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关于大碴的餐饮百科

大碴粥怎么做-大碴粥的做法
  • 大碴粥怎么做-大碴粥的做法

  • “东北大碴子粥~”食材明细主料玉米碴(200克)芸豆(100克)饭豆(50克)辅料水(适量)面碱(少许)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大碴粥的做法步骤1、准备好食材2、放入小盆里清洗干净后泡6小时以上(一)3、(二)4、泡好后放入锅里煮1个小时(放入少许面碱)既可5、成品图...
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黑豆红枣大碴粥怎么做-黑豆红枣大碴粥的做法
  • 黑豆红枣大碴粥怎么做-黑豆红枣大碴粥的做法

  • “东北人特别爱吃大碴粥,可是做起来确实浪费时间,上班族只有周末才有大块的时间去做,懒人根本就不做了,想吃就去市场买,所以我们这边早市的大碴粥生意特别火,每天都是排着队买大碴粥,商贩每天一大桶,早早就收摊了。今天带来一份自己在家预约的大碴子粥,可以试试哦,非常简单,临睡前将...
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芸豆大碴粥的做法 秋季滋阴润肺健脾粥——芸豆大碴粥 芸豆大碴粥怎么做
  • 芸豆大碴粥的做法 秋季滋阴润肺健脾粥——芸豆大碴粥 芸豆大碴粥怎么做

  • “有个电炖锅还真方便,提前预约,早上就能吃到大碴子粥,煮了足足5小时,软烂香糯,口感特别好,幸福生活从早餐开启。玉米是粗粮中最滋补的保健佳品,维生素的含量非常高,是稻米、小麦的5—10倍。同时,玉米还含有核黄素、维生素等营养物质,能有效预防冠心病、癌症等。秋冬季多吃大碴粥,还...
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口感好的黑豆大碴粥如何做简单又好吃
  • 口感好的黑豆大碴粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料玉米大碴子:250黑豆:50辅料水:适量食用面碱:适量具体步骤1.现将大碴子泡两个小时以上2.将黑豆先煮好备用3.在锅里多加些水放入煮好的黑豆4.把大碴子也放进去5.用勺子搅拌一下,放入少量的食用碱,盖上锅盖,慢火...
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枸杞玉米大碴粥怎么做-枸杞玉米大碴粥的做法
  • 枸杞玉米大碴粥怎么做-枸杞玉米大碴粥的做法

  • “我喜欢喝粥水,所以水放多一点。”食材明细主料玉米碴(100克)枸杞(1把)辅料清水(1000克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)枸杞玉米大碴粥的做法步骤1、大碴洗干净。2、放锅里,加清水。3、枸杞洗净。4、放锅里。5、电压力锅盖好,通电。6、选煮粥,压力最大,口味浓郁。7、煮好的粥,等...
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东北大碴粥的做法 东北大碴粥(玉米粥) 东北大碴粥怎么做
  • 东北大碴粥的做法 东北大碴粥(玉米粥) 东北大碴粥怎么做

  • “自从嫁给东北人,发现了很多东北美食,原来老玉米还可以这样吃大碴子,东北方言,是指大颗的玉米粒子,可做大碴子粥、碴条、棒子面饼,为东北特色食品食用这种玉米食材,如玉米面,大碴子,玉米窝窝头的,适当放一些碱面(小苏打)可以使玉米中的结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸。还增加了粘...
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玉米大碴粥怎么做-玉米大碴粥的做法
  • 玉米大碴粥怎么做-玉米大碴粥的做法

  • “每天都可以听到卖东北玉米大碴粥的声音,禁不住诱惑,就买了了一杯,挺好喝,就是觉得贵,几粒米啊,就2元,被子也怕有毒,就自己开发了,这一杯值,必须自己尝尝,才知道做的地道不,答案是,一个味。”食材明细主料玉米仁(50g)辅料红芸豆(25g)大枣(2颗)干山楂片(4片)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(...
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美味的东北大碴粥如何做简单又好吃
  • 美味的东北大碴粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时一份美味的养胃粥,配上一份简单的面食制品,肯定就是很大一部分人的早餐佳选啦。而加入不同的食材进行搭配,就是一碗特色的美味早餐啦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的东北大碴粥,带有的特色东北风味,为...
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大碴粥的做法 一碗热粥 大碴粥怎么做
  • 大碴粥的做法 一碗热粥 大碴粥怎么做

  • 食材明细主料大碴子(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大碴粥的做法步骤1、玉米碴子提前一碗热粥浸泡。2、放入高压锅。3、50分钟。4、软软糯糯的大碴粥就好啦。小窍门最好选择白色糯玉米。...
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你知道吗-大碴粥的营养价值有多高
  • 你知道吗-大碴粥的营养价值有多高

  • 早晨喝粥,已经成为了很多人的早餐习惯,再配上一份葱油饼或者煎包,简直是一顿完美的早餐。大渣子粥因为营养丰富,利于消化,是很多人平时经常食用的一种早餐粥之一。那大渣子粥的营养价值到底有多少?对我们人体到底能有什么好处呢?大碴粥的营养价值有多高,你知道吗一、大碴粥的营养...
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东北大碴粥如何做简单又好吃
  • 东北大碴粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料脱皮玉米粒:适量辅料红腰豆:适量具体步骤1.大碴子(脱皮玉米),可以配上红豆,红腰豆,芸豆等一些豆类一起熬粥,熬粥的食材可以提前一天泡上,这样才容易煮烂,我用的是红腰豆,就是长的类似红豆,但形状是扁的...
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东北大碴粥怎么做-东北大碴粥的做法
  • 东北大碴粥怎么做-东北大碴粥的做法

  • 食材明细主料大碴子(适量)辅料粘碴子(适量)调料芸豆(适量)甜香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东北大碴粥的做法步骤1、装米的碗装满笨碴子,这一个用水泡一宿够4个人的量。2、装米的碗装满粘碴子,这一个用水泡一宿够4个人的量。3、装米的碗装一点芸豆,这一个用水泡一宿够4个人的量。...
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“手工美食”芸豆大碴如何做简单又好吃
  • “手工美食”芸豆大碴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟各个地方都有自己不同的饮食文化,这份大碴子就是东北特有的一种食材,它指的是大粒的玉米粒,它作为粗粮的一种,不仅含有丰富的微量元素,还有不低的膳食纤维,非常利于人的消化吸收,这份芸豆大碴在玉米粒中配有维生...
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好吃的东北大碴粥如何做简单又好吃
  • 好吃的东北大碴粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟好吃的东北大碴粥,根据这个东北大碴粥的名字我们就知道这道粥呢来自于东北,她是东北人比较喜欢喝的一种粥,它的味道非常的鲜美很好喝而且还营养丰富,可以说那是啊好喝不腻,适合各种种类的人喝每个人喝完之后都...
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鲜玉米大碴粥怎么做-鲜玉米大碴粥的做法
  • 鲜玉米大碴粥怎么做-鲜玉米大碴粥的做法

  • 食材明细主料鲜玉米(1个)辅料清水(1.6升)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜玉米大碴粥的做法步骤1、老玉米去皮,嫩玉米甜,老玉米香。2、清洗一下。3、用擦刀打成玉米碴。4、放清水,搓揉几下。5、用滤网捞出种子外皮。6、大火烧开。7、撇去浮末。8、中小火煮20多分钟,煮的过程不...
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香糯大碴粥怎么做-香糯大碴粥的做法
  • 香糯大碴粥怎么做-香糯大碴粥的做法

  • 食材明细主料粘玉米大碴子(适量)辅料豆角豆(适量)水(适量)小苏打(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香糯大碴粥的做法步骤1、粘玉米大碴子适量,豆角豆适量,洗干净,每次做都是泡一夜,第二天煮。2、洗干净,倒入锅里。3、加入适量水,按煮饭键,煮一个开放入少许小苏打,继续煮一个小时,时...
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大碴子粥的做法 晚餐大碴子粥 大碴子粥怎么做
  • 大碴子粥的做法 晚餐大碴子粥 大碴子粥怎么做

  • “晚餐,推荐一道最简单的粗粮粥,你可以选择各种杂粮粥,东北人最爱的还是大碴子粥,低脂肪低热量,咋吃都不胖,越吃越苗条。”食材明细主料大碴子(1碗)芸豆(小半碗)辅料小苏打(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大碴子粥的做法步骤1、准备食材,大碴子1碗,芸豆小半碗,看看东北的大碴子...
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大豆玉米碴粥怎么做-大豆玉米碴粥的做法
  • 大豆玉米碴粥怎么做-大豆玉米碴粥的做法

  • “玉米碴又称“苞米碴”,将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成。可以煮干饭和熬粥。”食材明细主料玉米碴(适量)大豆(少量)辅料冰糖(少量)甜香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大豆玉米碴粥的做法步骤1、准备食材。2、玉米碴子放入水中洗净。3、洗净之后放入水中浸泡2小时。4、大豆同样,洗...
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芸豆大碴子粥怎么做-芸豆大碴子粥的做法
  • 芸豆大碴子粥怎么做-芸豆大碴子粥的做法

  • “大碴子粥搭配咸鸭蛋和小咸菜,是过去的年代里东北农家最典型的吃法,地道的东北农家饭,那个时候到了冬天,除了白菜土豆和萝卜,基本没有新鲜蔬菜,大碴子粥作为主食,或者搭配咸鸭蛋,或者搭配点小咸菜就是一顿饭,别看简单,越吃越香,现在想想都流口水。”食材明细主料大碴子(1碗)芸豆(适量)...
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红云豆大碴粥怎么做-红云豆大碴粥的做法
  • 红云豆大碴粥怎么做-红云豆大碴粥的做法

  • “哈哈玉米经过多遍打磨,剩下来的就是玉米查子,是东北的特色,老少皆宜营养丰富,粗纤维哈哈是我们家最爱。”食材明细主料玉米碴(适量)辅料红云豆(适量)水(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红云豆大碴粥的做法步骤1、玉米查子和红云豆。2、水适量,陶瓷锅做粥,味道和普通的锅不一...
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花豆大碴子粥怎么做-花豆大碴子粥的做法
  • 花豆大碴子粥怎么做-花豆大碴子粥的做法

  • “东北人最爱吃的大碴子粥,粘糯的大玉米碴子加上香喷喷的大面豆,别提多香了~”食材明细主料粘玉米碴子(400g)花扁豆(150g)辅料花生米(50g)原味(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花豆大碴子粥的做法步骤1、先将玉米碴、花扁豆和花生米洗干净浸泡一夜。2、放入点炖锅中,加入适量的清水,水...
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粘大碴粥怎么做-粘大碴粥的做法
  • 粘大碴粥怎么做-粘大碴粥的做法

  • “粘大碴子是舅舅种的粘苞米磨的,饭豆是婆婆种的,所以今天这款粥,超值健康喽!”食材明细主料大碴子(500克)饭豆(50克)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)粘大碴粥的做法步骤1、准备大碴子500克备用。2、50克饭豆备用。3、粘大碴子淘洗干净后放水中泡一夜。4、饭豆洗净后放...
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小碴子大米磅面包的做法 碴子大米磅面包 小碴子大米磅面包怎么做
  • 小碴子大米磅面包的做法 碴子大米磅面包 小碴子大米磅面包怎么做

  • “早就听说米饭面包,一直没尝试过,所以更没有吃过,今天阴天特别适合窝在家里做美食,昨晚剩米饭还有一碗行了就用它当主料吧!味道还不错磅面包,也是懒用一键做的,下次再试试烤箱版的!”食材明细主料高粉(320克)米饭(180克)核桃奶(210毫升)辅料白糖(4大勺)盐(2小勺)奶粉(20克)鸡蛋(一个(半个放面...
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喝大碴粥减肥吗
  • 喝大碴粥减肥吗

  • 可能很多朋友还不知道大碴粥是什么,那么小编简单解释一下,它其实就是用大颗玉米粒子煮成的粥,东北俗称“大碴子粥”。喝粥有助于减肥这已经不再是什么秘密,那么,喝大碴粥减肥吗?接下来,就跟随小编的足迹一起来看看吧!一、喝大碴粥减肥吗如果以大碴粥代餐的话,可以起到一定效果,但是...
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大碴子粥怎么做-大碴子粥的做法
  • 大碴子粥怎么做-大碴子粥的做法

  • “大碴子粥,作为粗粮我家常吃,尤其与咸鸭蛋或者咸鹅蛋或者咸鸡蛋真是绝配,再搭配点小咸菜,太好吃了。每次煮咸蛋时必定提前煮一锅大碴粥,老人孩子都爱吃。马上过年了,大鱼大肉吃腻了,不妨煮点大碴子粥,换个口味。常吃大碴粥健脾益胃,润肠抗衰老,防止动脉硬化。”食材明细主料粘大碴...
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