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关于鲜汁酥鱼怎么做好吃的餐饮百科

鲜汁酥鱼怎么做-鲜汁酥鱼的做法
  • 鲜汁酥鱼怎么做-鲜汁酥鱼的做法

  • 食材明细主料面粉(20克)香菜(10克)偏口鱼(1000克)葱(10克)辅料糖(1勺)涝汁(2勺)蚝油(0.5勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鲜汁酥鱼的做法步骤1、偏口鱼摘除内脏清洗干净沥干水分撒入盐腌制半小时入味2、水和面调成面糊偏口鱼在面糊中沾薄薄的一层3、锅中倒入适量玉米油加热后放入偏...
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墨鱼汁海鲜饭如何做简单又好吃
  • 墨鱼汁海鲜饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料墨鱼蛋:适量墨鱼汁:适量米饭:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量具体步骤1.墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的,不是每个都有,也是清洗的时候惊喜发现的墨鱼不是很好清洗,可以先在开水中汆烫一下,外面的黑色就很容易剥下来了...
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鲜汁烧鱿鱼如何做简单又好吃
  • 鲜汁烧鱿鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将鱿鱼洗净(需剥皮,身体不要剖开,保持筒形),然后焯水成型,用凉水洗干净。2.放事先调制好的烧烤汁腌制一个小时,使其上色入味。3.烧烤的时候家里没有铁板的话,可以用平底不粘锅,烧热后放少许油,然...
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鲜香酥鱼如何做简单又好吃
  • 鲜香酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟每次周末我和我哥就去钓鱼,以前总是钓很多鲫鱼,这次不一样,掉了三四条草鱼。今天我就会把它做成酥鱼,做这道酥鱼其实也不难,步骤简单,又方便。做好的酥鱼连骨头都能直接吃啦,又香又脆!今天做得挺多的,我准备打包些...
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鲜嫩蚝汁鲈鱼如何做简单又好吃
  • 鲜嫩蚝汁鲈鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蚝汁鲈鱼主料为鲈鱼,鲈鱼的肉质肥厚、细嫩,用蚝油烹制,味道咸鲜浓郁。鲈鱼脂肪含量很低,蛋白质极高,用最少的调味品烧制,别有一番风味,是一道快手菜。鲈鱼因为鲜美,所以深受人们的喜爱,相信朋友们学会了这道菜品后...
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鲜香酥脆的干焅鱼怎么做-鲜香酥脆的干焅鱼的做法
  • 鲜香酥脆的干焅鱼怎么做-鲜香酥脆的干焅鱼的做法

  • “这是一道非常适合卷煎饼或烙馍吃的菜,鲜香酥脆,再配上一碗小米粥,就是一顿舒适可口的晚餐。”食材明细主料小干鱼(适量)辅料香菜(适量)撒子(适量)葱(适量)姜(适量)小米椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜香酥脆的干焅鱼的做法步骤1、净锅不放油,倒入小干鱼,小火慢慢煸炒。这一...
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秘汁酥熏鱼怎么做-秘汁酥熏鱼的做法
  • 秘汁酥熏鱼怎么做-秘汁酥熏鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)葱(一根)姜(一块)八角(三个)香叶(三片)陈皮(三片)山楂干(四五片)五香粉(半汤勺)红曲粉(一汤勺(红曲米))辅料生抽(四汤勺)糖(四汤勺)米醋(一汤勺)鸡粉(一汤勺)蚝油(两汤勺)盐(适量)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)秘汁酥熏鱼的做法步骤1、处理干净的鱼适量(什么鱼🐟都可以)2、准备点...
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鲜汁鱼下巴怎么做-鲜汁鱼下巴的做法
  • 鲜汁鱼下巴怎么做-鲜汁鱼下巴的做法

  • 食材明细主料鱼下巴(500g)辅料葱丝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜汁鱼下巴的做法步骤1、将鱼下巴解冻2、去鳞、洗净3、加入适量的葱、姜、料酒5克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克放入鱼下巴腌制入味(大约5分钟)4、鱼皮朝上摆盘,上锅蒸十分钟5、出锅后倒去盘内的汤汁,浇上...
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老卤汁酥鲅鱼怎么做-老卤汁酥鲅鱼的做法
  • 老卤汁酥鲅鱼怎么做-老卤汁酥鲅鱼的做法

  • ““早上在海里,中午在锅里”,对于海边人吃海鲜这是再平常不过了。在海鲜的制作过程中,有一种手法叫一卤鲜,这个复杂的老技艺手法,也面临着失传。好在现代很多调味品和海鲜保险设备及运输的便利。让我们在家也可以享受这样的美味。今天跟大家分享一个简单的做法。”食材明细主...
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鲜美酥浸鱼尾如何做简单又好吃
  • 鲜美酥浸鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟现在许多人都喜欢在休闲的时候叫上几个朋友,一起聊聊天喝喝酒,但是花生这种做下酒菜真的太单调了。今天就来教大家做酥浸鱼尾,很简单的一道菜,又可以一次多做些,放在冰箱,想吃的时候就拿出来,配点小酒,吃点小菜,一...
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茄汁酥鱼怎么做-茄汁酥鱼的做法
  • 茄汁酥鱼怎么做-茄汁酥鱼的做法

  • 食材明细主料鱼肚(适量)番茄酱(适量)白糖(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生姜(适量)小葱(适量)生粉(适量)蛋清(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁酥鱼的做法步骤1、准备的鱼。2、鱼肚去骨,斜着切成大片。3、用刀切成小丝或用剪刀剪。(切成梳子状)4、切好的鱼用清水泡一下。(增加它的韧性...
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啤酒焖酥鱼的做法 鲜咸啤酒焖酥鱼 啤酒焖酥鱼怎么做
  • 啤酒焖酥鱼的做法 鲜咸啤酒焖酥鱼 啤酒焖酥鱼怎么做

  • “从小就喜欢吃鱼,蒸、烧、煮、炸,怎么样吃都不厌。好久没吃草鱼了,正好老公休息,就买了这么大一条鱼,有7、8斤重呢。鱼头炖汤,鱼身滑鱼片,其余的全部剁成小块,用盐腌制1小时。腌制好的鱼块被我分装成小包装,送入了冰箱冷冻起来,随吃随取···煎炸的鱼块不加啤酒来焖,就那么吃也好...
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鲜嫩多汁红豆酥如何做简单又好吃
  • 鲜嫩多汁红豆酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料黄油:60面粉:150糖:40水:40辅料色拉油:45ml红豆沙:适量具体步骤1.黄油隔水溶化2.主料里的食材和成水油皮,静置30分钟3.配料里的面粉和油和成油酥皮4.把水油皮和油酥皮都分成16等分5.用水油皮把油酥包起来6....
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墨鱼汁海鲜意面怎么做-墨鱼汁海鲜意面的做法
  • 墨鱼汁海鲜意面怎么做-墨鱼汁海鲜意面的做法

  • “黑色总给人神秘灰暗的感觉,但是黑色一旦融入天然的食材,健康则是首选,无论是香喷喷的黑芝麻,还是脆嫩可口的黑木耳,又或者是我们今天做的这道墨鱼汁意面!”食材明细主料墨鱼汁意面(1盒)虾(6只)小目鱼(1个)辅料洋葱(半个)熏衣草(适量)配料甜辣酱(6勺)番茄酱(5勺)黄油(30克)盐(适量)红酒(1杯)生抽(2...
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酥炸鲜梭鱼怎么做-酥炸鲜梭鱼的做法
  • 酥炸鲜梭鱼怎么做-酥炸鲜梭鱼的做法

  • 食材明细主料梭鱼(500克)辅料面粉(适量)鸡蛋(一个)调料花生油(500克)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)姜(适量)花椒(适量)咸香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酥炸鲜梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净。2、切小块,放入花椒、料酒、盐、胡椒粉、姜。3、拌匀腌制30分钟。4、里面倒入鸡蛋,放面粉。5、拌匀...
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酥嫩鲜榨玉米汁如何做简单又好吃
  • 酥嫩鲜榨玉米汁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料玉米:500辅料糖:适量水:适量牛奶:适量具体步骤1.甜玉米拨去外皮及玉米须2.煮15分钟煮熟3.将甜玉米及汤水离火后稍稍放凉4.将甜玉米粒全部切下。5.以3:4的比例将甜玉米粒和汤水还有秘密武器---牛奶一起倒入...
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如何做简单又好吃-鲜美的鲍鱼酥
  • 如何做简单又好吃-鲜美的鲍鱼酥

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鲍鱼酥,一看到这个名字大家一定都认为鲍鱼酥的主要食材就是鲍鱼了,而且一定腥味是比较重的。其实鲍鱼酥只是外形比较像鲍鱼而已,食材里面完全没有鲍鱼的。鲍鱼酥的主要食材有面粉黄油还有鸡蛋等等,做出来的鲍...
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鲜香蚝汁鲈鱼如何做简单又好吃
  • 鲜香蚝汁鲈鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蚝汁鲈鱼主料为鲈鱼,鲈鱼的肉质肥厚、细嫩,用蚝油烹制,味道咸鲜浓郁。鲈鱼脂肪含量很低,蛋白质极高,用最少的调味品烧制,别有一番风味,是一道快手菜。鲈鱼因为鲜美,所以深受人们的喜爱,相信朋友们学会了这道菜品后...
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酥汁带鱼怎么做-酥汁带鱼的做法
  • 酥汁带鱼怎么做-酥汁带鱼的做法

  • 食材明细主料香菜(10克)带鱼(600克)蒜末(10克)葱(10克)辅料一品鲜酱油(1勺)辣椒油(0.5勺)蚝油(1勺)糖(1勺)涝汁(2勺)水(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥汁带鱼的做法步骤1、带鱼摘除内脏剪去鱼头鱼尾清洗干净撒上盐腌制10分钟2、腌制好的带鱼用清水清洗几遍沥干水份备用3、葱花香菜...
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茄汁鲜蔬鱼丸怎么做-茄汁鲜蔬鱼丸的做法
  • 茄汁鲜蔬鱼丸怎么做-茄汁鲜蔬鱼丸的做法

  • “茄汁鱼丸,色泽赏心悦目,味道酸甜可口。这就是我做酸汤鲜鱼馄饨时,特意多做了很多鱼肉馅儿的目的啦😇”食材明细主料鱼肉馅(550g)蛋清(1个)玉米淀粉(3勺)辅料番茄酱(2汤勺)蒜(4瓣)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄汁鲜蔬鱼丸的做法步骤1、鲜蔬鱼肉馅儿(制作详见菜谱:酸汤鲜鱼馄饨),...
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鲜美鱼酥羹如何做简单又好吃
  • 鲜美鱼酥羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼酥:10片香菇:3朵笋丝:50公克干金针花:10公克柴鱼片:8公克油蒜酥:10公克高汤:2000㏄香菜叶:少许盐:3/2小匙白砂糖:1小匙太白粉:50公克水:75㏄辅料具体步骤1.香菇洗净泡软后,切丝状;干金针花洗净泡软后去蒂,将上述材料和...
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鲜鱼蒸汁如何做简单又好吃
  • 鲜鱼蒸汁如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼杂高汤:300cc酒:60cc盐:少许辅料具体步骤1.所有材料调和煮开即可。2.备註:使用这道酱料作料理前,先挑选新鲜无腥味的鱼种,将处理好的鱼放入盘中,鱼下铺一片昆布,淋入蒸汁蒸熟后,沾取橙醋享用。...
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墨鱼汁海鲜饭怎么做-墨鱼汁海鲜饭的做法
  • 墨鱼汁海鲜饭怎么做-墨鱼汁海鲜饭的做法

  • “这期的内容做的很吃力,虽然之前在上海吃过,但是只有饭,味道把握不准,也没有海鲜。个人觉得类似Rissoto(意大利调味饭)。在网上搜了别人的做法,比对和总结一番,就形成了这期的内容。”食材明细主料大米(2人份)鲜虾(若干)贻贝(若干)蛤蜊(若干)洋葱(1小个)独头蒜(2个)番茄(1个)柠檬(1个)干欧芹碎...
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老卤烧汁酥鲅鱼怎么做-老卤烧汁酥鲅鱼的做法
  • 老卤烧汁酥鲅鱼怎么做-老卤烧汁酥鲅鱼的做法

  • “老卤汁酥鲅鱼,鱼骨酥烂,咸鲜适口。”食材明细主料鲜鲅鱼(1000克)葱(各50克)姜(适量)辅料白糖(50克)盐(少许)料酒(少许)清水(500克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老卤烧汁酥鲅鱼的做法步骤1、完美。2、准备鲜鲅鱼1000克,切大片备用。3、把切好的鲅鱼片放入盆中,加入,葱姜,盐,白糖,料酒搅拌...
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香酥茄汁鲐鲅鱼怎么做-香酥茄汁鲐鲅鱼的做法
  • 香酥茄汁鲐鲅鱼怎么做-香酥茄汁鲐鲅鱼的做法

  • “鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助...
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