当前位置:味味甜 >

关于荔枝果酱的餐饮百科

荔枝果酱怎么做-荔枝果酱的做法
  • 荔枝果酱怎么做-荔枝果酱的做法

  • “荔枝是我国江南名贵水果。由于荔枝色泽鲜紫,壳薄而平,香气清远,瓤厚而莹,所以历代文豪几乎都留下了赞誉荔枝的佳句名篇。”食材明细主料荔枝(30枚)水量(200毫升)辅料白砂糖(20克)甜味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荔枝果酱的做法步骤1、荔枝去皮去核,用糖腌渍一晚;2、将腌渍好的荔...
  • 6292
苹果荔枝腌苦瓜怎么做-苹果荔枝腌苦瓜的做法
  • 苹果荔枝腌苦瓜怎么做-苹果荔枝腌苦瓜的做法

  • “炎热夏天一到,再可口的饭菜都没有了吸引力,每天煮妇最头疼的就是不知道买什么菜菜好,今天心姐给亲们分享这道类似于凉拌的腌菜,给炎热夏天送上一丝清凉。”食材明细主料苦瓜(500g)苹果块(150g)荔枝肉(10个)小米椒(3个)辅料白糖(10g)盐(10g)蚝油(20g)生抽(10g)果味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(...
  • 16579
荔枝珍珠丸的做法 果香怡人——荔枝珍珠丸 荔枝珍珠丸怎么做
  • 荔枝珍珠丸的做法 果香怡人——荔枝珍珠丸 荔枝珍珠丸怎么做

  • ““一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。5月还不是荔枝的旺季,在超市看到的品种叫“妃子笑”,也称为落塘蒲、玉荷包,小贵,但果肉厚、风味佳。荔枝是我极爱的水果,那种味儿,借白居易的诗表达一下,嚼疑天上味,嗅异世间香。而最近我一看到水果就想做成一道菜,水果入菜,果香怡人嘛,而且看...
  • 17144
荔枝酱爆南美虾怎么做-荔枝酱爆南美虾的做法
  • 荔枝酱爆南美虾怎么做-荔枝酱爆南美虾的做法

  • “南美虾高蛋白和“白富美”荔枝的完美邂逅”食材明细主料南美虾(1斤)荔枝(半斤)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)醋(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荔枝酱爆南美虾的做法步骤1、抽掉虾子尾线,剪掉虾须,清洗干净。放入料酒,盐少许,腌...
  • 22684
荔枝百香果茶怎么做-荔枝百香果茶的做法
  • 荔枝百香果茶怎么做-荔枝百香果茶的做法

  • 食材明细主料荔枝(适量)百香果(1个)辅料水(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荔枝百香果茶的做法步骤1、荔枝去皮。2、百香果一个。3、将百香果籽取出放入荔枝锅中加入适量水。4、大火烧开转小火煮至荔枝香味浓郁后关火。5、倒入杯中饮用即可。小窍门喜欢甜的可以加入适量...
  • 10818
荔枝果冻怎么做-荔枝果冻的做法
  • 荔枝果冻怎么做-荔枝果冻的做法

  • “夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了!”食材明细主料荔枝(200g)吉利丁片(适量)辅料砂糖(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)荔枝果冻的做法步骤1、剥好荔枝,榨汁2、根据自己的果汁的量,调整吉利丁的分量。(大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。3...
  • 26084
荔枝还有什么其它搭配-荔枝苹果汁的做法
  • 荔枝还有什么其它搭配-荔枝苹果汁的做法

  • 苏轼之前写过“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”来表明荔枝的鲜美,由此可见,荔枝在古代时就受人们喜爱,荔枝虽好,但不能贪杯哦。俗话说“一颗荔枝三把火”,荔枝吃多了会上火。那么,有没有好的方法和荔枝搭配起来,让人既能尝到荔枝的鲜美又能控制不上火呢?今天,小编就给大家带来了...
  • 15838
罗汉果荔枝饮怎么做-罗汉果荔枝饮的做法
  • 罗汉果荔枝饮怎么做-罗汉果荔枝饮的做法

  • “罗汉果味甘性凉,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效,对咽炎也有很好的治愈效果,中和荔枝正好可以相对温和,不会太凉也不会上火。入口清甜,可以替代饮料。”食材明细主料罗汉果(1个)荔枝(3个)泡荔枝的水温开水(适量)盐(少许...
  • 8840
怎样挑选刺果番荔枝-刺果番荔枝几月份成熟
  • 怎样挑选刺果番荔枝-刺果番荔枝几月份成熟

  • 刺果番荔枝是一种非常好吃的热带水果,但是这种水果却并不知名,因此很多人都不知道它的成熟时间是几月份,今天这篇文章我们就来探讨一下,刺果番荔枝几月份成熟,以及怎样挑选刺果番荔枝呢?一、刺果番荔枝几月份成熟刺果番荔枝成熟时间一般在下半年的七月份到九月份之间,意思就是...
  • 11013
荔枝凤梨果泥怎么做-荔枝凤梨果泥的做法
  • 荔枝凤梨果泥怎么做-荔枝凤梨果泥的做法

  • “凤梨果泥酸酸甜甜,荔枝香味浓郁。”食材明细主料凤梨(适量)辅料荔枝(适量)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荔枝凤梨果泥的做法步骤1、剥好洗净的荔枝。2、冷藏好的凤梨。3、放入搅拌机。4、适量白糖。5、打成细腻凤梨泥。6、倒入杯中。7、荔枝肉先放入中间一个完整(剥去...
  • 27978
荔枝可以做成荔枝干吗
  • 荔枝可以做成荔枝干吗

  • 可以。荔枝干是用煮好的荔枝晒干得到的。煮荔枝的时候一般2分钟左右即可。用水将荔枝煮一下可以防止荔枝破皮,而且更容易晒干。做荔枝干的时候尽量选择果实比较大,肉厚核小的荔枝。晒荔枝干一般需要20天左右,晒好的荔枝干可以用来泡水喝或者煲汤食用。...
  • 14634
荔枝蘸酱油怎么样
  • 荔枝蘸酱油怎么样

  • 荔枝蘸酱油是广东、闽南一带的一种特殊的荔枝吃法,因为荔枝本身是比较甜的,酱油是比较咸的,这种甜咸交替的感觉,十分符合南方人的饮食习惯,感觉两种味道在味蕾上跳舞,甜甜的荔枝剥壳之后,蘸上一层薄薄的酱油,入口的感觉首先是咸咸的,随着咀嚼,荔枝的汁水逐渐出来,两种味道混合起来,是...
  • 20032
荔枝风味苹果红茶怎么做-荔枝风味苹果红茶的做法
  • 荔枝风味苹果红茶怎么做-荔枝风味苹果红茶的做法

  • “荔枝风味的红茶,这风味来源于香精。固执地,要用水果来配水果风味的红茶,在人工的水果味里,加入真实的果香。也不用太多水果,苹果就好。苹果太大,一人饮,半个足够。不再偷懒冲泡,而是水煮苹果。懒得去皮,只是洗洗干净直接切片。煮到后来发现,苹果皮的颜色,全都进了汤里。好看的苹果...
  • 20278
荔枝球的做法 脆香荔枝球 荔枝球怎么做
  • 荔枝球的做法 脆香荔枝球 荔枝球怎么做

  • “吉林省敦化市玖玥玖时尚餐厅”食材明细主料荔枝(12例)辅料土豆松(300g)配料橙汁(50g)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)荔枝球的做法步骤1、荔枝去壳洗净2、将荔枝球沾面粉3、将沾好面粉的荔枝球挂蛋液,滚面包糠4、将土豆松入油锅炸制金黄后捞出备用5、将裹好面包糠的荔枝球入...
  • 18490
荔枝泡酒后荔枝要不要
  • 荔枝泡酒后荔枝要不要

  • 要。泡酒后的荔枝并不影响其食用,反而口感会更加细腻且酒香四溢。荔枝泡酒中还可以加入枸杞、红枣、人参、当归、杨梅、苹果、葡萄、鸭梨、核桃、杨桃等各种干果药材和水果一起泡制,丰富荔枝酒的口感及泡出来的酒香味才会浓郁,还会散发着淡淡的果香味。...
  • 20710
水果也能上餐桌 荔枝虾球怎么做-荔枝虾球的做法 荔枝虾球——
  • 水果也能上餐桌 荔枝虾球怎么做-荔枝虾球的做法 荔枝虾球——

  • 食材明细主料荔枝(8颗)海虾(适量)辅料枸杞(少许)配料淀粉(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)果味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荔枝虾球的做法步骤1、原料准备;适量的荔枝和虾,少许的枸杞和芹菜。虾去壳去虾线切成泥备用。2、荔枝去壳去核,(去核要小心点尽量的不要破坏到荔枝的形状)。虾泥用少许...
  • 19630
荔枝马蹄火龙果水的做法 荔枝马蹄火龙果汁糖水 荔枝马蹄火龙果水怎么做
  • 荔枝马蹄火龙果水的做法 荔枝马蹄火龙果汁糖水 荔枝马蹄火龙果水怎么做

  • “往年的荔枝只是浅尝,可今年实在是太多了,客户源源不断地送来,家里、公司都一大堆,看着变黑、变坏的荔枝甚为可惜。除了做菜外,我还隔几天做一次荔枝糖水,加了马蹄的糖水非常清甜好喝,也能败火。刚好周末买了几个红肉火龙果,加入桃红色火龙果汁的糖水实在是惊艳~~荔枝马蹄糖水具...
  • 30033
荔枝果肉里会有虫吗
  • 荔枝果肉里会有虫吗

  • 会的。在购买荔枝的时候,要看清荔枝的柄部,当柄部发黑说明荔枝已经坏掉了,并且果肉中可能存在虫子。另外,在购买的时候,建议选择表皮为鲜红色或者绿色的荔枝,若是荔枝表皮已经是红褐色,或者已经开始长黑斑,说明这荔枝已经开始变质了,不建议够买。...
  • 4618
自制荔枝果肉果酱-荔枝果肉果酱
  • 自制荔枝果肉果酱-荔枝果肉果酱

  • “荔枝,营养甘甜多。汁今天,用这自古以来就被人们认可的美味水果,做一款晶莹甜美的果酱”食材明细主料鲜荔枝(500克)辅料白糖(120克)冰糖(40克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制荔枝果肉果酱的做法步骤1、将荔枝剥皮2、荔枝去核,撕碎,加入白糖,拌匀3、加入冰糖,拌匀(冰糖没化开不...
  • 10414
荔枝是热带水果吗
  • 荔枝是热带水果吗

  • 是的。热带水果即生长在热带地区的水果,荔枝是典型的热带水果。荔枝的种植和生长对气温非常敏感,喜光喜暖不耐冰雪霜冻,多生长在赤道及附近地区,越往北温度越低就很少能存活下来。我国的荔枝种植地区主要在北纬18-29°范围内,在广东、福建和广西、四川地区有种植...
  • 25450
荔枝果肉能保存多久
  • 荔枝果肉能保存多久

  • 冷藏2-3天,冷冻15-30天。保存的时间不宜过长,否则荔枝会变酸影响食用口感,所以对于过多的荔枝可以将其去皮去核后直接冷冻保存或是焯水后冷藏保存几天。荔枝也可以用于泡酒选择高度数的高粱酒,存放3-6个月左右泡出来的酒香味才会浓郁,还会散发着淡淡的果香味。...
  • 9158
荔枝是红毛丹水果吗
  • 荔枝是红毛丹水果吗

  • 因为红毛丹水果是罕见的热带水果,而且和荔枝很像,很多人会将红毛丹误认为是荔枝,它俩外观和果肉都有些相似,而且水分和甜度也差不多。那么荔枝是一种红毛丹水果吗?他们俩是一个品种吗?下面给大家逐项介绍下两种水果,并且教大家辨别下两种水果吧。荔枝是红毛丹水果吗其实,荔枝和红...
  • 25812
荔枝果酱蛋糕怎么做-荔枝果酱蛋糕的做法
  • 荔枝果酱蛋糕怎么做-荔枝果酱蛋糕的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(80克)鸡蛋(5个)辅料苏打(一点)泡打粉(一点)水(60克)荔枝果酱(适量)配料淀粉(20克)白糖(50克)盐(一点)白醋(一点)色拉油(60克)原味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)荔枝果酱蛋糕的做法步骤1、油和水加一点白糖拌均,直到白糖溶化。加入过筛的面粉,淀粉,苏打,泡打粉,拌均。在加入5...
  • 7849
荔枝百香果汁怎么做-荔枝百香果汁的做法
  • 荔枝百香果汁怎么做-荔枝百香果汁的做法

  • 食材明细主料荔枝(适量)百香果(1颗)冰块(适量)辅料雪碧(1瓶)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荔枝百香果汁的做法步骤1、准备材料。2、荔枝去皮备用、百香果对半切开挖出来备用。3、把荔枝去咳放在杯子用筷子挤出一点汁。4、放百香果、放冰决(可以不放)。5、然后把雪碧倒满。6...
  • 11800
荔枝肉有酱油吗
  • 荔枝肉有酱油吗

  • 有。荔枝肉是福州的传统名菜,历史悠久,因烹调后的美食形似荔枝而得名。荔枝肉是以猪瘦肉为主料,佐以酱油、食醋、白糖等调味制作而成。制作荔枝肉可以选用猪里脊肉,先切成薄片后,打上花刀,再切成小块,这样炸出来的肉会形如荔枝状。炸肉的时候要控制好时间以及油温,以免油温过高而...
  • 16867
专题