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关于豆沙蛋黄饼的家常做法的餐饮百科

豆沙蛋黄饼怎么做-豆沙蛋黄饼的做法
  • 豆沙蛋黄饼怎么做-豆沙蛋黄饼的做法

  • “将豆沙馅切成条状;再将豆沙馅搓成长条;将豆沙馅下成15克/个的剂子;将鸡蛋、食用油、饴糖(蜂蜜)、白糖、臭粉、水搅拌均匀;调和成乳状混合液;将面粉倒入案板上,中间扒成圈状;将调制好的混合液倒入面圈中;慢慢的调制成面团;再将面团搓成长条;下成20克/个的面剂;将豆沙馅包入面饼内;均匀...
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蛋黄豆沙月饼 怎么做-蛋黄豆沙月饼 的做法
  • 蛋黄豆沙月饼 怎么做-蛋黄豆沙月饼 的做法

  • “市售的月饼,包装越来越花哨,那些精美的包装盒已经超越了月饼的价值。那些华丽的月饼的命运基本是:你送我,我再送他,他又送了另一个他...到谁手吃了,谁会发现,首先很硬,再然后让你不知道是什么馅,吃一口不想再吃下一口,扔了吧,又实在可惜。自己做的月饼真的秒杀外面所有的月饼,史无...
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蛋黄红豆沙月饼怎么做-蛋黄红豆沙月饼的做法
  • 蛋黄红豆沙月饼怎么做-蛋黄红豆沙月饼的做法

  • “咸蛋黄豆沙月饼是爱吃的一种,软软糯糯的甜中带咸,味道特别好。蛋黄的营养价值高,比较适合老人小孩。”食材明细主料面粉(200克)转化糖浆(130克)枧水(4克)辅料咸蛋黄(8个)红豆沙(400克)油(50克)奶粉(25克)吉士粉(5克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蛋黄红豆沙月饼的做法步骤1、备好食材2...
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豆沙蛋黄月饼的做法 初次尝试——豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼怎么做
  • 豆沙蛋黄月饼的做法 初次尝试——豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(100克)糖浆(75克)辅料碱水(1.5克)色拉油(22克)豆沙(适量)咸蛋黄(适量)配料蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、准备好材料2、先把糖浆碱水混合拌匀,然后筛入面粉3、拌匀后放置醒1个小时4、准备馅料,我的蛋黄是放四分之一的,馅一...
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蛋黄豆沙月饼怎么做-蛋黄豆沙月饼的做法
  • 蛋黄豆沙月饼怎么做-蛋黄豆沙月饼的做法

  • 食材明细主料低筋粉(200g)咸蛋黄(25个)红豆(300g)辅料糖浆(150g)枧水(6g)白砂糖(50g)水(适量)花生油(100g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄豆沙月饼的做法步骤1、将低粉,糖浆,枧水,花生油50g用刮刀拌匀,放入保鲜袋静置2小时以上。2、红豆洗净加水放入电压力锅按豆功能键煮熟,凉凉后用料...
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豆沙咸蛋黄月饼怎么做-豆沙咸蛋黄月饼的做法
  • 豆沙咸蛋黄月饼怎么做-豆沙咸蛋黄月饼的做法

  • “广式月饼中耿同学喜欢的咸蛋黄必须加上,想要吃真材实料的蛋黄月饼还得自己做,豆沙绵密,蛋黄咸鲜,再加上松软的饼皮,好吃看的见。”食材明细饼皮低筋粉(280克)转化糖浆(180克)色拉油(45克)枧水(3克)馅料咸蛋黄(12只)豆沙(500克)其他白酒(适量)色拉油(适量)蛋液(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简...
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咸蛋黄豆沙月饼怎么做-咸蛋黄豆沙月饼的做法
  • 咸蛋黄豆沙月饼怎么做-咸蛋黄豆沙月饼的做法

  • “中秋要到了,咸蛋黄豆沙月饼少不了。”食材明细主料普通面粉(165克)转化糖浆(110克)玉米油(50克)枧水(3克)辅料豆沙馅(350克)咸蛋黄(16个)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤1、准备好饼皮部分的材料。2、把玉米油转化糖浆和碱水加入盆中,打蛋器搅拌至充分融合...
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绿豆沙蛋黄月饼怎么做-绿豆沙蛋黄月饼的做法
  • 绿豆沙蛋黄月饼怎么做-绿豆沙蛋黄月饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(243g)枧水(4g)转化糖浆(170g)玉米油(78g)辅料绿豆沙馅料(500g)调料咸蛋黄(9个)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、咸蛋黄喷洒上少许白酒,烤箱上下火180度5分钟出炉。2、碗中放入转化糖,玉米油,枧水,搅拌均匀。3、加入中筋面粉和吉士粉,用...
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广式豆沙蛋黄月饼的做法 广式豆沙蛋黄月饼(50g模) 广式豆沙蛋黄月饼怎么做
  • 广式豆沙蛋黄月饼的做法 广式豆沙蛋黄月饼(50g模) 广式豆沙蛋黄月饼怎么做

  • “往年都是买月饼寄给爸妈,今年有了烤箱,想亲手做给爸妈尝尝。市场上的月饼不说油糖多,就是防腐剂多的吓人!据说有的月饼放了n多年,仍好好的,吓!😱😱还是自己动手制作吧,健康,干净!其实也不难的。”食材明细主料红豆沙(150克)咸蛋黄(10个)糖化浆(75克)枧水(1克)玉米油(25克)低粉(100克)辅料奶粉...
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蛋黄豆沙酥 蛋黄豆沙酥怎么做-蛋黄豆沙酥的做法 苏式月饼
  • 蛋黄豆沙酥 蛋黄豆沙酥怎么做-蛋黄豆沙酥的做法 苏式月饼

  • “苏式月饼以其皮层酥松,色泽美观,馅料清淡,口感香酥而闻名,也正是因为这些特性,它深受老人小孩的欢迎,中秋到了,做上一盒这样的苏式月饼,送给家里的老人和孩子吧!他们一定会很喜欢的。”食材明细主料低筋面粉(适量)高筋面粉(50克)辅料水(70克)淡奶油(30克)咸蛋黄(14个)红豆细沙(120克)配料糖(...
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豆沙蛋黄酥皮月饼的做法 豆沙蛋黄酥皮月饼 豆沙蛋黄酥皮月饼怎么做
  • 豆沙蛋黄酥皮月饼的做法 豆沙蛋黄酥皮月饼 豆沙蛋黄酥皮月饼怎么做

  • “中秋节,是全家团聚的重要节日。它和春节、端午节并称为中国三大传统节日。在这个节日里,远游的孩子也要尽可能回家探望自己的父母。家里有挂念孩子的父母,也有虽不在一起但心在一起的兄弟姐妹。血脉相承、血浓于水,这是无可替代、也无法割舍的。借着这个节日,我做了几个酥皮...
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蛋黄豆沙月饼的做法 经典月饼--蛋黄豆沙月饼 蛋黄豆沙月饼怎么做
  • 蛋黄豆沙月饼的做法 经典月饼--蛋黄豆沙月饼 蛋黄豆沙月饼怎么做

  • “月饼中最喜欢吃的算是蛋黄豆沙的了,只是用了个新模具,不是很习惯,外形有点一般了,不是那么标致,打算重做一直也没空,就这么凑合上了。”食材明细主料转化糖浆(154g)普通面粉(180克)奶粉(20克)花生油(50克)辅料红豆沙(400克)蛋黄(10个)鸡蛋液(适量)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋黄豆沙...
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豆沙蛋黄月饼怎么做-豆沙蛋黄月饼的做法
  • 豆沙蛋黄月饼怎么做-豆沙蛋黄月饼的做法

  • 食材明细主料低粉(280克)转化糖浆(180克)色拉油(45克)枧水(3克)咸蛋黄(12个)豆沙(适量)表面白酒(适量)鸡蛋(一个)清水(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、咸蛋黄表面喷高度白酒,放入烤箱烘烤5分钟。2、红豆沙准备一点。3、将豆沙压扁蛋黄放在中间,将豆沙包裹住...
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家常豆沙饼怎么做-家常豆沙饼的做法
  • 家常豆沙饼怎么做-家常豆沙饼的做法

  • “这种饼上班一族做早餐特方便,买点纯豆沙,早起用酵母和点面不用发放一会就行,包完豆沙后饧一会这个时间可以煮粥炒菜,都准好之后几分钟小饼就可以烙好。”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)辅料豆沙(少许)油(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆沙饼的做法步骤1、300克面粉...
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广式蛋黄豆沙月饼的做法 自制广式蛋黄豆沙月饼 广式蛋黄豆沙月饼怎么做
  • 广式蛋黄豆沙月饼的做法 自制广式蛋黄豆沙月饼 广式蛋黄豆沙月饼怎么做

  • “第一次正儿八经做月饼,材料备齐还买了“转换糖浆”,还买了电子称。下来亲看我开始啰嗦吧................”食材明细主料面粉(260g)辅料转换糖浆(160)枧水(2k)花生油(50k)鸭蛋黄(12个)豆沙馅(200k)冰糖(80k)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤1、先处理蛋黄,泡...
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豆沙蛋黄月饼的做法 花生蛋黄.豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼怎么做
  • 豆沙蛋黄月饼的做法 花生蛋黄.豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼怎么做

  • “今天下班想到今天是中秋节了呢,所以就动手做了月饼应景,前天做的红豆沙不够用,然后就用去皮花生做了花生馅,花生馅别说味道超级好的,香甜可口哦.是一个不错的选择哦.第一次月饼不好的地方请大家见谅,努力学习改进中哦.”食材明细主料低筋面粉(200克)转化糖浆(150克)玉米油(50克)枧...
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酥皮豆沙蛋黄饼怎么做-酥皮豆沙蛋黄饼的做法
  • 酥皮豆沙蛋黄饼怎么做-酥皮豆沙蛋黄饼的做法

  • “蛋黄酥很多人都爱吃,我也不另外,但就是外面卖的太甜了,所以还是自己做来更合口。咬一口酥酥的外皮都往下掉,可有成就感呢。内馅也可以包很多馅看个人喜欢呗。”食材明细主料水油皮高筋面粉(300g)低筋面粉(200g)糖(50g)白油(100g)牛奶(170g)咸蛋黄(20个)豆沙馅(160g)辅料油(150g)咸甜(口味)烤(...
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红豆沙蛋黄月饼怎么做-红豆沙蛋黄月饼的做法
  • 红豆沙蛋黄月饼怎么做-红豆沙蛋黄月饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(200g)转化糖浆(150g)枧水(2g)红豆沙馅(500g)咸蛋黄(10个)玉米油(50g)辅料蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、转化糖浆,枧水和玉米油充分搅拌均匀。2、放入面粉揉成面团。3、揉好的面醒发半小时。4、咸鸭蛋取出蛋黄。5、取出...
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苏氏豆沙蛋黄月饼-豆沙蛋黄月饼
  • 苏氏豆沙蛋黄月饼-豆沙蛋黄月饼

  • 食材明细主料面粉(250克)猪油(110克)麦芽糖(20克)辅料豆沙(250克)蛋黄(10个)全蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏氏豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、水面皮面团做法:面粉150克,加入麦芽糖浆20克,加入60克软化的猪油,搅拌均匀,倒入40克左右开水揉成光滑的面团。油酥面团的做法:将100...
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豆沙蛋黄月饼的做法 我的最爱——豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼怎么做
  • 豆沙蛋黄月饼的做法 我的最爱——豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼怎么做

  • “去年做了好几次冰皮月饼都是送人,做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝,但那段时间我在练习吐司,所以月饼并不太上心,因为我本身不太喜欢吃月饼,但是今年是应要求来做的,顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙,纯豆沙馅的,也不知道我为何这么独爱它,记得小时候我早餐经常跑去小卖部...
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豆沙饼的做法 家常豆沙饼 豆沙饼怎么做
  • 豆沙饼的做法 家常豆沙饼 豆沙饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(200克)辅料温开水(80克)配料豆沙(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙饼的做法步骤1、将面粉200克放入盆中2、加入温水80克,用手混合均匀3、揉成软硬适中的光滑面团,放置一旁醒20分钟4、面板上撒些面粉,先把面团揉成细长型,揪成比拳头小点的段5、把揪好...
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自制豆沙蛋黄月饼-豆沙蛋黄月饼
  • 自制豆沙蛋黄月饼-豆沙蛋黄月饼

  • “做月饼还是头两年的事了,好久不做都生疏了,还好法焙客烘焙器具给了我在做月饼的机会,法焙客立体花水晶模具很棒,花型很漂亮,但我的技术有点汗颜,但是回油相当的快,吃到嘴里自然的味道,这才是自己制作的味道,DIY的魅力就是在吃到嘴里体现的淋漓尽致。在此十分感谢法焙客冰杯器具...
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豆沙蛋黄酥饼怎么做-豆沙蛋黄酥饼的做法
  • 豆沙蛋黄酥饼怎么做-豆沙蛋黄酥饼的做法

  • 食材明细水油皮材料低粉(480克)猪油(226克)水(210克)蛋黄(48个)油酥材料猪油(226克)低粉(480克)黑芝麻(适量)鸡蛋(适量)葱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆沙蛋黄酥饼的做法步骤1、水油皮材料倒入面包机,搅拌成面团。2、油酥材料倒入面包机搅拌成面团静置20分钟备用。3、咸蛋黄用油浸泡一...
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广式蛋黄豆沙月饼的做法 广式·蛋黄豆沙月饼 广式蛋黄豆沙月饼怎么做
  • 广式蛋黄豆沙月饼的做法 广式·蛋黄豆沙月饼 广式蛋黄豆沙月饼怎么做

  • “中秋月饼代表团圆和睦、和谐美满。象征着团圆,是中秋佳节必食佳品。这次有幸参加“新良首届烘培大赛”,也正值中秋佳节来临之际,在此祈祝大家生活美满、甜蜜、平安、健康!今天与大家分享一起分享我做的广式月饼,请大家多多指教🙏”食材明细主料花生油(40g)咸蛋黄(适量(根据月饼...
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豆沙蛋黄月饼 的做法 2017年的豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼 怎么做
  • 豆沙蛋黄月饼 的做法 2017年的豆沙蛋黄月饼 豆沙蛋黄月饼 怎么做

  • 食材明细主料高粉(600克)转化糖浆(450克)鸡蛋(一个)辅料玉米油(100克)豆沙(一袋)咸蛋黄(17个)枧水(5克)水(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、准备好所需的材料。2、咸蛋黄表面喷高度白酒,放入烤箱烘烤5分钟。3、将豆沙压扁蛋黄放在中间,将豆沙包裹住蛋黄,滚圆...
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