- “兔肉,因为其脂肪和胆固醇的含量特别低,被冠以“荤中之素”的美名。这味食材,在我们的日常生活中,还真是不常见不常吃啊。怎么处理它才好呢?想来想去,还是交给烤箱吧!烤箱菜的制作步骤,无非就是那么几步,先腌制入味,入烤箱烘烤,翻面刷油再烤~~简单又省事儿~~腌制之前,就已经预估到兔...
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- 今天给各位带来的是这一款有荤有素的小鸡炖香菇,使用的食材主要有鸡肉、香菇、土豆、粉条,都是一些家中比较常见的食材,不用特地跑去超市买~使用的调料也是比较常见的,想吃的可以自己动手做做看哦!!主料鸡:半只香菇:200g辅料土豆:2个粉条:100g八角:2个花椒、干辣椒、葱姜蒜:适量生抽:3...
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- “一兔六吃之质地细嫩,味道鲜美的椒麻兔腿”食材明细主料兔前腿(1只)兔后腿(1只)小葱(2根)辅料料酒(2茶匙)凉拌酱油(2茶匙)油辣子海椒(2茶匙)菜籽油(2茶匙)芝麻油(1茶匙)花椒面(1茶匙)醋(1/2茶匙)白糖(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)调味盐(1/3茶匙)老姜(少许)大蒜(少许)麻辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒麻兔...
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- “一盘加了土豆的烤鸡腿,鸡皮脆鸡肉鲜土豆软糯,真是特别完美。夏天来了,用烤箱做菜的次数也增多了,准备好材料往烤箱里一放,启动机器就算完成大半了,不用焖在厨房里流汗也不用守着灶台,享受一会儿空调它不是很香吗?鸡腿出炉时,用餐叉戳了一下,汩汩地冒出了许多肉汁,真是太馋人了。烤...
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- “6月22日,周日。在家里把腌制了48个小时的鸡腿烤了,法式黑椒口味的。无论是烤奥尔良鸡翅、蒜香鸡翅还是法式黑椒鸡翅,对于厨艺的要求都是零,因为根本不需要什么技巧。烤鸡腿也是一样。”食材明细主料鸡腿(一只)辅料法式黑椒烤肉腌料(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)法式...
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- “兔肉是我家乡的特色菜,在异国他乡的游子,最念念不忘的莫过于那碗《兔子面》。这是一种朴实的温暖。如果要招待客人,那就要做《兔丁》、《麻辣兔腿》了。麻辣鲜香,回味无穷,老少皆宜。今天做的是《香辣兔》,做法比前面所述的菜肴更简单,但是一样够味哦,适合不太会做菜,没什么时间...
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- “平时的节日纪念日或闺蜜朋友的欢聚时刻,做上一份好吃的牛扒,真的是很有小资情调呢!”食材明细主料原味牛扒(1块)豆苗(1小把)孢子甘蓝(2个)手指胡萝卜(3根)玉米笋(3根)迷迭香(2支)辅料盐(1克)黑胡椒(2克)黑胡椒汁(适量)橄榄油(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑胡椒滋味牛扒的做法步骤1...
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- “8月22日,晴。周末的重庆很热。之前经常用微波炉做奥尔良烤翅、蒜香烤鸡腿等美味,简单又方便。这是前几天做的,黑椒烤鸡腿,微波炉版本,非常简单。用这个方法还可以烤奥尔良、蒜香、蜜辣等口味。”食材明细主料鸡小腿(适量)辅料法式黑椒烤肉(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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- “善用烤箱做菜,不但可以解放双手,还可以丰富餐桌,家宴时,用烤箱准备一个菜也很有面子的。有一个朋友,最近天天用烤箱做菜,还都是最简单的蔬菜,只用烤箱烤一烤,油也不用放,原汁原味儿的吃了,看着我都觉得感觉好,也准备天天烤点啥吃吃!嘿嘿。兔子肉高蛋白低脂肪少胆固醇且容易消化,是很...
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- 食材明细主料兔腿(4个)调料盐(适量)味精(少许)生抽(适量)蚝油(少许)烧烤料(2勺)胡椒粉(少许)香油(少许)奥尔良烤翅粉(少许)花椒油(几滴)料酒(适量)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤兔腿的做法步骤1、将兔腿宰好。2、清洗干净,牙签插孔方便入味。3、加入调料,拌匀。4、保鲜膜盖好放冰箱腌制4小...
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- “以前做过一次烤寸骨,因为家人身体原因,当时不能吃辛辣,所以做成了五香味的,五香味的虽然很美味,但总觉得凡是涉及到烧烤,没有孜然就少了点什么似的。前两天在超市逛时买到兔腿,想了想决定做成烤兔腿,孜然这次就可以排上用场啦!兔肉被称为“美容肉”,因为脂肪含量低,吃了不会胖哦。...
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- “烤出的鸡腿诱人食欲;烤制的美味外观橙红色,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中甜味感觉明显,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。蜜汁腌料特别适合于喜爱甜味的人食用。”食材明细主料鸡腿肉(1000g)蜜汁烤肉酱(适量)黑胡椒(适量)蜂蜜(适量)辅料水(适量)香油(适量)香辣孜然调味粉(适量)辣椒粉(适量)黑芝麻(...
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- “每次烤肉之类我都忍不住要放辣椒和花椒,我吃得香喷喷,可是女儿看着红红辣辣的美味望而生畏,今天特别照顾她一回,一点麻辣味道都没放,放了黑椒汁和孜然,没想到不加麻辣也这么好吃,烤四个鸡腿刚出炉就被我这馋嘴猫吃掉一个,嘻嘻......今天的鸡腿是来自于乡下亲人自己养的,味道非常...
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- “斋菜为全素菜肴,它是佛家膳食菜肴的总体称谓。斋菜免一切荤腥,就连葱姜蒜都不可使用,它和素菜有着本质上的区别。素菜可以使用葱姜蒜和蛋类等原料,而斋菜则不然,它只是以面筋、蘑菇、薯类、豆制品以及蔬菜为原料。在烹制时绝不可使用葱姜蒜、蚝油、鲍汁及酒类等调味品。在寺...
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- “卤法是将经过初加工后的食物,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制,使其卤汁渗透其中,直至成熟。很多人都喜欢吃卤肉,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的...
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- “夏天来了,晚上出去遛弯总能闻到浓浓的烧烤味,虽然现在没有大排档了,但是一个个的小门脸照样烧烤飘香。儿子每次闻到这香味都嚷嚷要吃,所以宝妈家这个夏天烤制的美食固然要多一些,但是吃多了难免上火,所以今天宝妈就试了这款食材,鸭腿!鸭肉除了高血脂人群应少食用以外,一般人群均...
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- “去医院照顾老爸的几天里,俺家的LG就天天在外面吃快餐,问为啥不在家做点吃的,人家说一个人吃饭好孤单,还不如在外面随便吃吃就算了,看见辛苦工作的LG都没好好吃饭,想想都心疼,家里冰箱还有两只鸡腿,取出来腌制好后,先煎香再烤制,还放了少许黄油,更是增添了一抹油香,鸡腿外焦里嫩,并且...
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- “北方的“烩菜”品种很多,实际就是大杂烩。过去在年节时很常见,但是做好了也不是很容易的事,要想味道好还真要下一番功夫!“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味,还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要,也就是炝锅,如底口没做好味道就...
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- 食材明细主料鸡中翅(8个)辅料黑椒粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)姜片(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑椒烤鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅洗去血水,两边戒上两刀2、鸡翅擦干水份放入碗中,加入盐,生抽,老抽,黑椒粉,蜂蜜抓匀腌制数小时入味3、肥牛好的鸡翅摆放在烤盘中,烤...
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- 食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料洋葱(适量)配料黑胡椒(适量)葱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)烤黑椒鸡腿的做法步骤1、把买回来的鸡腿肉用生抽糖腌片刻。2、倒入黑胡椒粒拌均匀。3、洋葱切丝。4、烤箱托盘铺上锡纸放上洋葱丝。5、把放上调好味的鸡腿肉。6、烤箱180度预热10分钟...
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- 干锅类的菜,荤素都齐全,内容丰富,混搭有荤、有素,满满的炒一锅就够了。麻辣干锅兔是一道肉质很嫩的菜,一般干锅兔都调成麻辣孜然味,麻辣才是这道菜的精髓,兔肉非常嫩,但是一定要腌制的久一点,才能更好的入味。主料兔腿:3个辅料胡萝卜:适量芹菜:适量藕:适量洋葱:适量黄瓜:适量蒜叶:适量葱...
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- “黑椒风味想必很多人很少尝试,不过浓郁的黑椒香气,微辣,有麻酥感,突出烤鸡色泽,色泽鲜亮诱人,香气浓郁;咸、鲜、香风味突出,具有浓郁的黑椒香气,黑椒味突出,颜色鲜亮,能有效的祛除鸡肉腥味;吃起来口味咸度适中,纯正的黑椒口味受到大多数人的喜爱,辣为后辣,辣度为中档偏低,可接受度广;并且...
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- 食材明细主料鸡中翅(10个)辅料黑椒汁(1.5汤匙)白葡萄酒(1汤匙)日式酱油(1汤匙)蒜粉(半茶匙)葱段(适量)蜂蜜(少许)酱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑椒汁烤鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅清理干净。2、放入开水中焯水几秒钟。3、在鸡中翅的反面划两刀。4、加入腌料腌制鸡翅1-2个小时。5、...
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- “四川有道有名的菜叫椒香兔腿,是放辣椒做的,我家小时候吃香辣兔腿,我把它综合改良放了剁椒,变成酸辣为主,做出来不但麻辣鲜香、酸辣适中,还很有焦香味,味道真是不错呢的,就算是个湘菜吧,只有湘菜才有酸辣的。”食材明细主料精品兔腿(3个)辅料葱(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)盐(适量)...
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- 食材明细主料兔腿(2个)调料盐焗鸡粉(20克)料酒(适量)清淡(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)盐焗兔腿的做法步骤1、食材:兔腿(已清洗)、盐焗鸡粉、料酒2、将兔腿放入大盆里,用叉子扎一扎。3、接着,加适量的料酒。4、加入盐焗鸡粉。5、抹匀,腌制2小时。6、然后,在烤盘铺上铝箔纸涂上油。7、...
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