蝦雲吞如何做简单又好吃
  • 鮮蝦雲吞如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:5分钟主料新鲜虾:适量猪肉:适量葱:适量菜心:适量云吞皮:适量辅料油:适量盐:适量黑胡椒:适量料酒:适量糖:适量生粉:适量具体步骤1.猪肉剁碎,虾和菜心洗净,2.虾用热水烫一下好剝壳,如果不怕麻烦就生剝挑虾线3.剝好的虾放入猪肉...
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雙重咖啡雲石蛋糕如何做简单又好吃
  • 雙重咖啡雲石蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:两只糖:60面粉:75牛油:6百利葡萄酒:20毫升辅料速溶咖啡粉:5牛奶:15毫升具体步骤1.坐溶牛1油6克,與葡萄酒拌勻2.加熱鮮奶15毫升,與坐溶牛油1及咖啡粉拌勻3..蛋加糖坐熱水打至企身,輕手加入篩過麵粉4.麵漿分...
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南瓜粥用什么南瓜
  • 南瓜粥用什么南瓜

  • 南瓜富含维生素等人体所需要的营养,南瓜属于温性食物多吃南瓜,对人体有好处。南瓜当中富含粗纤维,可以帮助人体更好地消化吸收。南瓜粥十分适合胃不太好的人食用。南瓜的品种十分的多样,那么,南瓜粥用什么南瓜好呢?南瓜粥用什么南瓜煮粥最适合用长形的老南瓜,这种南瓜含糖量高,而...
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怎么挑南瓜-长南瓜和圆南瓜哪个好
  • 怎么挑南瓜-长南瓜和圆南瓜哪个好

  • 南瓜的种类众多,而在日常生活中,我们最常见的就是长南瓜和圆南瓜了,但是这两种南瓜除了在外形上的差异外,还有什么差别呢?长南瓜和圆南瓜哪个好?怎么挑南瓜?下面就为大家揭秘。一、长南瓜和圆南瓜哪个好长南瓜和圆南瓜其实并没有好坏之分,只是二者各有自己的好处,不同的南瓜适...
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南瓜派的做法 【南瓜派】 南瓜派怎么做
  • 南瓜派的做法 【南瓜派】 南瓜派怎么做

  • “作为中国人经常吃的是中餐感觉中餐的搭配只要知道作法自己可以做出不同与别人的美味因为油盐酱醋的量不同调法口味也略有不同~~~~~这就是萝卜青菜各有所爱有的人偏甜、有的人偏咸~~~~~也就是大师做出来的美食总有几个人在哪儿挑剔但是烘焙:我觉得吧、比中餐要严谨的多好...
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