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关于牛筋煲怎么做的餐饮百科

牛筋煲怎么做-牛筋煲的做法
  • 牛筋煲怎么做-牛筋煲的做法

  • 食材明细主料牛筋(一斤)辅料蒜(适量)西芹(适量)生菜(适量)姜(适量)红葱头(适量)葱白(适量)胡萝卜(适量)腐竹(适量)调料胡椒粉(适量)盐(适量)油(适量)酱油(适量)柱侯酱(适量)黄酒(适量)豆瓣酱(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛筋煲的做法步骤1、牛筋洗净切断,倒入锅里,放入适量水,姜片,料酒煮开3分钟,捞...
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蹄筋萝卜煲怎么做-蹄筋萝卜煲的做法
  • 蹄筋萝卜煲怎么做-蹄筋萝卜煲的做法

  • “这个煲吃起来淡淡的萝卜味,口感清淡。夏天吃萝卜清火,蹄筋能强壮筋骨,小孩子运动量大,所以适合家常吃。”食材明细主料猪蹄筋(5条)白萝卜(1根500克)辅料姜(适量)蒜(适量)配料大豆油(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱油(少许)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蹄筋萝卜煲的做法步骤1、新鲜猪蹄筋...
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蒸牛筋怎么做-蒸牛筋的做法
  • 蒸牛筋怎么做-蒸牛筋的做法

  • “QQ弹弹营养好”食材明细主料牛筋(适量)辅料料酒(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸牛筋的做法步骤1、牛筋20元左右洗净切块。2、加盐胡椒粉和料酒。3、上饭锅蒸,出锅后加少许酱油拌匀。...
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牛筋汤怎么做-牛筋汤的做法
  • 牛筋汤怎么做-牛筋汤的做法

  • “冷冷的冬天就得吃吃这个补补!”食材明细主料牛筋(750克)辅料党参(15克)枸杞(10克)红枣(10克)客家黄酒(200ml)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛筋汤的做法步骤1、牛筋一条2、牛筋砍块,药材洗干净都放到电力高压锅3、加五碗水煲一小时4、一小时后煲好了5、装一碗牛筋汤6、在牛筋汤...
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香菇面筋煲怎么做-香菇面筋煲的做法
  • 香菇面筋煲怎么做-香菇面筋煲的做法

  • “面筋煲不仅是健康的素食,而且煮制后的面筋Q中带糯,味道口感也是杠杠滴。”食材明细主料油面筋(70克)香菇(6个)油菜(3棵)葱(1棵)大蒜(4个)蚝油(1勺)生抽(1茶匙)白糖(1/2勺)水(200ml)姜片(3块)水淀粉(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇面筋煲的做法步骤1、主材料:2、姜葱蒜洗净切好。3、上...
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卤牛筋怎么做-卤牛筋的做法
  • 卤牛筋怎么做-卤牛筋的做法

  • 食材明细主料牛筋(500g)调料花椒(适量)老抽(适量)八角(适量)桂皮(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤牛筋的做法步骤1、牛筋洗净切小块。2、倒进高压锅,加水。我这水量有点多了,可以再少点。高压锅上汽后压了15分钟。稍微有点软,喜欢有嚼劲的应该压...
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豆筋咖喱鸡煲怎么做-豆筋咖喱鸡煲的做法
  • 豆筋咖喱鸡煲怎么做-豆筋咖喱鸡煲的做法

  • “没有腐竹,想想豆筋和腐竹应该是同一种东西的不同形式,那就用豆筋来代替吧。豆筋比较耐煮,也比较有嚼劲,不似腐竹那般柔软易烂,可以和鸡块一起煮。本想用高压锅,比较省时。不过那个煲字让人最终想到了电饭煲。其实这电饭煲功能还是比较多的,平时基本上就煮饭,偶尔煮个粥,其他功能...
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焖牛筋怎么做-焖牛筋的做法
  • 焖牛筋怎么做-焖牛筋的做法

  • 食材明细主料牛筋(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)丁香(适量)啤酒(适量)盐(适量)油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖牛筋的做法步骤1、牛筋焯水。2、将焯水后的牛筋放入锅中。3、调料盒中放入八角、花椒、草果、香叶、桂皮、丁香。4、放入...
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牛筋炖牛腩怎么做-牛筋炖牛腩的做法
  • 牛筋炖牛腩怎么做-牛筋炖牛腩的做法

  • “牛肉营养丰富,可真要顿出一锅肉烂味香的好牛肉也不是很容易,首先选材很重要。据我的经验,炖牛肉我一般会选择牛腩,牛腩瘦肉多,其中带有少量脂肪,肉质也比较细腻,炖出来牛肉不肥不瘦软烂入味。再有,还会选择一些牛筋一起炖,牛筋炖出来烂而不腻,口感软糯,是老幼皆宜的佳品。”食材明...
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牛腩牛筋面怎么做-牛腩牛筋面的做法
  • 牛腩牛筋面怎么做-牛腩牛筋面的做法

  • “非常简单的面食,昨天烧的牛腩冲筋,早上起来热热,煮上面条,一碗好吃的红烧牛腩牛筋面就好了。”食材明细主料瑶柱面(5个)红烧牛腩牛筋(适量)生菜(1棵)调料盐(半茶匙)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛腩牛筋面的做法步骤1、生菜洗干净。2、瑶柱面5个。家有什么面就用什么吧,没啥讲...
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香焖牛筋煲怎么做-香焖牛筋煲的做法
  • 香焖牛筋煲怎么做-香焖牛筋煲的做法

  • “牛蹄筋也叫海底。是一道特别美味的菜。这道菜采用很简单焖煮的方式。麻辣鲜香,很有档次。”食材明细主料牛蹄筋(一根)青椒(各一个)大葱(一根)芹菜(二根)生姜(半个)花椒(半匙)八角(少许)红椒(适量)辅料五香粉(二匙)料酒(二匙)郫县豆瓣酱(二匙)生抽(一匙)蚝油(半匙)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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牛腱筋怎么做-牛腱筋的做法
  • 牛腱筋怎么做-牛腱筋的做法

  • “牛健筋富含胶元蛋白,营养成份更接近人体需要。经常食用健脾养胃,強筋壮骨。特别适合儿童和老年人食用。经煮软后未冷透前沾料食用,香香糯糯口感极佳。”食材明细主料牛腱筋(适量)辅料酱油(适量)芝麻酱(适量)蒜泥(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛腱筋的做法步骤1、牛腱筋...
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牛板筋怎么做-牛板筋的做法
  • 牛板筋怎么做-牛板筋的做法

  • “很喜欢吃牛板筋,以前都是在超市买小包装的成品,感觉量少价格高,吃的不过瘾。为了过把瘾研究自己做牛板筋,配方定好,自己一下子买了两根牛板筋。做好后味道蛮不错的,配上红酒小酌美不胜收。”食材明细主料牛板筋(2根)大葱白(1根)生姜(适量)花椒(适量)八角(1个)大蒜(适量)辅料色拉油(40ml)辣...
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荔浦芋头煲牛板筋怎么做-荔浦芋头煲牛板筋的做法
  • 荔浦芋头煲牛板筋怎么做-荔浦芋头煲牛板筋的做法

  • “看似复杂,实则非常简单的一道美食,牛板筋也可换成牛腩。荔浦芋头粉糯丝滑,吸足汤汁,入口即化,煲时芋香飘满全屋,勾人食欲!”食材明细主料荔浦芋头(0.5个)牛板筋(250g)辅料沙姜(7片)蒜头(4个)八角(1个)桂皮(1块)香叶(1片)干辣椒(1个)花椒(适量)老冰糖(1块)葱结(1个)料酒(适量)生抽(2匙)蚝油(1匙)沙茶酱(2匙)葱...
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强筋壮骨 牛尾鲜菌汤煲怎么做-牛尾鲜菌汤煲的做法 【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾
牛筋腐竹煲如何做简单又好吃
  • 牛筋腐竹煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂....
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牛筋蛋花汤的做法 【煲汤类】牛筋蛋花汤 牛筋蛋花汤怎么做
  • 牛筋蛋花汤的做法 【煲汤类】牛筋蛋花汤 牛筋蛋花汤怎么做

  • “蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。”食材明细主料牛筋(适量)辅...
  • 20160
美味的牛筋腐竹煲如何做简单又好吃
  • 美味的牛筋腐竹煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛筋:适量香菇:适量干腐竹:适量辅料桂皮:适量姜块:适量酱油:适量料酒:适量葱花或者青椒丁:适量八角:适量葱段:适量香油:适量具体步骤1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.2.另起干...
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腐竹粉丝牛筋煲怎么做-腐竹粉丝牛筋煲的做法
  • 腐竹粉丝牛筋煲怎么做-腐竹粉丝牛筋煲的做法

  • “冰箱里堆了好几段半熟的牛筋,实在不知道怎么吃。热乎乎的天也不愿意多在厨房混,于是就偷懒啦~~清蒸菜,健康也不失美味哦~~”食材明细主料粉丝(一小卷)腐竹(适量)牛筋(2段)辅料蒸鱼鼓油(少许)香葱(适量)姜(适量)盐(适量)香油(少许)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腐竹粉丝牛筋煲的做...
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牛筋炒面筋怎么做-牛筋炒面筋的做法
  • 牛筋炒面筋怎么做-牛筋炒面筋的做法

  • “简单的家常菜【牛筋炒面筋】味道不错。。。”食材明细主料面筋(150克)熟牛筋(145克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛筋炒面筋的做法步骤1、食材:面筋、熟牛筋(已切片)2、将面筋撕开。3、随后,下入清水锅中焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入焯好的面...
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牛筋腐竹煲白菜怎么做-牛筋腐竹煲白菜的做法
  • 牛筋腐竹煲白菜怎么做-牛筋腐竹煲白菜的做法

  • 食材明细主料牛筋(适量)腐竹(适量)白菜(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)鸡精(少许)生抽(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛筋腐竹煲白菜的做法步骤1、腐竹提前泡好备用。2、白菜洗净切成小段,茎,叶子分开放。3、烧好的牛筋备好。4、砂锅内加入适量油,牛筋放入翻炒均匀,加入少许热水焖...
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牛筋串怎么做-牛筋串的做法
  • 牛筋串怎么做-牛筋串的做法

  • “牛板筋,非常有嚼劲,但是这样一处理就非常完美了哈哈,今年猪肉贵改吃牛肉了哈哈,牛板筋用高压锅煮烂,却成薄片,烤着吃,炒着吃,涮锅子都好吃的。”食材明细主料牛板筋(一条)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(少量)麻椒粉(少量)盐(一点)生抽(一勺)材料油(一勺)中辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛筋串的做...
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咖喱牛肉煲的做法 补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲 咖喱牛肉煲怎么做
  • 咖喱牛肉煲的做法 补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲 咖喱牛肉煲怎么做

  • “古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,有“肉中骄子”的美称,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾...
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胡萝卜牛筋煲怎么做-胡萝卜牛筋煲的做法
  • 胡萝卜牛筋煲怎么做-胡萝卜牛筋煲的做法

  • 食材明细主料牛筋(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)大葱(适量)青蒜(适量)香叶(适量)八角(适量)辅料麻辣火锅料(适量)酱油(适量)油(适量)盐(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)胡萝卜牛筋煲的做法步骤1、牛筋切长段,备好其它配料.2、胡萝卜去皮切斜块,青蒜切寸,姜切片.3、热锅冷油,放入姜,大葱火锅...
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美味牛蹄筋煲如何做简单又好吃
  • 美味牛蹄筋煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛蹄筋:适量木耳:适量笋:适量黄瓜:适量葱:适量辅料煲仔酱:适量蚝油:适量料酒:适量五香粉:适量蒜蓉:适量香油:少许甜面酱:适量糖:少许具体步骤1.熟的牛蹄筋要用水冲冲,去掉咸味,然后沥干.2.木耳用凉水泡发,泡的时候可以...
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专题