![炸蛋散怎么做-炸蛋散的做法]( "炸蛋散怎么做-炸蛋散的做法")
- 食材明细主料面粉（2斤）鸡蛋（10颗）黑白芝麻（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸蛋散的做法步骤1、将鸡蛋面粉糖黑白芝麻混合揉成面团醒发2、分成六个剂子分别擀成薄片3、切成薄片后再对拆切小片4、小片中间划开后翻花5、放在阳台晒太阳风干6、起油锅7、放入蛋散...
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![鸡蛋散了还能吃吗]( "鸡蛋散了还能吃吗")
- 不能吃。鸡蛋是富含有益成分的食材。鸡蛋放冰箱保鲜层能够保存１3天左右，时间过长鸡蛋黄散了就要考虑变质情况，建议把鸡蛋放在冷藏区，可以适当延长食材新鲜程度。鸡蛋食用价值高，很多菜品都需要鸡蛋来做配菜或者辅助调味，生活中最常见的食材。...
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![荷包蛋怎么煮不散]( "荷包蛋怎么煮不散")
- 很多人在吃面的时候，喜欢在里面下一个荷包蛋，既能顶饿，又能补充营养。但相信很多人都有一个同样的疑问，荷包蛋怎么煮不散？因为，我们经常发现，鸡蛋下到锅里，一不小心就变成蛋花了。下面，小编就来介绍一下吧！荷包蛋怎么煮不散1、做法一在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。将蛋打在碗...
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![为什么土豆饼一炸就散了]( "为什么土豆饼一炸就散了")
- 土豆缺少粘性。只用土豆的话，粘性不够很容易散，最好混合一些面粉或者淀粉。炸土豆饼所需的油量不需要太多，小火温油慢炸，火太大的话容易造成表面已经炸焦而中心还没有成熟的情况，最好第一遍炸好后，将油晾凉一些后再下锅复炸一遍。...
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![荷包蛋怎么煎不散]( "荷包蛋怎么煎不散")
- 将鸡蛋先冷冻再放热水中泡。将购买回来的鸡蛋放到冰箱冷冻层，大概两个小时左右，取出后放到热水中浸泡一会，再打开切片放锅里面煎，就不会散了。鸡蛋在经过冷冻后，里面的液体是冻在一块了，放到锅里面煎的时候就不会出现散开的情况，也不会出现粘锅的情况。...
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![红烧鱼块为什么会炸散了]( "红烧鱼块为什么会炸散了")
- 1、冷冻鱼未完全解冻。买回来的冷冻鱼在没有解冻完全的情况下，下锅炸会造成鱼块炸散的情况。2、油温过低。做红烧鱼块的时候，由于在油温不够的情况下，就下入鱼块，鱼块很容易炸散，而且碎末很容易糊锅。3、过早翻面。鱼块下锅后，最好先将鱼块炸至定型，再轻轻晃动锅底，使鱼块和锅底...
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![蛋黄散了怎么分蛋清和蛋黄]( "蛋黄散了怎么分蛋清和蛋黄")
- 使用分离器或塑料瓶。蛋黄散了，可以将蛋黄倒入分离器中，这样蛋黄就会留在分离器里，蛋清就会从分离器里面流出。蛋黄散了，也可以取一个干净的塑料瓶，将瓶口对着蛋黄，捏住塑料瓶的瓶身，这样就可以将蛋黄吸进瓶子里。分离后的蛋黄和蛋清，可以用于腌制肉类、制作糕点等。...
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![炸蛋散子怎么做-炸蛋散子的做法]( "炸蛋散子怎么做-炸蛋散子的做法")
- “炸蛋散子，有点像炸排叉，酥脆的口感，让你吃得停不下来了。”食材明细主料中筋粉（350克）玉米淀粉（40克）白糖（40克）食用油（和面）（10克）黑芝麻（15克）辅料鸡蛋（2个）食盐（3克）泡打粉（3克）食用油（适量）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸蛋散子的做法步骤1、将中筋粉、白糖、食盐、泡打粉，放在一干净...
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![怎么煮荷包蛋不散]( "怎么煮荷包蛋不散")
- 鸡蛋的营养成分是我们有目共睹的，每天保证补充一个鸡蛋，对我们身体来说有很大的营养价值，那么，怎么煮荷包蛋不散呢？下面小编为大家提供一个应对平时我们会遇到煮荷包蛋不知道怎么就散了这个困扰，一起来看看吧。怎么煮荷包蛋不散方法一1、锅中水似开非开，锅底起小水泡时记得要关...
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![炸肉丸子怎样做才不散]( "炸肉丸子怎样做才不散")
- 调制肉馅时添加面粉、淀粉、鸡蛋等佐料搅拌粘稠即可。调制肉馅时添加鸡蛋，不仅可以使肉丸的口感更加劲道，也能使肉丸的弹性十足。调制肉馅时添加面粉和淀粉，不仅能防止丸子散开，也能增加丸子的口感。炸好的丸子可以直接吃，也可以用于制作红烧丸子等美食。...
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![鸡蛋怎么煮不散]( "鸡蛋怎么煮不散")
- 水煮沸后转中小火烧至水有小气泡再敲入鸡蛋焖煮3分钟即可。鸡蛋能制作成很多的美食，比如啤酒红烧鸡蛋，鸡蛋羹，糖醋鸡蛋，红烧荷包蛋，虎皮鸡蛋，卤鸡蛋，青椒炒鸡蛋，凉拌鸡蛋丝，鱼香鸡蛋。鸡蛋在保存的时候要大头朝小不能横放保存，能保存一个月左右。...
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![鸡蛋蛋黄散了还能吃吗]( "鸡蛋蛋黄散了还能吃吗")
- 不能。鸡蛋散黄了，说明鸡蛋已经变质，不能继续烹饪食用。选购鸡蛋时，可以用手触摸鸡蛋壳，品质好的鸡蛋蛋壳摸起来比较粗糙，品质差的鸡蛋蛋壳摸起来比较光滑。选购鸡蛋时也可以晃动鸡蛋听声音，品质好的鸡蛋，听不见任何响声，品质差的鸡蛋可以听见流动的声音。...
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![酥角与蛋散的做法 经典贺年酥角与蛋散 酥角与蛋散怎么做]( "酥角与蛋散的做法 经典贺年酥角与蛋散 酥角与蛋散怎么做")
- “记得小时候，每逢过年，家家户户都做油角，而且在初一后亲戚朋友串门，都会带上说是自己做的油角蛋散煎堆等串门拜年，其实被带去的油角，是不是各家自产的呢，天知道，每家都是揪来也揪去，油角蛋散在运转，真的保不齐自己家的“礼”经过几天后转回自己家都不知道。因为我是长女，妈妈让我去...
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![鸡蛋散黄可以吃吗]( "鸡蛋散黄可以吃吗")
- 不能。鸡蛋散黄，说明鸡蛋已经变质，所以不能继续烹饪食用。选购鸡蛋时，可以用手触摸鸡蛋壳，品质好的鸡蛋蛋壳手感粗糙，品质差的鸡蛋蛋壳手感会比较光滑。选购鸡蛋时，也可以摇晃鸡蛋听声音，品质好的鸡蛋，听不见任何响声，品质差的鸡蛋可以听见流动的声音。...
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![鸡蛋蛋黄是散的能吃吗]( "鸡蛋蛋黄是散的能吃吗")
- 能吃。鸡蛋黄散了没有异味，可以正常烹饪。鸡蛋黄散了，带有臭味或是其他异味，说明鸡蛋黄已经变质，不能烹饪。选购鸡蛋时可以将鸡蛋放在手中摇晃，可以听见水声，说明鸡蛋放置的时间过久，不宜选购。鸡蛋的烹饪方式多样，既可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃，也可以用于制作鸡蛋羹、鸡蛋灌饼等...
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![蛋黄散了的鸡蛋能吃吗]( "蛋黄散了的鸡蛋能吃吗")
- 不能。鸡蛋黄变散，说明鸡蛋已经出现变质现象，不能继续用于烹饪。选购鸡蛋时，可以用手触摸鸡蛋的壳，鸡蛋的壳摸起来比较粗糙，说明鸡蛋比较新鲜。选购鸡蛋时，也可以晃动鸡蛋听声音，品质好的鸡蛋，听不见任何响声，品质差的鸡蛋可以听见流动的声音。...
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![蟹棒怎么炸不散]( "蟹棒怎么炸不散")
- 裹上鸡蛋液或面糊一起下锅炸。蟹棒主要是将鱼糜经过加工来模拟蟹腿肉的口感。因为蟹棒是鱼糜加工而成的，所以需要用塑料膜固型。若脱掉塑料膜直接下锅炸，高温下的蟹棒就会容易散。为了让蟹棒不容易散，下锅前可以用裹上一层蛋液或者面糊，代替塑料膜固型，这样蟹棒就不容易散。...
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![妈妈教我炸南乳蛋散如何做简单又好吃]( "妈妈教我炸南乳蛋散如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料面粉：辅料猪油：黑芝麻：南乳：盐：水：具体步骤1.将面粉(300g）加盐（适量）猪油（100g）鸭蛋（2只）芝麻（适量）南乳（2砖）2.把所有材料搓成面团3.搓好的面团用东西把它磨平，磨厚薄个人喜欢4.磨完之后用刀在面皮上切成长方形，（但不要太长）...
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![油炸散子怎么做-油炸散子的做法]( "油炸散子怎么做-油炸散子的做法")
- 食材明细主料面粉（五斤）鸡蛋（8个）蜂蜜（1茶匙）白糖（适量）熟芝麻（适量）香草粉（适量）胡麻油（五斤（一斤半和面用））辅料花椒（少量）香味（少量）草果（1个）八角（少量）小茴香（少量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸散子的做法步骤1、这是五斤面粉的大料备好2、锅里面烧水（大概二斤多点水），加冲洗过的大料，...
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![蛋黄散了还能吃吗]( "蛋黄散了还能吃吗")
- 水煮鸡蛋是我们常备的早餐之一。但是，有时候，我们会购买到一些鸡蛋。它们虽然是新鲜的，但是，它们一打开来蛋黄本身是散的。小伙伴，也许就会认为，鸡蛋的蛋黄散了，营养也就流失了，还有可能是坏的鸡蛋。因此，就会有蛋黄散了还能吃吗的疑问？蛋黄散了还能吃吗以鸡蛋来说，极其常见食材，煮鸡...
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![怎么打荷包蛋不散]( "怎么打荷包蛋不散")
- 煮荷包蛋的时候往水里面加一点盐，小火煮就不会散。煮荷包蛋的时候，要将鸡蛋打到一个碗里面，直接打进锅里面的话，很容易机会散掉。煮荷包蛋的时候，要用小火，3分钟蛋清就可以定型，5分钟蛋黄就可以熟，煮的时候，水里面少放一点食用盐，加速定型。...
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![广式南乳蛋散怎么做-广式南乳蛋散的做法]( "广式南乳蛋散怎么做-广式南乳蛋散的做法")
- “小时候过年，妈妈都会做很多过年食品。今年自己动手做个广式南乳蛋散，应应节吧！”食材明细主料面粉（250克）鸡蛋（两颗）黑芝麻（适量）南乳（两块）辅料盐（1小勺）咸香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式南乳蛋散的做法步骤1、取两块南乳，加少量清水，搅拌成南乳水备用。2、和面盆中放入面粉，盐，芝...
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![荷包蛋怎么煎不散？]( "荷包蛋怎么煎不散？")
- 现在很多人都喜欢吃荷包蛋，但是煎荷包蛋也是要有一定的技术含量在的，有些人煎出来的荷包蛋已经散开了，而有些人煎出来的荷包蛋却是色泽亮丽，而且完整无缺，那荷包蛋怎么煎不散呢？荷包蛋怎么煎不散想要让煎出来的荷包蛋不散，最关键的一步就是鸡蛋的挑选，一定要挑选那些新鲜的鸡蛋，而...
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![糖水蛋怎么煮不散]( "糖水蛋怎么煮不散")
- 磕入鸡蛋后不要搅拌，中小火煮鸡蛋使鸡蛋浮在表面即可。在煮制糖水蛋的时候还能加入红枣，枸杞，姜片，醪糟，糖水蛋吃起来甜甜的，非常的美味，在煮制糖水蛋的时候要先把红糖，红枣等食材放入锅里煮沸，在转中小火煮鸡蛋，煮4分钟左右即可。...
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![荷包蛋为啥会煮散]( "荷包蛋为啥会煮散")
- 火候过大。煮荷包蛋时，可以取一个大汤勺，表面涂抹食用油，将鸡蛋打入汤勺中，连同汤勺一起沸水下锅，汤勺中的鸡蛋凝固后，再将鸡蛋倒入水中煮熟即可。煮荷包蛋的火候不宜过大，可以中小火慢煮。喜欢吃全熟的荷包蛋，可以增加煮炖的时间。荷包蛋煮熟后可以单独吃，也可以用于制作煎蛋等。...
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味味甜
