![豉香肉末茄子怎么做-豉香肉末茄子的做法]( "豉香肉末茄子怎么做-豉香肉末茄子的做法")
- “茄子也是我大爱的一道菜，过程中介绍到了我常用的使炸茄子少吃油的方法，先是给茄子吃足水，油不溶于水,而且油的密度比水小，茄子就吃不进多少油了，然后再给茄子沾满干面粉，这样又有利于锁住水分，使茄子更加的软嫩，而且炸出来的茄子也不会软趴趴的不成形，这样的方法不见得是绝对的...
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![鱼香肉末蒸茄子怎么做-鱼香肉末蒸茄子的做法]( "鱼香肉末蒸茄子怎么做-鱼香肉末蒸茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（两只）瘦肉（100克）辅料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）黄酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鱼香肉末蒸茄子的做法步骤1、茄子竖刀切两半，平面划几刀方便蒸和入味2、蒸锅热水放入茄子蒸至熟软3、蒸茄子的同时，把姜葱蒜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎！肉...
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![鱼香肉末茄子的做法 【川菜】——鱼香肉末茄子 鱼香肉末茄子怎么做]( "鱼香肉末茄子的做法 【川菜】——鱼香肉末茄子 鱼香肉末茄子怎么做")
- “鱼香味型是我们川菜特有的味型,也是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，后来，这一味型经过了四川厨师不断地...
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![豉香蒜末拌茄子怎么做-豉香蒜末拌茄子的做法]( "豉香蒜末拌茄子怎么做-豉香蒜末拌茄子的做法")
- “美味的凉拌菜，宜热宜冷，快手美味，有爸爸的味道！”食材明细主料茄子（适量）辅料香菜（适量）红椒（适量）大蒜（适量）配料味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）芝麻油（适量）豆豉酱（适量）醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香蒜末拌茄子的做法步骤1、准备材料2、将茄子对半切开，放蒸锅里蒸至软3、将蒜...
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![肉末鱼香茄子怎么做-肉末鱼香茄子的做法]( "肉末鱼香茄子怎么做-肉末鱼香茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（3个）五花肉（适量）葱（适量）蒜（2-3瓣）红辣椒（1个）青辣椒（1个）辅料酱油（1勺）料酒（2勺）豆瓣酱（1勺）米醋（3勺）白糖（1勺）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末鱼香茄子的做法步骤1、原材料；2、茄子切半；3、茄子皮面切花，不切到底，实在没准儿，茄子两边放着筷子切；4、青红辣椒切丁；5、切葱；6...
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![肉末蒜香茄子怎么做-肉末蒜香茄子的做法]( "肉末蒜香茄子怎么做-肉末蒜香茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）猪肉末（适量）辅料蒜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末蒜香茄子的做法步骤1、锅内少许油下入肉末炒变色。2、倒入茄子放蚝油生抽老抽鸡精盐盖盖焖5分钟。3、炒软放蒜末出锅。4、吃饭。...
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![鱼香肉末茄子怎么做-鱼香肉末茄子的做法]( "鱼香肉末茄子怎么做-鱼香肉末茄子的做法")
- “肉末茄子，一道家常菜品！好吃下饭，简单易上手！”食材明细主料茄子（一直）番茄（两个）青椒（一个）洋葱（半个）葱（适量）猪肉（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）豆瓣酱（一勺）黄豆酱（一勺）水（一勺）生抽（一勺）老抽（半勺）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼香肉末茄子的做法步骤1、所需食材准备就绪...
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![肉末蒜香烤茄子怎么做-肉末蒜香烤茄子的做法]( "肉末蒜香烤茄子怎么做-肉末蒜香烤茄子的做法")
- “快到夏天了！吃一些爽口的茄子！再加上高粱米水饭真的好吃极了。”食材明细主料蒜（2头）葱（适量）茄子（2个）姜（适量）尖椒（半个）肉末（适量）辅料料酒（适量）蚝油（适量）十三香（适量）香油（适量）蒜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末蒜香烤茄子的做法步骤1、洗好茄子切成段！刷上油！烤箱中层180度烤20分钟...
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![酱香肉末焖茄子怎么做-酱香肉末焖茄子的做法]( "酱香肉末焖茄子怎么做-酱香肉末焖茄子的做法")
- “酱香肉末焖茄子，酱香浓郁，茄子软糯，是一道美味下饭的家常菜！”食材明细主料长茄子（三条）里脊肉（适量）辅料豆瓣酱（一勺）热水（适量）鸡精（适量）大蒜（几瓣）芝麻（适量）调和油（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱香肉末焖茄子的做法步骤1、备好食材：茄子洗净去蒂备用，大蒜几瓣备用，豆瓣酱一勺...
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![酱香肉末茄子怎么做-酱香肉末茄子的做法]( "酱香肉末茄子怎么做-酱香肉末茄子的做法")
- “小时候最喜欢奶奶煎的茄子，每次煎茄子的时候，总是会想起那种熟悉的味道。”食材明细主料茄子（一根）瘦肉（120克）葱（一根）蒜（两粒）辅料盐（适量）酱油（适量）生粉（适量）酱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱香肉末茄子的做法步骤1、茄子洗净，切成几截，再切成小块2、切好的茄子放在水里泡一泡，可...
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![鱼香肉末茄子煲怎么做-鱼香肉末茄子煲的做法]( "鱼香肉末茄子煲怎么做-鱼香肉末茄子煲的做法")
- 食材明细主料茄子（1个）肉末（100克）生抽（1勺）淀粉（1勺）辅料食用油（2勺）郫县豆瓣酱（1勺）葱花（适量）蒜蓉（适量）小米椒圈（适量）调酱汁：生抽（1勺）蚝油（1勺）香醋（1勺）白糖（1勺）淀粉（1勺）清水（2勺）酸辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）鱼香肉末茄子煲的做法步骤1、茄子洗净后切条放入盆中撒入食盐腌岀水分。2、肉末...
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![蒜香肉末茄子怎么做-蒜香肉末茄子的做法]( "蒜香肉末茄子怎么做-蒜香肉末茄子的做法")
- “蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜，通过烤箱进行烤制，使得茄子的香味充分散发出来，成菜咸鲜入味，油而不腻，口感软香。”食材明细主料长茄子（适量）五花肉末（适量）调料红99火锅底料（适量）蒜（适量）葱（适量）香辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蒜香肉末茄子的做法步骤1、茄子洗净擦干水分，...
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![蒜香肉末烤茄子怎么做-蒜香肉末烤茄子的做法]( "蒜香肉末烤茄子怎么做-蒜香肉末烤茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（两根）辅料大蒜（两头）姜（四片）香菜（两棵）青椒（半颗）蚝油（一匙）生抽（三匙）料酒（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香肉末烤茄子的做法步骤1、茄子两根洗净抹干，薄薄的刷上一层油，放入烤箱160度15分钟。2、烤茄子的时间准备蒜香肉末。两头大蒜，四片姜，半颗青...
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![芝香肉末蒸茄子怎么做-芝香肉末蒸茄子的做法]( "芝香肉末蒸茄子怎么做-芝香肉末蒸茄子的做法")
- “自己创新的，估计没人这么做过，有点中西合璧的味道，简单易做，味道也偏清淡”食材明细主料茄子（一根）猪瘦肉（70g）辅料光明原味芝士片（一片）配料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）橄榄油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝香肉末蒸茄子的做法步骤1、猪瘦肉，加入葱花，姜末，剁成肉末。把肉...
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![蒜香肉末烤茄子的做法 蒜香肉末烤茄子 蒜香肉末烤茄子怎么做]( "蒜香肉末烤茄子的做法 蒜香肉末烤茄子 蒜香肉末烤茄子怎么做")
- 食材明细主料长茄子（2根）五花肉末（适量）辅料大蒜（适量）香葱（适量）郫县豆瓣酱（适量）香醋（适量）糖（适量）黑胡椒粉（适量）花椒粉（适量）味精（适量）蒜香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香肉末烤茄子的做法步骤1、把茄子洗净擦干水分，用油刷均匀地刷上一层食用油，摆放在铺了锡纸的烤盘里。190度预热（...
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![酱香肉末烧茄子怎么做-酱香肉末烧茄子的做法]( "酱香肉末烧茄子怎么做-酱香肉末烧茄子的做法")
- “茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，有多种吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。夏日的太阳总是令人望而却步的，总想呆在房间里一步都不用出门，中午烧什么菜呢~~~婆婆一大早摘了新鲜茄子，...
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![肉末茄子的做法 家常肉末茄子 肉末茄子怎么做]( "肉末茄子的做法 家常肉末茄子 肉末茄子怎么做")
- “都说：“菜好做，客难请”，我要加上“菜好做，菜谱难写”，特别是写在前面的文字部分。这些文字总是让我绞尽脑汁，最后东拼西凑出来的东西自己看了都不满意。不管了，就写这些吧，咱就是这样的水平。”食材明细主料长茄子（适量）瘦猪肉（适量）辅料油（适量）精盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）淀粉（适量）酱...
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![香烤肉末茄子怎么做-香烤肉末茄子的做法]( "香烤肉末茄子怎么做-香烤肉末茄子的做法")
- “这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既实惠又美味。”食材明细主料茄子（2根）肉末（100克）辅料油（1勺）盐（1勺）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（一勺）拌饭酱（1勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香烤肉末茄子的做法步骤1、姜蒜切末...
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![肉末茄子的做法 肉末茄子（蒸） 肉末茄子怎么做]( "肉末茄子的做法 肉末茄子（蒸） 肉末茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1条）辅料瘦肉（适量）配料油（适量）食盐（适量）生粉（适量）鸡粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）肉末茄子的做法步骤1、茄子切成长短均匀的条状，用盐水浸泡（以防氧化变黑）备用。2、上锅，隔水蒸10分钟。3、瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油4、瘦肉剁成肉末，...
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![肉末茄子的做法 肉末紫茄子 肉末茄子怎么做]( "肉末茄子的做法 肉末紫茄子 肉末茄子怎么做")
- “肉末茄子，是家常菜，但是我嫌做这个菜油太多而不常做。偶尔做一次，油还得少放些.茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。”食材明细主料紫茄子（350克）辅料猪肉末（100克）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）...
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![肉末酱香茄子怎么做-肉末酱香茄子的做法]( "肉末酱香茄子怎么做-肉末酱香茄子的做法")
- “这道菜没有放太多辣子，既不辣也不油腻，特别适合小孩子吃。汤汁拌米饭，茄子软糯，肉粒也有酱香味儿。作为下米饭的菜，再合适不过了。”食材明细主料圆茄子（一个）里脊肉（是量）辅料黄豆酱（2勺）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）西红柿（适量）小葱（适量）生姜（适量）大蒜（适量）原味（口味）未知（难度）肉末酱香茄子...
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![香菇肉末烤茄子怎么做-香菇肉末烤茄子的做法]( "香菇肉末烤茄子怎么做-香菇肉末烤茄子的做法")
- “这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且料足，我又加了香菇，更营养美味哦。”食材明细主料茄子（2个）肉末（100克）香菇（4个）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）老干妈辣酱（适量）水淀粉（半碗）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香菇肉末烤茄子的做...
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![鱼香肉末烧茄子怎么做-鱼香肉末烧茄子的做法]( "鱼香肉末烧茄子怎么做-鱼香肉末烧茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（2个）肉馅儿（少许）辅料大葱（适量）蒜末（适量）姜末（适量）配料糖（适量）醋（适量）生抽（适量）淀粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼香肉末烧茄子的做法步骤1、茄子洗净，不用去皮，切成自己喜欢的形状。（条、片儿或者滚刀块儿都行）炒锅加热足够的...
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![肉末葱香茄子怎么做-肉末葱香茄子的做法]( "肉末葱香茄子怎么做-肉末葱香茄子的做法")
- “在外叫餐吃到好吃的茄子，小宝说常常念着。我也在家小试了一下，用的是大葱来调配，别说味儿还真的是好，超下饭的呢。”食材明细主料茄子（1个）肉末（80克）辅料蒜头（适量）大葱（适量）酱油（2茶匙）陈醋（1茶匙）白糖（少许）玉米油（适量）芝麻油（几滴）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末葱香茄子的做法...
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![豆豉肉末烧茄子怎么做-豆豉肉末烧茄子的做法]( "豆豉肉末烧茄子怎么做-豆豉肉末烧茄子的做法")
- “肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。”食材明细主料肉末（30g）长茄子（2个）辅料葱末（适量）姜末（适量）配料盐（1勺）料酒（一瓶盖）酱油（1勺）淀粉（少许）胡椒粉（少许）十三香（少许）豆豉酱（2勺）水（适量）醋（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（...
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味味甜
