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关于炸莲夹的餐饮百科

自制炸莲夹如何做简单又好吃
  • 自制炸莲夹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料莲藕:适量肉末:适量辅料葱:适量姜:适量鸡蛋:适量面粉:适量淀粉:适量盐:适量料酒:适量酱油:适量五香粉:适量味精:适量香油:适量具体步骤1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀2.莲藕去皮洗净,切成...
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简单的炸莲夹如何做简单又好吃
  • 简单的炸莲夹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肉末:500莲藕:300鸡蛋:2个辅料面粉:适量盐:适量味精:适量料酒:适量葱:适量姜:适量淀粉:适量酱油:适量五香粉:适量香油:适量具体步骤1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀2.莲藕去皮洗净,切成一...
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香炸藕夹怎么做-香炸藕夹的做法
  • 香炸藕夹怎么做-香炸藕夹的做法

  • “我一直不喜欢吃藕,上次和朋友吃饭,她点了个炸藕夹,一尝还挺好吃的。于是回家自己也动手做下,让我们家那口也尝尝这美味!”食材明细主料藕(1段)辅料肉馅(适量)鸡蛋(一个)葱(适量)姜(适量)面粉(适量)配料糖(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)泡打粉(适量)油(适量)其他(口味)烧(工艺)半...
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酥炸藕夹怎么做-酥炸藕夹的做法
  • 酥炸藕夹怎么做-酥炸藕夹的做法

  • “外皮酥香,藕夹椒香浓郁。”食材明细主料猪前腿肉(适量)藕(一节)肉馅儿调料盐(适量)生抽(适量)老抽(可选)葱姜(适量)花椒粉(适量)蚝油(一点点)面糊调味面粉(三分之二)红薯淀粉(三分之一)盐(适量)花椒粉(适量)柴鸡蛋(2个)清水(适量)咸香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酥炸藕夹的做法步骤1、猪前腿肉适量...
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莲藕夹怎么做-莲藕夹的做法
  • 莲藕夹怎么做-莲藕夹的做法

  • “我吃的比较清淡,所以做出来的菜也稍微淡写,喜欢咸点的还可以加些盐。这次的面粉不够,做的时候多加些。”食材明细主料五花肉(200g)莲藕(一节)韭菜(两根)鸡蛋(一个)面粉(100g)辅料盐(一勺尖)白糖(一勺尖)蔬之鲜(一勺尖)一品鲜(半勺)猪油(一勺尖)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲藕夹的做法步...
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煎烧莲藕夹怎么做-煎烧莲藕夹的做法
  • 煎烧莲藕夹怎么做-煎烧莲藕夹的做法

  • “【煎烧莲藕夹】不用油炸也吃藕夹一直不怎么喜欢油炸,其实这是一个误区,在家吃饭,油是好油,也不是天天炸,偶尔吃一次换换口味儿也挺好呢。、很喜欢吃藕盒,过年的时候会炸。一炸就是很多,吃着吃着也就烦了。今年没有过油,因为前年那几天忙一件特别的事情,没有顾上。藕合还要吃啊,这...
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蒜香莲夹怎么做-蒜香莲夹的做法
  • 蒜香莲夹怎么做-蒜香莲夹的做法

  • “晚上的开胃小菜”食材明细主料莲菜(1段)面粉(200克)鸡蛋(1个)辅料蒜蓉(5克)生抽(适量)香油(适量)盐(适量)蒜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香莲夹的做法步骤1、盆中倒入适量面粉加一个鸡蛋,搅拌至莲菜两面均匀裹上面2、锅中倒油,将莲菜放入锅中,炸至金黄,浮起。捞出,放盘。3、将蒜蓉,生...
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炸藕夹的做法 家乡特色的炸藕夹 炸藕夹怎么做
  • 炸藕夹的做法 家乡特色的炸藕夹 炸藕夹怎么做

  • “快过年了,回家的脚步越来越近,想念家乡的味道也越来越浓,嘴馋了就自己动手丰衣足食。今天这款炸藕盒改改原统做法,尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道,这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃,也别有一帆风味。”食材明细主料莲藕(5节)猪肉(3两)食用油(适量)炸鸡粉(2大勺)辅...
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香炸藕夹的做法 冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹 香炸藕夹怎么做
  • 香炸藕夹的做法 冬季养生多吃莲藕---香炸藕夹 香炸藕夹怎么做

  • “清淡了很久,已渐渐忘却了油炸的香,可今天,家人说:“为啥突然好馋?”正从冰箱拿着肉和莲藕思索着这要怎么做的时候,他们的话飘过来了,好吧,关键是我也觉得有点馋,要解决馋,来个油炸吧,这油炸仿佛离我已经很久了,今天,要做一个香炸藕夹。莲藕物美价廉,冬季上市的莲藕新鲜,营养最丰富,冬季...
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炸豆腐夹怎么做-炸豆腐夹的做法
  • 炸豆腐夹怎么做-炸豆腐夹的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)十三香(适量)食用油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸豆腐夹的做法步骤1、肉馅中加入盐,鸡精十三香,生抽,老抽,耗油,食用油,葱花搅拌均匀。2、豆腐切片。3、放上肉馅在盖上一片豆腐。4、粘淀粉...
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蚝油莲藕夹肉怎么做-蚝油莲藕夹肉的做法
  • 蚝油莲藕夹肉怎么做-蚝油莲藕夹肉的做法

  • 食材明细主料莲藕(适量)猪肉(适量)辅料葱花(适量)配料精盐(适量)蚝油(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蚝油莲藕夹肉的做法步骤1、鲜莲藕去皮冼净。2、切片不要切断哦。3、猪肉剁成肉泥加入精盐、葱花、生粉合匀。4、将备好的肉泥塞进莲藕夹里,如图。5、做好的莲藕...
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炸藕夹的做法 第一次做炸藕夹 炸藕夹怎么做
  • 炸藕夹的做法 第一次做炸藕夹 炸藕夹怎么做

  • 食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)葱花(适量)鸡蛋(适量)姜末(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)面粉(适量)淀粉(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸藕夹的做法步骤1、莲藕去皮切成连刀片2、肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌3、把拌好的肉馅填入藕内,用手按平4...
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夹炸茄盒怎么做-夹炸茄盒的做法
  • 夹炸茄盒怎么做-夹炸茄盒的做法

  • “茄盒做起来有些复杂,但是吃到嘴里那一刻,感觉所有的劳动都是值得付出的。”食材明细主料粗茄子(1条)辅料肉沫(适量)调料姜(少许)脆炸粉(1盒)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夹炸茄盒的做法步骤1、茄子洗净切成夹刀片,就是一刀不切段,一刀切段。2、肥瘦相间肉沫准备好。3、加盐,酱...
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炸藕夹的做法 【浙菜】炸藕夹 炸藕夹怎么做
  • 炸藕夹的做法 【浙菜】炸藕夹 炸藕夹怎么做

  • “【炸藕夹】在很多人儿时的记忆里是过年才能吃到的美味食品。酥脆可口,鲜香美味。现如今,这道美味已成为家家户户餐桌的家常菜。藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕...
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榴梿夹心蛋糕怎么做-榴梿夹心蛋糕的做法
  • 榴梿夹心蛋糕怎么做-榴梿夹心蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(12个)纯牛奶(160g)玉米油(80g)低筋面粉(200g)糖粉(200g)醋(几滴)辅料水果(适量)巧克力碎(适量)淡奶油(半瓶)糖粉(150g,加入淡奶油)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)榴梿夹心蛋糕的做法步骤1、提前烤好的三块11寸戚风蛋糕胚,放凉,备用。这次我做得厚了一点。12个鸡蛋,做四张就差...
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炸茄子夹怎么做-炸茄子夹的做法
  • 炸茄子夹怎么做-炸茄子夹的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)猪肉(1小块)鸡蛋(1个)辅料白面(适量)酵母(适量)葱花(适量)姜末(适量)配料盐(适量)味精(适量)油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸茄子夹的做法步骤1、首先是先弄这个面糊,将白面放温水调成糊状,然后取一点点的安琪酵母用温水冲开倒进去,放一点醋(这样既能增加...
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炸藕夹怎么做-炸藕夹的做法
  • 炸藕夹怎么做-炸藕夹的做法

  • “家常菜,夏天做大饼炸藕夹,再来一锅绿豆稀饭,来个拌黄瓜。太美味了。”食材明细主料藕(适量)猪肉馅(适量)调料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)味精(适量)香油(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)炸藕夹的做法步骤1、藕去皮洗净,切片备用。2、猪肉馅加葱姜末。3、猪...
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炸藕夹的做法 酥脆炸藕夹 炸藕夹怎么做
  • 炸藕夹的做法 酥脆炸藕夹 炸藕夹怎么做

  • 食材明细主料藕(1个)肉末(半斤)辅料葱(1小束)面粉(50g)配料盐(适量)酱油(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸藕夹的做法步骤1、把藕洗干净,切成薄片,备用;把肉末放点盐、酱油调味,搅拌均匀;然后把搅拌好的肉放在两片藕片中间,放在盘子备用。2、把面粉弄点水放点葱搅拌均匀,然后把夹好...
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脆炸藕夹怎么做-脆炸藕夹的做法
  • 脆炸藕夹怎么做-脆炸藕夹的做法

  • “炸藕夹是湖北一带常见的家常菜,怎样能让炸好的藕夹更酥脆做过很尝试,今天就用啤酒代替清水调糊挂浆.”食材明细主料莲藕(适量)猪肉(适量)姜(适量)葱(适量)番茄酱(适量)啤酒(适量)辅料料酒(适量)生粉,面粉(适量)盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脆炸藕夹的做法步骤1、...
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莲藕夹土豆怎么做-莲藕夹土豆的做法
  • 莲藕夹土豆怎么做-莲藕夹土豆的做法

  • “普通的食材,也可以制作宴客的创意菜,尝试一下吧!”食材明细主料莲藕(200g(4两))土豆(200g(4两))五花肉(150g(3两))辅料葱(1根)洋葱(1/4个)蒜(2个)生粉(2小茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)盐(少许)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕夹土豆的做法步骤1、准备6颗瑶柱,用水煮10钟。2、准备五花肉。3、用...
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炸茄夹怎么做-炸茄夹的做法
  • 炸茄夹怎么做-炸茄夹的做法

  • “这是夏季最家常的烙饼炸茄子夹,再熬一锅绿豆稀饭,就点咸菜。小时候都是坐在院子里吃饭。这饭食,舒服啊!”食材明细主料圆茄子(适量)猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)香油(适量)面粉(适量)淀粉(适量)泡打粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸茄夹的做...
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煎香菇莲夹怎么做-煎香菇莲夹的做法
  • 煎香菇莲夹怎么做-煎香菇莲夹的做法

  • 食材明细主料莲藕(适量)猪肉(适量)葱(适量)姜(适量)鸡蛋(1个)淀粉(适量)面粉(适量)干香菇(适量)辅料蚝油(适量)十三香(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎香菇莲夹的做法步骤1、香菇泡发。2、莲藕削皮洗净。3、猪肉和葱姜一起剁碎。4、香菇挤干水剁碎。5、调馅:放入所有...
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酥炸茄夹怎么做-酥炸茄夹的做法
  • 酥炸茄夹怎么做-酥炸茄夹的做法

  • “别看这一个小小的炸茄夹,看似很简单,但是还是有点讲究的,肉馅要鲜美,外皮要酥脆,调面糊很关键,以前我老爸只用面粉,里面加个鸡蛋。现在更加讲究了,要用一半的面粉一半的淀粉,里面还加一点点泡打粉和鸡蛋,这样炸好的茄夹外皮就像日料里天妇罗的外皮,是酥酥脆脆的,吃一次就会念念不忘...
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莲藕夹的做法 香脆可口的“莲藕夹” 莲藕夹怎么做
  • 莲藕夹的做法 香脆可口的“莲藕夹” 莲藕夹怎么做

  • “莲藕有:红花藕与白花藕的区分:1)一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;2)白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。今天我用白花藕做“香脆...
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夹炸藕盒怎么做-夹炸藕盒的做法
  • 夹炸藕盒怎么做-夹炸藕盒的做法

  • “炸茄子其实做起来不难,只要要领掌握了,你就可以做出和我一样漂亮的美食。”食材明细主料茄子(1条)肉末(少许)脆炸粉(一盒)辅料盐(少许)生粉(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)夹炸藕盒的做法步骤1、准备好茄子一条,最好选直的,中等个的。2、把茄子切成夹刀片,就是先一刀下去切到...
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