- 食材明细主料粉条(50克)五花肉(100克)蒜(10克)海蛎子(100克)葱(10克)香菜(10克)酸菜(300克)姜(5克)辅料骨头汤(适量)盐(1匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸菜的做法步骤1、自家腌制的酸菜既干净又美味2、酸菜切成细丝在清水中浸泡10分钟左右3、葱、姜、蒜、猪五花肉切好备用4、...
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- “这道烤排骨是家里party和宴客最受欢迎的一道菜,因为近乎边蒸边烤,使排骨的肉细嫩酥软,多汁密口,香甜少辣,非常提味儿。”食材明细主料猪排骨(半扇)辅料蒜末(半头蒜)调料辣椒粉(一勺)红糖(三勺)少盐生抽(两勺)果醋(一勺)米酒(一勺半)清水(一勺半)蜂蜜(一勺)盐(一小勺)甜辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高...
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- “翡翠玫瑰花是用上海青的根部制作的,焯水后可以放在盘子里做点缀,餐桌上的春天,做法简单又漂亮~~~”食材明细主料上海青(适量)辅料盐(5克)咸鲜(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翡翠玫瑰花的做法步骤1、准备适量的上海青。2、留下3--4厘米的白色根部,剪掉叶子。(或者用刀一下切断)3...
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- “用西瓜皮做过很多次菜,这一次最喜欢!”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)酸菜(适量)配料醋(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣翠衣的做法步骤1、材料图,瓜皮去青皮去红肉2、瓜皮刨丝3、加一勺盐拌均匀腌上。4、青红椒切丝,酸菜准备好5...
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- “冬天很多的时候我们吃了很多的大鱼大肉,不放换个稍微清淡点吃,虽说是清淡菜,不过怡汝这款【翡翠双色球】营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美,具有美容养颜的作用,这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”食材明细主料猪肉馅(100克)西兰花(300克)白菜花(适量)木瓜(80克)辅料姜丝(适量)蒜片(适量)蚝油(适...
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- “这道菜颜色鲜明,低脂健康,过年时大鱼大肉吃多了,吃这道爽口的小菜可以清火开胃。”食材明细主料西兰花(1个)菜花(1个)辅料盐(5g)黑胡椒(1g)花椒油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翡翠双花的做法步骤1、白菜花和绿菜花摘成小朵,洗净,控干水备用。2、锅中坐开水,把菜花和绿菜花倒...
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- “上海酸甜萝卜花洛神花有美容、瘦身、降压之功效!洛神花含味酸,维生素C,接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分,有益于平衡血脂,增进钙吸收,促进消化,解毒利水,能解除身体的倦怠感,对过量饮酒的人有缓解作用。萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料干银耳:适量辅料红枣:适量枸杞:适量冰糖:适量具体步骤1.将干银耳用冷水泡发,洗净!2.用手撕成小片。3.将红枣洗净切成小块(也可以不切,看个人喜好)4.用电饭锅加冷水,倒入银耳和红枣,煮45分钟。(红枣要放在上面)5.快...
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- 食材明细主料牛里脊(适量)花菜(适量)笋(适量)胡萝卜(适量)皮蛋(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)上汤花菜的做法步骤1、葱姜蒜切好,笋焯水后切片、胡萝卜切花片。2、牛里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉...
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- “非常清新爽口的一道家常菜,只是多花了些功夫,一颗普通的大白菜,便以不同的面貌呈现餐桌。”食材明细主料大白菜(一颗)枸杞(少量)芡粉(少量)高汤(小半碗)辅料盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)翠玉莲花的做法步骤1、将整颗大白菜切成三段。2、取白菜最下端——白菜梆子,修剪成...
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- 食材明细主料花菜(适量)辅料蒜头(适量)配料鸡精(适量)辣椒粉(适量)色拉油(适量)盐(适量)生抽(适量)白醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣花菜的做法步骤1、准备花菜两小朵。2、把花菜掰成小朵,梗切片。3、泡在淡盐水中五分钟。4、煎锅烧热,下一勺油煎香蒜末。5、下入花菜翻炒两...
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- “蒸饺子非常好吃,面皮更有弹性。”食材明细主料酸菜(适量)猪肉馅(适量)面粉(适量)辅料香油(适量)花生油(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)翡翠酸菜蒸饺的做法步骤1、菠菜洗净,打成菠菜汁,倒入面粉里面,合成面团备用。2、醒好的面团,揉一会,分成...
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- “肥肠,人们吃的时候不是红烧就是爆炒,要不就是干煸,因为肥肠味道大,所以经常用重口味的调味料来加工它,其实只要舍得下功夫,酸菜也能和肥肠相得益彰哦!”食材明细主料肥肠(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)红99火锅调料(适量)料酒(适量)白糖(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
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- “包菜是普通的不能再普通的蔬菜,眼下去菜场买菜,估计最便宜的就非它莫属了,但是千万不要因为它价廉就小瞧了它,包菜富含维生素及叶酸,以中医的角度来看:它性平是任何体质人群四季皆宜的蔬菜,经常食用不仅能够提高人体免疫力,预防感冒,因为它兼有抑菌消炎的作用对咽喉疼痛、外伤...
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- “世间所有的爱情相逢,都是美食的味道~~今天分享这道香脆味美的翠花凤尾虾,吃一口满嘴香。情人节快去为爱你的人面前露一手吧,试试这种大虾的新做法。”食材明细主料大虾(12只)辅料翠花粒(适量)鸡蛋(1个)调料食用油(适量)味达美臻品料酒(1勺)胡椒粉和生姜粉(各1g)盐(1.5g)淀粉(适量)咸香(口味)炸...
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- “安徽的合肥古镇三河是有名的旅游地,那里的糊菜也十分有名,尤其“三河虾糊”最具代表性。“糊菜”也叫“糊羹”,有多种做法,可荤可素,还可混搭。荤,包括肉类、海鲜等。素,包括各种蔬菜豆制品等。混搭,就是荤素搭配的做法。今天,制作一款荤素搭配的糊羹,叫做“三鲜翡翠豆花”,制作方...
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- “此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配,却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜,实在不忍心倒掉。(每次做菜都怕剩,倒了浪费,于是我都快成了我家的剩菜回收站)。看着这个酸菜,莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句:翠花,上酸菜...
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- “说起东北菜,除了那一锅热腾腾的乱炖,酸菜的魅力自然是无法抵挡,东北的冬天是离不了酸菜的。酸菜最高、最经典的表现形式,是炖,与肉在一起炖,用砂锅或普通锅,俗称酸菜氽白肉。“氽”,望文知义——入水,因此一定要有汤。今天做一道酸菜氽白肉锅(酸菜用的是榆园酸菜,牌子比较硬)。酸菜...
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- “西兰花女人滴美容抗衰菜,女人多吃好多多多,今天给大家做道清肺美容的菜木耳去粉尘冬季老少多吃帮助去粉尘清肺胡萝卜含有丰富的维生素,胡萝卜素西兰花美容养颜”食材明细主料西兰花(200克)木耳(5克)胡萝卜(半根)辅料葱花(少许)盐(少许)姜(少许)酱油(少许)香油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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- “苔菜--翠绿清脆鲜美爽口,是很有韧性的绿色蔬菜细条。又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间开始,年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之...
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- “变换一个花样等于变换一个心情。美好的心情会带来健康和快乐!生活就是重复着、循环着几点的不变。也很需要有一些的简单点缀,使得生活充满生机吧。”食材明细主料澄粉(100G)玉米淀粉(60G)辅料猪油(40G)糖(30G)豆沙馅(适量)菠菜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)翡翠花饺的做法...
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- “这道菜品是内蒙风味,婆婆经常做,家里人都很喜欢吃,最重要的是酸菜除了口感好,开胃,增强食欲外,还有一个优点就是让人觉得吃再多的肉也不腻口噢,是一种有着特殊风味的菜品。其实这个菜品颜值并不高,但菜的味道却是很好的噢~添加了猪大骨,既美味又营养,酸菜(酸菜指的是酸白菜,是经...
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- 食材明细主料酸菜(适量)豆腐(适量)粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜豆腐汤的做法步骤1、全部材料2、葱姜呛锅,3、炒一下酸菜和豆腐4、炖十分钟5、放入粉丝6、再炖十分钟就可以了...
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- “春天来了,来道清新爽口的素菜吧。”食材明细主料芦笋(300g)蜜豆(200g)胡萝卜(半根)蒜头(3瓣)辅料盐(1匙)黑胡椒粉(少许)生抽(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绿翠红花的做法步骤1、蜜豆洗净,去掉头尾的蒂。2、芦笋洗净,切段。3、蒜头去衣,切片。4、胡萝卜去皮,切薄片,用模具刻出花型...
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- “咱还是直奔正题吧,来道能解春困的菜。先别被标题给迷惑了哈,说是上汤其实应该是伪上汤,正宗的上汤是用多种肉类经过较长时间的煮制熬出来的,正所谓:无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无肘不浓,无腿不醇。凡是做菜需要加水的地方把水换成上汤出来的味道肯定更为鲜美可口。不过呀咱这个...
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