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关于卤蛋的做法的餐饮百科

卤蛋的做法 简单易做又好吃的卤蛋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 简单易做又好吃的卤蛋 卤蛋怎么做

  • “我大概是个重口味的小女子,哈哈我不太喜欢吃白水煮蛋,总感觉没味道,但是超级无敌爱吃外面买的卤鸡蛋,觉得有味道,百吃不厌,一次能吃好几个,有一次最多吃了4个,把妈妈吓的,赶紧让我吃消食片怕我吃坏了😁,我这个方法很简单大家很容易做”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料老抽(适量)调料粉(3克)...
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卤蛋的做法 简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法(附剥蛋技巧) 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法(附剥蛋技巧) 卤蛋怎么做

  • “一锅好卤汤,不需百年老店的那么麻烦,越简单越纯正,吃着清爽美味。我习惯做一次用一到两周,卤蛋,卤肉,卤豆腐和花生,配方简单,做一次也不难,虽说好卤汤可以保持很久,但还是不习惯总留着。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料姜(1块)配料老抽(150克)大茴(3粒)花椒(约30粒)香叶(4片)肉蔻(1个)桂皮(适量)小...
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卤蛋怎么做-卤蛋的做法
  • 卤蛋怎么做-卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)啤酒(1罐)辅料水(少许)调料生抽(2勺)老抽(半勺)盐(适量)八角(2个)香叶(3个)花椒粒(10个)葱(少许)冰糖(8块)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净煮10分钟。2、备好八角、冰糖、香叶、花椒粒等调料。3、鸡蛋煮熟后用凉水泡一下剥皮。4、用刀划下。5...
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卤蛋的做法 家常美味---卤蛋(老少皆宜)都能吃、都能做 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 家常美味---卤蛋(老少皆宜)都能吃、都能做 卤蛋怎么做

  • “卤蛋,居家旅行、男女老少、食用佳品,不分时间、空间;带皮行、不带皮也行;站着吃行、坐着吃行、躺着吃。。。。。。容易噎着儿,千万不要因为好吃而整个就往嘴里送。”食材明细主料鸡蛋(6-10个)辅料八角(适量)花椒(适量)草果(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)香叶(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量...
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卤蛋的做法 只是一枚卤蛋😋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 只是一枚卤蛋😋 卤蛋怎么做

  • “做法非常非常简单的卤蛋,味道却不简约😋”食材明细主料鸡蛋(8个)辅料花椒(少量)大料(一个)桂皮(一根)灯笼椒(一个)香叶(两片)陈皮(少量)茴香籽(少量)白芷(一片)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤蛋的做法步骤1、准备食材如图2、把鸡蛋和香料一起放入小炖锅。3、加入生抽4、加入老抽5、倒...
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卤蛋的做法 卤蛋(清水椒盐) 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 卤蛋(清水椒盐) 卤蛋怎么做

  • “超简单~又好吃!”食材明细主料煮好的鸡蛋(适量)辅料花椒(适量)食盐(适量)原味(口味)腌(工艺)一天(耗时)未知(难度)卤蛋的做法步骤1、花椒和食盐加入开水,放入事先煮好且打碎皮的鸡蛋后密封1天即可。2、要用干净的容器。小窍门此法为清水卤蛋~酱油吃多了皮肤会黑的哦!...
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卤蛋的做法 自制零食——卤蛋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 自制零食——卤蛋 卤蛋怎么做

  • ““乡巴佬”的卤蛋很多人都吃过吧,但我们都知道熟鸡蛋最好是不要过夜了,超市买的放了不知多长时间,所以,最好的就是自制了~今天做的这款味道不错,材料也很简单,快来试试吧,”食材明细主料鸡蛋(5个)白砂糖(10g)盐(1/2小勺)辅料啤酒(200ml)老抽(一小勺)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤...
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卤蛋的做法 小垚的卤蛋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 小垚的卤蛋 卤蛋怎么做

  • “人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。做成卤蛋,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。嘻嘻,其实最主要的原因是家里有好多鸡蛋,夏天天热又容易坏,本身很喜欢吃,所以就顺手做了点,昨...
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卤蛋的做法 卤各种蛋🥚 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 卤各种蛋🥚 卤蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)鸭蛋(4个)鹅蛋(2个)辅料香叶(5g)五香粉(5g)调料老抽(10g)生抽(10g)花椒桂皮(10g)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤蛋的做法步骤1、家里的各种蛋。2、准备你喜欢的香料。3、五香粉是必备。4、老抽生抽可以加料酒但是我没加。5、生鸡蛋煮3分钟关火焖3分钟捞出后敲...
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卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做
  • 卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做

  • 食材明细主料五花肉(一斤)山鸡蛋(10枚)辅料葱姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)盐(6克)五香粉(5克)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、猪肉切块放入碗中。2、加老抽,葱姜,五香粉抓匀。3、腌制1个小时。4、鸡蛋煮熟。5、去壳。6、用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)7、热锅下油,先...
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卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做
  • 卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做

  • 食材明细主料猪头肉(500g)水煮蛋(8个)辅料大料(适量)干辣椒(3个)糖(3匙)盐(1匙)高粱酒(2勺)蒜(几瓣)姜(一块)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤猪头肉卤蛋的做法步骤1、猪头肉先焯水。2、焯水后把脏的部分刮掉,再洗干净。3、水煮熟的鸡蛋。4、干辣椒、蒜、姜。5、大料,店里老板配好的,卤肉很...
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卤鸡腿卤蛋怎么做-卤鸡腿卤蛋的做法
  • 卤鸡腿卤蛋怎么做-卤鸡腿卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡腿(三个)鸡蛋(三个)鸭蛋(一个)辅料香叶(姜片)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(适量)小茴香(适量)卤汁(适量)白糖(两勺)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗干净,蛋洗干净,把全部配料放下去煮开2、煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳,再放进去卤,更加入味3、饭放下...
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卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做
  • 卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料卤料(适量)配料精盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤味蛋的做法步骤1、蛋适量煮熟去壳待用。2、取汤锅倒进清水烧开,放进卤料、精盐、酱油烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,为了省事没有用袋装了,煮好后用漏网勺过滤卤渣更容...
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酒味鸡蛋 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法 卤鸡蛋
  • 酒味鸡蛋 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法 卤鸡蛋

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)啤酒(一罐)姜(适量)八角(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净,锅里加水烧开,鸡蛋放入,小火煮5-8分钟2、煮好的鸡蛋取出放入凉水,去壳,在鸡蛋划开口子(更入味)3、锅里放油,把姜...
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卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法
  • 卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料猪肉(一块)鸡蛋(几个)老卤水(适量)辅料香叶(少许)小茴香(少许)干辣椒(少许)调料红糖(少许)红烧酱油(少许)盐(少许)其他(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉卤蛋的做法步骤1、老卤水烧开。2、猪肉和鸡蛋洗净备好。3、放入卤水。4、放入鸡蛋。5、加入红糖。6、盐。7、各种香料。8、...
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卤香蛋怎么做-卤香蛋的做法
  • 卤香蛋怎么做-卤香蛋的做法

  • “鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素,是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”,因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外,它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此,一个蛋黄的...
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卤鸡爪卤鸭蛋怎么做-卤鸡爪卤鸭蛋的做法
  • 卤鸡爪卤鸭蛋怎么做-卤鸡爪卤鸭蛋的做法

  • “肉菜。”食材明细主料鸡爪(700g)鸭蛋(6个)八角(一片)桂皮(一片)香叶(一片)辅料姜(适量)调料盐巴(2勺)糖(1勺)鸡精(小半勺)老抽(2勺)生抽(4勺)料酒(2勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪卤鸭蛋的做法步骤1、鸡爪先用开水焯一下,加入几片姜去腥,焯好用凉水再洗一遍,放着备用。2、姜片,香叶,八角...
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卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料生姜(1块)香叶(几片)花椒(一小把)八角(4-5个)配料桂皮(1-2片)干辣椒(2个)茶叶(一包)酱油(10ML)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2、大火烧开,放入鸡蛋。3、煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。...
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卤铁蛋怎么做-卤铁蛋的做法
  • 卤铁蛋怎么做-卤铁蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)辅料花椒(20粒)大料(1个)啤酒(1瓶)香叶(6片)桂皮(1小块)生抽(10g)老抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤铁蛋的做法步骤1、鸡蛋十颗,洗净冷水入锅,锅开后煮七分钟。捞出晾凉后,扒去外皮。2、把扒去外皮的鸡蛋放入锅中,加入一大瓶啤酒。3、加入香叶、花...
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炝卤蛋怎么做-炝卤蛋的做法
  • 炝卤蛋怎么做-炝卤蛋的做法

  • 食材明细主料卤蛋(5个)辅料辣椒(适量)配料酱油(适量)豆豉(适量)米酒(适量)油(适量)微辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝卤蛋的做法步骤1、蛋切片,辣椒,大蒜切末2、锅热倒入油3、油热放入蒜末4、接着放入辣椒,豆鼓炒香5、再放入蛋6、米酒从锅边炝锅7、再倒入酱油8、拌炒均匀就可以了...
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卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法
  • 卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法

  • “做完卤鸭翅后,把卤汁收好,要卤其他东西是拿出来再卤就可以了,很方便,也越卤越美味哦!”食材明细主料猪肉(1斤)鸡蛋(2个)鸭蛋(2个)辅料老卤冻(适量)配料盐(适量)酱油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉和卤蛋的做法步骤1、鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净,与冷水一起烧开,沸腾以...
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简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法
  • 简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)简易卤肉卤蛋的做法步骤1、准备好材料2、五花肉切大块放入锅中,选适合蒸煮的按键(我用蒸煮键)加适量水煮至出浮沫,撇净3、加入所有的调料4、鸡蛋事先煮好...
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卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做

  • “这个卤鸡蛋我仅在八通网发过哦1在此声明一下!春节收了不少鸡蛋,怕坏了就卤着吃,真是非常香哦!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)糖(适量)辣椒(适量)盐(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净放水里煮。2、水...
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卤鸭和卤蛋的做法 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋 卤鸭和卤蛋怎么做
  • 卤鸭和卤蛋的做法 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋 卤鸭和卤蛋怎么做

  • “以前都是超市买卤水汁,今天尝试自己调制,也很不错!少了不少添加剂,健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制,蛋选用鸭蛋,比鸡蛋香得多。锅选用沙锅,家里的裂开了,只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类,再卤蛋跟豆腐。才香甜好吃。是宴客的拿手好菜,下饭下酒两相宜,哈哈!材料:鸭肉1/4...
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卤鸭蛋怎么做-卤鸭蛋的做法
  • 卤鸭蛋怎么做-卤鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(6只)辅料五香粉(适量)桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(2小勺)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋(已煮熟)、桂皮、大料、五香粉。2、将已煮熟的鸭蛋剥壳。3、接着,放入清水锅中。4、然后,搁入桂皮和大料。5、加适量的五香粉。6、加适量的酱...
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