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关于剩菜的餐饮百科

酸菜鸡丝面的做法 剩菜新吃——酸菜鸡丝面 酸菜鸡丝面怎么做
  • 酸菜鸡丝面的做法 剩菜新吃——酸菜鸡丝面 酸菜鸡丝面怎么做

  • “过年冰箱里塞满了剩菜,不吃浪费,扔了可惜。有些看着又实在没什么胃口。变个方法,再加点新鲜的材料,换个吃法,既杜绝了浪费,又兼顾美味和健康:)”食材明细主料剩鸡汤(适量)剩酸菜鱼和汤(适量)面条(适量)白菜或者青菜(适量)辅料盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)酸菜鸡丝面的做法步...
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剩菜之麻辣香锅怎么做-剩菜之麻辣香锅的做法
  • 剩菜之麻辣香锅怎么做-剩菜之麻辣香锅的做法

  • “明天要出去玩两天,家里还剩了一些蔬菜,不吃掉的话就要被扔掉,所以直接做了一锅麻辣香锅。我觉得麻辣香锅这个菜很妙,对于食材没有固定要求,家里有啥就放啥,哈哈,感觉像是南方的炒版“乱炖“~”食材明细主料土豆(2个)长茄子(1个)腊肉(200g)卤鸭翅(5个)黄瓜(1个)胡萝卜(1个)青椒(1个)红彩椒(1个...
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如何加热剩菜
  • 如何加热剩菜

  • 炒锅加热时,菜加热前可以先适当加一点油,素菜加热两分钟,鱼类加热五分钟,肉类加热时可以放点醋,海鲜类加热时加点作料。米饭类的食物,将米饭装进盘子放入有水的锅中加热5分钟。使用工具:可用微波炉加热或用烤箱加热。但在使用过程中要注意使用方法,对于剩菜剩饭最重要的是把握好...
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炒泡面之剩菜版如何做简单又好吃
  • 炒泡面之剩菜版如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料快速面面餅:一份剩菜:所有辅料粉末料包:适量面餅附赠的火腿肠:一根具体步骤1.将面餅放入锅内加水煮至半软的状态(我喜欢吃劲道一点的)2.将面条盛出再将剩菜倒入锅中炒热加入快速面的粉末料包(放适量根据个人口...
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清炒千张丝怎么做-清炒千张丝的做法
  • 清炒千张丝怎么做-清炒千张丝的做法

  • “千张,我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富,味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千张丝(200克)辅料胡萝卜(100克)香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量...
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菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法
  • 菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。”食材明细主料薏仁米(20克)辅料大...
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黄金芝士米球的做法 27的烹饪日记——剩菜剩饭的华丽转身之“黄金芝士米球” 黄金芝士米球怎么做
剩菜之华丽转身的做法 化腐朽为神奇 --- 剩菜之华丽转身 剩菜之华丽转身怎么做
  • 剩菜之华丽转身的做法 化腐朽为神奇 --- 剩菜之华丽转身 剩菜之华丽转身怎么做

  • “家常过日子,总是会出现些剩菜剩饭,剩饭通常做做炒饭;而剩菜则重新加些新食材,让它从头到尾面目一新,重拾眼球。剩下的肉类必须高温加热,不然肉类中残留的肉毒素会直接危害到我们的健康,因此,亲们,不可以偷懒哟。”食材明细主料鸡肉剩菜(适量)土豆(适量)韭菜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟...
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杂烩拉面的做法 剩菜也能翻身 杂烩拉面怎么做
  • 杂烩拉面的做法 剩菜也能翻身 杂烩拉面怎么做

  • 食材明细主料拉面(一小包)辅料韭菜脯蛋(适量)猪脚(适量)配料盐(适量)猪脚汤(适量)麻油(适量)油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂烩拉面的做法步骤1、水煮开放盐油拉面,大约7成熟捞出过凉水2、锅中放油,加入拉面翻炒,再将猪脚汤倒入一同翻炒,出锅前滴入麻油3、韭菜脯蛋改刀切块摆在...
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剩菜=【杂锦芝士焗饭】 杂锦芝士焗饭怎么做-杂锦芝士焗饭的做法 剩饭
  • 剩菜=【杂锦芝士焗饭】 杂锦芝士焗饭怎么做-杂锦芝士焗饭的做法 剩饭

  • “这些剩饭和剩菜都是昨天做寿司所剩下滴,今天就把它变一变,变成另一个吃法。”食材明细主料隔夜饭(1碗)蟹棒(少许)香肠(少许)蛋饼(少许)青甜椒(少许)芝士片(2片)洋葱(半粒)辅料鸡精粉(适量)盐(适量)橄榔油(适量)水(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂锦芝士焗饭的做法步骤1、材料图。2、把...
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如何避免剩菜-隔夜饭菜可以吃吗
  • 如何避免剩菜-隔夜饭菜可以吃吗

  • 炒菜是中国特有的烹饪方法,这种方法一直延续至今,我们一顿三餐起码要炒一次菜,那么炒菜就难免炒多,很多小伙伴喜欢剩菜放入冰箱存放。问题来了,隔夜饭菜可以吃吗?一、隔夜饭菜可以吃吗隔夜的饭菜即使是放入冰箱储存,依然会滋生细菌,为了我们的健康着想,剩菜最好不要吃。1.海鲜像...
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香甜剩菜剩饭做褒仔饭如何做简单又好吃
  • 香甜剩菜剩饭做褒仔饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.胡萝卜切片,用模具刻出一些心型。2.锅中放油,爆香蒜米,入胡萝卜片,翻炒一会。3.稍微多加点水,转小火焖一会。4.加生抽、盐、黑胡椒等调料,煮开关火。5.褒仔锅均匀的抹上油,把米饭放进去,我是用大米...
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剩菜鲜虾面怎么做-剩菜鲜虾面的做法
  • 剩菜鲜虾面怎么做-剩菜鲜虾面的做法

  • “你家里是不是明天都做些菜,偏偏吃不掉;你家里冰箱里是不是堆满了蔬菜,发黄了,还没吃...虽然剩菜吃多了不好,但是为了人类的延续,,还是节约点吧”食材明细主料番茄(1个)虾子(10枚)辅料小青菜(适量)骨头汤(适量)配料盐(适量)蒜(适量)醋(适量)油(适量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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腊肠大头菜燕麦炒饭的做法 27的烹饪日记——剩菜剩饭的又一次华丽转身“腊肠大头菜燕麦炒饭” 腊肠大头菜燕麦炒饭怎么做
储藏剩菜有哪些方式-放了两天的菜还能吃吗
  • 储藏剩菜有哪些方式-放了两天的菜还能吃吗

  • 日常生活中做饭份量可能不会做的十分合适,大部分人会选择放入冰箱储存,那么放了两天的菜还能吃吗?大家看看下文进行一个大致了解。一、放了两天的菜还能吃吗一般放了两天的菜建议大家不要吃。一般两天以上的剩菜剩饭新鲜程度就不够高,同时即使放在冰箱内会有细菌的滋生,也可...
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酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • “上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜藕...
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大年初一都要吃啥-初一必须吃除夕剩菜吗
  • 大年初一都要吃啥-初一必须吃除夕剩菜吗

  • 咱们中国人有一个说法是大年初一这一天不能够制作新鲜饭菜吃,之能够吃除夕那一天的剩菜,可能有很多的年轻人都不理解为什么要这么做,其实这种习俗是有非常好的寓意的,今天小编就给大家讲一讲为什么初一这一天要吃除夕的剩菜。一、初一必须吃除夕剩菜吗初一这天,只吃隔年除夕的...
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鲜虾芝士蛋糕的做法 节后剩菜如何变身华丽【鲜虾芝士蛋糕】 鲜虾芝士蛋糕怎么做
  • 鲜虾芝士蛋糕的做法 节后剩菜如何变身华丽【鲜虾芝士蛋糕】 鲜虾芝士蛋糕怎么做

  • “爱上芝士蛋糕的味道的浓浓的虾仁包含着浓郁的奶酪”食材明细主料奶油奶酪(250克)鸡蛋(2个)虾(大慨下了10个左右)培根(50克)洋葱(5克)菜椒(5克)辅料黄油(20克)醋(3ML)盐(1ML)糖(3克)黑湖椒(1ML)牛奶(30克)热水(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜虾芝士蛋糕的做法步骤1、1:准备好所有材料2、2...
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黑椒牛排的做法 剩菜拯救活动——黑椒牛排 黑椒牛排怎么做
  • 黑椒牛排的做法 剩菜拯救活动——黑椒牛排 黑椒牛排怎么做

  • 食材明细主料牛排(适量)白洋葱(适量)辅料盐(适量)干辣椒(适量)糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑椒牛排的做法步骤1、洋葱切长条2、青红椒切条3、剩下牛排4、牛排去骨,切条5、热油煸炒洋葱,至香味出来6、加入青红椒煸炒,1分钟左右,加入盐、糖、干辣椒,炒匀7、加入牛肉翻锅加热...
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鸡丁汤粉的做法 剩菜之--鸡丁汤粉 鸡丁汤粉怎么做
  • 鸡丁汤粉的做法 剩菜之--鸡丁汤粉 鸡丁汤粉怎么做

  • “剩菜也可以做出好吃的美食!”食材明细主料剩蒸鸡肉(适量)米粉(适量)辅料菜心(适量)鸡蛋(一个)配料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡丁汤粉的做法步骤1、剩蒸鸡肉,菜心,米粉,鸡蛋一个。2、剩鸡肉切成丁。3、把鸡蛋煮熟,把米粉煮熟。4、把煮好的米粉捞起来,在把青菜放下...
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丝瓜排骨烩面(剩菜的二次利用)如何做简单又好吃
  • 丝瓜排骨烩面(剩菜的二次利用)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料丝瓜:2条刀削面:8两辅料萝卜:1根辣椒:3根番茄:1个具体步骤1.分别将丝瓜切小块,萝卜切丝,辣椒切段,番茄切成8分。分开放好2.猪扒切丝,烧肉切小块点,排骨原装就好了,拌在一起,备用。3.起锅,炒丝瓜,炒香后放入肉和肉汁,...
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残渣剩菜煮豆付如何做简单又好吃
  • 残渣剩菜煮豆付如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料隔餐食剩的云耳红枣蒸鸡:有多放多,有少放少豆付:几块辅料具体步骤1.放点油,煎豆付2.两煎二边哦3.煎好后放剩菜,云耳红枣蒸鸡,放冰箱,看到鸡肉都结白冰了,4.小火加盖焖一下后开盖转翻一下。5.上锅6.残渣豆付完...
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Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa
  • Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺)原味(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)墨西哥式辣椒酱的做...
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橙子酱三文鱼如何做简单又好吃-剩菜之王
  • 橙子酱三文鱼如何做简单又好吃-剩菜之王

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料三文鱼:适量辅料番茄酱:适量酱油:适量蒜汁:适量蚝油:适量姜:适量酒:适量具体步骤1.腌鱼,姜酒胡椒粉,由于忘记了所以腌了一整天2.调制酱汁,橙子是家里二货不吃水果剩下的,正好用来去腥,挤出橙汁加蚝油蒜汁酱油番茄...
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海鲜鸡粥的做法 海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味 海鲜鸡粥怎么做
  • 海鲜鸡粥的做法 海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味 海鲜鸡粥怎么做

  • “上个周末给公公庆祝七十大寿,我们做子女的请亲戚朋友到新雅粤菜馆里去搓了一顿,新雅的菜那个量叫个多哦!大家吃得都很开心,唯一的后遗症就是带回来了好多的剩菜,小熊可是勤俭持家的哦!这么多的菜菜才不会让服务员扔掉呢!剩菜吃了几顿都没吃完,再吃也都腻了,怎么办呢?看看那一锅浓...
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