![发酵面团历险记的做法 🥄随手做 😋 发酵面团历险记✨ 发酵面团历险记怎么做]( "发酵面团历险记的做法 🥄随手做 😋 发酵面团历险记✨ 发酵面团历险记怎么做")
- “随手做🥄-手边简单易得的食材，灵活自由的发挥😋发酵面团是做许多好吃面点最关键的地方，面发好了-可能做糊了，但面发不好-不用做就"糊"了(石馒头)。这篇菜谱就教你怎么做怎么用😎。-超好吃🤣面粉酵母为100:1；面粉水为2:1(出现的比例、份数都是质量上的）在厨房注意安全，小心烫，...
- 12534
![最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
- 26487
![面团发酵要多长时间]( "面团发酵要多长时间")
- 很多人喜欢吃面食，也学着自己在家做面食，比如包子或者发糕或者是一些面包类的食物，那么制作这些食物的时候，都需要让面团进行发酵，大家知道面团发酵要多长时间吗？今天就来跟大家聊聊关于发酵方面的小知识。一、面团发酵要多长时间40分钟到两个小时左右面团发酵还是跟温度有关的...
- 32654
![面团发酵要盖湿毛巾吗]( "面团发酵要盖湿毛巾吗")
- 北方的人大多都喜欢吃面食，面条，馒头等等，都是一些在北方很常见的一些面食，很多面试也可以在家自己制作，但是制作面食往往少不了和面的步骤，有些人疑惑面团发酵要盖湿毛巾吗，各位不要担心，我来为大家解答下这个问题。一、面团发酵要盖湿毛巾吗需要冬天夏天的温度是不一样的，在一般...
- 20724
![发酵不起来的面团怎么办]( "发酵不起来的面团怎么办")
- 1、检查使用的酵母有没有过期或者用量不足的情况。2、搅拌时间过长或面团没有面筋。3、配方中的用糖比例过高影响抑制了酵母的活力。糖的量不可以超过面粉的百分之二十二。4、室内温度过低从而导致酵母的活性低，发酵温度需要控制在28-30℃。...
- 21932
![干酵母发面法的做法 【发面】——干酵母发面法 干酵母发面法怎么做]( "干酵母发面法的做法 【发面】——干酵母发面法 干酵母发面法怎么做")
- “做馒头、花卷、包子、面饼、比萨等等，其中一个很主要的过程就是发面。如果面发的好，就可以做出很多点心的花样来。这里就给大家介绍一种比较简单易行的发面法——干酵母发酵法。”食材明细主料面粉（适量）辅料干酵母（适量）配料白砂糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）干酵...
- 7701
![面团发酵要用保鲜膜吗]( "面团发酵要用保鲜膜吗")
- 用面制作的美食种类丰富，口味也各不相同，但都是一样的美味。北方人爱吃面食，南方人爱吃米，我们在制作各种面食的时，都需要去和面，这是关键的一步，制作出来的面食好不好吃，关键就在于面有没有和好，柔韧不明白面团发酵要用保鲜膜吗，不要担心，我现在就来为大家解答下这个问题。一、面团...
- 28835
![酵母发面馒头怎么做-酵母发面馒头的做法]( "酵母发面馒头怎么做-酵母发面馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酵母发面馒头的做法步骤1、面粉放入厨师机里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、启动厨师机一个和面程序即可4、揉好的面团特别光滑5、用手搓长6、分成大小均匀的剂子7、做成馒头形状8、放...
- 15604
![面团发酵要密封吗]( "面团发酵要密封吗")
- 用面粉制作面食的时候，大多数情况下是需要将面团进行发酵的。那么面团发酵的时候，可以直接接触空气吗？面团发酵要密封吗？相信还有很多人不是特别清楚，现在就来跟大家聊聊关于面团发就的相关小知识和小技巧。一、面团发酵要密封吗要面团进行发酵的时候，最好是密封。密封主要是可...
- 5452
![吃法可多了呢-发酵失败的面团如何吃]( "吃法可多了呢-发酵失败的面团如何吃")
- 发酵面团就是发面，然后在一定的温度下，它就会自己通过酵母膨胀起来，然后越来越大，发酵好了就会做成很多各种各样的好吃的，比如包子、披萨饼、肉夹馍的馍。但是“常在河边走，哪有不湿鞋”，问题来了，发酵失败的面团如何吃？有哪些处理方法呢？小编跟读者朋友们一起学学。发酵失败的面团...
- 19969
![正宗热干面、蔡林记热干面]( "正宗热干面、蔡林记热干面")
- 蔡林记热干面创始人蔡明纬，眼光长远，从创立开始就一直注重制作工艺的传承和发展，经过不断地努力探索和创新，让蔡林记热干面的制作与其他品牌大不相同，是蔡林记热干面成功的关键因素，而蔡林记热干面的领导人也坚持让品牌秉承着诚信经营的信念，用最独特的关于和独家的酱料配方，做出...
- 31123
![如何让面团发酵得又好又漂亮-面团发酵时间一般多久]( "如何让面团发酵得又好又漂亮-面团发酵时间一般多久")
- 很多人都喜欢吃面食，但对于厨房小白来说自己动手制作面食就像是灾难现场，倒面粉、和面、揉面、发酵每一个过程都令人胆战心惊，生怕一不小心就满盘皆输，今天小编想和你们聊聊自己制作面食的那些事儿，比如面团发酵时间一般多久，希望你们看完这篇文章之后能有所收获。一、面团发酵...
- 5404
![奶黄包面团要发酵多久]( "奶黄包面团要发酵多久")
- 二十五摄氏度的温度下，需要一个半小时左右。注意发酵的温度不宜过低，最好是二十五度，这个温度下发酵是最快的。其次发酵时间不宜低于一个半小时，不然奶黄包不够蓬松，影响口感。其次发酵的时候不要随意变换温度，不然会影响发酵的效果。...
- 30540
![发酵后的面团黏怎么办]( "发酵后的面团黏怎么办")
- 可以在案板上撒一些面粉，然后把面团放在案板上再揉一会。已经发酵好的面团还粘，可能是因为里面还存在一部分空气，用力揉面团把空气揉出来即可。没有用完的面团，最好用袋子密封保存起来，不能和空气直接接触，不然表面很容易变硬，导致面团开裂。...
- 26116
![发酵失败的面团可以做什么]( "发酵失败的面团可以做什么")
- 葱油饼、鸡蛋饼、酱香饼、土豆饼等饼类。在日常制作包子、馒头时，会先将面粉加水揉成面团，然后等待发酵完成，发酵失败的面团，可以制作成各种煎饼，如酱香饼、葱油饼等；将面团切成小块的剂子，然后放入配料或馅料，再用小火慢煎成饼，香味十足。...
- 18161
![烤箱发酵面团用多少度]( "烤箱发酵面团用多少度")
- 30度。烤箱烤面团温度不宜过高，过高会导致发酵不均匀，口感变差，还会导致面团发酵过度。烤制的时间控制在四十分钟即可。烤箱有恒温功能，恒温烤制可以使面团发酵的更加酥软。盛装面团的容易不要是塑料的，塑料在高温下，有毒物质会渗透到面团里面。...
- 11064
![哪种火鸡面最正宗]( "哪种火鸡面最正宗")
- 原味火鸡面最正宗，火鸡面是拉面的一种，是大众喜欢的一种速食。中国叫快速面，韩国人习惯叫火鸡面。火鸡面以辣为名，吃着甜辣的感觉，第一口微辣略甜，之后会越来越辣，各种口味的火鸡面也有很多。原味火鸡面，奶油味火鸡面，芝士火鸡面，炸酱火鸡面，爆辣火鸡面等。火鸡面是大众的口味了，原味...
- 20116
![面团发酵要盖保鲜膜吗]( "面团发酵要盖保鲜膜吗")
- 不管是南方的人还是北方的人，都会有制作面食的，也有很多人喜欢自己在家制作面食，来做成各种美食。不过，我们在制作面食之前，都会要去和面，面团发酵，其中面团发酵是一个很重要的环节，很多人都想问面团发酵要盖保鲜膜吗，加入保鲜膜之后，是不是面团就会更柔软，不要担心，我现在就来问大家...
- 8280
![面团发酵要戳孔吗]( "面团发酵要戳孔吗")
- 面团发酵是我们在生活中经常会做的一件事，面团发酵大家也都会做，有时候人们会有一个疑问，面团发酵要戳孔吗，人们的回答可能不是一样的，现在让我来为大家解答一下这个问题。一、面团发酵要戳孔吗不需要面团发酵是不需要戳孔的，要知道这个问题的答案，首先我们要弄明白的是面团发酵...
- 23639
![面团发酵都需要注意哪些事情-面团要发酵多久]( "面团发酵都需要注意哪些事情-面团要发酵多久")
- 想要自己在家制作面包花卷或者是馒头这类面食，学会和面并不是最主要的，最主要的是要学会面团发酵，面团发酵也是需要技术和掌握时间的，今天我们就来说一说面团要发酵多久呢?一、面团要发酵多久不同的季节，不同的温度，面团发酵的时间也是不一样的，如果是在夏季的话，天气比较炎热，面...
- 30575
![面团快速发酵的小技巧-面团要醒多久]( "面团快速发酵的小技巧-面团要醒多久")
- 许多人喜欢在家做馒头。那么对于馒头，有这两个问题，面团要醒多久？面团快速发酵的小技巧？应该怎样做才能使馒头更快地发酵呢?在冬天制作馒头时，最令人困扰的问题之一可能是面团发酵了。这里有一些技巧可以与您分享。一、面团要醒多久如果温度合适，例如大约28度，则醒面团的时间约...
- 22856
![怎么样加盟-郑州杨记拉面那一家最正宗]( "怎么样加盟-郑州杨记拉面那一家最正宗")
- 餐饮提问：郑州杨记拉面那一家最正宗？怎么样加盟淡淡如我回答：郑州杨记最正的是纬五路上物华大酒店旁的那家,10年前在纬三路开店,搬这里有78年了,到饭点里面几乎都满了.若想要加盟应该去店里面问详细情况,谁说的也不准.我是站在食客的立场说的奔跑的刺猬123回答：丰产路文化路...
- 29385
![哪里的牛肉面最正宗]( "哪里的牛肉面最正宗")
- 牛肉面是餐饮行业中的知名加盟项目，牛肉面的生意是全球性的。制作牛肉面的工艺独特，而且很多的牛肉面店内的原料总部统一采购，牛肉面是加盟的不二之选。那么，哪里的牛肉面最正宗呢？看看下文就知道了。哪里的牛肉面最正宗1.重庆老五牛肉面重庆老五牛肉面是来自重庆的牛肉面品牌...
- 14748
![做馒头留下的发酵面团怎么保存]( "做馒头留下的发酵面团怎么保存")
- 取一个食品盒，表面刷上一层食用油，将发酵后的面团食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏室保存，或是冰箱冷冻存放。做馒头留下来的发酵面团，可以用于制作蒸饺、花卷、发面饼、芝麻饼、酱香饼等面食。放在冰箱冷藏保存的面团需要及时烹饪，以免面团变质，影响食用。...
- 9656
![车仔面哪里最正宗]( "车仔面哪里最正宗")
- 香港。车仔面是香港地区的一种特色面食，其源于1950年，一碗车仔面可以自己选择调料，口味真正任由自己调配，材料丰富，味道鲜美。车仔面的做法有很多。如：青咖喱车仔面。主要材料有：菠菜、鸡胸肉、鲜香菇、西兰花、车仔面一包、咖喱、蒜、玉米淀粉少许。...
- 24497
味味甜
