![鮰鱼头尾汤怎么做-鮰鱼头尾汤的做法]( "鮰鱼头尾汤怎么做-鮰鱼头尾汤的做法")
- “鮰鱼游于长江与吴松口以及崇明岛附近，季节性很强，春夏间最肥美，嘴有两长须，俗称鮰老鼠。鱼皮有弹性且多胶质。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。”食材明细...
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![蒜香鮰鱼怎么做-蒜香鮰鱼的做法]( "蒜香鮰鱼怎么做-蒜香鮰鱼的做法")
- 食材明细主料鮰鱼（1条）辅料大蒜（3个）金针菇（150克）配料豆瓣酱（适量）豆豉酱（适量）大葱（适量）小葱（适量）姜片（适量）红辣椒（适量）啤酒（适量）油盐（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜香鮰鱼的做法步骤1、将鮰鱼切成小块，其他原料准备好；2、烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水；3、将焯过水的金...
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![香炸龙头鱼鱼尾怎么做-香炸龙头鱼鱼尾的做法]( "香炸龙头鱼鱼尾怎么做-香炸龙头鱼鱼尾的做法")
- “龙头鱼别名：第鱼、水潺（闽南语）、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼。”食材明细主料海龙鱼（8条）辅料生姜粉（适量）白胡椒粉（适量）料酒（1勺）盐（2g）淀粉（适量）面包糠（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸龙头鱼鱼尾的做法步骤1、龙头鱼8条。2、去掉内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。3、从...
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![鮰鱼狮子头怎么做-鮰鱼狮子头的做法]( "鮰鱼狮子头怎么做-鮰鱼狮子头的做法")
- “鮰鱼狮子头是江苏的一道名菜，软嫩鲜香，清爽可口。”食材明细主料鮰鱼（1条【约800克】）肥膘（100克）辅料菜心（1把）葱姜（少许）配料盐（4克）味精（3克）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鮰鱼狮子头的做法步骤1、把鮰鱼宰杀，开片。2、剔除鱼骨和鱼皮。3、鱼肉切成小丁，葱白和生姜切成葱姜米【...
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![草鱼头尾汤的做法 【草鱼头尾汤】 草鱼头尾汤怎么做]( "草鱼头尾汤的做法 【草鱼头尾汤】 草鱼头尾汤怎么做")
- “这道汤也是在罗生堂的博文中学来的，用的也是上一道【清蒸草鱼腩】余下的鱼头和鱼尾，一鱼两吃。罗前辈在介绍这道汤的时候，说它是一道“广东例汤”，在深圳这么几年我还真没喝过，既然看到了就不能再错过。更何况这道汤里不仅有鱼肉，还有淮山和红枣，这些都是对咱女人很好的东西。...
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![鮰鱼的做法 鮰鱼的做法——麻辣诱惑 鮰鱼怎么做]( "鮰鱼的做法 鮰鱼的做法——麻辣诱惑 鮰鱼怎么做")
- “作为现代的年轻人，绝对是无辣不欢啊，之前上传的鮰鱼的做法是家常味的，有人留言要上点重口味的，今天特意做了这道“麻辣诱惑”。肥鱼肉质鲜嫩，炖煮不易软烂，烹饪菜品还是很容易的，而且它只有一根独刺没有细刺，吃起来也很方便，下面一起来看看步骤吧。”食材明细主料鮰鱼（70克）辅料青...
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![豆鼓蒸鮰鱼怎么做-豆鼓蒸鮰鱼的做法]( "豆鼓蒸鮰鱼怎么做-豆鼓蒸鮰鱼的做法")
- “这道菜没有给盐和鸡精，盐味来自黄豆酱和生抽，鲜味来自鱼本身，再加上豆鼓的辣酱香味，立刻给鮰鱼增添光彩了。”食材明细主料鮰鱼（适量）辅料生姜（适量）黄豆酱（适量）香葱（适量）香油（适量）生抽（适量）豆豉（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆鼓蒸鮰鱼的做法步骤1、杀好的鮰鱼回来洗净...
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![砂锅焗鮰鱼的做法 砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法 砂锅焗鮰鱼怎么做]( "砂锅焗鮰鱼的做法 砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法 砂锅焗鮰鱼怎么做")
- “我们从小就开始吃鱼肉，因为老话常说吃鱼“聪明”嘛。我们吃过了各式各样的烹饪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、红烧的等等...今天跟大家分享一下鮰鱼新做法，带你解锁烹饪的新姿势，一道简单好吃的鮰鱼快快Get一下吧！”食材明细主料鮰鱼（1条）辅料淀粉（200g）调料蚝油（适量）排骨酱（适量...
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![红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法 红烧三文鱼鱼头鱼尾！ 红烧三文鱼鱼头鱼尾怎么做]( "红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法 红烧三文鱼鱼头鱼尾！ 红烧三文鱼鱼头鱼尾怎么做")
- 食材明细主料三文鱼（适量）辅料六月鲜（适量）葱花（一根儿）白糖（一匙）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）冰糖枸杞子酒（一勺）料酒（适量）醋（适量）野生花椒滕（四块）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法步骤1、鱼头鱼尾清洗干净，准备切分解！2、清洗完晾干水分！3、葱.姜.蒜，干辣椒切完备好！六...
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![干锅鮰鱼怎么做-干锅鮰鱼的做法]( "干锅鮰鱼怎么做-干锅鮰鱼的做法")
- “鮰鱼高蛋白低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。因为第一次买，我问了老板怎么做好吃，得到的答案是干锅或红烧都好吃。”食材明细主料鮰鱼（1条）毛豆籽（100克）土豆（4个）辅料调和油（少许）料酒（2勺）盐（少许）海鲜酱（1勺）蚝油...
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![酱烧鮰鱼怎么做-酱烧鮰鱼的做法]( "酱烧鮰鱼怎么做-酱烧鮰鱼的做法")
- “鮰鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有...
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![长尾大头宝鱼丸汤怎么做-长尾大头宝鱼丸汤的做法]( "长尾大头宝鱼丸汤怎么做-长尾大头宝鱼丸汤的做法")
- “昨天去早市买了四斤长尾大头宝鱼，我当时就加工出来鱼肉，回到家做丸子．省时省劲又好喝，吃起来特别鲜．在这个寒冷的冬天里，特别适合在这个季节里喝，身体暖乎乎的，特别舒服．很值得的，我比较了一下，比吃反季菜，省钱，实惠．还不用吃反季菜，反季菜对身体也不利．”食材明细主料长尾大头宝鱼（适量...
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![奶汤肥鱼的做法 奶汤肥鱼——鮰鱼的做法 奶汤肥鱼怎么做]( "奶汤肥鱼的做法 奶汤肥鱼——鮰鱼的做法 奶汤肥鱼怎么做")
- “奶汤肥鱼鱼——似“奶”不是奶，口感更胜奶，一道老人小孩都爱喝的养生汤！清江肥鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素，是...
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![豆豉蒸鮰鱼怎么做-豆豉蒸鮰鱼的做法]( "豆豉蒸鮰鱼怎么做-豆豉蒸鮰鱼的做法")
- “国庆长假，很多人在休息之余又大吃不少吧，现在对于大鱼大肉心里难免都有些抗拒，不过今天我给大家介绍的一道菜----“豆豉蒸鮰鱼”，绝对不会让亲失望的。蒸鱼在我国有着悠久的传统，将鱼清蒸的做法是非常健康美味的一种做法，值得推崇。但我要给在它加入一味独特的调味香料——豆...
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![鱼尾汤的做法 鲜甜鱼尾汤 鱼尾汤怎么做]( "鱼尾汤的做法 鲜甜鱼尾汤 鱼尾汤怎么做")
- “鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。、鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳...
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![咖哩鮰鱼块怎么做-咖哩鮰鱼块的做法]( "咖哩鮰鱼块怎么做-咖哩鮰鱼块的做法")
- 食材明细主料鱼块（适量）芦笋（适量）辅料生粉（适量）配料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咖哩粉（适量）柠檬汁（适量）糖醋汁（适量）咖喱（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖哩鮰鱼块的做法步骤1、鱼块用料酒，盐，胡椒粉，咖哩粉腌制了2个小时哦！为了是去掉些它的腥味。2、腌制好的鱼块，蘸上生粉。3、煎到两面...
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![清蒸鮰鱼怎么做-清蒸鮰鱼的做法]( "清蒸鮰鱼怎么做-清蒸鮰鱼的做法")
- “鮰鱼，肉滑嫩，无小刺，弹性好，适合清蒸。”食材明细主料鮰鱼（1条）辅料油（适量）盐（少许）蒸鱼鼓汁（2汤匙）木茨粉（5克）啤酒（15毫升）葱（1条）姜（1小块）胡椒粉（3克）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸鮰鱼的做法步骤1、把鮰鱼宰杀干净。2、切成如图的薄片，连接肚的那边不要切断。3、把鱼全身内外淡...
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![清蒸草鱼头尾怎么做-清蒸草鱼头尾的做法]( "清蒸草鱼头尾怎么做-清蒸草鱼头尾的做法")
- 食材明细主料草鱼头（1个）草鱼尾（1节）辅料姜丝（少许）生粉（2茶匙）料酒（1汤匙）鸡精（1茶匙）花生油（少许）盐（半茶匙）酱油（1汤匙）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸草鱼头尾的做法步骤1、取4~5斤重的草鱼头、尾，斩块。2、加酱油、盐、料酒、姜丝、鸡精、生粉腌制二十分钟。3、隔水大火蒸八分钟...
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![番茄炖鮰鱼的做法 番茄炖鮰鱼（江团） 番茄炖鮰鱼怎么做]( "番茄炖鮰鱼的做法 番茄炖鮰鱼（江团） 番茄炖鮰鱼怎么做")
- “今天买了条江团回来准备清蒸，因为家里有小孩不能吃辣，所以经常吃的是清蒸鱼，天天吃就想换个口味，那就番茄味的吧，不辣还鲜”食材明细主料江团（1000克）番茄（3个）辅料葱段（2段）蒜（5g）生姜（5g）盐（5g）鸡精（3g）甜味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄炖鮰鱼的做法步骤1、生姜切丝，蒜切片2、鱼切块...
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![香酥鮰鱼块怎么做-香酥鮰鱼块的做法]( "香酥鮰鱼块怎么做-香酥鮰鱼块的做法")
- “买了一条活的大个头的鮰鱼，工作人员直接给宰杀处理了，切下了大片儿的鱼肉。鮰鱼的刺很少，去掉刺后大块的鱼肉里边儿一根刺都没有。这样的鱼肉方便老人和孩子吃。用一片儿肉按西餐的做法，过三关炸，外皮酥脆，里面软香，沾上番茄酱，味道鲜美，老少咸宜。”食材明细主料鮰鱼肉（500g）辅料...
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![蒸鮰鱼肉怎么做-蒸鮰鱼肉的做法]( "蒸鮰鱼肉怎么做-蒸鮰鱼肉的做法")
- 食材明细主料鮰鱼（1条）辅料油（适量）盐（少许）胡椒粉（3克）蒸鱼鼓汁（15克）蒸花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鮰鱼肉的做法步骤1、鮰鱼宰杀干净，取肉。2、鱼肉隔5公分片一斜刀，洒上少许盐、木茨粉、胡椒粉抹匀，淋上适量油腌制备用。3、蒸锅加入适量水放上蒸架把水煮开，把鱼摊上，盖...
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![鲢鱼头尾汤怎么做-鲢鱼头尾汤的做法]( "鲢鱼头尾汤怎么做-鲢鱼头尾汤的做法")
- 食材明细主料花鲢鱼头尾（适量）辅料料酒（适量）白胡椒（适量）醋（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）花椒油（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲢鱼头尾汤的做法步骤1、看看原料吧2、鱼头收拾干净，沾上干面粉。3、将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。4、锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料...
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![酱汁焖鮰鱼怎么做-酱汁焖鮰鱼的做法]( "酱汁焖鮰鱼怎么做-酱汁焖鮰鱼的做法")
- 食材明细主料鮰鱼（1条）辅料莲藕（1节）红薯（1个）四季豆（200克）配料甜面酱（适量）番茄酱（适量）海鲜酱（适量）蚝油（适量）姜（适量）酱油（适量）白糖（适量）大葱（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱汁焖鮰鱼的做法步骤1、将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；2、鮰鱼...
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![鱼头鱼尾豆腐汤怎么做-鱼头鱼尾豆腐汤的做法]( "鱼头鱼尾豆腐汤怎么做-鱼头鱼尾豆腐汤的做法")
- “昨天买了一条鱼，吃了中间的部分，剩下鱼头和鱼尾今天做个汤”食材明细主料鱼头（1个）鱼尾（1个）豆腐（适量）辅料盐（适量）姜（适量）枸杞（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤1、豆腐切片2、鱼头和鱼尾，鱼头从中间切开3、锅中热油下入姜片爆香4、放入鱼头和鱼尾煎...
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![鱼头鱼尾豆腐丝汤怎么做-鱼头鱼尾豆腐丝汤的做法]( "鱼头鱼尾豆腐丝汤怎么做-鱼头鱼尾豆腐丝汤的做法")
- “鱼不大，鱼尾鱼尾弃之可惜，正好凑一锅，煮个汤。”食材明细主料鱼头（三个）鱼尾（三个）豆腐丝（适量）辅料白胡椒粉（5克）盐（适量）香菜（适量）大葱（半根）鲜姜（一块）料酒（10克）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼头鱼尾豆腐丝汤的做法步骤1、鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水2、豆腐皮适量3、切成丝4、锅中...
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味味甜
