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关于辣菜的餐饮百科

美味的辣菜疙瘩咸菜如何做简单又好吃
  • 美味的辣菜疙瘩咸菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟咸菜是我们经常吃的,因为非常的下饭,所以我们就会做来下饭来吃,非常的深受我们的喜爱,我的家人也很喜欢吃,这次做的是辣菜疙瘩咸菜,吃起味道非常的好,虽然名字复杂了点,而且辣菜疙瘩咸菜的做法也是很简单的,需要辣...
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爽脆的辣菜丝如何做简单又好吃
  • 爽脆的辣菜丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟辣菜丝是一道香辣爽脆的开胃小菜。这道小菜属于川菜。如果大家在夏天没什么食欲,那就不如先吃些辣菜丝,相信一定会胃口大开。芥菜头和青萝卜吃起来味道都有些冲,但是这种感觉还是挺舒服的。这道小菜很快就可...
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美味的肉末炒辣菜如何做简单又好吃
  • 美味的肉末炒辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟以前老爸总是会总豇豆炒肉给我吃,也是很下饭的,肉末吃起来小小的,但是吃起来也是很好吃的,今天买了点肉末做肉末炒辣菜,是一道辣菜,作为四川人的我就是很喜欢吃辣的了,如果吃不得辣的,可以少放一点哟,反正吃起来很...
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酸甜可口辣菜丝如何做简单又好吃
  • 酸甜可口辣菜丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:48分钟辣菜丝是一道由芥菜头、青萝卜等为主要食材制成的美食。北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜,或用来做辣菜。可以防止消化不良,做好的辣菜丝,芥末味刺鼻,吃起来很开胃,清脆酸辣爽口,而且做一次可以吃好久...
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自制辣菜-辣菜
  • 自制辣菜-辣菜

  • 食材明细主料芥菜(1000g)辅料开水(适量)微辣(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制辣菜的做法步骤1、亲戚送的芥菜吃不完,选了一头大芥菜,切开四份放在太阳底下晒干。2、晒了一天,干后收起。3、煮开一锅水后立马关火,把芥菜放开水里烫一下。4、看到变色就捞起。5、放入有盖的大容器内...
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面饼裹辣菜怎么做-面饼裹辣菜的做法
  • 面饼裹辣菜怎么做-面饼裹辣菜的做法

  • “简单美味。”食材明细主料面饼(1块)鸡蛋(1个)辅料莴笋丝(20g)胡萝卜丝(20g)调料老干妈(1勺)萝卜干酱(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面饼裹辣菜的做法步骤1、面饼放入平底锅煎到透明,透明即便是熟。2、面饼翻一面。3、打入鸡蛋,搅散,小火煎熟。4、捞出,铺上用老干妈拌好的莴笋丝...
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辣菜丝怎么做-辣菜丝的做法
  • 辣菜丝怎么做-辣菜丝的做法

  • “很普通的小菜,北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜,或用来做辣菜。做好的辣菜丝,芥末味刺鼻,吃起来很开胃,呼吸很通常......”食材明细主料芥菜头(适量)青萝卜(适量)白醋(适量)精盐(适量)怪味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)辣菜丝的做法步骤1、疙瘩头,青萝卜洗净。2、把疙瘩头切...
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私房菜肉末炒辣菜如何做简单又好吃
  • 私房菜肉末炒辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:25分钟这道肉末炒辣菜是一道有着自己独特味道美食,一听这名字就知道制作这道肉末炒辣菜的主要的食材就是猪肉、青菜苔、干辣椒。这三种食材都是人们日常生活中最常见经常就会吃到的食物,在一般的综合市场里或者是...
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毛血旺的做法 毛血旺—四川辣菜 毛血旺怎么做
  • 毛血旺的做法 毛血旺—四川辣菜 毛血旺怎么做

  • 食材明细主料鸭血(适量)肥牛卷(适量)辅料豆芽(适量)香菇(适量)牛百叶(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)蒜泥(适量)葱花(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)芝麻香油(适量)红油辣子(适量)友加水煮肉片调料(适量)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)毛血旺的做法步骤1、锅里加水倒入适量盐、鸭...
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憋辣菜的做法 什么菜能敢动你的鼻腔——地方风味憋辣菜 憋辣菜怎么做
  • 憋辣菜的做法 什么菜能敢动你的鼻腔——地方风味憋辣菜 憋辣菜怎么做

  • “把菜变成芥末,你试过吗?好吧,只是开玩笑,但是不加任何调料,让菜变成芥末的味道也是够神奇了!操作也很简单,还不来试试?憋辣菜是婆婆的拿手菜,所以就让婆婆来示范了。”食材明细主料鲜芥菜疙瘩(一个)辅料油(适量)味极鲜(适量)米醋(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)憋辣菜的做...
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李子酱猪肉拌辣菜如何做简单又好吃
  • 李子酱猪肉拌辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料绿叶包心菜:700大红辣椒:1根猪排:4块辅料李子酱:3汤匙大蒜:2瓣多香果末:1/2茶匙酱油:11/2汤匙苹果醋:2汤匙辣椒粉:1/2茶匙橄榄油:3汤匙盐:适量黑胡椒:适量具体步骤1.烤炉预热至高温。包心菜对切,切除中心硬块,菜叶稍切,洗净...
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香油辣菜怎么做-香油辣菜的做法
  • 香油辣菜怎么做-香油辣菜的做法

  • “辣菜是憋出来的,吃的时候一股类似芥末的辣味,直冲脑门子,鼻涕眼泪这会不听指挥,稀里哗啦往外冒;最重要的“香油辣菜,一毛一碗”的叫卖声,才是引诱我做这道菜的重要因素。我多少改动了一下,少了直冲脑门子的辣劲。”食材明细主料辣菜疙瘩(一个)辅料白醋(一大勺)盐(2克)香油(一小勺)白糖(...
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腊肉炒辣菜怎么做-腊肉炒辣菜的做法
  • 腊肉炒辣菜怎么做-腊肉炒辣菜的做法

  • “辣菜也叫水碌菜(碌水菜)就是将芥菜用热水烫过放隔夜,相比新鲜的芥菜又是另一种滋味。”食材明细主料辣菜(适量)肥腊肉(适量)辅料蒜末(少许)调料油(少许)蚝油(少许)糖(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒辣菜的做法步骤1、备好辣菜,蒜头,腊肉忘了入镜。2、将辣菜切碎,切点蒜末...
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腊味炒辣菜怎么做-腊味炒辣菜的做法
  • 腊味炒辣菜怎么做-腊味炒辣菜的做法

  • “辣菜(是把芥菜用热水烫一下,芥菜会有一股很浓的芥辣味,把芥菜放隔夜再来烹饪,是一种很特别的风味,配上腊味更美味了。”食材明细主料芥菜心(适量)腊肉(适量)腊肠(适量)辅料蒜头(少许)红辣椒(少许)油(少许)盐(少许)糖(少许)咸香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊味炒辣菜的做法步骤1、芥菜心洗...
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“原创首发”花生辣菜如何做简单又好吃
  • “原创首发”花生辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟花生辣菜真的是拥有极佳的口感呢!最纯最正的味道带给你最佳的口感享受美。极其普通的花生在秘制添加呢下变得更为可口美味,十足的味道让你赞不绝口,搭配辣椒蔬菜更有滋味呢,让你全程享受到轻松愉悦的美食魅力。主...
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茄辣菜怎么做-茄辣菜的做法
  • 茄辣菜怎么做-茄辣菜的做法

  • “这道菜是我家乡甘肃民勤的特色经典菜肴,我特别喜欢,一个暑假每天吃都吃不厌!茄子辣椒西红柿是必不可少的,其他喜欢加别的蔬菜比如土豆、豆角、萝卜、白菜……都可以切条加入一起烹饪,各有风味,可以说百搭了!强烈推荐给大家,酸辣爽口……不多说了,希望大家试试!”食材明细主料茄子...
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酸辣芥菜头辣菜如何做简单又好吃
  • 酸辣芥菜头辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时芥菜头辣菜清内热、开胃口。这道菜的成本低、制作方法简单,家中可做。芥菜头在冬季的北京菜摊上是很好找的一个个大疙瘩,可腌制可炒,味道可口,吃起来清脆可口。用芥菜和萝卜做材料,脆上加脆,但是吃起来又有些辣...
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[简单版]香油辣菜如何做简单又好吃
  • [简单版]香油辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料辣疙瘩:1个辅料白醋:1大勺盐:1小勺香菜:少许白糖:1小勺香油:1小勺具体步骤1.一个辣菜疙瘩洗净,去掉外皮上的疤痕;2.擦成丝;3.放入白醋;4.放入盐;5.用手抓拌均匀;6.连汤带菜放入保鲜盒里,用保鲜膜封口;7.盖上盖子,放...
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秘制肉末炒辣菜如何做简单又好吃
  • 秘制肉末炒辣菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道秘制肉末炒辣菜其实还真的是满开胃的,辣菜本身就是一种又酸又辣的东西。尤其是在夏季的时候,大家胃口都不太好,吃着这个也很不错的刚刚好。整体味道既香又有一点点的微辣,所以还是蛮适合下饭的。这道菜的...
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辣菜是芥菜吗
  • 辣菜是芥菜吗

  • 是。辣菜的制作原料就是芥菜头,芥菜头在部分地区也会被叫做芥菜疙瘩。制作辣菜的时候需要挑选一些新鲜并且没有虫子的芥菜头,去掉根部,清洗干净之后切成2~3毫米厚度的块状。在腌制之前需要将芥菜头煮熟,煮的时候不需要盖锅盖,大火煮熟即可。...
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寒菜如何做简单又好吃-美味的憋辣菜
  • 寒菜如何做简单又好吃-美味的憋辣菜

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的憋辣菜-寒菜是由寒菜和辣菜为主要食材一起放入锅中炒制而成的一道美味的营养汤,制作好的美味的憋辣菜-寒菜营养价值很是丰富,吃起来也很美味可口的,咸咸的的味道,色味俱全,十分美味。非常适合为家人来制...
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寒菜如何做简单又好吃-憋辣菜
  • 寒菜如何做简单又好吃-憋辣菜

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟在我的老家寒菜是家家户户都会制作的一种菜肴,这种菜制作简单,简单却很美味,而且可以储存很久的时间;每到了春节过后,就是青菜盛产的季节,这个时候我的家乡人都会把青菜用来晒干,然后制作成美味的寒菜,这种菜放的...
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疙瘩辣菜怎么做-疙瘩辣菜的做法
  • 疙瘩辣菜怎么做-疙瘩辣菜的做法

  • “制作这个新鲜疙瘩的小菜我们叫辣菜,所以它肯定要是辣辣的那种,买的时候一定要问清楚哦,不辣的做这个可不好吃。”食材明细主料疙瘩(6个)辅料白糖(20克)盐(10克)大蒜(20克)味精(8克)中辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)疙瘩辣菜的做法步骤1、将买回来的疙瘩先用刨刀将外面的皮削去,再用...
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辣菜怎么炒
  • 辣菜怎么炒

  • 辣菜,听起来初初可能会以为这道可能是一盆都是各种各样辣椒的大杂烩吧~~其实是用芥菜头和萝卜烹饪而制作的。辣菜,不仅成本低,而且制法简单。所以,今天就由我来和大家说说辣菜怎么炒吧~这说不定会对你们有用吧。一、辣菜怎么炒辣菜(辣菜丝)虽然名叫辣菜,可不用辣椒,而是用芥菜...
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“自创”辣菜脯炒饭如何做简单又好吃
  • “自创”辣菜脯炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辣菜脯:25公克蛋:1个白饭:250公克蒜末:10公克蒜苗:15公克沙拉油:2大匙A.米酒:1大匙酱油:1小匙B.盐:少许鸡粉:1/4小匙辅料具体步骤1.蛋打入碗中打散;辣菜脯切细;蒜苗切圈片,备用。2.热锅,倒入1大匙沙拉油,加入作法1的蛋液...
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