![鲍汁扣南非鲍鱼怎么做-鲍汁扣南非鲍鱼的做法]( "鲍汁扣南非鲍鱼怎么做-鲍汁扣南非鲍鱼的做法")
- “涨发关键详细揭秘：干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发，这项技术是鲍鱼烹制过程中的关键之一。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种，但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏，其鲜美度也会降低，成菜口感不佳，故上等鲍一般不采用碱发...
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![茄汁鲍鱼的做法 食疗养生秘方茄汁鲍鱼 茄汁鲍鱼怎么做]( "茄汁鲍鱼的做法 食疗养生秘方茄汁鲍鱼 茄汁鲍鱼怎么做")
- “中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，但尿酸高和痛风患者请谨慎食用，另外感冒发烧者也不宜食用鲍鱼”食材明细主料鲍鱼（6只）油菜心（150g）辅料油（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）番茄沙司（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）蒜（适量）咸甜（口味）...
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![焖汁素鲍鱼怎么做-焖汁素鲍鱼的做法]( "焖汁素鲍鱼怎么做-焖汁素鲍鱼的做法")
- “把香菇做成鲍鱼的样子，好看又美味。这道菜的材料调料都很简单。营养丰富，颜值也很高。”食材明细主料新鲜香菇（10个）小葱（一根）辅料生抽（二匙）蚝油（一匙）色拉油（一勺）干淀粉（一匙）盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焖汁素鲍鱼的做法步骤1、新鲜的香菇洗净。用剪刀剪去...
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![鲍汁扣鱼胶的做法 鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！ 鲍汁扣鱼胶怎么做]( "鲍汁扣鱼胶的做法 鲍汁扣鱼胶！在家就能做出酒店的味道！ 鲍汁扣鱼胶怎么做")
- “这一期，就让Summer给大家呈现一道经典的潮式鱼胶料理——鲍汁扣鱼胶！做好的鲍汁扣鱼胶，浓稠的汤汁紧紧包围着鱼胶的边缘，咸香的鲍汁深深的浸入鱼胶中，弹滑鲜嫩的鱼胶轻咬下去，便能吸允满口的鲍汁。鱼胶的口感软糯但不乏Q弹，胶质丰富，没有想象中的腥味，这一道菜足以撑起了整顿晚...
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![鲍汁扣吉品鲍如何做简单又好吃]( "鲍汁扣吉品鲍如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料螺片：鲍鱼：鸡：五花肉：辅料姜片：元贝：白酒：火腿片：冰糖：具体步骤1.泡发好的鲍鱼,放在高汤里煨至身软,起码在煮8至12小时,有些特大的要24小时.原高汤的材料,老鸡,螺片,五花腩肉2.煮好的鲍鱼关火浸过夜,第二天再...
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![浇汁鲍鱼怎么做-浇汁鲍鱼的做法]( "浇汁鲍鱼怎么做-浇汁鲍鱼的做法")
- 食材明细主料鲍鱼（10个）辅料蚝油（适量）酱油（适量）糖（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）浇汁鲍鱼的做法步骤1、准备好的鲍鱼。2、洗刷干净。3、去壳。4、切花刀。5、焯水。6、准备好的汁料。水淀粉。7、锅中加油加入料汁。8、浇汁即可。...
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![红烧南非干鲍鱼怎么做-红烧南非干鲍鱼的做法]( "红烧南非干鲍鱼怎么做-红烧南非干鲍鱼的做法")
- 食材明细主料南非鲍（6只）辅料老鸡（半只）五花肉（半斤）鸡爪（8只）排骨（半斤）冰糖（30g）蚝油（3匙）咸鲜（口味）烩（工艺）数天（耗时）高级（难度）红烧南非干鲍鱼的做法步骤1、挑选干度好，无虫驻的鲍鱼2、放入清水中泡发三天左右(一定不能沾油，放在冰箱中，每12小时换一次水)3、泡好的鲍鱼用手按中间部位，感觉到...
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![鲍汁扣海参的做法 鲍汁扣海参——（附泡发海参小窍门） 鲍汁扣海参怎么做]( "鲍汁扣海参的做法 鲍汁扣海参——（附泡发海参小窍门） 鲍汁扣海参怎么做")
- “海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素,冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力,补肾益精,抵抗亚健康状态,女士吃海参还有美容的功效，据说海参属与温补品，民间讲究入冬，俗话说冬天吃海参81只，99八十一天。冬季进补具有提高人体的免疫力，预防感冒的作用，不是说夏天不能吃，一...
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![鲍汁杏鲍菇怎么做-鲍汁杏鲍菇的做法]( "鲍汁杏鲍菇怎么做-鲍汁杏鲍菇的做法")
- “鲍鱼汁是一种咸鲜又稍带些甜味的调味料，先将杏鲍菇先干煸一下，煎出来它本身的香味，再加入鲍鱼汁让杏鲍菇吸收其鲜味，这样将杏鲍菇的鲍鱼味道彻底散发出来，味道真的很鲜美。这道菜简单美味又营养，成本在几块钱，比吃肉还爽，上桌下手慢了抢不到，这菜我家一周吃三次都吃不够，总也吃不...
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![鱼香汁的做法 非正宗无敌下饭【鱼香汁】 鱼香汁怎么做]( "鱼香汁的做法 非正宗无敌下饭【鱼香汁】 鱼香汁怎么做")
- “这其实都不能算作一个菜谱，权当是与大家分享一点点经验~鱼香肉丝，鱼香茄子都是家常好菜，其关键就在鱼香汁子上；自打做饭开始，不知参考了多少菜谱，但总是觉得不到位，有些菜谱的“汤勺”“适量”也颇让人迷惑~今天中午刚好做鱼香茄子，用了综合经验自创的配方，味道棒棒哒！供大家参考...
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![酱汁鲍鱼怎么做-酱汁鲍鱼的做法]( "酱汁鲍鱼怎么做-酱汁鲍鱼的做法")
- “今天在超市看到鲍鱼搞活动，两块钱一个，个个新鲜的还在动着，就挑了几个回来，在超市让工作人员帮忙处理内脏，回家切个花刀就可以下锅了”食材明细主料鲍鱼（10个）辅料蒜蓉（适量）葱花（2根）调料生抽（1勺）蚝油（1勺）豆瓣酱（1勺）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱汁鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼洗净...
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![南非干鲍（10头）鲍汁扣如何做简单又好吃]( "南非干鲍（10头）鲍汁扣如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料发好：50辅料鲍汁：50小乳瓜：半根具体步骤1.取10头南非干鲍一只放蒸屉加热。2.将鲍汁放至六眼灶小火加热。3.将鲍鱼取出放入鲍汁里稍滚一下扣入盘中即可。烹饪技巧小乳瓜雕刻成树叶形状。造型会更美观...
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![鲍汁杏鲍菇的做法 素鲍鱼——鲍汁杏鲍菇花样做 鲍汁杏鲍菇怎么做]( "鲍汁杏鲍菇的做法 素鲍鱼——鲍汁杏鲍菇花样做 鲍汁杏鲍菇怎么做")
- “杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味和鲍鱼的质感，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。玉食贝...
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![杏鲍菇扣肉怎么做-杏鲍菇扣肉的做法]( "杏鲍菇扣肉怎么做-杏鲍菇扣肉的做法")
- “《杏鲍菇扣肉》是根据以前这道《荤素扣肉》创新而来的；传统的《荤素扣肉》是五花肉搭配油炸豆腐，表面上看是增加了素菜，但是油炸豆腐含油量还是很大，因此，我用杏鲍菇替换下油炸豆腐。杏鲍菇和五花肉经长时间的蒸制，五花肉的部分油脂被蒸出来了，杏鲍菇吸纳了五花肉的油汁，吃时口...
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![鲍鱼汁排骨怎么做-鲍鱼汁排骨的做法]( "鲍鱼汁排骨怎么做-鲍鱼汁排骨的做法")
- 食材明细主料排骨（3条）辅料生粉（2匙）酱油（4匙）蒜头（4个）葱（1条）辣椒（1支）鲍鱼汁（6匙）香菜（2条）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲍鱼汁排骨的做法步骤1、先把生粉（适量），酱油（鲜甜的那种），蒜头（剁碎），然后腌制，差不多大半个小时，时间没有特别限制，只要入味就好了。然后准备好葱（切成小段），姜（切成丝），辣椒（...
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![鲍汁扣三菇怎么做-鲍汁扣三菇的做法]( "鲍汁扣三菇怎么做-鲍汁扣三菇的做法")
- 食材明细主料鸡腿菇（适量）香菇（适量）蟹味菇（适量）小油菜（适量）辅料植物油（适量）鲍鱼汁（适量）高汤（适量（水也可））盐（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲍汁扣三菇的做法步骤1、所有原料用水焯烫过凉备用2、小油菜码盘3、锅加油，花椒粉爆锅，依次下入香菇、蟹味菇...
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![鲍汁扣海参怎么做-鲍汁扣海参的做法]( "鲍汁扣海参怎么做-鲍汁扣海参的做法")
- “鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。属于粤菜菜系，在粤菜菜谱上一直都占据着稳定的地位，多少年都没变过，不少高档宴请中经常可见。海参补肾益精，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。”食材明细主料大连野生海参（1只）新鲜菜心（2片）自制浓汤...
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![茄汁鲍鱼的做法 心花怒放-（茄汁鲍鱼） 茄汁鲍鱼怎么做]( "茄汁鲍鱼的做法 心花怒放-（茄汁鲍鱼） 茄汁鲍鱼怎么做")
- “爸爸、妈妈自家小院种的番茄生态无污染，酸味醇正，配上鲍鱼仔，打花刀，精心调配，酸甜口味。媳妇起了个名叫“心花怒放””食材明细主料鲍鱼仔（10个）生态熟番茄（5个）辅料蚝油（适量）白糖（少许）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁鲍鱼的做法步骤1、备料2、处理鲍鱼仔：1.清理内脏（用小勺...
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![鲍鱼汁捞饭怎么做-鲍鱼汁捞饭的做法]( "鲍鱼汁捞饭怎么做-鲍鱼汁捞饭的做法")
- “没事在家可以自己做，小资一下，犯不上去饭店挨宰了~~”食材明细主料鲍鱼（10个）辅料西兰花（适量）配料糖（一勺）鲍鱼汁（三勺）料酒（两勺）葱（一段）姜（几片）蒜（两瓣）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲍鱼汁捞饭的做法步骤1、新鲜鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗...
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![茄汁鲍鱼怎么做-茄汁鲍鱼的做法]( "茄汁鲍鱼怎么做-茄汁鲍鱼的做法")
- “据说有不少人对西红柿还有些微词，过于丰富的汁水加上更多时候是泛酸的口味，实在有些微妙。就像鲍叔始终在思考番茄与牛肉做成面食后怎么就还能风靡全国，直到亲口尝试后不得不赞叹，“茄汁”真是个万能的调剂，让多数看似违和的搭配在入口后变得顺理成章。就像下面这道茄汁鲍鱼...
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![蚝汁鲍鱼怎么做-蚝汁鲍鱼的做法]( "蚝汁鲍鱼怎么做-蚝汁鲍鱼的做法")
- “以前在酒店吃过这道菜，特别喜欢，回家自己也试着做，做出来和酒店差不多，味道很赞。”食材明细主料鲍鱼（13只）辅料上海青（7棵）淀粉（10g）生抽（20g）蚝油（10g）鸡精（3g）白糖（少许）熟油（1勺）盐（适量）食用油（适量）凉开水（一大碗）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蚝汁鲍鱼的做法步骤1、上海青去掉外面的老...
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![香汁鲍鱼的做法 香汁鲍鱼（素食） 香汁鲍鱼怎么做]( "香汁鲍鱼的做法 香汁鲍鱼（素食） 香汁鲍鱼怎么做")
- “是时候改变一下“家常小菜”了昨天在网上买的【炸鲍鱼】到货了，就突发奇想弄了个“黑暗料理”，由我个人对芥末的钟爱，我打算在新菜里加入芥和微甜的鸡尾酒末作为调味剂，抱着试试看的态度，却得出了奇效——芥末浓郁香汁加上炸鲍鱼的清新的豆香（此款炸鲍鱼属于素食）再加上果酒的...
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![捞汁鲍鱼怎么做-捞汁鲍鱼的做法]( "捞汁鲍鱼怎么做-捞汁鲍鱼的做法")
- 食材明细主料鲍鱼（适量）辅料辣椒油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）鲜鸡汁（适量）醋（适量）蒜油（适量）麻油（适量）香油（适量）葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）捞汁鲍鱼的做法步骤1、成品图。2、鲍鱼适量，洗干净备用。3、冷水下锅，焯熟捞出，过冷水冲凉。4、控干水分，摆入容器中。5...
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![蚝汁杏鲍菇扣西兰花怎么做-蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法]( "蚝汁杏鲍菇扣西兰花怎么做-蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法")
- 食材明细主料西兰花（1个）杏鲍菇（1条）耗汁料老抽（2汤匙）蚝油（1汤匙）水（1汤匙）糖（1茶匙）盐（1茶匙）芡汁生粉（适量）水（适量）咸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤1、预备材料。2、西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜片。3、开水，下姜片，下西兰花，1分钟捞起，备用。4、另一锅，热油，下杏...
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![鲍汁扣三宝怎么做-鲍汁扣三宝的做法]( "鲍汁扣三宝怎么做-鲍汁扣三宝的做法")
- “最近偏爱粤菜的家常风味，尤其是以鲍汁为主的调味，简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式，一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝，在尝试之前谁能想到它能如此家常。”食材明细主料海参（6只（视人数而定））鹅掌（6只（视人数而定））花菇（6朵（视...
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味味甜
