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关于原味戚风蛋糕的餐饮百科

绝味的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 绝味的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:40玉米油:26ml鸡蛋:120牛奶:26ml辅料醋:适量白砂糖:20具体步骤1.把所有材料准备好,蛋白蛋黄分别放在一个盆中2.将面粉过筛,过两遍会更细腻3.把牛奶、糖、油用打蛋器混合,加入已过筛的面粉以翻拌的手...
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诱人的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 诱人的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个牛奶:35辅料低筋面粉:40细砂糖:40色拉油:22具体步骤1.将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放到两个碗里。用手动打蛋器将鸡蛋黄打散。2.加入牛奶,继续用手动打蛋器搅拌均匀。3.加入色拉油,继续用手动打蛋器搅拌均...
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特色美食原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 特色美食原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料色拉油:40加入蛋黄细砂糖:30低筋面粉:85鲜牛奶:40鸡蛋:5个加入蛋白细砂糖:60辅料柠檬汁:适量具体步骤1.蛋清和蛋黄分离。2.用打蛋器把蛋黄搅匀,加入糖和牛奶,以及色拉油,继续搅匀。3.加入过筛的低粉。4.用划十...
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营养丰富的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 营养丰富的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:100鸡蛋:4个辅料牛奶:95油:适量食用油:35白糖:40柠檬汁:适量具体步骤1.准备好材料.2.蛋黄和蛋清分装在两个盆里.3.玉米胚芽油和牛奶倒入放蛋黄的容器中,搅拌至肉眼看不到油花.4.低粉过筛,筛入蛋黄液中.5...
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原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做
  • 原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(85g)鸡蛋(4个)辅料牛奶(40g)油(30g)白砂糖(90g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料面粉过筛2、蛋清蛋黄分离蛋黄+30g糖打发3、蛋黄糊+油+牛奶+低粉上下搅拌至均匀无颗粒4、蛋白放入无油无水的盆子中打至起粗泡加20g糖5、打至泡泡...
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珍馐美味的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 珍馐美味的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:5个白糖:90牛奶:40低粉:85葵花玉:40辅料柠檬汁:几滴具体步骤1.准备好材料。鸡蛋一定要新鲜冷藏的鸡蛋,2.鸡蛋分离出来,蛋黄里加入30克白糖。蛋白的盆一定要无油无水,并且在分离鸡蛋的时候要小心,那怕有一点点蛋...
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原味戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做
  • 原味戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • “原味戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋(3个)玉米油(30克)水(30克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(5克)辅料细砂糖(40克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好所有的材料2、鸡蛋先分离,蛋清放入打蛋盆里,打蛋盆必须是干净的无油无水的,蛋黄放入另一个盆里待用3、先处...
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香糯爽滑的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 香糯爽滑的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个牛奶:35辅料细砂糖:40低筋面粉:40色拉油:22具体步骤1.先将鸡蛋打散,加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。2.加入色拉油,继续用手动打蛋器搅拌均匀。3.加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀。4.用电动...
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喷香的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 喷香的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个辅料牛奶:50白糖:70低筋面粉:90玉米油:50具体步骤1.把所需原料称量好。?2.蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆中(蛋白盆一定要无水无油,蛋黄盆无所谓)。?3.蛋黄中倒入玉米油。4.用手动打蛋器搅拌均匀。?5....
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原味戚风蛋糕的做法 8寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做
  • 原味戚风蛋糕的做法 8寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • “喜欢吃这种松软的蛋糕,鸡蛋呢,也跟着不知不觉的吃下了不少……为了避免胆固醇摄入过多,5个蛋的戚风我减少了3个蛋黄,再加上无油做法,让这款蛋糕吃起来更健康!”食材明细主料低粉(70克)玉米淀粉(15克)鸡蛋(5个:2蛋黄,5蛋白)细砂糖(50克)牛奶(76克)辅料香草精(2滴)柠檬汁(几滴)原味(口味)烤(工艺)数...
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独特的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 独特的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:2个牛奶:30ml低筋面粉:45辅料玉米油:25ml细砂糖:35具体步骤1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开2.蛋黄里加入牛奶和10g细砂糖打匀3.加入玉米油打匀4.低筋面粉过筛加入蛋黄里打匀5.蛋白分3次加入25g细砂糖用打蛋器...
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原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:100蛋黄:5个蛋白:5个细砂糖:80牛奶:60玉米油:40辅料柠檬汁:5盐:1具体步骤1.准备:在搅拌盆中放入低筋面粉和盐搅拌混合。2.在蛋黄中加入细砂糖:在另一个搅拌盆中放入蛋黄,用打蛋器打散后,将一半的细砂糖分...
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原味戚风“完美攻略”如何做简单又好吃
  • 原味戚风“完美攻略”如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:18分钟主料低粉:50鸡蛋:3牛奶:25ml白砂糖:18油:20辅料具体步骤1.蛋白中速打发鱼眼泡泡第一次加糖12g2.继续打发到浓稠状,即可成粗线条流下,第二次加糖12g3.继续打发到出现纹路第三次加糖12g4.这个是湿性发泡,做蛋糕卷正好5....
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鲜美可口的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 鲜美可口的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低筋面粉:50辅料玉米油:40牛奶:40白糖:50白醋:适量盐:适量具体步骤1.3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,其它材料准备好。2.牛奶和色拉油加10克白糖搅到充分溶合,倒入面粉拌匀,然后加入蛋黄拌匀后过筛放冰箱冷藏备...
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甘脆的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 甘脆的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:4个辅料玉米油:40白砂糖:60糖粉:30纯牛奶:50具体步骤1.把面粉,糖粉过筛,称好玉米油,白沙糖和纯牛奶。准备好鸡蛋。2.把蛋黄和蛋白分离,分三次加糖用打蛋器把蛋白打至提起打蛋器,蛋盆和打蛋器上...
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齿颊留香的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 齿颊留香的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个面粉:45辅料醋:适量油:20ml牛奶:45ml白砂糖:20ml具体步骤1.蛋黄加油。2.蛋黄加牛奶拌匀。3.筛入面粉。4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打发。5.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。6.拌好的面糊倒在剩下...
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热腾腾的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 热腾腾的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:130色拉油:50白砂糖:100鸡蛋:6只辅料牛奶:200具体步骤1.准备原料(低筋面粉,色拉油,牛奶,鸡蛋,白砂糖)2.把鸡蛋分开蛋清与蛋黄3.蛋黄搅碎后,放入色拉没4.加入牛奶5.筛入低筋面粉6.充分搅匀无颗粒状备用7....
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原味戚风蛋糕怎么做-原味戚风蛋糕的做法
  • 原味戚风蛋糕怎么做-原味戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)玉米油(60克)牛奶(100克)低粉(100克)白糖(30克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄6个加入60克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。2、100克低粉过筛,然后倒入蛋黄糊里。3、然后搅拌至无颗粒状态面糊备用。4、蛋白磕入无油无水...
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松嫩的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 松嫩的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:50玉米粉:5鸡蛋:3个辅料玉米油:35砂糖:45柠檬汁:适量盐:1牛奶:35具体步骤1.分开蛋白和蛋黄在两个无油、无水的容器中。2.在蛋黄中加入15克砂糖、玉米油和牛奶。3.再筛入低粉和玉米淀粉。(玉米淀粉可...
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美味营养的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 美味营养的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:3个辅料蛋白:3个玉米油:40牛奶:40细砂糖:60低筋粉:65具体步骤1.第一步先做下前期的准备工作,制作个伪烟囱模,如果你有6寸的烟囱模,这一步就可以省略了。准备空露露罐一个,锡纸一张,用锡纸将露露罐包起来。2...
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口感极佳的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 口感极佳的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个砂糖:80低筋面粉:90辅料色拉油:50ml牛奶:50ml具体步骤1.将鸡蛋分离,盆内必须无水无油,蛋白中不可混入蛋黄2.五个蛋黄里加入30克细砂糖,打匀至蛋黄颜色变浅,边搅拌边加入50ml色拉油,再边搅拌边加入50ml...
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原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做
  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做

  • “这是我做戚风蛋糕最常用的配方,我们家控油、控糖,所以配方中的油和白糖已减到最低。配方是1个6寸蛋糕模具的量。”食材明细主料鸡蛋(3个(1个带壳60克左右))低筋面粉(60克)牛奶(40克)白糖(40克(蛋黄10克、蛋清30克))玉米油(30克)辅料盐(0.5克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味戚风蛋...
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自制原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:85鸡蛋:5个辅料色拉油:40纯牛奶:40细砂糖70g:适量具体步骤1.蛋白蛋黄分离,蛋黄里加入40g纯牛奶拌均匀2.加入40g色拉油拌均匀3.然后筛入低筋粉4.用打蛋器,将蛋黄糊搅拌均匀备用5.用打蛋器把蛋白打至...
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原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕(6寸俩蛋版) 原味戚风蛋糕怎么做
  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕(6寸俩蛋版) 原味戚风蛋糕怎么做

  • “两个鸡蛋做出来发的很高,很棒!刚好满模。一般只要打好蛋白,混合的时候不要过度搅拌。做出来都不会很糟糕。”食材明细主料鸡蛋(2个(带壳约130克))低筋面粉(50g)辅料柠檬汁(几滴)玉米油(30g)纯牛奶(30g)细砂糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、称好材料,烤...
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香甜可口的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 香甜可口的原味戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:4个低筋面粉:70辅料盐:适量牛奶:适量白糖:80色拉油:适量香草精:适量泡打粉:适量具体步骤1.鸡蛋,奶粉,低筋面粉,白砂糖,色拉油,盐,香草精和泡打粉备好。2.将鸡蛋黄和鸡蛋清分离。3.四个鸡蛋清分离好,盖上盖子备用...
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