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关于紫薯火烧的餐饮百科

紫薯火烧怎么做-紫薯火烧的做法
  • 紫薯火烧怎么做-紫薯火烧的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)紫薯(2个)辅料白糖(100克)配料色拉油(170克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯火烧的做法步骤1、先做紫薯馅,紫薯上锅蒸熟。2、凉后加白糖100克、少许油拌匀即可。3、面粉300克,色拉油50克,水150克和成水面团。4、面粉200克,色拉油100克和成油面团。5、...
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紫薯火腿卷怎么做-紫薯火腿卷的做法
  • 紫薯火腿卷怎么做-紫薯火腿卷的做法

  • “记得青葱学生年代,春天郊游、农场劳动时,那天中午是不回家吃饭的,就会带现在说的#便当#,当时叫做“盒饭”的。当时,带白煮鸡蛋、茶鸡蛋、蒸馒头夹煎鸡蛋、馒头咸菜丝的都有,后来,才有火腿场、面包,若是有同学拿出火腿肠、面包吃,会引来好多羡慕的眼球。火腿肠面包卷,再回忆一次青...
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紫薯烧怎么做-紫薯烧的做法
  • 紫薯烧怎么做-紫薯烧的做法

  • “初时看到妃娟的地瓜烧时,觉得很有意思。金黄的酥皮中包裹着烤熟的小红薯,吃起来一点别有趣味。不过,红薯很多,却少有那样迷你款。虽然按理也应该可以把大红薯切成小块来用,但终究没有整个的小红薯来得有趣。就这么翻了过去。近日,来了一堆小紫薯,非常迷你。蒸过几次之后,忽然想...
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紫薯火龙果糖水怎么做-紫薯火龙果糖水的做法
  • 紫薯火龙果糖水怎么做-紫薯火龙果糖水的做法

  • “很美艳的糖水。用的是花心薯,跟紫薯差不多,估计是紫薯的一种。只不过这薯的色没有紫薯那么艳,紫色中夹杂着白色的芯,但比紫薯要面得多。直接来吃,太噎人,上次用它煮了粥,味道很赞,这次试试跟火龙果来搭。煮熟的火龙果,非常好吃,还是那么的甜,一点都没变绵软,口感跟没煮过的差不多,反...
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珍馐紫薯烧麦怎么做-珍馐紫薯烧麦的做法
  • 珍馐紫薯烧麦怎么做-珍馐紫薯烧麦的做法

  • “糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲不振等症。通常馅料中用到肉馅、糯米,加各种调料而成,对于刚刚学习做饭的人来说,会觉得很麻烦,口味也掌握不好,今天我做的紫薯烧麦,馅料中用香肠代替了猪肉馅,只是加了一些生抽和海鲜...
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火龙紫薯羹怎么做-火龙紫薯羹的做法
  • 火龙紫薯羹怎么做-火龙紫薯羹的做法

  • “真是很迷恋那一抹紫。先不讲紫薯的味道与营养,单单那奇妙的紫色,也总是让人眼前一亮。第一次见紫薯时,感觉那外观与地瓜区别不大,想着味道也差不了多少。结果,煮熟后里面的紫色真是让人很惊奇,还有这样的植物,很天然的颜色。而且,还可以吃的,呵呵!照旧还是用的海南紫薯,感觉它的颜...
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紫薯糯米烧卖怎么做-紫薯糯米烧卖的做法
  • 紫薯糯米烧卖怎么做-紫薯糯米烧卖的做法

  • 食材明细主料紫薯(60g)糯米(适量)面粉(适量)辅料蘑菇(适量)鲜虾(一只)胡萝卜(适量)菠菜(适量)玉米粒(适量)配料豆瓣酱(一茶勺)橄榄油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯糯米烧卖的做法步骤1、糯米洗净浸泡四小时,下锅蒸20分钟,盛出晾凉备用。2、紫薯蒸锅蒸熟,压成泥,加适量面粉和成面团...
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紫薯泥铜锣烧怎么做-紫薯泥铜锣烧的做法
  • 紫薯泥铜锣烧怎么做-紫薯泥铜锣烧的做法

  • 食材明细主料紫薯泥(适量)面粉(适量)辅料鸡蛋(2个)蜂蜜(30g)盐(1g)泡打粉(2g)食用油(5g)纯牛奶(100g)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫薯泥铜锣烧的做法步骤1、100克面粉放入容器中打入两个鸡蛋,30克蜂蜜1克盐2克泡打粉5克食用油。2、加入100克纯牛奶。3、调成面糊。4、用勺子把面糊放...
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紫薯铜锣烧怎么做-紫薯铜锣烧的做法
  • 紫薯铜锣烧怎么做-紫薯铜锣烧的做法

  • “铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。铜锣烧算是我们80后记忆里不可缺少的一部分,虽然我们小时候并没有吃过,但因为哆啦A梦喜欢吃,我们便记住了它的模样,后来儿子长大了,看了《机...
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紫薯火腿面包卷怎么做-紫薯火腿面包卷的做法
  • 紫薯火腿面包卷怎么做-紫薯火腿面包卷的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(300克)辅料鸡蛋(一个)酵母(1小勺)牛奶(180克)黄油(30克)配料糖(25克)盐(半小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯火腿面包卷的做法步骤1、除黄油外所有材料揉成面团,加入黄油揉至光滑出薄膜,放入冰箱进行冷发酵至两倍大。2、紫薯馅;紫薯、淡奶油、糖。3、紫薯...
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鲜榨紫薯汁-紫薯汁
  • 鲜榨紫薯汁-紫薯汁

  • “紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯对人体好处多多,但是不能贪吃,要适量哦!1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。3...
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日式紫薯烧怎么做-日式紫薯烧的做法
  • 日式紫薯烧怎么做-日式紫薯烧的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(150g)炼乳(50g)鸡蛋(1个)牛奶(70ml)辅料紫薯(1个)红曲粉(适量)原味(口味)其他(工艺)普通(难度)日式紫薯烧的做法步骤1、150g低筋面粉里加入约30g的炼乳。2、加入牛奶。3、约70ml牛奶。4、搅拌成粗颗粒状。5、加入一个鸡蛋。6、搅拌,不要使劲的去揉,只需搅拌均匀,放入冰箱...
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滒烧紫薯山药怎么做-滒烧紫薯山药的做法
  • 滒烧紫薯山药怎么做-滒烧紫薯山药的做法

  • “糖是个看似不起眼的调味品,这种给人甜蜜的调味品在潮汕人心中地位更高,以前潮汕是一个主要的产糖区,种蔗产糖历史悠久直到生产队解散才逐渐减少种蔗,虽然现在不产糖了,但对糖的喜爱依然不减。在这个以前产糖丰裕的地区自然会衍生岀很多的糖制品小吃等,逢年过节拜神拜祖都会用...
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紫薯烧卖怎么做-紫薯烧卖的做法
  • 紫薯烧卖怎么做-紫薯烧卖的做法

  • “【紫薯烧卖】自己做,自己吃。。。。。。”食材明细主料大馄饨皮(8张)紫薯(3个)辅料白糖(1勺)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)紫薯烧卖的做法步骤1、食材:大馄饨皮、紫薯(已清洗蒸熟)。2、将紫薯去皮,用擀面杖掏碎。3、接着,加1勺白糖。4、拌匀。5、然后,取大馄饨皮搁入拌好的紫薯,...
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火龙酸奶紫薯泥怎么做-火龙酸奶紫薯泥的做法
  • 火龙酸奶紫薯泥怎么做-火龙酸奶紫薯泥的做法

  • “也是我的代餐哦。”食材明细主料火龙果(半个)小紫薯(3个)酸奶(一盒)辅料柠檬汁(适量)大樱桃(2个)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火龙酸奶紫薯泥的做法步骤1、小紫薯洗干净,去皮,包保鲜膜划几道口。微波炉高火5分钟。取出用勺子压成泥。微波炉烤的表面有点干,不太好弄成泥,有条件还...
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蒸紫薯要大火还是小火
  • 蒸紫薯要大火还是小火

  • 用大火蒸五分钟后,转小火蒸十分钟即可。这样蒸出来的紫薯软糯香甜,口感绵密,个头略大的紫薯可以切成小块在上锅蒸。紫薯蒸的火候直接影响紫薯熟后的口感,火候过大蒸出来的紫薯锅过于软烂,口感不好。小火蒸出来的紫薯,紫薯不过芯,外软里硬,吃后不易消化。...
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自制紫薯馅-紫薯馅
  • 自制紫薯馅-紫薯馅

  • 食材明细主料紫薯(500克)糖(60克)油(50克)辅料奶粉(20克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制紫薯馅的做法步骤1、准备好紫薯。2、清洗干净,放入电高压锅压30分钟至熟。3、熟的紫薯去皮,倒成泥。4、起锅烧油,小火,倒入紫薯泥翻炒,分次加入糖和油,炒干水分,加入奶粉,拌匀就可以了。5、好...
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紫薯酸奶铜锣烧怎么做-紫薯酸奶铜锣烧的做法
  • 紫薯酸奶铜锣烧怎么做-紫薯酸奶铜锣烧的做法

  • “第一次学做的铜锣烧。正好那天做了2L酸奶,还发愁喝不完呢。想着做铜锣烧,干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错,甜中略带酸奶味,夹上紫薯馅,醇香绵甜,味道还真不错······”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料低粉(120克)泡打粉(5克)酸奶(100克)配料食油(少许)白糖(20克)奶香(口味)煎(工艺)廿...
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红烧紫薯排骨怎么做-红烧紫薯排骨的做法
  • 红烧紫薯排骨怎么做-红烧紫薯排骨的做法

  • “在传统红烧排骨的基础上,添加了紫薯,可以缓解菜肴的油腻,增加了排骨的鲜香。”食材明细主料排骨(600克)辅料紫薯(三个)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)葱姜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧紫薯排骨的做法步骤1、备排骨。2、备紫薯。3、紫薯去皮切...
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紫薯高压锅烧要几分钟
  • 紫薯高压锅烧要几分钟

  • 10分钟左右。首先将紫薯清洗干净,在高压锅中放入适量的水,然后将准备好的紫薯放入碗中,放入高压锅,开大火煮10分钟左右即可。观察是否煮熟可以用筷子戳一戳紫薯,若很容易扎进去,说明里面已经变软,则紫薯已煮熟,否则还需要煮几分钟才可以出锅。...
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紫薯素烧麦怎么做-紫薯素烧麦的做法
  • 紫薯素烧麦怎么做-紫薯素烧麦的做法

  • “素食带给你一样的情调”食材明细主料紫薯(适量)鸡蛋(适量)西葫芦(适量)木耳(适量)面(适量)辅料十三香(适量)盐(适量)芝麻(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯素烧麦的做法步骤1、切丝放盐等一会儿沥水2、炒鸡蛋3、蒸上紫薯一会儿和面4、沥水后搅拌一起放十三香盐还有少许生抽和...
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紫薯鸡蛋火腿煎饼怎么做-紫薯鸡蛋火腿煎饼的做法
  • 紫薯鸡蛋火腿煎饼怎么做-紫薯鸡蛋火腿煎饼的做法

  • “紫薯、火腿、鸡蛋与面粉混合,组成了本款甜、咸、香、色俱佳的煎饼,营养丰富,老少皆宜。”食材明细主料紫薯(250克)面粉(80克)糯米粉(40克)辅料火腿(2小根)鸡蛋(1个)水(约50克)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫薯鸡蛋火腿煎饼的做法步骤1、将火腿切碎。2、紫薯煮熟去皮,压成紫薯泥。3...
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紫薯空心小火烧怎么做-紫薯空心小火烧的做法
  • 紫薯空心小火烧怎么做-紫薯空心小火烧的做法

  • 食材明细主料紫薯(适量)面粉(适量)牛奶(适量)辅料糖(少许)酵母粉(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫薯空心小火烧的做法步骤1、面粉混合酵母粉放少许白糖用温牛奶和面,放温暖处发酵2、紫薯削皮切薄片,放蒸锅蒸熟,压成泥3、发酵两倍大4、取出揉光滑,分成若干小剂子5、小剂子擀成...
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火龙紫薯糕怎么做-火龙紫薯糕的做法
  • 火龙紫薯糕怎么做-火龙紫薯糕的做法

  • “养生食谱(秋季第三期)--火龙紫薯糕。火龙果性甘平,含多种维生素,花青素,归经胃肠,可促进胃肠消化,排毒抗衰老。也是秋季的养颜佳品。食谱搭配:火龙果,紫薯(预先蒸熟),红枣(开水泡开),薄荷叶,鱼胶粉,椰蓉,柠檬汁,水,蜂蜜。材料打碎混合凉水冲好的鱼胶粉冰箱冷冻成型切块。养颜护肺,提高免疫力...
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自制紫薯粉-紫薯粉
  • 自制紫薯粉-紫薯粉

  • “紫薯因其色泽漂亮,硒、铁、青花素、纤维等矿物质维生素含量丰富,而成为大众喜欢食的粗食。当面条、馒头、米糕、面包、蛋糕、冰皮月饼呈现彩色的娇艳模样,看上去总是那么赏心悦目,果蔬粉在厨房界很受欢迎。今天介绍个最常用的——紫薯粉,做一次够用半年。紫薯粉选用新鲜优质...
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