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关于瓦子的餐饮百科

瓦子鱼怎么做-瓦子鱼的做法
  • 瓦子鱼怎么做-瓦子鱼的做法

  • “色香味俱全,非常诱人的一道菜”食材明细主料瓦子鱼(一条)辅料蒜(适量)茉莉(适量)玫瑰花(适量)黄干辣椒(适量)姜(适量)配料生抽(适量)老干妈(适量)水(适量)红油(适量)花椒油(适量)食用油(适量)鱼香(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瓦子鱼的做法步骤1、姜蒜和黄辣椒同炒,放砂锅里,鱼炸好也放里,放水一...
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萨瓦蛋糕的做法 萨瓦蛋糕(无水无油蛋糕) 萨瓦蛋糕怎么做
  • 萨瓦蛋糕的做法 萨瓦蛋糕(无水无油蛋糕) 萨瓦蛋糕怎么做

  • “萨瓦蛋糕,来源于法国萨瓦省的耶讷市,第一次制作是在1350年。这是一种原味或者调味的法式海绵蛋糕。传说是萨瓦公爵要求他的甜点师发明一种轻柔如羽毛的甜点。甜点师把蛋黄蛋白分开,用糖长时间地搅打蛋黄至非常浓稠。然后把蛋白打发,再把两者与面粉一起混合,最后用低温慢烤的...
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瓦社瓦片烤肉加盟条件是什么
  • 瓦社瓦片烤肉加盟条件是什么

  • 烤肉可谓是我国最受欢迎的一个传统美食,将各种食材放在烤炉上烤,每次闻到现烤的肉的味道就会流口水,也有越来越多的人想要加盟一家瓦社瓦片烤肉店。那么瓦社瓦片烤肉加盟条件是什么呢?大家一起来看看吧。瓦社瓦片烤肉加盟条件是什么1.瓦社瓦片烤肉的加盟商本人和家人一定要...
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达可瓦兹怎么做-达可瓦兹的做法
  • 达可瓦兹怎么做-达可瓦兹的做法

  • “我在杂志上看到这个点甜,做来试试,还挺好吃的,甜,香,软,味道很浓郁。喜欢甜食的亲们,一定要做来吃。刚好可以把学厨四寸锁扣活底不粘模具开开光,很喜欢这个小模具哟。配方:(一个四寸慕斯模具的量)蛋白60克糖粉48克低粉9克细糖28克做法:”食材明细主料蛋白(60克)糖粉(48克)低粉(9克)细糖(28...
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瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做
  • 瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(1斤)辅料豆瓣酱(2勺)冰糖(2块)葱段(2个)蒜瓣(4个)香叶(2片)花椒粒(20颗)桂皮(2颗)姜片(2片)老抽(1勺)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉,焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒,在水里煮,放焯好的鸡爪。3、水开了之后放甜面酱,老抽,冰糖...
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芝麻瓦片怎么做-芝麻瓦片的做法
  • 芝麻瓦片怎么做-芝麻瓦片的做法

  • “一片片金黄色的,充满白芝麻的芝麻瓦片,入口清脆,香味充满了整个心田。”食材明细主料低筋面粉(25g)蛋白(2个)白芝麻(100g)辅料黄油(40g)白糖(55g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻瓦片的做法步骤1、黄油和白糖隔水融化。2、加入低粉,过筛,加入蛋白和白芝麻拌匀。3、烤盘里铺上耐...
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椰蓉瓦片的做法 椰蓉瓦片(PH方子) 椰蓉瓦片怎么做
  • 椰蓉瓦片的做法 椰蓉瓦片(PH方子) 椰蓉瓦片怎么做

  • “姐妹们的下午茶时间……”食材明细主料椰蓉粉(125g)细砂糖(50g)鸡蛋(2个)无盐黄油(15g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椰蓉瓦片的做法步骤1、材料准备。2、椰蓉粉和细砂糖混合均匀。3、分二次加入全蛋液,加一次搅拌均匀后再加下一次。4、加入融化的黄油搅拌均匀。5、烤盘铺油...
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达克瓦兹怎么做-达克瓦兹的做法
  • 达克瓦兹怎么做-达克瓦兹的做法

  • “网上看到后,学做的达克瓦兹是一款很经典的日式口味小甜饼,完全不需要放面粉,我觉得味道上和经典的马卡龙略有点相似,用蛋白打发,加杏仁粉填充加固组织,烤完既有蛋白饼干的甜和蓬松,又有杏仁的香味!”食材明细主料杏仁粉(150克)糖粉(80克)蛋清(200克)砂糖(30克)辅料巧克力(适量)盐(少许)甜味...
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冬瓜炖瓦氏华子鱼汤怎么做-冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法
  • 冬瓜炖瓦氏华子鱼汤怎么做-冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法

  • “瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋氨酸和赖氨酸,含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A,以及以锶为主的多种矿物质元素,素有煲汤神鱼之称。”食材明细主料瓦氏华子鱼(数条)冬瓜(适量)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
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瓦罐小吃加盟哪个好瓦罐加盟
  • 瓦罐小吃加盟哪个好瓦罐加盟

  • 餐饮提问:瓦罐小吃加盟哪个好瓦罐加盟东风破回答:蒸美味现在全国招商私信我哦大飞侠6682回答:沙县小吃吧,还可以卖别的之竹a大妖回答:瓦罐发源江西,所以,肯定还是江西的好,学技术也正宗。南昌真味瓦罐培训中心地址:江西省南昌市西湖区绳金塔美食街胡同餐厅楼上...
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金砖银瓦的做法 金砖银瓦---锅塌茄盒 金砖银瓦怎么做
  • 金砖银瓦的做法 金砖银瓦---锅塌茄盒 金砖银瓦怎么做

  • “要过年了,真要准备一些年菜了,最近媛媛也买了几本年菜的菜谱来学习,今天做了这个【金砖银瓦---锅塌茄盒】,非常的好吃哦,颜色漂亮,荤素搭配,非常的适合过年来吃”食材明细主料茄子(一个)猪肉馅(适量)鸡蛋(一个)红辣椒(适量)绿辣椒(适量)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)配料酱油(适量)料酒(适量)鸡精(适...
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瓦罐汤怎么做-瓦罐汤的做法
  • 瓦罐汤怎么做-瓦罐汤的做法

  • “瓦罐汤是江西的特色菜,我去江西的时候最爱喝的就是香菇肉丸瓦罐汤,回来几年了,还是很爱那个味儿,虽然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距,但是还是很好喝的,毕竟瓦罐做的比炒锅做的要好。每次想喝了,自己就拿出自己的专属小瓦罐煲上一罐,烫很鲜的。”食材明细主料香菇(适量)肉丸...
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Tuiles)如何做简单又好吃-橙子瓦片(Orange
  • Tuiles)如何做简单又好吃-橙子瓦片(Orange

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料橙子皮屑:半个糖:4T中粉:1T鲜榨橙汁:1T3/4t融化黄油:50辅料具体步骤1.橙子半个→磨皮屑、榨橙汁→备用2.橙皮屑半个糖4T→用指肚反复揉搓至橙皮的香气渗入糖中3.依次加入中粉1T鲜榨橙汁1T3/4t融化黄油50g→搅...
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瓦罐鸡汤怎么做-瓦罐鸡汤的做法
  • 瓦罐鸡汤怎么做-瓦罐鸡汤的做法

  • “武汉小桃园的瓦罐鸡汤因其独特的风味而远近闻名,瓦罐鸡汤在湖北饮食中占很重要一个位置,湖北人习俗里面,喝鸡汤是非常重要一件事,妇女生产后坐月子,要吃上十几只鸡,善吃者能吃上几十只鸡,穷人也要吃三五只鸡,鸡又以煨汤为主,湖北人的传统观念里面,喝汤比吃肉养人,所以我坐月子那会...
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瓦爆鸡饭怎么做-瓦爆鸡饭的做法
  • 瓦爆鸡饭怎么做-瓦爆鸡饭的做法

  • “瓦爆鸡饭当然用瓦爆煮!我今天用饭爆煮,也可以(煤气桶没有煤气)哈哈。。。”食材明细主料鸡块(适量)米(适量)水(适量)辅料蛋(适量)葱片(适量)蒜米(适量)姜碎(适量)咸鱼(适量)配料盐(适量)麻油(适量)酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)瓦爆鸡饭的做法步骤1、把咸鱼搞碎2、把鸡块,葱片,蒜米,...
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瓦罐汤煲怎么做-瓦罐汤煲的做法
  • 瓦罐汤煲怎么做-瓦罐汤煲的做法

  • “瓦罐汤煲是以慢火煨制而成的汤煲,煨制的锅具要选择瓦罐,至于食材可以选择自己喜欢的搭配就可以。比如牛尾萝卜、排骨海带、猪脚黄豆等等都可以。今天的这个瓦罐汤煲用的是乌鸡和大枣,滋补又有营养。”食材明细主料乌鸡(1只)枣(适量)辅料盐(适量)姜(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)...
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蒸瓦氏华子鱼的做法 香辣豉油蒸瓦氏华子鱼 蒸瓦氏华子鱼怎么做
  • 蒸瓦氏华子鱼的做法 香辣豉油蒸瓦氏华子鱼 蒸瓦氏华子鱼怎么做

  • “瓦氏华子鱼真是太美味了,肉质细腻,毫无半点腥味,只要稍做处理,就可以下锅。要判断华子鱼是否鲜嫩,最基本的方法就是清蒸,但只用豉油未免显得太寡淡,我加了豆豉油,鲜、嫩、香、辣,一条鱼上桌成了最抢手的菜!”食材明细主料瓦氏华子鱼(2条)辅料大蒜(适量)香葱(适量)生姜(适量)辣椒(适量)蒸鱼...
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瓦片酥怎么做-瓦片酥的做法
  • 瓦片酥怎么做-瓦片酥的做法

  • “薄薄脆脆的小饼干,我的最爱。”食材明细主料低粉(50克)黄油(45克)糖粉(50克)蛋白(2个)辅料杏仁片(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)瓦片酥的做法步骤1、将软化好的黄油加入糖粉搅拌,拌匀即可,这款饼干不需要打发黄油。2、倒入蛋白,继续搅拌均匀,同样不要打发3、筛入低粉,用刮刀拌...
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瓦格薯片怎么做-瓦格薯片的做法
  • 瓦格薯片怎么做-瓦格薯片的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)辅料泰式甜辣酱(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瓦格薯片的做法步骤1、准备的土豆和厨房工具。2、用花纹刀切成瓦格片。3、用水漂去多余的淀粉。4、锅里水烧开,放入土豆片淖水。捞出沥干水份。5、油锅烧到5-6成热下瓦格片。(刚下油锅是不要动,炸定...
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龙凤瓦酥怎么做-龙凤瓦酥的做法
  • 龙凤瓦酥怎么做-龙凤瓦酥的做法

  • “忻州瓦酥始于明末清初,以其形似瓦片而得名,已有600多年的历史。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料,先将鸡蛋去蛋清,留蛋黄。蛋黄内不能带入蛋清,否则容易起泡。蛋黄打好后,放入全面容器内,用水棒搅动均匀,然后将全部砂糖和近一半的食油倒入全面容器内,继续搅动,待...
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加盟瓦罐香沸瓦罐营养快餐大约需要价钱多少?-瓦罐香沸瓦罐营养快餐怎么样
  • 加盟瓦罐香沸瓦罐营养快餐大约需要价钱多少?-瓦罐香沸瓦罐营养快餐怎么样

  • 餐饮提问:瓦罐香沸瓦罐营养快餐怎么样,加盟瓦罐香沸瓦罐营养快餐大约需要价钱多少?yqc419回答:这个墙画是我们公司的产品,做出来的墙画不仅漂亮,而且是有质感的。施工也确实不难,女孩子都可以做,就是拿模板去墙上印就可以了。产品目前在长沙市场累计施工的订单突破了5000单,大众是...
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杏仁瓦片怎么做-杏仁瓦片的做法
  • 杏仁瓦片怎么做-杏仁瓦片的做法

  • “杏仁瓦片,一道非常香甜酥脆的小点心,这道点心做法简单,没难度,不用打发黄油和蛋白,只需要蛋白加糖加低粉加黄油搅拌均匀就可以了。做好的瓦片一定要用罐子装起来,不要用袋子装,袋子装的话很容易碎。”食材明细主料蛋清(70克)低筋面粉(30克)辅料奶粉(5克)糖粉(25克)杏仁片(20克)调料黄油(3...
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迷迭香瓦片的做法 【迷迭香瓦片】——留住回忆 迷迭香瓦片怎么做
  • 迷迭香瓦片的做法 【迷迭香瓦片】——留住回忆 迷迭香瓦片怎么做

  • “照片上的迷迭香养了一年半了,长大了很多,因为我从来不修剪,所以长的张牙舞爪的,不过长势还是蛮好的。很喜欢迷迭香,喜欢她的名字,喜欢她的发音,也喜欢她的花语——留住回忆。在莎士比亚的著作《哈姆雷特》中有这样一句名言:“迷迭香是为了帮助回忆,亲爱的,请你牢记在心。”迷迭香...
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椰蓉瓦片怎么做-椰蓉瓦片的做法
  • 椰蓉瓦片怎么做-椰蓉瓦片的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(50克)粘米粉(10克)辅料椰丝(20克)黄油(100克)鸡蛋(1大勺)糖粉(50克)牛奶(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椰蓉瓦片的做法步骤1、黄油提前从冰箱拿出,自然软化,加入糖粉,打发。2、打到黄油体积膨松,颜色变浅就可以了。3、加入1大勺鸡蛋液和牛奶。4、打至鸡蛋...
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五彩柠香瓦市华子鱼怎么做-五彩柠香瓦市华子鱼的做法
  • 五彩柠香瓦市华子鱼怎么做-五彩柠香瓦市华子鱼的做法

  • “瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋氨酸和赖氨酸,含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A,以及以锶为主的多种矿物质元素。”食材明细主料瓦氏华子鱼(1条)辅料柠檬(半个)小红椒(2个)香葱(1根)大蒜(2瓣)姜(1块)酱油(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)油(适量)白酒(适量)咸...
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